盈記四季養生麵館

营业中

休息中

今天去灣仔工作，天氣太熱，晚上睡覺不太好，見這兒賣點是養生，便忍不住入內試試。這兒的選擇很多，有藥膳系列、蕃茄湯系列、叻沙系列，每個系列都很吸引，唯個人對藥膳系列情有獨鍾。🥢藥膳農場雞桃膠養生湯🍜湯麵一上枱就隔着口罩也嗅到一陣陣甜味，應該是紅棗和桃膠的甜味。果然，桃膠吸收了紅棗的味道後十分清甜，口感像啫喱般柔軟有彈性😋。大大件的雞髀🍗和雞肉十分吸睛。雞皮爽彈，不油膩💯。雞肉剛剛夠熟，肉質嫩滑。客大可以選擇米線米粉或通粉，我選擇了很久沒有吃的米粉，口感彈牙，份量夠多。飲品方面也有不少養生之選，我叫了檸蜜🍋🥤，真的又清甜，又健康💪🏻！

我嚟過呢間餐廳已經多過五次以上，由佢一開張就已經嚟過，咁耐以來我一想食嫩滑嘅雞，我就會揀呢度。我好鍾意佢嘅米線口感適中，唔會太幼但係唔會太林。比起初初開業，佢嘅藥膳湯係冇咁濃，雞件都少咗一件，而家只有三舊雞，同埋雞皮都比較肥。不過雞嘅嫩滑質感就冇變到。而家有推出一人餐，今次就試咗佢個秘製汁木耳，但係老實講有少少失望，可能佢為咗遷就其他人嘅口味，所謂嘅秘製汁係一啲都唔係好似口水汁或者麻辣，只係一個比較淡口味嘅汁。即使我用咗枱上邊嘅辣椒油去補一下個味道但係都唔係我預期中嘅味道。下次可能會叫蘿蔔嘅小食。

藥膳上湯有好多款唔同嘅小食，首先自家製水餃，皮薄餡靚的手工餃子，雖然水餃偏大顆，但皮依夠Q彈，唔容易穿破。加入藥膳上湯水煮更令餃子相當入味，藥膳上湯湯跟鮮味完整的被牢牢鎖住喺水餃裡面，令人垂涎三尺。其次，佢個藥膳湯墨魚春卷，浸入墨魚春卷，完美地吸收藥膳湯底精華，每一口都將湯底的味道喺口腔入去慢慢散發出嚟，滋味滿分！藥膳農場雞加桃膠養生湯麵線，用匙羹舀少許藥膳湯再撈桃膠或者雞肉，食法都別有風味，新其有趣，將米線昇華至另一個層次！紅油抄手，個辣味銷魂滋味，食完你念念不忘。秘製汁木耳，酸酸哋，前菜嚟講相當吊胃口。

疫情反反覆覆，又開始日日返工OT，個人即刻變虛咗😂收工都係要養生一下，增強抵抗力對抗疫情，因為我好鐘意飲湯，所以藥膳湯麵真係好岩我口味🥳🥳藥膳農場雞花膠米粉個湯好清，但有好濃濃藥膳味🥰農場雞好滑 好大隻 好多肉😋 花膠好大塊 仲有好多紅棗、杞子、木耳，好岩女士保養🥰仲好大碗🤣好抵食鮮茄牛肋條米粉蕃茄好濃，好多蕃茄粒，好足料🤩個蕃茄湯最後飲曬🤣🤣牛筋條好入味好淋藥膳上湯自家製水餃依個藥膳湯配水餃食都幾夾 連個小食都大大碗👍🏻

今晚演藝學院睇show 搵吓附近有咩好食唔算近地鐵站 但其實行過嚟都係5分鐘左右小店座位唔多 裝修簡約 坐得幾舒服=藥膳農場雞花膠米線=湯底有紅棗杞子桂圓木耳等食材湯底很香藥材味 清澈沒有很多油入口不會有濃烈藥材的苦澀味 反而很清甜特大花膠真的超級大塊 較爽口嘅口感雞非常肥美有雞味 而且用雞髀肉所以非常滑飲咗大半碗湯 感覺好補身=麻辣手撕雞青瓜雲耳撈紅薯粉=養生湯麵之外 仲有另外比較邪惡嘅麻辣紅薯粉除咗手撕雞仲有很多材料 青瓜洋蔥雲耳花生所以口感好豐富 比較偏酸嘅麻辣所以很開胃 好適合夏天食=益力多爆爆珠=超大杯 爆爆珠係芒果口味=奶茶紅豆冰=也是超大杯 同埋勁多紅豆好香奶味紅豆味 而且紅豆煮得很軟綿

最近喜歡養生藥膳湯，希望出街食嘢之餘都可以食得健康啲❤️🫶🏻！今次就嚟咗呢間盈記四季養生麵館，他們主打健康養生麵，睇餐牌覺得藥膳湯底幾吸引🍲📌藥膳上湯自家製水餃五隻$36他們的藥膳湯底主調為紅棗口味，香香甜甜，相當滋潤，配搭上方芫荽，相當香口。自家製水餃，外皮煙靭有口感，內裏餡料彈牙香濃❤️👍🏻。📌醬香牛肋條$45醬香牛肋條一睇就知道相當入味，入口夠軟腍！👍🏻一客3條，相當不錯👍🏻📌檸蜜🍹$25最後點多一杯檸蜜，經典清爽滋潤菜蜜口味👍🏻👍🏻好推薦注重養生飲食的朋友過來👍🏻

今日來了灣仔工作，想起盈記四季養生麵館的藥膳湯底，一於就在這裡吃午餐。我們大約一時半到達，已見店內人頭湧湧，幸好仍有兩人位，便立刻入座。我們叫了藥膳農場雞蟲草花養生米線，及藥膳農場雞花膠米線，跟餐可叫一杯熱餐飲，至於小吃，原本想叫藥膳浸雞腳，怎知已經售罄，於是轉了叫秘製汁木耳。藥膳湯底：湯底是用肥美的三黃雞，配以多種藥材，熬製四小時而成，怪不得入口已傳來濃濃的藥材味，很有補身的感覺。除了藥膳湯底好正外，農場雞亦令人很有驚喜肉質有彈性，鮮美細嫩，有雞味，份量亦大大件。我地一碗配蟲草花，另一碗配花膠，食材矜貴滋補。秘製汁木耳：帶一點微辣，木耳爽口，天氣開始熱時，最適宜食用。今次再度造訪，仍然可保持到一貫的高水準，可見廚師對食物的執著

諗住近近地買個外賣返公司食，加上每日返工前都經過，見無帶飯所以買外食，點知試完以後都唔會再試。無諗過一碗$88 藥膳農場雞花膠米線，得兩件雞，一嚿仔花膠，三粒木耳

🫣疫情少咗好多出去堂食，真係好耐冇嚟啦🥲好掛住佢哋嘅醉雞米線，佢哋嘅湯底真係令人非常之回味，非常之值得讚揚😁👍🏻藥膳農場醉雞養生湯米線湯底濃郁嘅醉雞味道，真係好正，而且酒唔會過多而產生苦澀味，味道恰到好處，而且雞非常之滑，一啲都唔鞋🫣😄而且真係好多紅棗，增加鮮甜香味，湯底飲落去好舒服，米線亦都有咬口！正👍🏻藥膳農場雞＋蟲草花養生湯米線佢哋嘅蟲草花真係一啲都唔孤寒啦，份量非常之多，加埋雲耳紅棗配料，整體都好足料‼️而且佢哋嘅雞件唔會斬到細細件，賣相靚之餘，食落去口感都好好🥰👍🏻醬香牛肋條牛肋條好入味，香料味都幾香，又唔會太肥，啱晒我食😍😍😍

濃湯米線食得多其實都好唔健康，有得揀梗係揀藥膳養生湯🤩 灣仔呢間盈記湯底真材實料👍🏻 米線款式多樣選擇，有藥膳湯，蕃茄湯，喇沙湯😋藥膳農場雞厚身花菇養生湯米線 $68湯底藥膳味濃郁，飲落清甜紅棗味加香菇味，有云爾杞子做配料，三件雞均勻分配，雞髀雞翼雞胸都有，花菇炆得好入味😄 米線滑脫脫，份量夠多👍🏻藥膳農場醉雞養生湯米線 $64湯底加咗麻辣$2，麻辣惹味得來有酒嘅香醇味，其他配料都一樣有，多咗龍眼肉，非常滋補養生嘅湯底👍🏻👍🏻紅油炒手麻麻辣辣幾開胃嘅小食👍🏻

🍜 藥膳自家製水餃養生湯（$76）可以選擇配米線、米粉及通粉；今次我選擇咗配米線，份量比我想像中多；湯底有紅棗、杞子，好啱女仔補氣補血，飲落偏濃同鮮甜；有4隻餃子，食落餡料好入味雖然餃子皮偏厚身整體來講，性價比不錯

東鐵過海真的很興奮~~港鐵終於有車直到金鍾，即時要潮聖一下。參觀完就行去灣仔，睇到有什麼想食。天氣較涼，想食熱湯粉麵，就見到盈記四季養生麵館，非常適合！除了有養生的藥膳雞湯底，還有蕃茄、叻沙。藥膳浸雞腳 $38入味，質地腍中帶爽口。藥膳農場雞竹笙銀耳養生湯 $68原來大大碗，藥膳雞湯底色澤清澈，清甜滋潤，有藥材味，雞湯不會太肥膩，不錯。米線屬於較粗身，但煮得夠腍農場雞肉好嫩滑，好美味。鮮茄牛肋條湯粉 $78賣相已看得 「好蕃茄」！蕃茄湯以鮮車厘茄及大紅蕃茄，輔以 20 公斤新鮮蔬菜，熬製3小時而成。湯底好甜有濃郁蕃茄味。有3條牛肋條，好有牛肉香味，肉嫩可口。粉麵份量好多，男士們應該都飽，而且真材實料，絕對值得一食！

每次經過見到有養生米線，都令我忍唔住要食餐牌主要以湯底味道分類，有藥膳雞湯、蕃茄湯、叻沙湯‼️藥膳農場雞花膠米線湯底好香藥膳味，味道濃郁清甜花膠夠大塊，口感雖然唔算好軟滑，但$88可以食到咁大塊花膠，真係勁抵而且仲係雞髀嚟添，肉質非常嫩滑，富有雞味鮮茄竹笙銀耳米粉朋友食素的，呢度都有野岩佢食湯底係非常濃嘅鮮茄湯，味道好清新開胃，竹笙&銀耳都係好有口感，吸湯力一流份量一啲都唔少！奶茶紅豆冰茶底好香濃，味道唔會太甜

之前有幫襯過類似的藥膳雞湯麵，今日在open rice見到灣仔有，就去試下外賣叫午餐啦。落單點了藥膳雞湯蔴油米粉。回去寫字樓一打開食，香味是有，但，只得3件雞……性價比超低，不會再幫襯，絕對不會再幫襯。

🍜藥膳農場雞桃膠養生湯米線養生米線 最重要當然係佢個藥膳湯底 但係….佢嘅湯底好淡味 食唔出有藥膳 如圖所見 清到有D似清湯 配料係不錯的 有紅棗木耳 雞件都幾滑身 米線就偏爽 唔係淋身 而桃膠嘅口感同味道都同啫喱差唔多 今次試新 Sa妹評價就係佢選擇都幾多📝除左藥膳湯底 仲有蕃茄湯底同喇沙湯底選 每種湯底都有好多種唔同Combination 米線配料同雞件份量都幾足不過養生湯底就真係太淡 欠缺左靈魂