米匠小館

营业中

休息中

*只要在4月5日至15日follow米匠小館社交平台 ，便可享有九折優惠。詳情可向店員查詢。近日黃埔開了一間新餐廳，主打陳村粉和中式手工點心，價格亦十分親民，小編便決定入去一試。這裏的主打是陳村粉，它有傳統的口味例如豉汁排骨；也有一些特別口味，例如紅酒燴牛肉、泰式肉碎等等。而這裏的人氣之選相信是賽螃蟹和花甲湯，因為小編晚上去到已經售罄。😭豉汁排骨陳村粉（餐：兩款指定點心及一杯飲品）$79以往酒樓的陳村粉，口感都偏軟，感覺較像腸粉，沒有應有的爽口彈牙。但這裏的陳村粉，口感明顯不一樣，非常滑溜爽彈。🫨捲曲的形狀能掛滿醬汁，而且豉汁調味剛剛好，仲帶少少蒸排骨的湯汁，散發着豆豉香，鹹中帶甜。排骨肉量不多，適合喜歡啃骨頭的大家。🫡味道：8.1/10金湯貴妃雞河粉（餐：兩款指定點心及一杯飲品）$98河粉和陳村粉據稱都是同一供應商，因此質素都不俗。外觀上明顯比一般河粉厚身，口感同樣是滑溜爽口，適合配搭湯類。🤟🏼湯底呈金黃色，味道像家中湯水健康足料的感覺，不會過分油膩及重鹹，亦沒有味精感，是偏向清香的雞湯。😛至於雞件不過不失，未至於乾柴，但也不至於嫩滑。🧐味道：7.9/10套餐指定點心：咖喱鹹水角鹹水

路過見新開，裝修得唔錯，諗住試下，點知勁伏。叫左2碗花甲陳村粉，等左好耐叫侍應跟下，然後話唔夠花甲，介唔介意轉一半蝦。真係唔明，點解唔問我哋就會繼續等落去無人跟？朋友轉左雞球陳村粉，另一碗就轉一半蝦，結果最後黎左碗陳村粉竟然只得一隻花甲，加幾粒急凍玻璃蝦，加埋個味精湯底，仲俾左幾塊日式魚蛋。究竟我食緊d乜？這樣的質素真的令人失望。朋友個雞球都唔見得好味，雞球好咸，陳村粉蒸到一pat，完全冇口感。食到最後，真係覺得失去咗對食物的期待。其實我哋都係希望可以嚐到新鮮、正宗嘅味道，但今次的經歷讓我覺得這間店的食物質量有待提升。試一次已經足夠，未來我可能會選擇其他地方。希望他們可以改善服務和食物質素，否則難以吸引回頭客。

最近發現左一間新開嘅陳村粉小店，價格好親民，一碗陳村粉都只係$30-50幾左右，就入左去試下。呢間係主打陳村粉，佢啲陳村粉唔係平時食嗰種好淋嘅口感，而係比較煙韌彈牙，仲有好香米香❤️🧆豉汁排骨陳村粉 跟餐$64（包兩款指定手工點心+一款甜品）豉汁調味啱啱好，再加上陳村粉好掛汁，勁好食🤤🧆泰式肉醬陳村粉 跟餐$75泰式mix中式感覺好新鮮！味道亦係意外地夾😛🍢是日手工點心：咖哩鹹水角、沙律紫菜卷- 鹹水角皮夠脆～不過略嫌餡料比較少- 沙律紫菜卷：呢個有surprise! 外面炸得有少少天婦羅口感 再加上入面嘅鮮蝦同點上佢調嘅wasabi醬，好好食❤️🍮是日甜品：雲石糕 個樣好靚❤️椰汁再加香濃芝麻味 兩種味都好夾🙌🏻🥪西多士蝦多士炸得好香脆 配埋特製蝦醬都好好食不過油味有啲重✨整體嚟講都好唔錯，特別喺呢個價錢下

店舖4月新開業，好奇心驅使下入去試試。她開在不顯眼的橫街，裝修亦樸實，但食物味道令人驚喜，價錢亦十分大眾化。陳村粉，可能港人認識不多，但其實是中國廣東地區常見的食品，是一種用大米製成的米製粉類，「薄、爽、滑、軟」為其特色。當晚我們點了：✅白玉鮮湯花甲陳村粉 （$43）叫得鮮湯絕對無錯，湯底和花甲都充滿鮮味，而白湯與花甲組合起來顏色竟互相配襯，很美！✅金湯貴妃雞陳村粉（$57）用雞肉雞骨熬成的黃金色濃湯令人一試難忘，無味精，雞味濃郁，喜歡雞湯的朋千萬不要放過。而雞肉無骨又嫩滑，只是略嫌少少淡，但仍然推介！✅咖哩雞肉鹹水角（$23）鹹水角外脆內軟，咖喱餡料好好味。✅椒鹽雞翼（$32）這個又是推介，椒鹽味好出！雞皮炸得很脆，雞肉卻是嫩滑的。✅炙燒南瓜軟糕（$15）煙煙韌韌，口感一流，炙燒使香味更加散發岀來。✅彩虹煎餃（$18）外皮顏色十分吸引，內裏充滿肉汁，一咬就爆汁。連兩杯飲品（凍豆漿及凍羅漢果茶），叫了這麼多東西，吃到飽飽的，每人也只是100多元。餐廳名稱：🌾米匠小館餐廳地址：📍黃埔 德民街 27號 B4B舖

今時今日經濟唔太好，我地留港消費之餘，對於喺呢啲時候創業嘅小店係要支持一下嘅❤️今日我哋就去到位於黃埔嘅米匠小館，餐廳裝修有少少文青嘅風格，店舖主打陳村粉同手製點心🥧🥩紅酒燴牛面肉陳村粉牛面肉軟腍入味，陳村粉沾滿湯汁非常惹味。醬汁撈粉，真係超級邪惡。 🐓金湯貴妃雞湯飯小朋友最鍾意食飯，所以將本身嘅陳村粉改為飯🍚貴妃雞熟度剛好，非常嫩滑，金湯掛滿白飯味道濃郁。即刻有啲衝動叫咗碗飯🤭🥚賽螃蟹陳村粉賽螃蟹要煮得好食一啲都唔容易，但係呢度嘅廚師做得到，除咗賣相出色，口感一流，蛋白入口真係做到似蟹，真係一啖接一啖🍗椒鹽雞翼大大隻超好味，外脆乾身裏面嘅雞肉嫩滑超juicy 除咗陳村粉，我哋都分別叫咗甜品同飲品。自家製嘅竹蔗茅根水味道清甜，紫薯煎堆紫薯味香濃皮薄，阿女就大愛佢哋嘅糕粑，入口煙煙韌韌，仲配上黑糖，呢個小朋友自己成碟食晒😂😂店舖湯頭都係每日新鮮熬製，午市晚市均有優惠套餐供應。

#米匠小館 係一間新店開張、主打食 #陳村粉 、 #腸粉 、 #手工點心 、 #海南雞 嘅新派中餐小餐館☺️店舖裝修走簡約文青風白牆木椅🪑打卡得嚟又夠地道幾位廚師都係新一代廚藝學院畢業👨🏻‍🍳師兄弟們一齊聯手創業開餐廳🍴好有心機想做好香港嘅飲食❤️劉媽👩🏻見到班後生師傅喺廚房密密做💪🏻湯底、點心、糕點都係手工製造就連蝦醬都自己調配呢種認真同熱誠真係會透過食物食得到🥹而且價錢非常親民（午餐由$53起）份量足👍🏻👍🏻絕對會encore！今日我哋order咗🍽️金湯貴妃雞陳村粉湯底真係驚艷！南瓜雞湯濃到掛勺 但唔會膩 飲到啖啖雞油香；陳村粉薄得嚟有韌性 索晒金湯精華；貴妃雞件十分嫩滑👍🏻必試！ 🍽️ 白玉鮮湯花甲陳村粉白蘿蔔雞湯清甜到以為飲緊日式湯汁；花甲冇沙仲要粒粒爆肉最正係加咗少少裝紅花絲 成碗粉即刻清新晒😌越食越開胃～ 🍽️紅酒燴牛臉肉陳村粉西式中玩！牛臉肉燴到似法餐紅酒燉牛肉🥩膠質滿滿 配陳村粉意外地夾😋醬汁撈粉邪惡度爆燈⭐️仲有紅蘿蔔平衡油膩🥕心思加分！ 🍽️是日手工點心有驚喜#咖喱鹹水角脆皮咬落流心嘅咖喱肉餡帶點微辣☺️好滋味#沙律紫菜卷外面有點似天婦羅 裡面係紫菜包住蝦肉🍤再點wasabi醬好

今日路過黃埔，係搵野食嘅途中見到有間新開嘅小店，主打陳村粉。一試之下竟然幾好喎。平時都好少食陳村粉，喺香港都唔覺眼有啲咩專食陳村粉嘅舖頭。往事食陳村粉，一係就喺大陸，一係就係酒樓嘅排骨蒸陳村粉。今日竟然有新花樣。今日食咗金湯貴妃雞陳村粉。雞本身浸完湯都好滑，雞湯嘅雞味極度濃郁。我最出色都係個陳村粉。冇好似酒樓嘅陳村粉一樣，一夾即散咬落都有啲彈性。總結雖然我好少出黃埔，但係我覺得呢間餐廳係我會為咗佢再嚟嘅其中一個原因。

野食質素相當好，我從來都覺得有鑊氣同精緻嘅食物唔夾，不過呢度兩樣都做到，而且唔算貴，性價比相當高👍 呢間店主打個陳村粉，午市有套餐定食優惠，配兩款點心同甜品再加杯飲品陳村粉有唔同toppings，試過2隻：紅酒燴牛臉肉陳村粉，肉好軟，量充足，粉炒得好夠鑊氣，有少少似乾炒牛河feel😍泰式肉醬陳村粉，味濃，個人覺得鹹咗少少，不過味道唔錯～幾款點心都幾精緻，而且好食，最意外個wasabi醬，我好怕wasabi，但呢個醬解到膩得黎唔攻鼻👍甜品係雲石糕，好香椰奶味，感覺到好足料，而且真係幾靚～另外仲叫咗個紅糖糍粑，煙靭得黎又脆口，而且唔太甜，好食😋 可惜唔記得影相😅仲有樣要讚吓，佢啲轉角嘅尖位有野包住防止人唔小心撞親，真係好細心❤️服務方面因為今日係第二日試營，所以睇得出有少少踢腳，不過我都做過餐廳，第二日做到咁已經非常好👍 店員好好態度，有request即刻幫我哋換過❤️ 如果完全客觀地睇就扣少少分，不過相信呢少少分喺未來幾日可以攞返👍