當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

紐約人氣甜品店當文歷餅店  真食評真相片 20年疫情之前開幕 但由舊年紅到而家都未停過 最近出到去都要排隊先食到紙包檸檬茶 – 伯爵茶佛手柑蛋糕  $62食得嘅紙包檸檬茶底面兩層 係白朱古力片內層伯爵茶mascarpone慕絲配佛手柑奶酪同杏仁餅等茶味香濃，味道幾分似檸檬茶 食完成件都唔會覺得太甜同油膩另外焗麵包都非常出色 酥香脆口充滿牛油香氣 件三文治真係包黎既!唔係蛋糕扮麵包 吉列滑蛋三文治軟熟嘅麵包夾住香脆嘅滑蛋，口感又脆又鬆軟味道好豐富尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖平均消費$200評分8/10

呢度出名造型特別嘅蛋糕，好似紙包檸檬茶、菠蘿包、淡奶罐頭等，好有本地特色～我為咗試佢個檸檬茶蛋糕而嚟，可惜週末黃昏嚟到已經賣晒(太晏了🥺)不過都食咗其他甜品😋菠蘿包($65)個包🥯嘅外層係椰子慕絲，再包住菠蘿🍍(菠蘿包終於有菠蘿🤣)青檸熱情果醬，酸酸甜甜食落無咁漏，舊牛油🧈係海鹽馬斯卡彭忌廉，咸咸地，口感同味道都幾可亂真😂個底有啲脆，係椰子達克瓦茲，成個口感夾埋晒幾豐富芒果糯米飯($68)呢個甜品橙黃色，賣相好吸引🤩但係食落就無菠蘿包咁驚喜，味道就好似平時食嘅芒果糯米飯，但係口感唔一樣～外層嘅芒果醬包住椰汁米飯忌廉，中間包咗舊糖漬芒果🥭，幾開胃，加埋糯米海綿蛋糕，食落粒粒米飯，但就無糯米飯咁煙韌嘅口感，無咁易食滯🤣整體味道都唔錯～棉花糖熱朱古力($68)開頭見佢賣相幾靚所以叫咗，一送上嚟店員叫我哋錄影，影佢放舊棉花糖花🌼喺上面，等佢慢慢開花😍佢嘅朱古力味夠晒濃，唔會好甜，中和返甜品嘅甜度，推薦🤤環境﹕7/10抵食﹕6.5/10味道﹕7/10應該要加個賣相分😆：8/10

趁著假期便攜同妹妹來到名廚 Dominique Ansel 開設的當文歷餅店朝聖打卡一番，皆因其甜品模樣皆以港式食品為主題，逼真的賣相著實是讓人少女心爆發。店內大廳裝潢以潔白色調配襯雲石紋牆壁為主，而座位和角落裝飾空間則選用顏色鮮艷繽紛的設計，令整體環境是呈現高端大氣，同時亦讓人感到心情愉悅。朱古力牛角包此款牛角包的特色是其朱古力份量相比一般牛角酥是多三倍，因而食用時味道更濃厚香甜，酥脆爽口。火腿通將帶有檸檬香氣的芝士蛋糕，配搭棉花糖製的紅蘿蔔、手工白朱古力製成的火腿、杏仁軟餅、脆青豆，以製造出賣相精緻逼真的火腿通，食用時絲滑清香，軟綿即化。菠蘿包菠蘿包用上椰子慕絲、椰子達克瓦茲、海鹽馬斯卡彭忌廉、菠蘿青檸檬熱情果醬四款食材製作而成，咀嚼時既清新軟綿，亦酥脆香甜，是款擁有豐富層次的甜點。紙包檸檬茶檸檬茶賣相甚為可愛別緻，材料選用上伯爵茶馬斯卡彭慕絲、佛手柑奶酪、杏仁餅、乾片餅乾、白朱古力製造，食用時酸中帶甜，散發茶香，鬆軟微脆。棉花糖熱朱古力飲品端上時，職員會先把一朵摺疊好的花形棉花糖放置於杯中，隨即便可欣賞花朵緩緩盛開的過程，是屬打卡不可錯過的好時機。而其飲用味道是濃厚香醇，甜而不膩

每次經過依間Cake Shop都覺得啲蛋糕造型好有心思，一於試吓味道如何。我地order左蝴蝶脆餅同埋港式奶茶曲奇杯。🎀蝴蝶脆餅外脆內軟，入面係軟滑濃厚嘅花生醬，比較甜，但鍾意花生醬嘅朋友一定😍🎀曲奇杯入面有一層朱古力，所以倒奶茶入去都唔會令到曲奇淋左，奶茶奶味較重，如果茶味濃啲會比較好。打卡一流👍👍

🎋唔該蔗蔗...But how cute is this Fresh Sugar Cane Sorbet! 📸 Pictured: Fresh Sugar Cane Sorbet (唔該蔗蔗 竹蔗雪葩- $52 hkd 🎋 — This sugar cane sorbet is made from Kung Lee’s fresh sugar cane juice, a nostalgic store that has been open since 1948 on Hollywood Road, that serves thirst quenching sugar cane juice. The sorbet was so light and sweet, with a smooth and airy texture. The sugar cane taste is very prominent and so addicting. This is definitely the perfect icy treat to quench your thirst. It’s also ser

“唔該䉀䉀” $52好得意嘅外型，今日第一次食䉀味嘅雪葩！ 好新奇！又幾香甜又幾fresh🥰朱古力牛角包🥐 $38比起一般朱古力牛角包有三倍嘅朱古力，一入口已經淡淡朱古力醬，加上牛角包啱啱出爐好香脆，覺得佢地做得最好食嘅就係呢一個牛角包🥐“港式奶茶曲奇杯” $48外型幾得意，奶茶都幾香，雖然曲奇杯味道一般又唔脆，不過勝在夠特別👍🏻棉花糖朱古力🍫 $68好香濃嘅朱古力味，加埋棉花糖嘅甜味好夾⭐️

同家人一齊食下午茶，叫了雞蛋三文治加凍mocha, 及熱薄荷茶，第一次見炸雞蛋三文治，很香口，蛋的質感似玉子豆腐，但比玉子豆腐實及沒有蛋味。 凍mocha 不太甜幾好味，最喜歡是薄荷茶，很香，入口感覺喉嚨好舒服。

之前在東京Dominique吃過原味的cookie shot，一直念念不忘，於是這次在香港分店外賣了奶茶味的cookie shot，失望透頂。奶茶平平無奇，毫無驚喜；瓶蓋是死甜死甜的巧克力，咬了一小口就吐了出來；曲奇杯也一樣，只有一個甜字。本身很喜歡軟曲奇，也很能吃甜，可是這個質地，這個甜度，怎麼說呢⋯⋯最開始的一兩口還可以，越吃下去，越覺得是自己在折磨自己。另外還買了期間限定的日本山梨白桃杏仁忌廉撻，$72小小一件，本想味道應該有保證，畢竟水果撻只要水果新鮮總不會難吃到哪兒去，沒想到⋯⋯真的可以挺難吃的耶。撻上除了白桃之外還有些果醬之類的東西，吃起來像人造糖漿，甜到漏，而且味道極化學。結論：不可一，不可再。還在猶豫買不買的朋友，奉勸一句：回頭是岸。

堂食見到有一個Set好似都幾特別蘿蔔糕英式鬆餅配炒滑蛋+自定冷萃奶茶蘿蔔糕味嘅鬆餅，滑蛋太碎，麻麻，但同辣椒蛋黃醬係夾嘅，反而覺得點多醬先惹味啲。奶茶茶味唔夠，太淡。另外外賣左楓糖牛角包吐司，香腸芝麻酥卷同龍眼，密瓜，芒果撻。三款撻撻底同醬料嘅味道都大同小異，最大分別係上面嘅生果唔同，但生果唔會酸。香腸芝麻酥卷好普通。呢兩樣都性價比低，唔出色。反而楓糖牛角吐司係幾好食，不過一定要熱食，唔熱就唔酥脆。

今日食評有✍🏻 當文歷@海港城試食指數⭐️⭐️⭐⭐店舖衛生⭐️⭐️⭐⭐侍應態度⭐️⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·Openrice上的9:30pm是指關門時間貴店8:30pm就不招待堂食🙄我們撞過幾次板今晚差7分鐘就冇得食似乎真係好生意到唔憂做🤭·甜品時段1️⃣吉列厚蛋治🥚⭐️⭐️⭐⭐/5新品有驚喜👍🏻👍🏻👍🏻我研究咗食嘅次序大家唔怕肉酸可以試下😌先吃一塊包皮🍞醬汁好好味再吃一角吉列厚蛋🍳外脆內滑最後一塊包件蛋夾住食🥪能吃出不同層次及口感的蛋治2️⃣金奇異果撻🥝⭐️⭐️/5果撻嚟講，普通咗啲，唔值收呢個價不過鮮果真係新鮮金奇異果🥝出名「有助排走宿便🤭」我老公食咗幾粒即有反應💩評價係正面嘅😂👌🏻3️⃣熱朱古力☕️ ⭐️⭐️⭐/5香濃朱古力味非茶記水準58/杯係值嘅4️⃣熱燕麥奶🥛⭐️⭐️⭐⭐/5人哋加响咖啡度我唔飲咖啡要正價買杯飲品不過都幾好飲👌🏻·大部分店員都做到hea hea地唯獨有一個小男孩比較關顧客人就算林收舖前都叫我「小心地滑」地離開建議加強店內職員對客態度否則幾好生意都有📉嘅一日🤭·二人263·599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會

第一次幫襯變第一次食評：冇諗過店員會咁嘅態度，唔係要好好招呼，但基本禮貌都冇😔，自問都有唔該前唔該後，感覺好似等佢發落咁（勁黑面）生果tart 係幾好食，如果冇coupon 成$60 - $70個未必會回頭🤡

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間紐約過江龍嘅人氣餅店🍍🍞🧈菠蘿包 $68📸表示呢個菠蘿包外形的骰，中間夾個嚿”牛油”，扮到成個充滿港式風味嘅菠蘿油咁，賣相幾可亂真，得意又好有親切感🙋🏻‍♂️表示佢表面上係一個菠蘿包，實際上係個蛋糕，個包係由椰子mousse做成，個餡係菠蘿，青檸加熱情果嘅jam，成嚿食落好fruity，至於個牛油係海鹽mascarpone cream，食落個口感幾似牛油，整體嚟講最吸引都係個造型，味道唔算太特別⁡🍞🥚蘿蔔糕英式鬆餅配炒滑蛋 $68📸表示個包夾住炒滑蛋，望落去無咩驚喜，感覺好似早晨全餐嘅muffin同炒蛋夾埋一齊咁，係爭咗塊豬柳同薯餅🤣🙋🏻‍♂️表示個包食落鬆軟，仲要夾雜住蘿蔔絲，冬菇，蝦米同臘腸，完全係食緊蘿蔔糕一樣，配埋個香滑嘅炒蛋一齊食，成件事好fusion又好match，呢個包外表唔吸引，但食落好過癮🥰⁡🌼🍫棉花糖熱朱古力 $68📸表示呢杯朱古力上面有朵棉花糖做嘅花，店員會即場將朵花放入杯朱古力度，可以欣賞到朵花嘅盛開過程，由於店員放朵花時唔係正中放落去，結果朵花開到側埋一邊，有少少失望🙋🏻‍♂️表示呢杯朱古力開頭飲落好rich同埋有少少苦，可能係

曾獲世界50大最佳餐廳甜品外型精緻，賣相吸引💙期間佢有好多限定甜品，每隔一段時間過去都會有新鮮感🎯🌟港式奶茶曲奇杯 $48 外型益力多樽身內層係朱古力 ✨兩啖無了🤭 外層曲奇亦唔係特別好食🌟菠蘿包 $65 餡料係熱情果蓉 👍🏻🌟菠蘿雪糕期間限定🌟吉列蛋三文治 + 熱朱古力 $118 蛋治一般，熱朱古力勁甜 𝐍𝐨 𝐆𝐨𝐨𝐝☹️極力推介佢鎮店之寶🌟紙包檸檬茶 $62 濃濃伯爵茶 +佛手柑 外層係白朱古力 👍🏻喜歡打卡必定要嚟味道唔錯，貴錢偏貴，每件細細件，建議糖尿病唔好試🤣

一直被依間嘅甜品賣相吸引，但一直都冇緣去。前幾日終於有機會試吓。當日去咗海港城shopping完後，於是去咗依間坐低咗。當然就馬上叫咗佢個signature dessert - 紙包檸檬茶及一杯棉花糖熱朱古力。屋企人就叫咗個菠蘿包、法國軟芝士、墨西哥捲餅。未食之前，總覺得依啲咁特別賣相甜品，一定會好甜。點知食落個檸檬茶同菠蘿包，感覺又OK喎，而且口感相當好。至於杯棉花糖熱朱古力，當侍應拎過嚟時，佢問我需唔需要拍片，當時我唔明白。於是佢解釋我知，話因為一陣個棉花會慢慢開花。於是我就拍左片啦😂。睇住個棉花慢慢開花，個感覺好得意😬。至於法國軟芝士，個人感覺麻麻，呢隻芝士味我麻麻地，但屋企人鍾意。至於個墨西哥捲餅，裏面有啲朱古力同焦糖味，屋企人覺得味道不錯，唔會甜到漏。價錢適中，店舖環境亦唔錯，比我嘅感覺都好乾淨。

Dominique Ansel is renowned for making innovative and playful desserts 🎲🃏So for the Hong Kong store, their team has picked local signature food and drinks as inspiration 🇭🇰- Fish Balls $68 🍡chewy mochi filled with red bean ice cream with the torched caramelized crust- Lemon Juice Box $62🍋🧃Made of Earl grey mascarpone mousse, bergamot curd, almond biscuit and white choco but it's a bit sweet for me- HK Milk Tea Cookie Shot $48🧋Cup made of sugar cookie served with smooth cold-brewed milk tea- From