真牛 (已結業)

港鐵有了土瓜灣站後，交通真係變得非常方便，今日走到這處當然順道嚐嚐這裡的出名美食「真牛」牛腩麵專門店。餐廳位於土瓜灣高山道，店內坐位唔算多，裝潢簡單而明亮。咖啡/凍咖啡咖啡茶底濃郁，入口順滑回甘，炎炎夏日飲番杯，消暑又解渴。郊外油菜 - 菜心菜心灼的時間剛剛好，不會太老身，咬下去，口感清甜，輕點蠔油更添鮮味。牛丸貢丸米線牛丸口感彈牙，牛味濃郁，而貢丸入口鮮味有嚼勁，配上入口爽滑嘅米線，真是不錯的選擇。咖哩牛腩飯一放下已聞到香味濃郁嘅咖哩牛腩，緩緩夾起牛腩，見到鬆軟質感，非常吸引。咖哩牛腩入口即化，肉質軟綿，食到其牛腩甘香外更多了一份香辣惹味。當然要把咖哩汁添加到米飯上，微微香辣特別醒胃。

是日土瓜灣一日遊的第一站來到真牛食牛河。朋友著我一定要試其招牌崩沙牛腩。所以坐低即點了一客崩沙牛腩河，朋友則點崩沙牛腩撈麵。上菜很快，飲品先來！我的菜蜜夠濃也夠熱。崩沙腩真的名不虛傳，件件切得厚薄一致，連著少許筋和脂肪位，入口嫩滑有致，一咬即散！撈麵的質地爽彈有致，無鹼水味，撈少許蠔油已經好好食！我的幼河粉也好吃！湯底清甜而不膩，夠熱！油菜份量不少。不得不讚以牛腩的份量來說，賣5、60元這價錢，十分親民，難怪小小的店只有10多個位，但都滿人，而且來買外賣的人絡繹不絕。路經這頭，真的值得一訪這小店！

自從通車後，交通四方發達，今晚在土瓜灣吃飯。餐廳裝潢簡單，貼了不少師傅跟明星的合照，看來廚師應該有點功力。⭐️四寶撈麵$48有魚皮餃、墨魚丸、魚蛋和貢丸。簡簡單單一碗麵，配上一碗牛骨湯。精髓在於這碟撈麵，入口爽口彈牙，配上爽彈的丸，很不俗。⭐️崩沙牛腩撈麵$66我最喜歡是這碗崩沙牛腩撈麵。崩沙牛腩一塊塊切得很整齊。入口有嚼勁，很煙韌，牛味突出。加上出色的鹼水麵，爽口又彈牙，十分美味。又可以配上牛骨湯，很清澈，牛骨湯入口甘甜，值得一試。⭐️菜心$18菜心新鮮健康，配搭麵食一流⭐️熱檸檬水$8⭐️凍檸檬茶$10

牛腩面非常多，也有不少小店選擇。主打牛腩傳承了清湯腩專家，其賣點採用牛味特濃和油脂較多的，另一賣點是牛骨湯底！牛骨熬煮，無添味精，牛骨湯底特別清甜，陣陣牛香撲鼻！多一個選擇了。採用原隻新鮮牛肉小店人氣旺盛，崩砂腩、牛筋腩比較好吃，罕有部位，並非間間清湯腩店也有供應，口感非常腍滑。崩砂腩河吃落肉味濃，配搭不同面底。湯是一大精髓，泛起一層油脂，質感濃好！濃郁黏嘴。入口最煙韌彈牙，主打心機崩沙腩，受附近街坊歡迎，崩沙腩每日限量供應，會現人龍，牛腩牛腩軟腍彈牙牛味濃，腩中帶筋，軟腍之中帶嚼口，愛吃牛腩之朋友，一定要來一吃！入口完全不油膩呢，無罪惡感，吃到欲罷～油脂甘香。至於牛種，肉嫩，牛味。

朋友介紹話有間隱世牛腩店，地點都算方便，出閘行幾分鐘就到。我地叫左一個崩沙牛腩麵，另一個要牛腩蘿白，再加左碟菜同2杯野飲。首先佢個麵底份量唔少，麵好爽口，令人好想食完再食！個湯唔味精，好鮮好濃味，我就不停飲🙊 好耐冇食過好食既牛腩，佢牛腩份量都好多，唔會因為2餸而少左量，牛腩淋得黎有咬口，唔似其他店咁好霉。蘿蔔好入味，清甜！！菜都好新鮮好好味！牛腩已經夠世一，點知崩沙腩仲好食😨😨 佢油脂比較豐富，油脂夾埋肉一齊食，每啖都係享受黎😭😭我相信我好快再黎，叫淨崩沙腩或者淨牛腩搭蘿蔔返屋企加餸都係十分推介！

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：土瓜灣隱世粉麵店「真牛」以崩沙牛腩作為主打更成為新假期2022必吃食店嘅入圍餐廳之一中意食牛腩粉麵嘅你，不妨一試.◈ 崩沙牛腩河 $⁵⁶好多人或者覺得崩沙腩好肥但其實食落卻不然其實崩沙腩肥瘦適中瘦肉與橫膈膜相間牛味香濃，口感爽滑連埋濃湯，河粉一齊食，真係不錯Rᴇᴍᴀʀᴋ: 可免費轉米粉/米線/粗麵/幼麵.✦ 魚片頭撈麵 $⁴⁶想食得清爽ᴅ，可以揀撈麵黃金魚片頭配上幼麵，再以蠔油撈一撈魚片頭外層厚皮，內裡彈牙結實帶微微魚香另跟一碗牛骨湯慢火熬制，湯頭味濃.✦ 生菜 $¹⁸蠔油生菜，綠油油，清脆新鮮.✦ 凍奶茶。凍檸茶 $¹⁸

呢間舖頭啱啱開業冇耐，六點幾已經坐滿晒人。餐牌上面嘅選擇都係好親民價，大部份麵都係$30-$40～我同朋友分別叫咗一碗崩沙牛腩河&一碗咖喱牛腩飯🤤🤩🤩其實我係第一次聽「崩沙牛腩」呢樣野，上網一查先知原來係位於牛嘅橫膈膜附近，肚皮兩邊嘅腩位，由於兩邊展開似蝴蝶，所以叫「崩沙腩」；佢有一塊薄膜同埋豐富嘅膠質，爽軟不硬，所以又名為「爽腩」。佢嘅肉質係比牛腩嫩~ 加埋濃郁嘅牛腩汁配河粉，真係冇得頂～🤤朋友個碗咖喱牛腩亦超級足料，有好多舊牛腩，而且蘿蔔好入味🤩😋咖喱汁撈飯真係一流！👍🏻我地仲叫左碟菜芯，菜芯加左蠔油汁，好新鮮爽口～飲品方面我地點咗兩杯利賓納，因為最近天氣太熱😆加上食麵會好口乾～大家不妨支持下呢間新鋪～地址：土瓜灣高山道72-88號富怡閣地下5號舖

自從有咗屯馬線之後。去邊度食嘢都咁方便✌️很久沒吃粉麵檔，心血來潮又想吃，途經的看見店舖雖.小，入來試試看，原來裏面有個用心製作的大廚師，做得真的好味道⋯⋯👍———————崩沙牛腩撈麵：真正嘅崩沙牛腩，炆得夠腍咬落有肉汁，那肉汁從口腔內散發那種牛腩的味道👍實在令人一吃就愛上🥳——————-四寶撈麵：四款不同口味的四寶口味🐟魚片、魚皮餃、魚蛋、墨魚🦑丸，四款味道都爽口彈牙，四寶的滋味⋯⋯———————油菜：清甜又腍——————-凍西洋菜蜜：夏天喝一口，清新怡人又解喝—————————-凍杏仁霜：杏仁味道濃郁，清香又清甜—————————-崩沙牛腩加四寶..食到真牛確係寶👍其實開心🥳簡…單就在你身邊..·食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美食回憶—————————-

去咗土瓜灣做嘢，準備返屋企嘅時候見到有間牛腩麵好正咁，於是就去咗買外賣返屋企食😋餐廳新開張冇耐，由老闆同其他人嘅對話可以聽得出佢非常貼地🤣因為同埋阿媽一齊食所以我點咗兩個麵，分別係崩沙牛腩河粉同牛丸撈麵，仲叫咗碟菜芯～崩沙牛腩河粉好足料！！ 😍😍 牛腩味好濃，本身我就好鐘意食牛腩，但崩沙腩真係第一次食🤣 爽軟而不硬~ 加埋濃郁牛腩汁配河粉，真係冇得彈～❤️而牛丸撈麵都好高質，我阿媽好鐘意食撈麵😋佢嘅鹼水味唔算好重，而蠔油味就啱啱好，配埋超彈牙嘅牛丸真係一流～💯❤️‍🔥菜芯好新鮮好有鮮味，加埋菜汁一齊食都唔會覺得喧賓奪主～👍🏻飲品方面就點咗利賓納同奶茶～ 同粉麵簡直係絕配！💯地址：土瓜灣高山道72-88號富怡閣地下5號舖

位於土瓜灣的 • 真牛🥩 •是間主打牛腩和牛骨湯的小店。今天是端午節假期，有空四處逛逛，先去樂富吃個午餐，再便來試試小店的招牌菜吧～ 「 崩沙牛腩撈麵🍜 $66 」 招牌的崩沙牛腩撈麵😆，果然不錯吃哦! 牛腩肥瘦適中，肉質軟腍，撈麵醬香濃惹味，很好吃呀。 「 咖喱牛腩飯🥘$50 」 有濃濃咖喱香的咖喱牛腩飯😍，味道香濃，濃香惹味，用來拌飯一流呀。 「 菜心🥬 $18 」 菜心份量頗多，幾抵食呀～ •

同老公叫咗一人一碗麵。佢叫崩沙腩湯麵，我食撈麵。首先碗湯，一飲已經感到伏，咸甜平衡好古怪，重味精。食一啖麵，公道講，麵係ok，份量好多，爽同帶有啲牛油香。最失敗嘅係個崩沙腩，個咸味係過咗火，啲醬油濃到好似食緊東坡肉個種，呢個時候我發現原來碗湯嘅作用係用嚟沖淡件牛腩啲咸味。撈麵就真係頂唔順，湯麵都好少少，但肉質唔好，都係難食..成餐我食到生無可戀喇，求下老闆唔好浪費食物..我一定要打夠200字，要打破呢個全部正評嘅局面，等大家唔好中伏..

今個星期六約咗個朋友去土瓜灣掃街，掃完街之後我哋就揀咗呢一間新開既真牛，試試佢個崩沙腩！崩沙牛腩撈麵 $66崩沙腩可算係呢度嘅招牌菜，因為天氣太熱啦，所以揀咗撈麵～但係佢哋都會跟一碗牛骨湯，牛骨湯牛味濃郁，用慢火長時間熬製，完全無落味精，食落唔會好口乾。麵身都彈牙，最重要嘅主角崩沙腩，係牛腩中身價最高嘅部位，又名蝴蝶腩，因為有塊薄軟嘅膠質，所以有別於其他嘅牛腩，口感有爽軟不硬。咖喱牛腩飯 $50咖喱香而不辣，加埋佢哋嘅牛腩用料上乘，又夠入味，用嚟配白飯，食兩大碟都完全無問題！！油菜 $18有菜心同生菜兩款，算係正常發揮份量都算多

見樓下新開左間以牛為主題的食店 好吸引 就叫埋屋企人落去試吓 餐廳以牛為主 所以就直接叫左個崩沙牛腩麵 和咖喱牛腩飯😋崩沙牛腩麵呢個正 崩沙牛腩麵 望落去賣相好吸引 有陣陣牛骨湯味 先試一口湯 清甜湯底 味道濃香 牛肉十分嫩滑 脂肪分布平均 吾會太肥或者太柴 麵底十分爽口 👍咖喱牛腩飯 咖喱睇得出係自己調配 濃郁得來唔會太鹹 比起出面咖喱偏淡 食得多都唔會滯 一般都係配薯仔 但佢竟然係配蘿蔔 好特別 而且份量好足 兩個女士夠食 另外叫左碟青菜🥬同奶菜 紅菜底都幾fresh , 幾好食!住附近朋友可以黎試下 坐地鐵或者泊車都好方便

真牛 @土瓜灣📍土瓜灣高山道72-88號富怡閣地下5號舖最近經過一間土瓜灣餐廳主打牛腩粉麵飯 就入左去試下 聽聞佢地既崩沙牛腩都幾出色🤤🍜牛腩麵 $36牛腩入口軟嫩唔硬 肉質軟淋 夠爽口 帶有少少肥膏位先正🤤 牛味濃郁🐂 蘿蔔味道清甜@加入腩汁既湯底好香✨🍛咖喱牛腩飯 $40咖喱辣度適中 都幾惹味🌶 牛腩肥瘦均勻 份量都幾多 女仔一碟會食唔曬～ 不過配料方面主要得牛腩 如果有埋薯仔🥔會更好～👅好味：3.7/5💲價錢：4.5/5🌟性價比：4/5👀環境：3.5/5👥服務：4/5

為食好友介紹😋特登去土瓜灣食限量崩沙腩❗️崩沙腩是牛的橫膈膜，位置連在肋骨位。一隻牛只有一塊，最為矜貴‼️牛腩有分爽腩、輓手腩、坑腩、崩沙腩，當中崩沙腩最為矜貴✨崩沙牛腩撈麵 $66崩沙腩賣相唔錯，飽滿水潤，重要係厚切～表面明顯有一層橫膈膜，接連腩肉，但不會太肥，肥瘦適中！鐘意佢腩中帶筋膜，牛味濃、軟腍中帶點嚼勁，最驚喜係做到唔黏牙👍🏻撈麵配湯、蠔油～重點係牛腩汁，微鹹之餘有啖啖牛肉精華，濃郁豐富，重口味人士唔好錯過❗️魚片頭拼崩沙牛腩麵 $64湯麵崩沙腩份一樣多！共有7-8件✨相比撈麵，湯麵冇腩汁更加食到牛腩原味❗️ 筋膜連少少肉，煙韌Q彈。崩沙腩四周圍都是軟膠質，集坑腩、爽腩優點於一身，味濃煙韌～魚片頭爽脆彈牙，邊食識飲利賓納，美味又滿足‼️