究極堂 (蜆殼街)

营业中

休息中

鰂魚涌有間隱世嘅日式餐廳，menu有勁多款式，魚生飯、炸物、咖喱、pizza，應有盡有有😍。店內環境佈置日式木系，坐喺吧枱位置，望住一堆貓貓狗狗嘅Figure，好cute🥺。🍴抹茶牛奶（朱古力） $48由上到下分別係忌廉，朱古力奶🍫同抹茶🍵，表面仲有啲曲奇碎🍪，撈勻之後一齊飲係好香濃嘅朱古力同抹茶味，好順滑，大推！🍴究極炎之丼 $138有好多款刺身🍣，全部都係炙燒過，然後面層再鋪一層滿滿嘅芝士🧀，一上枱就聞到好香嘅炙燒味，撈勻咗一齊食每一啖飯都有啲刺身食落好鮮香，炙燒完嘢油脂香味更加突出，配埋飯一齊食就係啖啖都係滿足嘅感覺😝。🍴醬燒三文魚炸蝦卷 $78三文魚好厚身，表面少少燒焦嘅感覺望落就覺得好開胃🔥，三文魚好香入口即溶，再加上炸蝦勁脆嘅口感🍤，成件事好豐富。🍴海苔墨魚他他 $28墨魚魚味好重，肉質非常彈牙😋，外面層炸粉非常薄，做到外脆內軟嘅口感。🍴日本雞柳配牛油果蓉 $38雞柳肉質結實，而牛油果蓉降低咗嘅油膩感🥑。🍴牛油帆立貝（粟米汁）配薯條 $88帆立貝粒粒都大大隻，好飽滿。牛油粟米🌽汁入邊仲有滿滿嘅拉絲芝士🧀，帆立貝好Juicy彈牙，配上牛油粟米汁令佢更具邪惡感。🍴明太子雜菌地雞

最近維園有花展睇，特別帶牙媽去睇花！難得去開維園，就食左野先過去睇，附近有好多餐廳，我地揀左呢間餐廳食個日式lunch！究極丼 $208非常豐富既丼飯，有牡丹蝦、三文魚腩、油甘魚、帶子、海膽、火炙左口魚邊，拖羅蓉、三文魚籽、炸海苔，刺身魚厚切，每款都鮮美，另外配有一隻日本雞蛋，倒落丼飯一齊食，美味upgrade左！火炙壽司拼盤配烏冬 $158吾食生野既話可以選擇呢個set，所有壽司都系火炙過或煮熟既，另外仲有一碗熱辣辣既烏冬，壽司既調味不錯！鰻魚芝士玉子燒 $78非常推介呢款玉子燒，雞蛋香夠滑，入面夾雜左啲鰻魚粒。日本雞柳配牛油果蓉 $38炸粉好鬆化，食落似高級版既麥樂雞，牛油果蓉味濃。呢度仲有vip房幾正，一大班朋友過黎食野都得！食完之後記低個名，上網search發現原來銅鑼灣仲有分店！

今日喺寶馬山跑完比賽落咗炮台山覓食，搵到一間日式居酒屋，食物質素不俗😆餐廳有提供唔同嘅定食，我哋選擇咗兩款壽司拼盤配烏冬，十分豐富😻✨壽司定食配烏冬✨有沙律、八件壽司同一碗熱湯烏冬，壽司種類都十分豐富，有三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦等，每款都好新鮮。最欣賞嘅係帆立貝壽司，鮮甜飽滿😬✨火炙壽司拼盤配烏冬✨同上面嗰款拼盤差唔多，但係全部壽司都經過炙燒處理，逼出油香，配上唔同嘅醬汁，份外美味。穴子壽司好大條，調味適中。✨韓式泡菜章魚玉子燒✨玉子燒送上枱熱辣辣，裏面包裹住好多泡菜同章魚粒，十分滿足。✨日本雞柳配牛油果蓉✨叫咗一串炸串，雞柳炸得香口，配上特製嘅牛油果肉，中和左油膩嘅感覺🤩聽聞除咗炮台山，銅鑼灣亦都有另一間分店，如果多人聚會更可以book VIP 房，下次可能去銅鑼灣分店試吓😆😆

琴晚收工後同屋企人去食呢間居酒屋喺炮台山地鐵站行過去5分鐘內到1. 究極丼 $218呢個究極丼都幾大份幾足料！魚生種類多，除咗比較常見嘅三文魚之外，仲有油甘魚、左口魚等等，全部都係厚切大大塊，魚生同蝦刺身都好新鮮，海膽同吞拿魚蓉好香、唔會腥。仲有隻紫菜蛋黃，撈飯食好味，有驚喜！2.明太子雜菌地雞薄餅 $118呢個薄餅比較脆身 金黃酥脆 鋪滿咗新鮮雜菌同明太子 雞肉鮮嫩 屋企人本身唔鍾意食pizza都覺得好味3. 海膽右口魚邊蝦卷 $78平時食左口魚食得多 今次係第一次食右口魚 食落都幾驚喜 微微燒過充滿油香 好惹味個人認為左口魚比較結實 而右口魚就相對滑身 三文魚卷 $24三文魚好新鮮 肥美 即使細細嚿都食到好滿足蟹子沙律 $58蟹子量多 沙律好清新 解膩一流抹茶牛奶 (朱古力) $48抹茶牛奶茶味比奶味相對濃 ，朱古力唔會太甜，上面仲有大量cream，超邪惡！我哋7點左右去到 開始多人再晏啲先到可能要等位 建議可以預早少少攞定位呢間居酒屋裝修都幾有心思要行一條短走廊先入到去燈光比較柔和 播住日文歌都幾有feel 會再幫襯

食大份丼飯一定推呢間！位炮台山既究極堂🍚🍚究極丼飯 有齊咁多款大熱刺身😋仲要超厚切，加蛋漿有特別既口感🍤🥰另一款必點主打究極出火卷 細心在每一件卷都用唔同刺身制作份量一啲唔少配淡泡菜玉子芝士三合一咁Creamy抵食串串每串只係$20 雙重濃陏抹茶紅豆忌廉特濃嘅味道係廢水之最，幾款食物都已經飽到訓低再塞多你一舊甜玉子，比心心先🥰究極丼 $218🍣集刺身之大盛！三文魚 2件大海生蝦 帶子 油甘魚 曼魚 魚子 海膽 吞拿魚8 9款刺身丼飯，本來想叫刺身拼盤但丼飯更加有性價比！特別之處用日本醬油蛋，拌飯食到刺身好柔軟兼滑滑既感覺！究極火龍卷 $148🍣本店首推打卡，唔係得個樣係真係有用心，份量足之餘，每一件都唔同材料唔同味道！出火出左成份鐘，全程都有一點燒焦的焦香，熱住食！韓式泡菜章魚玉子燒 $78🥚味道調較得最好，怕辣都可以食，泡菜的微辣並無蓋過玉子本新既香！然後與芝組成三合一味道，少少拉芝，真得一試！燒迷你番薯 $20 🍢🍡煙燻豚肉香腸 $20 🍡芝士咖哩飯卷 $25🍡推介呢到既串串，全都都係會理價錢，多款都係20蚊起。有一似天婦羅的做法，幾抵食，個份量合理，可以叫多幾款去試，有一些賣相仲

今晚唔想煮飯，同屋主人去食日本野，揀左去屋企附近間究極堂食晚飯。叫左個海膽又口魚邊蝦卷炙熟咗又口魚配海膽，十分之配合究極丼刺身材料豐富由海膽魚子醬，吞拿魚蓉，三文魚，刺身蝦，帶子等組成鮮甜美味，價錢都平，大飽口福蟹膏豆腐鱈魚乾這個很特別，一定要盡快食，因為個鱈魚乾趁佢仲熱辣脆口，一口咬下去，軟脆交叉的口感，下次再來叫多個食。炙燒系列的壽司都係我的最愛，所以分別叫咗幾款有：炙燒七味薑燒帆立貝壽司，炙燒明太子玉子壽司，炙燒海膽醬，燒赤蝦壽司，玉子壽司和帆立貝壽司自家製炸雞半洋蔥沙律炸雞內脆外軟，加上洋蔥酸甜，意想不到的驚喜芝麻雞翼新鮮熱辣出爐雞翼，香脆可口，真係食不停最後叫咗杯抹茶朱古力牛奶香濃朱古力配塔抹茶，好解油膩

店內同埋店內嘅裝修都好日式，俾人一種舒適嘅感覺又不失高級感。但係價錢則是貼地實惠作為餐前小食，超鍾意呢一個山藥魚乾🫶🏻敲到脆卜卜，配上面頭上面嘅山藥同埋蟹肉，超級好食！仲要一定趁熱食串燒種類都好特別，試咗呢一個雞軟骨串，香脆有咬口配上滿滿嘅蜜糖，而且餐廳用嘅碟具都好靚，幫食物增添咗唔少三文魚丼淡淡魚肉，飯粒分明，在灑上芝麻～配搭岩哂！ 啱晒鍾意食三文魚既你然後當你想去日式餐廳食啲熱嘢嘅時候，佢竟然同時有西式嘢食，有pizza!! 但今次我就選擇咗呢一個白汁雞肉配蒜蓉包，份量兩個人啱啱好～最後叫返個甜品作結，嚟到估唔到咁得意即刻打卡，雪葩滿滿嘅蘋果味，好清新！Ps!!!! 如果多人cwb店內仲有房間可以Book!! 個人都幾鍾意銅鑼灣分店嘅裝修同埋環境

今日又去左食究極堂，呢間係炮台山分店，如果一大班人聚會既話，呢到仲可以book VIP房首先，我地叫左鰻魚丼+牛肉烏冬combo，一如既往咁出色，鰻魚燒得金黃，表面嘅醬汁香甜，肉質滑嫩，食落去一啖啖都有滿足感牛肉烏斥好好食，個烏斥好彈牙，牛肉都煮得岩岩好然後，我地仲叫左個仲試咗個炎之丼，其實即係炙燒刺身丼，呢個丼飯好豐富！裡面有唔同灸燒過既刺身，鯛魚、三文魚、蝦等等，而已佢炙燒得岩岩好，唔會太熟，但又有燒完既香味，令到整體更加鮮味另外，我地仲叫左D刺身同壽司，油甘魚刺身，魚肉非常新鮮，好厚切，帶子壽司，帶子肉質滑嫩，味道有種清甜，好新鮮究極火龍卷，黎到個陣直程會點火，燒到個壽司香香地，唔止好睇仲好食芥辣八爪魚，八爪魚切得薄薄的，口感脆口，帶有一點嚼勁，加埋芥辣醬，令到味道非常開胃究極堂果然係信心保證，值得一食再食

今日搵到呢間日式居酒屋真係好有質素❤️ 菜色選擇唔少而且CP值好高🤪 試左佢地既刺身同埋熟食水準都好高🇯🇵真係究極既美味呢😋⭐️ 鮪魚套餐 🍣呢個套餐真係岩曬我呢個吞拿魚控🤤 有大拖羅赤身等幾款吞拿魚壽司🌊 油脂分布均勻食到吞拿魚既甘香😚 另外配上吞拿魚蓉拌山芋泥🍠又係另一種地道風味⭐️ 究極炎之丼 🔥有帶子同蝦等既海鮮份量好豐富💙 特別炙燒過既風味更有層次😎⭐️ 京蔥地雞芝士忌廉汁 🍗地雞好Juicy 啖啖肉🐔 洋蔥既甜味配上芝士忌廉汁好Creamy配上蒜蓉包食真係好邪惡🧀⭐️ 明太子天婦羅 🍤⭐️ 忌廉薯餅 🍘小食同樣好香口好有特色配酒啱啱好🍶 特別鍾意明太子天婦羅充滿明太子嘅鹹鮮好地道🏮

上次同🐷食過銅鑼灣分店，下次想一大班朋友gatherings，原來可以可book VIP房 (炮台山、銅鑼灣都有）午餐都有招牌究極丼（海膽、三文魚、赤海蝦、帶子、油甘魚伴蘭黃蛋丼），梗係必試❤️另外都叫了刺身定食配白飯三文魚、赤海蝦、帶子、油甘魚、池魚刺身海膽味道鮮甜，口感滑溜；三文魚肉質嫩滑，油脂豐富，滋味濃郁；赤海蝦鮮甜脆口，肉質彈牙；帶子肉厚，帶點甘甜，口感非常鮮嫩；油甘魚則有淡淡的魚香，搭配香滑的蘭王蛋，令刺身味道提升 鰻魚玉子燒鰻魚味道濃郁，帶有微微的煙燻香，玉子燒則軟滑香甜，再配上多多的柴魚乾，既有海鮮的鮮味，又有雞蛋的香甜。天使蝦天使蝦肉質鮮嫩，味道鮮甜，口感脆口，吃起來非常爽口

同朋友食lunch ，網上search 到呢間啲野食好吸引！一致決定食佢啦！1. 火灸芝士明太子三文魚丼🍣🍣呢個火灸芝士明太子三文魚丼好正！鮮嫩的三文魚在火烤後散發出誘人的煙燻香氣，搭配融化的芝士，口感滑順，讓人一口接一口停不下來。明太子的微微辣味與海鮮的鮮美相得益彰，為整道菜增添了層次感。米飯的Q彈與醬汁的濃郁交錯，絕對是海鮮愛好者不可錯過的美味。2. 鰻魚芝士玉子燒柔軟的玉子燒中，融入了香濃的芝士和鮮美的鰻魚，每一口都充滿驚喜。鰻魚的甘甜和玉子燒的嫩滑相互融合，形成了絕妙的口感，讓人忍不住想要再來一份。而且，這道菜的擺盤精美，無論是用餐時的視覺享受，還是味覺上的滿足，都是一種極致的體驗。3. 究極丼（海膽、三文魚、吞拿魚魚蓉、櫻花蝦、帶子、油甘魚）究極丼絕對是海鮮愛好者的夢幻選擇。新鮮的海膽在口中化開，帶來濃郁的海洋風味，與三文魚的鮮甜相得益彰。吞拿魚魚蓉的細膩口感、櫻花蝦的清香和帶子鮮嫩。油甘魚超鮮甜！每一口都是對味蕾的極致的享受！4.西京豚肉九菜燒外脆內juicy ，令人齒甲留香！呢四道菜各具特色，無論是口感、味道還是擺盤，都讓人感受到廚師的用心與創意，絕對值得一試！☺️之後睇返

這間高質高，CP值高，推介！❤️❤️❤️🥰首先係佢個咖喱蕃茄烏冬，蕃茄湯底濃郁，牛肉是薄切新鮮，只是烏冬，稍為質地淋了一些。吃了招牌蟹柳蛋，它的味道有驚喜，蛋很滑和蟹柳都溝得很濃，一食落去暖笠笠上面脆卜卜嘅蟹籽味道一流！帶子小食新鮮，入面熱辣辣，外面脆卜卜，帶子鮮甜，唔會太乾太熟👍🏼至於那個照燒三文魚吃落很脆，但是又不會太油膩，油到適中，吃落去那個三文魚的質地慢慢用在口中，很好味！加埋蟹柳同合適飯的比例吃落去，味道剛好，如果要批評，三文魚的味道不夠強烈。之後仲食咗個特色壽司，呢個勁正，啲蟹肉絲同軟殼蟹好多完全足料🙌🏻！❤️❤️❤️一入口第一隻味道是黑松味的味，第二樣是感受到軟殼蟹鬆脆質感，之後就到芝麻味，三色芝麻好特別，有少少甜味同芝麻味結，食完壽司後2分鐘後入邊仲有絲絲的芝麻味，很特別！呢個幾重味道的壽司值得大家一試！❤️這間餐廳價錢不是太貴，但是每款美食也有他的特色非常推介！

大家好今晚去了北角究極堂食日本野這間餐廳都幾多唔同款式既日式食物銅鑼灣都有分店 如果一班朋友都可book VIP 房因為見到魚生都幾靚所以試下佢既魚生丼飯首先第一個係究極丼這個丼飯都係比較傳統既海鮮丼有幾多料包括兩隻好大同新鮮既牡丹蝦帶子 三文魚 油甘魚 三文魚籽 海膽等等同埋呢個丼本身既飯都有調味用既係比較高級既紅醋呢個飯仲有一個特色就係有一個蛋黃用來撈飯一齊食跟住試埋另一個丼飯叫做究極炎之丼這個丼飯係用丼燒過既蝦 魚 帶子等用既係熱既石碗來裝成個present比較新派如果食唔慣生冷野都可以食用飲品方面叫左一杯綠茶牛奶朱古力都幾多忌廉同濃郁最後仲點左一個雪榚班戟做甜品這個班戟徐左有雪糕同紅豆之外仲年糕既皮 朱古力醬 花生醬等等夾埋一齊都好有層次感唔同單純既雪榚班戟總括呢間店都幾有特色大家都可以試下

以日式料理為題.裝修乾淨簡潔,輕和風.價錢豐儉由人,而且質素亦是人如其名,非常講「究」亦「極」致!午市全場爆滿,建議預約更好.而且亦有銅鑼灣分店,可見有一定實力~🔸究極丼($208)澎湃感一百分!有三文魚、油甘魚、烤鰈魚鰭邊、三文魚子、海膽、吞拿魚蓉、帆立貝及充滿蝦膏大蝦及紫菜天婦羅.款款新鮮,件件厚切.再配上蛋黃融合,更有水潤滑溜口感🔸刺身定食配白飯($178)刺身種類雖不及究極丼多,但亦覺得性價比挺高!三文魚、油甘魚、帆立貝、更有兩大隻新鮮牡丹蝦!件件新鮮厚切,用料十足!極飽肚!🔸明太子芝士玉子燒($78)入口是數一數二的那一種嫩滑程度✨芝士份量剛好,不會過膩.加上夾雜着明太子,添上香氣🔸紫蘇梅醬軟骨雞肉($28) 🔸西京豚肉韮菜($28)兩款都均燒至外皮脆身.前者雞肉中混入軟骨,增加口感.更喜歡紫蘇梅醬的清新；後者有有咬口, 韮菜清香

🍱海鮮究極丼 作為店內招牌，一上枱，真系超級精緻，即刻令我食慾大增！！成碗都系厚切刺身，份量超足🍣有鮮嫩嘅三文魚、圓滾滾嘅魚籽、肥嘟嘟嘅帆立貝、香滑嘅油甘魚，仲有吞拿魚蓉、左口魚、鮮甜嘅牡丹蝦同埋珍貴嘅海膽，每一款都新鮮到爆！😍食嘅時候，蘸埋生蛋黃，口感即刻豐富好多~每一片刺身入口都好順滑，好似絲綢咁滑過舌尖。而搭配埋生雞蛋嘅飯，真系絕配。將生雞蛋拌入飯中，蛋液均勻包裹住每粒米，令飯粒變得更加滑溜，再夾上一塊刺身，哇，呢種滋味，簡直難以言喻，每一口都系對味蕾嘅極致饗宴🥳🍳明太子芝士玉子燒中間嘅芝士夾住上面嘅沙律，再加上淡淡明太子嘅鹹味，三者融合得天衣無縫！一咬落去，首先感受到玉子燒嘅嫩滑，跟住芝士嘅濃郁奶香爆發，接著沙律嘅清新同埋明太子嘅獨特鹹味滲透出來，整個味道層次分明又渾然一體。食咗一啖就好想再食，真系食到停唔到口，好上癮吖~🧀