立体派拉麵 (棉登徑) (已結業)

收工又係尖沙咀搵食, 搵好野食真係都要D 時間~ 咁好彩見到呢間食拉麵個樣唔錯於是乎就入黎試下! 點知真係冇令我失望! 一路都好掛住日本既拉麵…但有排都冇得出發, 唯有不斷係香港搵住日本餐廳食住先~! 我地叫左特級白湯同鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵, 炸雞同雞軟骨餃子, 仲有波子氣水~ 樣樣都好好食! 我最中意係個特級白湯拉麵, 份量多就唔駛講, 最正係佢個湯底都岩哂我口味! 唔會係飲到人口渴既味精湯! 我真係成碗食哂連湯都飲埋~ 哈哈~ 至於鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵都好正!!! 有勁多海蝦! 仲要粒粒都好大粒同彈牙~ 真係估佢唔到! 個湯底比起特級白湯我會中意特級白湯多D~ 但其實都好好飲… 所有味都好夾! 仲有佢個麵都煮到岩岩好!!!!!!!!!!! 打到我又想再食…. 哈哈! 炸雞同雞軟骨餃子都真係估佢唔到咁好味! D 醬一D 都唔姑寒, 係隔離有大量~ 加埋D 醬食感覺唔乾仲有肉汁~正! 好想再食!!!

大特級白湯諗住細嘅男友人唔夠所以叫左大，真係好大..佢話超級飽湯底濃味而不膩配上曲麵，更加掛汁薄身白肉出奇地好味，入口會溶，精華滿滿溶在口腔鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵超級豐盛！！勁多配料，個湯已經唔係底咁簡單，即頭覺得拉麵只係配角，面嘅碎香菇野菜索曬汁，鯖魚湯清香而味道豐富海蝦方便，肉質厚實，用酒同醬油浸過，入味到連蝦頭都無放過，出色！汁煮厚切叉燒是東波肉嗎！？肥膏位超軟身，口中溶化，但仍然保存到肉質口感，非常入味香炸雞軟骨餃子超有誠意多層酥皮包上，唔執封口反而令餡料因油炸更突出香味，雞軟骨再將口感變得更豐富，有驚喜！波子汽水童年回憶，明明唔太鐘意飲都要玩下，拎埋粒波子出黎就最開心！見佢海體醬油湯都好出色咁，下次要試下！

想食拉麵所以去左棉登徑，個到全部都係日本餐廳，有d去左日本既感覺🤣————————🔸鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 (辣) $108湯底聞落去好香麻油味，飲落係甜甜地，到最後有好微既辣味😍蝦係另上，凍食，麵質幾彈牙！評分：🌕🌕🌕🌕🌑-🔸特級白湯 (大) $118個碗大過個我個頭😂麵同叉燒既份量都幾多，女仔食應該可能食唔哂。評分：🌕🌕🌕🌖🌑-🔸手造韭菜餃子 $48皮薄餡靚😍外皮煎到好脆🤤🤤🤤評分：🌕🌕🌕🌕🌑-🔸名古屋風雞翼 $38個皮甜甜地咁，炸到好脆，但又唔會炸到冇哂水份。入面d肉好嫩滑，好juicy🤓🤓🤓🤓評分：🌕🌕🌕🌕🌑

今日朋友喺尖沙咀放工，話要同我食拉麵。見到呢間鋪頭個招牌幾令又好有日本風，所以就入左去。入面裝修都幾唔錯。我地叫左2個拉麵同2個小食。呢個特級白湯（大）真係好大，大過我隻手勁多。我飲過個湯，都幾濃味，d肉薄薄地好淋。我叫左個鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵，佢個湯微辣好惹味，佢仲有好多菜同個湯底幾夾，d紫菜好脆好大塊，佢d蝦用左酒醃好濃酒味好香。麵質適中，食落去岩岩好。個餃子煎得好香，佢有個酸酸地既汁比你點都唔錯。個雞翼都唔錯，佢個皮炸得好香脆，同埋入面都好多肉，d肉好新鮮，唔會有雞個仲壓味。雖然唔算平，但個鯖魚湯拉麵真係一試難忘勁好味😭😭😭 佢同平時食開d拉麵既湯底真係超唔同！會想再encore。

作為一名健身教練, 首嚐立体派拉麵前晚係棉登徑食野, 見到依條街間間餐廳都排哂隊, 先知原來開左間立体派係度, 見佢中環店都好受歡迎, 上網睇下原來係冠軍級拉麵大師創立既! 一直想試又勁耐冇食過拉麵,  , 即刻今晚就泥食!店內有普通二人座, 四人座, 或吧枱座, 不過太爆場冇得揀, 店員都安排左我地二人座位, 座位方面都係一貫拉麵店, 小小既空間。海體醬油湯拉麵海體醬油湯特別之處在於用左九款日本醬油, 多種貝類同埋鰹魚熬製, 鮮味咸甜有齊哂, 配上厚厚既慢燒叉燒, 口感軟腍, 肥膏位入口即化, 油脂香濃又JUICY, 好邪惡但又忍唔住一舊接一舊!鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵依個湯頭用左日本鯖魚, 池魚,大蜆濃縮成精油,再混和到雞鴨湯中, 味道果然鮮味無比, 另外仲有大量香菇野菜,紅椒絲同大葱等等,令成個湯更加鮮甜!  配上三大隻凍蝦, 蝦肉結實彈牙, 用酒醃製過帶住香濃酒味, 用鮮味湯頭非常配襯!自家製餃子依度既辣椒油都係自家秘製,  香而不辣, 配煎得香脆既餃子更為惹味。麵豉香蔥黑豚腩肉豬肉油花分布平均, 油香豐富,  口感彈牙, 面頭有少少麵豉醬, 夾上蔥絲一齊食, 絕配!

今日同朋友去左尖沙咀立體派食拉麵叫左大嘅特級白湯拉麵同鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 白湯拉麵雞湯味濃郁 有三塊大片嘅叉燒 兩隻開邊唐心蛋 仲有拉麵唔少得嘅竹筍 份量充量 叉燒肥瘦適中 口感嫰滑 另外麵嘅軟硬度亦都適中 麵條掛湯 整體相當唔錯鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵湯底似醬油味 個人覺得同鯖魚味有啲出入 但湯底同麵條都幾夾 唯獨係蔬菜吸左湯汁味道會變得偏咸 至於海蝦方面 蝦嘅size都算大隻 一隻差唔多有一隻手掌咁大 同拉麵係分開上嘅 有好香嘅酒味 鐘意食蝦嘅朋友一定唔好錯過小食方面就叫咗香炸雞軟骨餃子同名古屋雞翼 雞軟骨餃子即叫即炸 雞軟骨炸到卜卜脆 香脆可口 整體口感豐富而雞翼就係雞全翼 外皮炸得啱啱好 面頭有少少蜜糖 食落少少酸酸甜甜 好野味開胃飲品方面朋友就叫左烏龍茶 係樽裝現成嘅 所以無乜特別 而我就叫左波子汽水 飲落童年回憶返晒黎 而味道亦都同大家飲開嘅一樣

位置好多 坐既環境都好舒服餐牌選擇幾多 拉麵嘅湯底各有特色係尖沙咀黎講 唔算太貴 食物質素高👍🏻兩個人去食 一人一個拉麵+小食Total $361 海體醬油湯拉麵 $88湯底以9種特級醬油調製每條麵條 都吸曬個醬油湯嘅味而個厚豬肉 更加無得頂😍超軟熟 超入味 超好食👍🏻食得岀呢個厚豬肉係鋪頭精心用左好多時間 釀製成既美食🤤辣鯖魚湯香菇椰菜海蝦拉麵 $108有足夠既辣度🌶仲有3隻大蝦🍤 食落有啲醉味😚湯底好濃郁 有鯖魚既味道🤤麵質好滑 好吸味👏🏻手造韮菜餃子 $48推薦🌟 韮菜味好香、好多個皮好薄 所以一食落去餃子個汁岀曬黎😍鰹魚凍湯浸菠菜 $56健康之選👍🏻凍凍地幾開胃不過味道就冇咩特別～🤣波子汽水 $28

食拉麵癮起去咗呢間中環都有分店嘅拉麵舖， 兩間店嘅格調都差唔多，門口都係有 老闆嘅人形公仔。 尖沙咀店好似比中環店大少少。 舖頭清潔得好乾淨， 好似真係去咗日本嘅拉麵舖咁。 二人行， 叫咗兩碗拉麵share嚟食。特級白湯拉麵同海體醬油湯拉麵。白湯拉麵係我每次都會叫嘅一碗拉麵，佢㗎白湯好濃沃，拉麵質地軟硬適中，好掛湯， 白湯拉麵仲會有幾塊叉燒，叉燒係薄切嘅豬腩肉，好好食。今次第一次試海體醬油湯拉麵，佢令我好驚喜，個湯 一啲都唔肥膩，好清， 加埋彈牙嘅拉麵，令你一口接一口甘食。 要讚一讚嘅係佢嘅叉燒。呢個叉燒同白湯嘅叉燒唔同，佢整到好似東坡肉咁，好肥美，好林，好襯個拉麵個湯底。一碗88蚊嚟講，性價比好高！！ 我去極都會再去哈哈

上次食完木户，今次就試下隔離個間食拉麵！主廚係大阪著名冠軍級拉麵大師林隆臣，講到咁勁抽，就試下佢啲拉麵有幾立體🌚🌚🌚🍜特級白湯 碗麵超大，一上枱，我嚇左一跳，冇諗過以$118嘅價錢會食到咁巨型嘅麵。碗里奶白色的湯汁上浮著淡黃色的麵條，旁邊點綴咗3大塊肉片和青翠的葱絲。先講下呢個湯底，超濃超清甜雞湯味，皆因用左8小時熬製。溏心蛋都做到流心嘅效果🍳🍜海帶醬油湯醬油湯底以為好鹹，又吾係喎！以為係甜醬油，咁你又估錯啦！原來係由9種醬油去秘製，所以個湯底層次好豐富，獨一無二！重點：厚切叉燒 （有啲似港版嘅扣肉）本人喜歡肥豬肉，所以接受到！不過喜歡食瘦叉燒嘅，可能對佢來講會有點肥膩。(可以點枝烏龍茶消下膩👌🏻)麵條非常爽滑，幾彈牙，而且有蛋香，冇鹼水味💕香炸雞軟骨餃子個皮炸得好香脆！裏面真係有少少雞軟骨，好有咬口~不過如果多啲雞肉碎會好啲。名古屋風雞翼炸得幾乾身，做到名古屋手羽先外脆內軟嘅感覺。味道不過不失，醬汁普通，但又淡淡的芝麻香。

聽,到朋友講開...話有一間拉麵鋪幾好食!咁岩去開尖沙咀，就去試下!地點有小小難搵，但係門口算明顯，一去到個條街就會見到!入去坐低一睇餐牌就覺得開心，因為呢間拉麵鋪的主打拉麵唔係豚骨湯....都唔係第一次講...本人真心唔係幾鐘意食豚骨湯拉麵..因為真係好臭.....咁想當然我就一定係叫返我最愛.....醬油湯拉麵!!呢間餐廳個拉麵名都幾得意...叫做海體醬油湯Q.Q.....有的唔知點解!見到張相...以為係魚湯底...點知睇返日文先知原來係叉燒.......因為係連英文都冇寫個舊係咩肉,哈哈哈拉麵上台之後有醬油香，舊肉都好大舊....賣相都叫靚!!再睇睇的麵....第一下心情有小小失望，因為我本身唔係好鐘意食粗麵...但係食完反而有驚喜.....到舊肉.....真心覺得好大舊...但係又好怕佢又硬又柴...但都係食完就知......講返成碗拉麵先~ 呢個醬油湯寫話用9種不同種類醬油去煮....坦白講....真係唔知個9種醬油有咩特別...但係碗湯係幾好飲...因為唔會太濃味....夾埋拉麵岩岩好，亦唔會有醬油的酸味.....呢碗係可以飲曬的醬油湯...拉麵呢....雖然佢係粗麵..

尖沙咀出名好多好食拉麵店，呢間又未食過，同同事放工後試一試佢！同k11好近，一出去轉彎差不多就見到了～首先，想講佢地防疫設備是我見過最認真😂起碼位與位置中間有一整塊塑膠片阻隔！然後，餐牌都非常簡單直接，岩曬有選擇困難症既我！特級白湯拉麵（大） $118首先，果碗大到嚇死人，起碼有我兩個手size😂呢碗係我點既～有三大片豚肉、一隻唐心蛋、幾片荀片我覺得湯底偏重胡椒味、豬骨味，吾算好重口味又吾會話太淡，湯底味道適中！麵底屬幼身拉麵，係我鐘意麵類😂😂軟硬剛好也是我喜歡的！豚肉都沾有胡椒香味～好吃😋唐心蛋我覺得對拉麵都好重要，佢都整到好味～吾會太太淋，又吾會硬到無蛋黃甘～配料都整到好好～加分加分～但一大碗女生吃有點吃力，佢有細碗特級白湯，比較適合女生男生吃應該剛好！！鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 （$108）呢碗我朋友點，都偷食左幾啖🤣仲以為佢會比白湯淡一點味道，反而佢會比白湯重返些少口味，偏向有種味增湯湯底感覺，但我覺得順口好味既，佢配料多是菜、同三隻大蝦，蝦比較大隻，凍凍地，彈口既～其實我鐘意佢既湯底多過白湯，但又鐘意白湯配料多過呢碗，老闆可以mix在一起嗎😂😂😂？香炸雞軟骨餃子 （$48）總共

已有一段日子沒外出吃好西，久違來到尖沙咀吃拉麵，今次就試試看口碑不錯的『立体派』！首先來的是店子的招牌拉麵「特級白湯(大)拉麵」，份量比想像中誇張，碗比我的臉還要大的多！先試試湯底，奶白色的雞湯雞味香濃而不過於稠，但又很易掛於麵上，多飲幾口也不覺油膩；麵條屬較粗身，軟硬適中又彈牙，比平時多數吃到的幼身拉麵更正～不得不說的還有三大片肉質軟綿、油脂分佈平均的义燒，還有入味的半流心糖心蛋，令整碗拉麵味道更上一層樓！「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」以鯖魚湯為湯底，鮮甜不膩，配上大量本菇、娃娃菜和數片紫菜，更能帶出湯底的清新，與彈牙的拉麵出乎意料的配～加上3隻以清酒浸煮的大蝦，肉質爽嫩味甜，還有濃濃的蝦膏，令人回味無窮<3 這款拉麵絕對是健康之選，雖說比較淡味但也十分惹味，很適合女生或喜歡少油膩感的人～「名古屋風雞翼」，入味但不會過咸，不過小女子不清楚正宗名古屋風是怎樣，總之覺得味道不錯就是了lol另一款小食點了「米麴柚子漬大根」，白蘿蔔以米麴和柚子醃製而成，口感爽脆，味道甜甜的帶有淡淡柚子香，是很棒的佐酒小食和炎夏涼點。『立体派』的拉麵價格偏貴，但用料新鮮、味道一流，絕對物有所值，是值得再來

今晚我地黎到尖沙咀拉麵店-立体派食晚餐。拉麵店鋪位唔叫大，但帶俾人溫馨舒服感覺。我地叫左2碗拉麵同2款小食，分別為特級白湯（大）、海體醬油湯、香炸雞軟骨餃子同名古屋風雞翼。首先特級白湯(大)，湯底非常濃郁！🤤🤤飲得出廚師用長時間烹煮，配埋彈牙爽口拉麵，真係無得頂 👍🏼👍🏼 而且份量極大，加埋入口即溶嘅薄片叉燒，好適合胃口大嘅人。海體醬油湯湯底好清新，唔似其他拉麵店醬油湯太濃口味。最值得推薦就係配菜-黑豚腩肉，肉質炆煮剛好，口感超正！由於腩肉配埋麵鼓香蔥一齊炆煮，令香味味道提升另一層次！😍😍香炸雞軟骨餃子，香脆餃子原來配埋爽口雞軟骨係咁好食，好爽口彈牙！而且炸餃子一啲都唔油膩。👍🏼👍🏼名古屋風雞翼都係推介之選。香脆嘅外皮，鮮嫩多汁嘅肉，我諗唔到唔推介嘅原因 🤤🤤最後，重叫左兩支波子汽水。

由於呢次疫情，已經好耐好耐無返過鄉下，今日決定去食番餐拉麵解下鄉愁先。今次揀左尖沙咀呢間立体派，餐廳樓底夠晒高，座位亦十分舒適。我地揀左兩個拉麵同兩個小食share食。特級白湯（大），拉麵賣相一流，有幾片肉再加一隻糖心蛋，十分足料。湯底很濃郁，忍唔住食到底飲晒d湯。鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵，湯底有少少辣，飲落好開胃。香菇野菜份量亦很多。三隻海蝦另上，少少酒味，味道幾特別，三隻蝦都很彈牙，口感一流。香炸雞軟骨餃子，雞軟骨食落夠晒口感有層次，唔錯。唐揚脆炸雞，有5粒大大粒炸雞炸得夠晒香脆，上枱熱辣辣，正。波子汽水&可口可樂呢餐食得好滿足，無論餐廳環境又或者食物質素都很滿意，價錢亦合理，相信好快有下一次。

今晚去咗尖沙咀行街，依條街真係好多嘢食😂😂特別比一間拉麵舖頭嘅門面吸引住，所以就入去試一試啊❤️❤️❤️我哋叫咗兩個拉麵❤️❤️我哋叫咗特級白湯，大，湯底非常之清甜，腩肉肥瘦均勻，一片薄薄嘅放入口，好滿足呀❤️❤️❤️❤️特別要提一提佢隻糖心蛋，正呀！鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵，三隻大蝦，浸過酒，非常香❤️❤️而個湯底比之前嗰碗濃，我就鍾意濃味啲啦❤️❤️❤️鍾意食香菇嘅朋友，就一定要試吓呢一個湯底❤️❤️❤️手做韭菜餃子香炸雞軟骨餃子食拉麵點可以少得唔叫飲品啊😂😂可口可樂呀綠茶呀，都有㗎❤️❤️❤️