笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

-{淺水灣日本菜🥘}黎到淺水灣chill下 去食左日本野😙🤤三文魚牛油果丼🤤 ($180)三文魚夠新鮮👍🏻但牛油果未夠香 不過三文甸份量多😚👖褲評: 7/10🤤天丼🤤($138)所有炸衣脆而唔厚 蝦好鮮🥳最鐘意個菇夠多汁 蕃薯都甜🤓👖褲評: 7.5/10🤤炭燒M5和牛定食🤤($260)唔算太出油脂香 不過個醬搭救！份量就正常啦🤓👖褲評: 7/10🤤燒羊架🤤($158)生熟客程度燒得啱啱好 唔太熟亦都唔會過生 食到啲肉汁標出嚟🤩份量少啲👖褲評: 7.5/10🤤燒海鰻🤤($108)唔需要其他將嘅修飾 食出去食嘅原味已經好夠鮮甜😚而且好厚肉😋👖褲評: 8/10🤤蕨餅🤤($48)好有咬口而且夠黑糖味 黃豆粉亦唔會搶味😍👖褲評: 8/10環境好chill！員工態度幾好~lunch set好抵食😛特別推介炭燒嘢食😆性價比: 7.5/10服務: 8/10環境: 8.8/10🚩 笑酤和味炭燒 🚩地址: 淺水灣海灘道28號The Pulse1樓109號舖 #fuudjai #fuudjai淺水灣 #fuudjai日本菜

#笑酤和味炭今次講嘅係位於淺水灣嘅笑酤和味炭 💕好耐冇遠離市區嘅小編 今次特登去咗淺水灣玩下 順便醫下個肚😋😋一見到呢一間就俾佢吸引到入去坐下🥰🥰Menu有好多選擇 而且環境好Chill 🤩🤩坐得好舒服✨✨店員仲要好有禮貌同埋好親切🤍🤍絕對可以嚟呢度放鬆下💓💓備長炭串燒拼盤 $160💰（7 /10）串燒拼盤好豐富✨✨有雞翼 雞肉蔥 雞軟骨 牛舌 豚腩同豚肉腸🤍🤍可以配白飯或者烏冬🤤🤤每串都大大串 而且熱辣辣🔥🔥每款都係加佐海鹽🧂咸咸地可以滿足食串燒慾望🥰🥰加埋檸檬汁好清爽好開胃‼️‼️草飼無激素和牛壽喜燒配烏冬 $680💰 （7 /10）呢一個係2人份量💗💗一送上枱已經聞到好香嘅牛肉味🤤🤤牛肉份量十足 已經見到成個鍋嘅面係牛肉🐮🐮配料仲有好多嘅娃娃菜 紅蘿蔔🥕秋葵 菇🍄仲有索晒湯汁嘅粉絲‼️‼️和牛油脂分明 入囗好嫩滑 再配埋蛋漿✨✨真係好入味😋😋而日壽喜燒係用日本蛋漿🥚🥚更加香嘅蛋香😻😻兩個人食嘅份量啱啱好🔥🔥而烏冬方面煮得啱啱好 爽滑彈牙✨✨配埋嗰湯一流🤍🤍食埋呢個好滿足☺️☺️特上碎蔥拖羅丼 $190💰 （7 /10）好厚嘅拖羅蓉😻😻拖羅都幾新鮮 一啲都唔腥😋😋再配埋壽司飯食 好滋味💗💗最重

今日lunch入到黎淺水灣嘆個lunch, 同朋友都好餓，叫左兩個lunch set 之餘仲叫左小小刺身同串燒Akami Tuna 赤身 $208赤身好厚切，有三大塊，食落鮮之餘唔靭，係好靚嘅赤身❤️Ox Tongue牛舌串燒 $68叫左兩串，牛舌串燒超級出色！燒得岩岩好而且厚薄適中Lunch set 仲會包沙律、湯、飯/烏冬烏冬好彈牙❤️備長炭M5和牛$260和牛上到黎係已切好，方便食😆而且燒得岩岩好，正❤️備長炭燒鰻魚 $280燒鰻魚冇骨，抵讚👍啖啖肉，冇得頂😆

見今日風和日麗去咗淺水灣一帶同朋友慶祝生日。朋友一直都好鍾意食日式串燒，今次去咗一間聽聞係全港面積最大嘅備長炭餐廳食午市生日飯。一入去店員會好熱情咁招呼你，安排咗一個近廚房側面嘅位。雖然係open kitchen不過可能始終午市關係其實都唔係好睇到廚師大顯身手。備長炭串燒拼盤定食 $160個set有雞翼、雞肉蔥、雞軟骨、牛舌、豚肉腸、豚腩各一串，仲包埋麵豉湯同一個沙律。 我哋揀咗烏冬。 最鍾意佢嘅牛舌同埋豚腩，油脂感重，牛肉味濃，而豚肉就肥而不膩，配上炭燒味，感覺好似去咗日本居酒屋。刺身拼盤二人前 $488有三文魚、池魚、白身魚、赤身同帆立貝。全部刺身都新鮮而且厚切，食落啖啖肉，亦唔會話好腥。特別鍾意個白身魚食落有少少蜜柑皮味，朋友就話有啲陳皮味，幾特別，又有咬口。池魚係咁多種刺身裏面最有魚香味，不過我其中一夠就有骨，要小心食。 三色拖羅卷 $288其實見佢仲有幾款特色壽司卷，賣相就比三色拖羅吸引，但係由於我同朋友都係刺身嘅愛好者， 最後放棄咗天婦羅蝦同埋炸豬扒卷。佢除咗有三色拖羅仲有少少日式醃蘿蔔水粒，中和返嗰種油膩感。不過我哋有兩舊壽司應該就係係壽司頭同埋味所以有少少散散地，呢點就

晚上五點零鐘去到淺水灣，周圍環境寧靜，舒適，冇乜人，今天係平安夜好多人都去咗旺區，變咗淺水灣比較人少，如果唔係揸車，若搭車都幾麻煩，不過偶遇来一次享受下寧靜海灘都唔錯，見到沙灘旁邊有一間開放式日本餐廳，入到餐廳好有日本feel，感覺以為去咗日本🙄由於疫情嘅關係真係好耐冇去過旅行，見到佢menu啲食物都好特別，因為啲食物太好食，有啲都唔記得咗影相🤭，上枱時食物無論賣相，質數都好过好多嘅高級酒店裏面嘅日式餐廳，真係值得推介👍有機會真係想試下佢嘅午餐定食，聽聞都唔錯。

朋友生日，疫情冇左晚市，就選擇左去淺水灣食lunch，係淺水灣旁邊，約會好去處☺️揀左呢間日式料理餐廳，食物種類多，質素高，環境舒適，放鬆心情😆😆今次選擇2個Lunch Set，配蔬菜沙律，味噌湯，白飯/烏冬壽司定食(日替壽司8件，加州卷1條) $3803款不同部位的拖羅壽司，拖羅油脂紋路清晰，油香重，好正😍帆立貝新鮮，爽甜😍油甘魚壽司、火炙左口魚裙邊壽司，三文魚壽司，各款肉質嫩彈，重魚油味，而壽司飯已加上醬油，加上新鮮山葵，好好味😋備長炭M5和牛定食 $260炭燒味濃，跟M5和牛的味道融合，配上特製醬汁，提升和牛的肉味，一啖爆滿肉汁🤤好食👍🏻👍🏻鳥冬Q彈，湯底清甜，同時中和濃郁的牛味😋另外叫左水蜜桃茶及Cappuccino👍🏻😋渡過一個舒適的下午

太耐冇出左街食野了，去一去遠d嘅地方，換一換氣😮‍💨選擇左去淺水灣呢間日式串燒店食🤗一路行過去，已經好有外國嘅感覺😌好開揚，不過餐廳就對住沙灘嘅更衣室😕阻住左個外灘外景🧐入面坐位都算闊，有卡位，坐得舒服，服務態度非常好，樓面應該只有一位，但keep住客氣嘅態度，真心難得👍🏻🍴 備長炭串燒拼盤🍴 （雞翼，雞肉䓤，雞軟骨，牛舌，豚腩，豚肉腸)午市定食可以配飯或烏冬大大串嘅串燒🍢每樣都應該有落鹽燒，夠味，要贊下雞軟骨，比外面食嘅大舊，而且爽口，唔洗咬太耐發夠咸，唔錯！建議可配烏冬，感覺冇咁乾，烏冬湯底比較濃，配串燒一流🤗🍴備長炭燒鰻魚🍴 午市定食可以配飯或烏冬燒得唔會好燶，鰻魚汁較多，所以建議配飯食，可以中和返鰻魚嘅濃味😙鰻魚都夠大塊，大份，性價比高🥳🍴笶酤卷🍴（天婦羅蝦，炸軟殼蟹)軟殼蟹唔太重蟹味，主要係用蟹腳黎卷，所以冇被軟殼蟹搶咗個味，可能d餡即炸包到d卷唔算好實，飯團有少少鬆散😅🍴火山卷🍴（吉列豬扒）入面包吉烈豬扒，生菜，好特別，包完仲拎左成個壽司當天婦羅咁炸，非常特別🥰再加上辣嘅沙律汁同蟹籽，豐富左個口感😍🍴炸天婦羅🍴個皮一啲都唔厚👍🏻天婦羅嘅蔬菜比蝦好食😆唔錯😌總括黎講呢個地段去

🥩和牛創作壽司（魚子醬、北海道紫海膽、拖羅蓉、和牛刺身）呢道壽司嘅賣相一上枱已經好令人驚艷而味道上更加係配合得恰如其份魚子醬同紫海膽嘅鹹鮮味配上淡味嘅拖羅蓉同和牛刺身 perfect!!🦀甲羅燒串燒專門店一定要叫嘅當然係燒物佢地用上嘅係日本橡木精製的備長炭 密度比一般炭高 而且更耐燒及能產生更高溫 所以燒出黎係更可以保留到食物嘅鮮味呢度嘅甲羅燒有滿滿既蟹肉同蟹膏 再加上蛋黃香氣真係令人好回味🥺🍣刺身定食今日嘅刺身定身有三文魚、鯛魚、牡丹蝦、油甘魚同帶子雖然係午巿套餐 但每一件刺身份量都十足✨帶子咬口感十足 鮮味又甘甜牡丹蝦最令我驚喜嘅係佢嘅蝦膏 豐腴香口得黎又唔會奪走咗牡丹蝦本身嘅鮮甜味😚🥙三文魚牛油果丼 三文魚同牛油果嘅配搭係永遠都唔會令人失望🙆🏻‍♀ 牛油果幼滑豐厚嘅口感配上甘香又入口即溶嘅三文魚 將三文魚嘅油脂感昇華咗✨油脂感中又帶點清新嘅味道😋

今日同朋友山長水遠黎淺水灣試下呢間隱世嘅日本餐廳。餐廳裝潢以日式半開放式設計，望住個海食野真係好有情調。餐廳嘅菜式多不勝數，有備長炭嘅串燒、火鍋、刺身丼飯、壽司、日式小食等！好多野食都好吸引好想試😍😍笑酤卷 ($188）（天婦羅蝦和炸軟殼蟹）呢個笑酤卷係店內招牌菜，係必點菜式之一。望到menu 張相都比被吸引，外層係天婦羅脆脆加壽司飯，內餡係脆卜卜嘅軟殼蟹同大蝦😍加埋千島沙律醬一齊食好正😙芝士鰻魚玉子燒 （$138）超級邪惡嘅芝士玉子燒🤪🤪質感超滑溜，蛋味十足，配合肥厚的鰻魚，簡直冇得輸😍😍再叫左2個Lunch Menu套餐配有配蔬菜沙律、味噌湯、白飯或烏冬備長炭串燒拼盤（$160）（雞翼、雞肉蔥、雞軟骨、牛舌、豚腩、豚肉腸）以備長炭即叫即燒嘅串燒，仲係熱辣辣，燒得好香口。價錢包括左以上串燒每款一串，可以試到唔同嘅野😍串燒當中以肉質厚實嘅黑豚尤為出色，肉味香濃，燒到有焦香的味道😆lunch menu 仲配埋蔬菜沙律、味噌湯同烏冬🥰好豐富，烏冬口感好煙韌😍壽司定食（$380)（日替壽司8件，加洲卷1條）壽司愛好者的我們當然要試下廚師發板的壽司定食，8件壽司的魚生都好新鮮鮮甜，好足料。仲有

住南區最大嘅好處就係半個鐘就去到海灘，有時跑步或者散心都可以輕鬆去到，欣賞下自然風光心情好似忘記咗好多唔開心。行完沙灘行完商場食個lunch夠哂寫意😋見到笑酤個名幾得意就一於試下佢啦 🔔餐廳歡迎寵物內進陪伴用膳 備長炭M5和牛($260)Lunch set 配沙律、味噌湯、烏冬/飯餐廳主打備長炭燒烤，雖然餐廳係半開放式，但都冇太大油煙味，因為餐廳通風不錯。備長碳燒過嘅M5和牛，充滿油香，口感不太油，一啲都唔鞋😊烏冬超熱上枱，彈牙好食 三文魚牛油果🥑丼($180)💕Lunch Set 配沙律、味噌湯當然要試一試魚生丼啦，今次揀咗三文魚牛油果，一個普通嘅魚生丼上面竟然有魚子，成件事昇華哂。三文魚油份不錯，牛油果質素極好，很滿足的一餐👍 甲羅燒🦀($168)💕冬天食甲羅燒份外溫暖，甲羅燒好大隻，滿滿的蟹膏、蟹肉，加上蟹籽，蟹肉係一絲一絲的，加上味噌同蟹膏😋好邪惡 笑酤卷🍤($188)💕餐廳嘅招牌卷物，係炸軟殼蟹及海老天婦羅卷，配辣味蛋黃醬，仲有天婦羅嘅脆脆，味道好夾好開胃，賣相亦不錯

前幾日突然之間心血來潮，想去淺水灣行吓，因為細個嘅時候夏天通常都會嚟淺水灣泳灘游泳🏊‍♀️淺水灣環境依然都係咁優美，不過同細個唔同嘅，就係多咗個商場同埋多咗好多唔同種類食肆，行完沙灘之後就當然係醫肚啦，見到呢間食館個名都幾特別，叫笑酤和味炭燒，但原來佢係日本居酒屋嚟嘅，主要食日本菜同刺身。而佢仲有lunch set添，佢嘅lunch set會跟埋一個雜菜沙律🥗或者薯蓉雜菜沙律，麵豉湯，日本米飯或者烏冬。備長炭M5和牛炭燒味濃郁，一食就知係和牛，真材實料，分量十足，放落口有溶化嘅感覺👍🏻配埋佢嘅醬料酸酸哋，特別開胃。三文魚牛油果井三文魚🍣切到一粒粒，牛油果同三文魚嘅份量造成對比🆚一淡牛油果加三文魚，食落口感獨特。刺身定食每一件都大大嚿，又厚又實，有三文魚，吞拿魚，帶子，油甘魚，每款都有兩件，仲有海蝦刺身。暖胃特式茶茉莉綠茶🍵香味濃郁嘅茉莉，飲落口仲有綠茶嘅味道粉紅玫瑰🌹花茶（冇咖啡因）大大壺，玫瑰味濃郁，仲有用好靚嘅茶具。⭐⭐⭐⭐⭐⭐🍴🍴 餐廳：笑酤和味炭燒地址：淺水灣海灘道28號The Pulse1樓109號 #淺水灣美食#日本菜 #居酒屋 hk#炭燒

呢間餐廳係喺淺水灣嘅沙灘隔離，所以環境很舒適恬靜。如果坐近餐廳嘅門口位，仲可以望住寧靜嘅海， 十分舒服！店內座位闊敞舒服，我哋兩個人安排咗一個四人嘅座位。有lunch set揀，亦都有散叫嘅餐單。牛油果沙律 $168 個量多到不得了，超大份！個沙律外觀都好吸引，因為有好多唔同嘅沙律菜。面頭鋪咗大量嘅牛油果，而牛油果上面灑左一啲彩色嘅芝麻, 再加啲菊花花瓣，整個樣十分之吸引開胃。牛油果亦都落咗一啲沙律汁，所以表面睇都已經好Juicy我哋以為佢醃過牛油果，但係同侍應傾計先知沒有牛油果好好食，本身個牛油果夠熟，好軟身，粉粉地; 再加上沙律汁少少甜甜微酸, 整體口感豐富甲羅燒$168 非常之大嘅蟹殼，中間釀滿大量嘅蟹肉，面層適當地烤過，再鋪一些蟹子。味道好好，食一啖入口，滿嘴都係蟹肉嘅香味，好滿足！大蝦 $88隻蝦真係超級巨型, 有一隻手掌嘅長度，非常之肥美，個蝦肉幾爽!牛舌 $68 做得好好，食落爽爽地，又容易咬，唔會韌。而且重點冇腥味，好食！黑豚肉 $42一啖肥肉一啖肉配搭, 夠JUICY! 味道夠，個表皮燒啱啱好雞全翼 $48雞全翼嘅皮燒得好脆身, 肉身夠嫩小椰菜 $128 小椰菜烤過後

今日同朋友去完淺水灣漫步沙灘，行行下見到哩間充滿和風氣息既日本料理就決定試試。天氣好涼想食啲熱嘢暖胃，所以叫了麵豉蠔鍋($388), 有8隻肥美廣島蠔，娃娃菜，豆腐，金菇，唔會腥，湯底夠濃！雜錦天婦羅($240)，有炸蝦，冬菇，秋葵，野菜，賣相吸引， 炸得香口！天婦羅又點可以唔配蕎麥麵，叫了一個冷蕎麥麵($68)，煙韌彈牙，好食！串燒叫了雞肉蔥串($48)同牛舌($68)，燒得好惹味，個牛舌好入味。餐廳推介的日式炸雞($98), 剛炸起個皮好脆，雞肉又鮮嫰！靜靜地同朋友傾計食日本菜浪漫下係唔錯既選擇！

今日同朋友嚟到淺水灣chill一chill，揀左呢間有備長炭串燒既餐廳，果然無令我地失望。我地叫左幾款串燒，牛舌、雞翼、蟶子、北寄貝牛舌同雞翼經過炭火的燒烤，非常Juicy，我地食完一致認同要encore😋海鮮都好新鮮，燒得啱啱好。食完串燒之後，叫左刺身同卷物。🌟酤刺身盛二人前 - 拖羅入口即溶😋😋😋🌟笑酤卷🌟火山卷 - 充滿芝士同沙律醬🥰最後以抹茶奶凍作結，完美😋最後，值得一讚，店員非常貼心有禮👍🏻 呢度嘅環境非常舒適，座位之間既空間亦好充足，仲有半開放式嘅門口，面對海灘，可以聽住海浪聲食飯，三五知己想chill下不妨可以考慮吓呢度👍🏻

留喺香港太耐就搵啲新地方去下Weekend趁天氣好，就去咗淺水灣睇日落睇完日落就喺淺水灣The Pulse食埋飯先走啦!The Pulse都有唔少餐廳選擇，不過吸引我眼球嘅係呢間日本餐廳，食物選擇好多，主打備長炭串燒，仲有好多壽司，刺身等等!-即叫即燒嘅串燒，我哋叫咗雞翼雞軟骨豬肉串同埋牛肉串，迷你小番薯🍠備長炭係餐廳嘅主打，師傅控制火候功力十足，串燒燒完都非常之Juicy!-另外叫咗個和牛炒飯，炒飯炒到粒粒分明，好食!-笑酤卷係一定要叫!入面係卜卜脆嘅軟殼蟹同埋大蝦-最後食咗個熱辣辣嘅野菜鍋，好滿足嘅一餐呀!