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| 餐厅: | 百樂潮州酒家 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
百乐潮州酒楼主打正宗潮州菜肴，重视食物的安全及卫生。菜单包括潮州卤水﹑潮汕特式拼盘﹑合时汤羹﹑燕窝﹑四季煲仔菜﹑精选海味虾蟹类和潮州家乡小菜等。
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营业时间
今日营业
10:45 - 23:00
星期一至五
10:45 - 23:00
星期六至日
10:00 - 23:00
公众假期
10:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食记 (126)
在香港做潮洲菜的餐厅其实为数不少，但说到有名的老字号，就少不了百乐潮州酒家。百乐潮州屹立在香港已超过半个世纪，属于在香港少有的正宗潮州菜餐厅，足见其实力之强。.潮州人好客、重家庭，因此菜肴较少走精致、花巧风格，比较著重带出温馨的味道、以亲切的烹调手法处理，相对上更健康、清新，很适合作家庭聚餐。今天选了位于高级商场圆方的店，从地铁电梯上去差不多是直达餐厅大门。.汤品✿ 招牌杏汁炖白肺汤 💲98✿ 胡椒咸菜猪肚汤 💲80点选了几道招牌菜，杏汁炖白肺汤杏汁的清香，与白肺的鲜嫩相得益彰，汤底清甜很开胃，有潮州招牌汤品的精髓。.另外的胡椒咸菜猪肚汤，胡椒香气十足，咸菜的酸爽与猪肚的鲜美交融，是很舒心的汤品。对于冬天来说，格外合适。.✿ 萝卜灌浆拼炸芋丝卷 💲140潮州非常经典的菜色，对于喜欢香口炸物的我来说，是令人期待前菜。两款惹味炸物双拼，萝卜灌浆萝卜特级清甜酥脆，另外加上炸芋丝卷，同样外酥内软，让人回味无穷。.✿ 胡椒粉丝焗海鲜煲 💲498建议大伙儿分享的豪华海鲜煲里，包括特大版本的带子、大海虾以及脆炸鱼柳，再配合惹味粉丝，让人感到满足，胡椒的香气四溢。.✿ 糖醋伊面 💲168主食有潮州另一经典菜：糖醋伊面。外层炸过的伊面，在享用前再配搭香醋和沙糖中和油腻感，上脆下软、酸甜平冲，很开胃。.✿ 潮州反沙芋条 💲158被切成长条状的反沙芋条，绝对是潮州必试传统甜品款之一。披著甜脆外衣的芋头条，用料虽看似简单，但要做到这般反沙酥脆，绝对考师傅功架。
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百乐潮州酒家嘅装潢以简约典雅风格为主木系搭配传统潮州元素 🧡用餐的氛围非常舒适 灯光柔和好适合一家大细慢慢去享受美食😌🍃ꕥ 卤水鹅肉拼盘 ($𝟐𝟐𝟖)拼盘嘅鹅肉质鲜美 卤水味道浓郁 肉质滑嫩除咗鹅肉 仲有卤水墨鱼 豆腐 猪肉 同鸡蛋超丰富 又开胃 (⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡ꕥ 普宁豆酱焗鸡(半)($𝟑𝟑𝟖)鸡肉外皮薄滑 肉质滑嫩 (*˙˘˙)♡配上普宁豆酱 咸香浓郁 ~~每一啖鸡肉都充满黄豆嘅香味令人忍不住食多几啖 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡ꕥ 潮州香煎蚝烙 ($𝟏𝟔𝟖)蚝烙外皮金黄酥脆 入面充满蚝肉!!!蚝肉鲜嫩多汁 搭配特制嘅鱼露酱汁 味道一流 令人回味无穷ヾ(*'∀`*)ﾉ♡ꕥ 榄菜肉碎炒饭(小) ($𝟏𝟏𝟖)ꕥ 方鱼炒芥兰片 ($𝟏𝟒𝟖)肉碎同榄菜嘅搭配令成碗饭充满层次感♡°◌̊咸香中带点甘甜 口感非常丰富（推！📍 百乐潮州酒家 (尖沙咀)🐰: 𝟒.𝟑/𝟓
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和家人路过圆方打算食少少野，见到呢间野有点心就入坐，因我地系walk-in，入座讲明一个钟要交台，ok 冇问题，因为只系打算食少少野，坐低例牌上小食，因小食唔太啱食，免得收钱得黎又浪费食物，所以就唔要，请职员取消收费，点知果位职员（冇戴名牌）不停死lur，要求我地要咗碟小食，又话可以换其他小食俾我地等等，我坚持唔要，佢竟然同我讲话我地唔要碟小食就会影响佢年终奖金！我心谂关我咩事最终我都系坚持唔要，结果果位职员系我地面前黑晒面咁收返碟小食走咗，然后全程都系用劲hea既态度对待我地呢台，连传菜姐姐态度都好过佢，每位$28茶钱仲要换来咁既态度，真系留返俾熟客帮衬
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看地段和价格，心想出品应该有保证。但太失望了：xo酱炒肠粉，炒得过火有糊味；芥蓝太老；粉肝一点都不粉，4小片200多块。吃了一个多小时，服务员就来收拾餐具催走人，体验太差。真是踩大雷了！
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🐑粉果-皮太削，冇肥猪肉🐑虾饺-将4只饺黐埋嚟蒸，错晒。皮太削，冇汁，但味道ok🐑糯米卷-糯米馅ok，个包皮太湿，包点类个皮，佢地真系要注意下🐑棉花鸡-鸡肉够滑、够味，但味道唔知点解渗唔到入棉花入面🐑鲍汁花生鸡脚-鲍汁好有鲍味，好有鲜味，够黏口，有惊喜🐑椒盐鱼蛋-好有鱼味，但唔弹牙，椒盐调味几好🐑韭菜粿-馅料唔错，今次个皮就啱数嘞。不过，一皮走天下包晒所有嘢就唔系咁好啦🐑水晶包-个皮都啱数，莲蓉馅都好食，但系豆沙馅更胜一筹，陈皮味好香。同埋，果然系一皮走天下
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