禾日

朋友嘅介紹下 , 去咗一間日式居酒屋食嘢。 聽講好正自家製日本免治雞棒配日本雞蛋雞棒一上枱 , 我已經見到佢嘅與眾不同。佢唔係一般嘅雞棒 , 而係用咗雞胸肉、雞髀肉、雞皮等多種部位嘅雞肉混合而成 , 再經過精心嘅調味同烹製。雞棒嘅外層炸得金黃酥脆 , 內裡嘅雞肉卻依然鮮嫩多汁。我忍唔住就咬咗一啖 , 哇~~!! 真係好正~~!! 雞棒嘅口感好豐富 , 外脆內嫩 , 而且雞肉嘅味道好鮮美。雞棒嘅調味亦都恰到好處 , 唔會太鹹或太淡。我仲試咗將雞棒蘸埋日本雞蛋度食。日本雞蛋嘅蛋黃好濃郁 , 同雞棒嘅味道一絕。

朋友想在商場的食堂坐得舒舒服服，選擇這以米主題之店，滿滿日式，滿足，又舒服，欣賞店子的日式感作為一間日本料理，餐廳以不同日本米作主題，環境和氣氛舒服，丼飯性價比高，日本菜新選擇，創作滿滿料理及甜品，棒牛蒡前菜好吃，甜中又有香濃感，爽脆感鰻魚丼滿滿特色的，是夏日海感覺，棒，鮮味中帶魚油香。鮮味鰻魚汁非常下飯，飯香濃。親子丼雞肉非常彈牙，加上玉子，嫩口之味道呢。香濃金黃玉子，賣相是滿滿滑旦，感覺很清新～滑旦內洋蔥，提升了雞肉鮮甜味，香且嫩。滿足的味道，滿滿油香味米雪糕•脆米芭菲和風精緻之甜品感覺很棒，米雪糕順滑，精美感滿滿。份量大點會快樂喔，享受脆米，甜品可以打卡的，品嚐美味，香濃雪糕！環境和氣氛是很豪華，旅行必吃的食物，精緻又打卡，和風感滿滿。

位於銅鑼灣嘅居酒屋-禾日🏮以時尚、明亮為裝潢主題嘅日式餐廳🎌係香港獨有嘅日本米專門店🍚並以日本米為主題設計咗多款居酒屋菜式,好似壽司、刺身、丼飯、麵食等🤩另外仲有佐清酒一流嘅串燒、天婦羅、炸物小食等,選擇豐富🥳菜式亦相當精緻✨禾日本格派壽司賣相好靚😍用上金色小罐裝住🌟飯上面有海膽、松葉蟹肉、醬油漬三文魚籽🤩海膽甘甜cramy🤤松葉蟹肉鮮甜🦀三文魚籽濃郁醬油味帶有甜香☺️仲會付上紫菜,整個禾日本格派壽司口感豐富😝宮崎和牛、日本季節野菜風味鍋禾日鍋物使用上等宮崎和牛🐮脂肪均勻散佈,肉質嫩滑🥩主廚特調高湯加入新鮮日本野菜🥬好似有金菇、冬菇、娃娃菜等🤩熱騰騰嘅鍋上放上宮崎和牛🐮係傳統日本風味🎌軟殼蟹牛油果卷軟殼蟹炸得外脆內軟🦀清新嘅牛油果🥑上面放上蟹籽,成件卷物好足料,好有口感😛

👉希慎地庫新變天，有新商舖進駐，亦有美食廣場。。。《禾日》亦在此選址。😍二人禾米晚餐 $698📌炸軟殼蟹蟹籽沙律 ～ 軟殼蟹炸得香脆乾身，而不油膩。。。蟹籽沙律份量足，口感冰涼。。🥳📌海鮮日式茶碗蒸 ～ 蛋中饀料豐富， 菇菌、海鮮少不了。📌刺身 ~ 吞拿魚（赤身）、油甘魚、北海道帆立貝 ～ 冰鎮刺身，鮮味🈵分。。。👍📌串燒 鹽燒車海老 ～ 簡單鹽燒已能帶出鮮味。📌自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 ～ 免治雞棒口感十足，點上雞蛋🥚非常滑溜。🤩📌日本季節野菜天婦羅盛 ～ 野菜天婦羅粉漿輕薄，香脆而不油膩，好味😋📌禾日 米 香蔥碎吞拿魚腩丼 ～ 厚厚吞拿魚腩蓉鋪🈵整個丼飯，珍珠米粒粒飽🈵，加入少許豉油，與葱花同吃，極品⋯🤤📌禾日清酒雪糕 ～ 囗味獨特，清酒味濃📌禾日禾米雪糕 ～ 米味道也很香，2️⃣款口味也可試到⋯⋯🤗🏬 禾日 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖

原來希慎B2層已經重開了一段時間，今日行行下才發現呢度好多餐廳同小食店，今次決定試吓其中一間日式餐廳<禾日>一入到去就聽到好日式既純音樂，餐廳環境寬敞，每枱之間都有一小段距離，好岩同朋友黎享受一餐寧靜舒適既日本餐。今次我同朋友叫咗二人dinner set，包含沙律，前菜，刺身，串燒，野菜，一道飯同甜品，非常豐富！炸軟殼蟹蟹籽沙律，一來到就見到好大舊炸軟殼蟹放係沙律上面，炸得香脆可口，而且每一口都吃到蟹肉的鮮甜，加上配搭埋新鮮沙律蔬菜，就剛好中和炒物的油膩感。前菜係日式海鮮茶碗蒸，茶碗蒸係我喜愛的日式料理之一，雖然看似簡單，但當中最考究係蛋的香滑程度。呢度的茶碗蒸沒有令我失望，嫩滑的蛋液口感柔滑，滋味濃郁，加上香菇蝦同肉，味道鮮甜，令我回味無窮刺身方面就有吞拿魚，油甘魚同帆立貝。刺身非常新鮮，尤其呑拿魚同油甘魚都沒有魚腥味，帆立貝大大粒而且鮮甜，非常出色！串燒就選擇了鹽燒車海老同豚肉白蔥串。一上菜就聞到新鮮燒起的炭火香味，未食已經香氣四溢。串燒都經過鹽燒調味，吃落肉質鮮美多汁，非常惹味。野菜天婦羅同樣新鮮炸起，新鮮的時令蔬菜裹上薄脆的麵糊，油炸至金黃酥脆，味道香脆而不膩。

希慎廣場地庫裝修後B2層變左美食廣場最盡處有間禾日日本米專門店今日同男朋友去試試餐廳燈光偏昏暗摩登居酒屋風格餐牌食物選擇多樣不過我地最想試都係招牌日本米月見厚燒牛舌香蔥釜飯米飯用左魚沼越光米米粒飽滿晶瑩米香足用左陶窩去煮窩底下有少飯焦👍米飯內仲有甘旬、菇茸等拌勻日本蛋將米粒包裹更潤更滑厚燒牛舌爽口肉質柔嫩🤤雙色刺身丼刺身丼用北海道七星米七星米口感清爽越嚼越甘甜好適合做酢飯刺身穩陣三文魚油甘魚都新鮮櫻海老野菜天婦羅第一眼誤會左係海老天婦羅🙄原來係櫻花蝦不過有驚喜！天婦羅好香好脆將炸物嘅香脆感發揮到極致京都の禪⼀道簡單甜品黑糖水信玄餅清清地白玉有咬口🥰

希慎廣場地庫裝修後新開咗好多新餐廳，呢間日本餐廳以日本米料理為主題，裝修環境好精緻，燈光柔和和風風格。設有吧枱同卡位坐位，整體有格調好舒服。•宮崎和牛、日本季節野菜風味鍋日本宮崎和牛漂亮嘅粉嫩色，油香豐富，肥瘦比例適中無筋膜，肉質鮮嫩無比，湯頭好鮮甜。•吉列黑豚玉子丼丼飯選用魚沼越光米，佔全日本產量1%的魚沼越光米，獲日本穀物檢定協會給予日本最高級別評價「特A級」超過31年。米質飽滿、顆粒豐富，而且米粒帶有光澤，口感粘稠有嚼勁。吉列黑豚炸到誘人的金黃色，外層薄身酥脆，肉味香濃。加上滑蛋玉子，口感特別滑溜濕潤，香甜蛋汁撈飯食一流~•禾日禾米雪糕•脆米芭菲全港首創 將稻米變成藝術 ，用上自家日本米研製之～禾日禾米雪糕·脆米芭菲～充滿米香口感幼滑雪糕，配上白玉、紅豆、蕨餅和脆米，層次好豐富。

寫住可以訂位，打過去又話淨係可以walk in 😟啲位超窄，上菜要隔住隔離枱客上菜過嚟，見都未見過咁嘅操作。落完單成5分鐘，仲未有人嚟斟茶🍵食魚生，壽司🍣叫咗幾次都未有豉油。😵😵😮‍💨😮‍💨上菜啲次序亂晒大龍😐食完魚生飯，個前菜仲未到🤢🤢個清酒煮蜆勁離譜！🤢🥵🤬個味淡到似水煮蜆😱 望落10隻都冇，一夾落去，仲要得一半係有肉，一半係得個殼！真心嬲咗？🤬魚生嗰啲正常發揮！成餐飯⋯⋯最正常係個波菜

這次我來到位於希慎商場地下的一家日式居酒屋，這裡的食物和環境都很不錯。餐廳的餐牌提供了多樣化的選擇，讓人眼花繚亂。⭐️北海道豚肉稻庭烏冬這道料理以北海道豚肉為主，配上烏冬麵、冬菇、蘿蔔和香蔥。豚肉的鮮嫩與烏冬的彈牙口感相互襯托，加上冬菇和蘿蔔的香氣，讓整道菜色香味俱佳。⭐️吉列鹿兒島黑豚這道料理以鹿兒島黑豚為主角，豬肉的質地鮮嫩多汁，搭配上餐廳精心調製的醬汁，口感豐富而美味。⭐️香蔥碎吞拿魚腩卷這道料理以吞拿魚腩為內餡，並加入青瓜和蘿蔔作為配料。魚腩的鮮味與青瓜的清脆口感相互搭配，香蔥的味道也增添了一絲特殊風味，整體來說清淡美味。⭐️自家製日本免治雞棒配日本雞蛋配上生雞蛋，入口有嚼勁。⭐️三丁目炸雞口感酥脆，搭配的醬料也很好吃，是絕佳的小吃選擇。⭐️鮮冬菇鮮冬菇保持了它的天然風味，經過簡單的烹調後，口感鮮嫩多汁。

我愛吃日本米，因為尤其光澤亮麗，口感軟糯，知道銅鑼灣一間居酒屋名叫「禾日」，刻意供應兩款優質米作丼或釜飯，充滿期待地前往。「禾日」位於希慎廣場地庫二層，原來重新裝修，煥然一新！門面廣濶，日式餐廳佈置，亮麗時尚。七星米與越光米各有千秋，前者較清爽優雅，後者更軟糯甘甜，沒有令我失望！除了依照原定計劃點選丼飯之外，亦嚐了串燒，水準不俗！北海道豚肉白蔥串 $58帶脂肪、略厚的豚肉，鬆軟肉味濃，白蔥辛香，組合惹味開胃。自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $58棉密的質感，配合濃郁黏調的生雞蛋，黃金組合，美味無比！燒雞皮 $46幼長的串燒，燒至金黃焦脆，口感一流！香蔥．碎吞拿魚腩丼 $128據餐廳資料，北海道七星米，口感清爽，粒粒分明，配搭刺身適合。顏色粉紅漂亮的碎吞拿魚腩，味道唔錯，簡單的配合香蔥、芥末、薑及漬物，已經可口，這個配搭，清雅味美！月見厚燒牛舌香蔥釜飯 $252喜歡口味濃郁一點的，可以選擇這個釜飯，厚燒牛舌焦香惹味亦爽脆，溫泉蛋混合魚沼越光米，黏糯甘甜，濃郁的口感，愈吃愈想吃，回味無窮！如果單身獨食，建議點選禾日雙丼，可以一次過嚐到兩款米比拼。

呢排見我家肥仔成日想買書睇，咁難得有呢個要求，做阿媽既梗係拿拿淋去銅鑼灣誠品同佢揀返一兩本書嚟睇👍🏻👍🏻順便在附近食埋lunch ,再慢慢行書店被門口裝修吸引到，一於去食下點左兩個lunch set 1. 角切魚生丼定食$1582.厚切牛舌定食$178附上三款前菜✅沙律🥗：沙律菜 ，車厘茄 ，青瓜有醋做拌酸酸地好醒胃✅芥末八爪魚🐙：芥末味濃 ，八爪魚都爽口✅酸瓜：酸酸甜甜，好爽脆仲有碗味噌湯👍🏻👍🏻👍🏻牛舌：熟度控制岩岩好 ，大約7成熟左右，入口煙韌度岩岩好，牛舌味濃郁，配埋飯一齊食，簡直一流角切魚生飯：魚生好新鮮 ，每款魚生份量都算大 ，包括有三文魚 ，八爪魚 ，吞拿魚 ，油甘魚 ，玉子 ，青瓜 最後再配上紫菜 👍🏻👍🏻✅茶碗蒸：蛋蒸到好滑，加上香菇🍄‍🟫整體好水潤❤️❤️裝修環境舒適，坐得好舒服，服務態度唔錯👍🏻

同朋友試希慎新開居酒屋，服務好好食物好”日”, 唔怪得好多人捧場。日本生蠔-十分肥美，蠔身飽滿，蠔味濃日本雞腎-爽口，冇怪味，燒得唔乾👍🏻-$58一大串有6粒 黎講很不錯厚切牛舌-姐最歡喜的一碟，牛舌真的好厚切-彈牙，啖啖肉，牛脂好香鹽燒車海老-大大隻，蝦頭都有膏-燒後蝦味好出，鮮甜特選角切魚生丼-魚生份量好多，三文魚油甘魚八爪魚吞拿魚，仲有大量蟹籽-日本米真係唔同啲，粒粒分明，有口感禾日炸物三種盛-雞軟骨: 炸粉唔厚，爽脆-富山白蝦: 三樣入面姐最欣賞的，脆口，食到白蝦的鮮-池魚: 魚味極濃！餸酒100分

星期六嚟銅鑼灣行街shopping之前先來希慎廣場覓食，呢度B1 B2近年裝修咗，多咗好多新餐廳，今日就揀咗一間寫住日本米專門店嘅餐廳食個午餐。之所以俾佢吸引係因為佢寫日本米專門店，啱晒我呢個鍾意食米飯嘅“飯桶“。.餐牌有唔同嘅選擇烏冬同定食、壽司set等等都有，其實平時都鍾意食烏冬，不過既然佢哋係主打日本米，所以就主力都想嗌番啲有米飯嘅Set。.-原條挪威鯖魚岩鹽燒定食魚生丼裡面有白身魚同埋🐟三文魚、魚籽、甜蛋等等，整體刺身的質素都不錯，尤其三文魚是用上魚腩部分，魚脂豐腴，甜蛋亦非常多汁。而挪威鯖魚岩鹽燒則性價比高，大大條夠兩個人share，微微嘅鹽燒香氣，加上嫩口魚質，搭配米飯非常合適。另外無論係丼定係定食，都有配搭茶碗蒸、沙律、麵豉湯及兩款醃瓜。.講返主要嚟呢度想試嘅🍚米飯，佢哋主要有兩種唔同嘅米，一個就係可以加錢升級嘅「魚沼越光米」，另一款就係普通套餐有跟嘅「北海道七星米」，第一次黎，我哋就主要試下佢最基本嘅北海道七星米。米嘅口感好清爽，粒粒分明，好有飯香，食落去有微微嘅甜，平時怕肥唔敢食咁多米飯嘅我都忍唔住食晒。-特選角切魚生丼.📍禾日 🔍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URB

今晚去的餐廳位於銅鑼灣，以日本料理為主打，壽司🍣、刺身、鍋物、串燒、天婦羅等應有盡有。餐廳以木色為主調，加上昏黃的燈光，很有氣氛。雙色魚生飯 🐟油甘魚和三文魚魚生飯賣相吸引，油甘魚幼滑細膩，鮮美甘甜；而三文魚魚油豐富，口感柔軟。海老天婦羅丼🍤大大隻的炸蝦🍤天婦羅，外面金黃酥脆，內裏爽彈，香氣四溢。另外有南瓜、蕃薯🍠、茄子🍆和冬菇，口感鬆脆，為味蕾帶來驚喜。串燒 - 豚肉白蔥串，北海道的豚肉肥瘦適中，豬肉的焦香，加上清脆的蔥香，令人食指大動。- 燒雞翼，外皮香脆，保持肉汁，十分香口。- 燒小甜薯，糖味濃郁，香甜綿滑。- 雞軟骨爽脆有嚼勁，香脆惹味。

希慎廣場地庫兩層原來已經變咗做美食廣場！呢間新開嘅日式餐廳提供刺身、壽司🍣、丼飯、鍋物、串燒等等, 亦有二人套餐, 款式選擇相當多呢！🥢銀鱈魚西京燒 推薦👍🏻 魚皮略帶焦脆, 肉質非常嫩滑, 充滿魚油香, 魚肉帶有味噌獨特嘅甘甜風味, 調味出色, 非常味, 好滿足🤤～～🥢厚切牛舌食牛舌一定要係厚切, 特別有口感！牛舌燒得啱啱好, 滲透住油香, 肉味香濃, 口感又嫩又爽彈～🥢燒年糕煙韌嘅年糕會配上特製海苔醬油🥢蒲燒鰻魚丼賣相幾精緻, 鰻魚份量都足夠, 肉質軟嫩, 配上甜甜嘅蒲燒鰻魚醬汁, 下飯一流！