番茄師兄

营业中

休息中

深水埗開左間以蕃茄為主題ge餐廳每次經過都好多 今日趁放假早少少黎 唔洗排咁耐裝修走簡樸風格 7點未夠已經好多人有詳細介紹食物內容👍🏻餐牌有中英對照 方便遊客 菜色名都幾特別揀左犇犇（讀賓）有禮加芝士一貝子70度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼鮮炸紫菜墨魚丸桂圓紅棗桑寄生茶檸檬雪梨露70度慢煮麻辣瑞士雞中翼慢煮過後好嫩 岩岩好熟 好juicy 甜甜地又帶少少辣好正鮮炸紫菜墨魚丸炸得唔油 出面乾身脆口 入面彈牙 口感十足一貝子（跟烏冬）有成4大隻峴同2隻刺身級帆立貝 湯㡳係用新鮮蕃茄打成蓉 食落會帶有少少蕃茄口感 烏冬係新鮮日日係日本供應商攞 好彈牙 值得一食犇犇有禮加芝士跟拉麵加左芝士 個湯杰少少 更加濃郁 拉麵都係由日本供應商攞貨 都係較有口感👍🏻桂圓紅棗寄生菜唔甜 好岩女士飲檸檬雪梨露好清新仲有口感tim

孤身一人遊覽深水埗，穿梭繁華都市，眼前有間舖頭顏色鮮艷，特別惹人注目，抬頭一望蕃茄師兄，即刻令我想起師兄劉浩龍，心想若師兄有一日代言蕃茄師兄，想必也是一幅有趣的畫面。蕃茄是我至愛，有豐富維他命c，皆因我已變得十分追求健康，但如果蕃茄要變成湯底，到底有幾多隻蕃茄才能熬出濃郁的蕃茄湯，這一點到是令我感到很好奇，頭上帶著這個問號走進了蕃茄師兄。中午時分的蕃茄師兄不算人滿為患，所以我可以尋覓一個吃得舒服的私人角落，枱枱櫈櫈都頗為新淨，應該是開張不久的吧。餐牌只有一張紙，清晰明暸，我不知發甚麼神經，竟衝動到畫呀畫，提交到侍應手上才心知不妙，可能因為我想每樣都試一下吧，但事已至此，已在心裡告誡自己必須吃得光光的，因為必須顧及非洲小朋友無東西吃的感受。四寶丸番茄濃湯$28：濃郁的番茄味令人流連忘返，應有加入西芹調味，我不忘時刻舔一舔嘴唇邊，遺留在嘴邊的番茄味道不被流走。檸檬雪梨露$18 ：呈上的檸檬雪梨包裝倒嚇我一跳，然後繼續嚇一跳，因為餐牌好像沒有寫明是樽裝的，而我以為是一杯的，結果竟然是有專業設計的樽裝飲品，感覺就像是工廠大量倒模生產出來的。味道酸酸甜甜，檸檬配雪梨，的確是健康之選。(後來看網上

鮮牛蛋番茄湯 d牛肉太熟 味道還可以, 雜牛肉蕃茄湯牛肉好有層次同個湯底好夾， 另外飲品方面，桂圓紅棗茶好好飲，女士一定鍾意。 另外 值得一讚餐廳好細心， 座位有得叉電， 大概牌十分鐘到就可以食， 值得推介。

一碗外表普通到極嘅蕃茄湯牛腩麵，味道竟然如此出眾，好香好濃郁嘅牛腩，牛面頰肉質爽口彈牙，牛坑腩肉味濃，崩沙腩有肥膏又有根口感豐富，肥膏一咬落去牛味四射，簡直係一種享受，配搭埋過湯，濃濃嘅蕃茄湯裏面充滿牛肉湯嘅味道，牛魔王食完一定會極鍾意。信陽毛尖蜂蜜冷泡茶，清新好喝，唔會太過甜亦有淡淡的茶香，下次一定要試試一貝子同埋豚豚圓圓，到時再寫食評分享俾大家，總括嚟講呢一間食店絕對係值得推介，希望大家有機會都去試一試！

深水埗絕對是覓食好地方，這次經過這間相信是新開不久的番茄師兄，門面已經吸引了我，而且有餐廳內外亦不少人，更讓我好奇他有何特別。餐廳整體裝潢設計都以紅橙黃等番茄色調為主，很奪目醒神。店面面積不大，但座位之間未算太迫。餐廳的餐單就這一張，除了少量小食和飲品，便是專注地做番茄湯。78度慢煮沙嗲豬腩肉 $2878度慢煮豬腩肉又香又juicy，不會太油太膩，秘製沙嗲醬汁加上了洋蔥，香濃惹味中更帶爽甜，口感味道豐富。70度慢煮麻辣瑞士汁雞翼 $28雞翼以70度慢煮，更加入了秘製麻辣瑞士汁，味道甜甜的隱隱帶辣，很刺激很特別，雞肉煮得很入味亦很嫩滑。犇犇有禮 $78一碗可以品嘗到新鮮牯牛的三個部位，包括牛面頰、牛坑腩和崩沙腩，三種一樣牛味十足且不同口感，牛面頰軟稔、牛坑腩稔中帶爽勁、崩沙腩爽脆，而且清爽的番茄配上味道濃厚的牛肉，有平衡作用。一貝子 $88有大量新鮮花甲及北海道刺身級帶子，花甲大大隻，全部又飽滿又鮮甜無沙，帶子亦算大隻，有略略煎過，但味道不算太突出。不過單單是花甲已經吃讓人很滿足，而且酸酸甜甜的番茄湯和海鮮是絕配，讓鮮味升級。這裡的番茄湯濃稠度是近乎可用番茄汁去形容，湯裡有大量番茄加持，

深水埗是一個美食天堂，和男朋友晚餐吃不飽，我們再去覓食！轉眼就看到番茄師兄，喜歡吃蕃茄湯的我們當然去試試啦！還未到7點，不用等位，裝修簡潔整齊。食物種類不算多，但重點是看食物質素，所謂貴精不貴多麻。70度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼瑞士雞翼入口後，淡淡的麻辣味慢慢出現，所以不太吃辣的也能吃到！真是慢煮才能做到，雞翼煮得剛好，肉質很嫰很入味！一貝子男朋友㨂的，一貝子，一輩子！花甲比我想像中新鮮也沒有沙，帶子就沒什麼特別啦。重點是🍅蕃茄湯底！濃度甜酸度剛好，而且還有蕃茄蓉，好好味！配的是稻庭烏冬而不是普通烏冬，更加分！鮮炸腐皮墨魚蝦條腐皮炸得香口，裡面彈牙，吃到墨魚粒，不點醬也夠味！看到其他枱也點了這個桂圓紅棗桑寄生茶不會太甜，但味道偏淡。很有興趣試哂其他配料和蕃茄湯的味道

自從搬離深水埗後都很久沒有在附近晚餐，這天要到鴨寮街買電話咭，便順利在附近晚餐。原來這裡新開了一間以蕃茄湯底為主打的餐廳，蕃茄湯迷的我又怎能錯過呢。MENU選擇不算太多，但每一款麵都很是吸引，各有特式。感覺上餐廳都是用心思以FOCUS在其主打的麵食上，務求每款食品高水準的。喜歡海鮮的我點了一貝烏冬($68)，配料有新鮮花甲和北海道帶子，但店員說因為當天的花甲不夠新鮮，所以改用了大花蜆做配料。單是這種心思和堅持以新鮮食材煮食，已經覺得很值得一讚。湯底是濃郁的紅色，飲落沒有太多茄膏的酸味，而食到最底會食到很多蕃茄蓉，完全飲得出蕃茄的鮮味。味道比一般的蕃茄湯餐廳更香濃更鮮味。而海鮮真的很新鮮，沒有太多調味已經鮮甜。大花蜆的肉質爽口，而帶子則兩邊先煎到金黃，令其鮮味更突出。烏冬是手打的，食落結實有咬口，加上濃郁湯底更是滋味。犇犇有禮($78)配料有牛面頰﹑牛坑腩和崩沙腩，最特別的是牛配料都是用上新鮮騸牯牛，食落口感會比較鮮嫩，味道更濃郁。牛配料加上蕃茄湯，令味道更濃更多層次。牛面頰肉嫩，帶點筋位，咬落有嚼勁。而牛坑腩則煮到好軟身，食落濃味。個人最喜歡崩沙腩，帶點筋膜位置，食落口感更豐富。70度

香甜蕃茄濃湯拉麵2018/09/12晚上的深水埗，還是人來人往，係蕃茄師兄的店前有另一間食肉骨茶的6點多已有不少人在等位，而蕃茄師兄人不多，但蕃茄師兄facebook上廣告不時播。因為本來喜歡蕃茄，所以我約了朋友試試此店。此店的餐牌簡單，三四個蕃茄配不同肉的配答。我點了蕃茄滑蛋牛肉拉麵，加了+$5芝士，冇諗過唔係拉絲的芝士碎，而麵內也有細蕃茄，滑蛋是全熟的，牛肉嫩滑，湯底濃濃蕃茄味，香甜可口。拉麵的口感也不差，與湯底很配合。另外，點了檸檬雪梨露$18+$5要樽裝，飲品很特別，暖暖的很可口，但此店飲品有點貴，沒有套餐，而樽裝的飲品也不是很大支。小食方面，我們點了慢煮雞翼，我覺得與家中的豉油雞翼比有所不及，沒有特別好食，而雞肉有點紅唔知熟哂未。下次來會先試前面的店，到此店也只會點麵，不點小食及玻璃瓶飲品。

星期六去到高登買野就諗住喺附近搵食，行行下女友見到呢間番茄🍅師兄話個門面好似好靚咁，我地就一於入去食啦。舖頭似新開新裝修，配鮮色主題好乾淨簡潔，同埋一齊深水埗既舖頭好唔同。午餐時間幾乎滿座，好似剛剛有人食完我地就攝到入去坐。佢既餐牌簡潔得黎都有選擇，話明番茄咁所有湯麵都係蕃茄湯底，都仲有小食、炸物嗰啲揀、同埋有啲自家製飲品，好似唔錯。唯一可惜係冇套餐，咁唔緊要啦散叫都唔係好貴。女友叫既一貝子係有蜆同帶子，啲蜆好鮮甜好大食、洗得好乾淨冇沙！帶子都好甜，同番茄湯底好夾。我就揀左嗰個叫犇犇有禮（完全唔知呢個字點解同點讀！）不過佢揀呢個字應該係因為個麵既餸有幾款牛，坑腩同崩沙都好香，質感好好、好趙口！除左蕃茄湯都有兩舊蕃茄做菜，而且個湯同牛配上海麵我覺得好夾！好食！👍🏼👍🏼我地另外仲叫左個雞翼同炸魚片頭做小食，個雞翼係麻辣味夾埋瑞士汁，食入口先一陣麻辣味，不過又唔係花椒味嗰啲唔算好重，之後既瑞士汁出返甜甜地都幾夾。炸魚片頭就冇咩調味可言、不過個片頭本身都好彈牙而軟身，口感好好。女友就好鍾意佢啲野飲，用佢地特別訂既玻璃樽裝，之後可以重用既都幾環保（雖然就要用飲管⋯😅），個檸檬雪梨露好足料，有啲榨

陪男友落深水埗整公司野， 一場黎到當然搵下有咩食食埋先走啦😋 同男友都係蕃茄粉👫 佢話之前係Facebook見到有間係食蕃茄湯底既餐廳， 一於叫男友搵佢出黎雖然在一條小巷裏， 但餐廳裝修同餐廳裡設計在平凡帶點不平凡！下次會再黎食😋飲品是健康為主，同男友一人試一款（下午茶時間有飲品送）👨🏻檸檬雪梨露：檸檬味教重， 但就好醒胃👧🏼蜂蜜冷泡茶：蜂蜜不重，配埋冷泡茶飲落好舒服一貝子：有兩款貝殼海鮮有新鮮花甲同北海道帶子😋聽老闆講海鮮每日係街市新鮮買，難怪食到鮮甜味， 因為這店附近就係街市， 花甲有機會每次不同，就睇下當日街市邊款新鮮蕃茄湯底濃郁配埋手打烏冬炸腐皮墨魚蝦條： 脆卜卜又墨魚蝦滑彈牙， 入面加入粟米粒！推介👍🏻犇犇有禮：有三款牛有牛面頰、牛坑腩、崩沙腩牛面頰腍得黎有咬口，牛坑腩肉味濃郁，崩沙腩肥瘦剛好，滿足牛愛好者蕃茄湯底濃郁配埋手打烏冬78度慢煮沙嗲豬腩肉：鍾意食肥肉既您絕對不能錯過，男友最愛，佢食肥我食瘦😂 配埋佢個沙嗲洋蔥汁更惹味， 口感好有層次70度慢煮麻辣瑞士汁雞翼：雞翼嫩滑， 瑞士汁配埋麻辣香想當惹味😋就算您吾食得辣都食到，好小既麻辣味👍🏻喱個樽係可以叫飲品+$5就可以將

要把一樣事件做到極致就要專心專注的去做來這裡當然要點他們的蕃茄湯滑一滑就是滑牛肉加滑蛋麵新鮮牛肉果然是與別不同鬆軟鮮甜肉味濃非常美味滑蛋的確滑一滑煎功一流拉麵用日本拉麵店常用的南天製麵蕃茄湯底是整碗麵的靈魂用牛骨加入蔬菜去淆煮入口香甜沒有令人討厭腥酸味四十八元有如此出品實屬超值朋友的犇犇有禮也絕不欺場有牛面頰牛坑腩崩沙腩等店家選用本地新鮮騸牯牛牛味特濃入口質感軟腍炸物點了炸紫菜墨丸和墨魚蝦條丸類用在六十年代元朗起家的學利咬一口便知道非等閒之輩再來七十度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼雞翼入味麻辣味微微滲出再點七十八度慢煮沙爹豬腩肉沙嗲汁是自家調配的味道豬腩肉肥瘦相當入口相當邪惡飲品同樣做到一絲不苟檸檬雪梨露喝得出是真材實料由其濕紙巾的包裝設計到食材的用料到看得出老闆那份對出品的認真和堅持但願生意蒸蒸日上你也能每日樂在其中

今日陪男朋友去深水埗買嘢順便喺附近食埋晚餐，經過呢間鋪頭嘅時候俾疑似老闆既男人嘅熱情介紹所感動😂 除左呢樣，仲畀佢個鮮蕃茄濃湯牛骨湯底吸引，因為番茄有好好既美容功效😍 入到去一坐低老闆大致上介紹主打既食品， 另一個店員都好積極攞個籃俾我哋裝番個袋唔駛攬得咁辛苦食得唔舒服，服務不錯👍👍我叫咗一貝子配日式拉麵， 男朋友叫咗犇犇有禮配上海麵😀個湯底啱啱好唔會太酸又唔會太甜，好濃嘅番茄味 ，我嗰碗啲花甲好大舊😮 配兩粒煎得岩岩好熟同幾香嘅帶子，唔錯😁男友個碗混合咗牛既三個特別部位， 包括牛面頰，崩沙腩同埋牛坑腩，佢話好有牛味，幾淋身，好大舊😅個麻辣瑞士汁雞翼好創新😂 有麻辣嘅香味又有瑞士汁嘅甜味， 估唔到又幾夾😮😮我叫左杯熱既檸檬雪梨茶，對於有啲傷風既我飲落去好舒服😊 男友叫左冷泡茶都話茶味好濃幾好飲雖然我地人均都食左一百蚊有多， 好飽😂 不過新鮮番茄配埋牛嘅湯底咁dump本係值得既！👏👏

本身自己都鐘意食蕃茄製品咁岩朋友介紹呢間鋪頭梗係去試下啦名叫滑一滑$48 加左芝士$5味道濃味 麵底簡左拉麵味道唔錯 另外朋友叫左牛筋肉碎蕃茄湯麵$40麵底都簡左拉麵見到食評話呢個必試麻辣瑞士汁雞翼$28 4隻對於我不太食得辣的人黎講辣度係可以接受既試埋檸檬雪梨露$18 加樽錢$5兩人去食 果然冇介紹錯會要返黎食

深水埗被打造成新旅遊景點，除左各老店外，亦有新店加入，晚上來到番茄師兄，附近路上店鋪大多已經關門，見到那個蕃茄牌還在亮起，踏入店內，燈火明亮，不同食客共用桌子，客人主要是年輕人，有點大學canteen 之感。同家人一起想分享多些口味，見麵的份量幾大，就決定要佢主打犇犇有禮，一貝子同各種小吃。檸檬雪梨露貨真價實，飲感如整個雪梨打碎，少甜健康正氣，師母嘅創作果然好加$5 得到佢個玻璃飲品樽可以再用。市面已經少見有桑寄生茶，媽媽話煲得唔錯。炸物最先上場，桌紙寫佢用香港製造品牌學利魚蛋，新鮮鮮味，比其他店用嘅大陸魚蛋，冇咁多粉，食到真墨魚味。跟住慢煮相雄就出現啦，雞翼係70度慢煮，皮保存得完整靚仔，麻辣瑞士汁唔會剩係得個甜味，有少少麻少少辣想一直食。豬腩肉經過慢煮之後肥膩感少左，油香肉香相配合，同放在上面嘅沙嗲洋蔥醬料夾得好好。食完各小食感覺好唔錯，期待嘅番茄麵終於到濃厚嘅蕃茄湯汁將新鮮大花甲同帶子鮮味保持，花甲熟得剛好，但帶子既然是剌身級就略嫌煮得過熟了佢主打嘅犇犇有禮係騸牯牛各部位：有牛面頰，崩沙腩同牛坑腩，分別嫰，香，有咬口，一次品嚐到不同口感滋味。兩碗湯頭雖然都係用騸牯牛腩牛骨加大量蕃

深水埗近年成為了美食角力場基隆街更出現了三國鼎立的局面蘇媽蘇媽、一鵞飯店，與及今次到訪的番茄師兄三店幾乎位於同一位置而且都是裝潢較佳、價格合理，而食物亦具有特色的深水埗的居民實在有福晚上七晚多來到已經見到有人龍幸好很快便能入座食物的選擇不算太多麵食清一色都是自家製的番茄湯底由此可見師兄對其出品十分有信心今次嚐了牛氣迫人的犇犇有禮和名字十分浪漫的一貝子犇犇有禮，顧名思義是由三款牛所組成包括面頰、坑腩及崩沙腩餐廳亦標榜所用的是騸牯牛而三款牛當中，以坑腩最為出色牛味極濃，口感亦佳比不少牛肉專門店有過之而無不及崩沙腩外型也十分討好一大件筋膜連肉口感味道俱佳可能由於坑腩和崩沙腩太出色面頰則顯得有點普通牛肉的份量其實合理但是仍有點不夠喉的感覺如果有得另外單點就更好一貝子的海鮮亦相當足料大隻無沙的花甲火候適中的帶子吃下去很是滿足差點忘了說這裡的番茄湯茄肉厚身、茄味重、不過酸、不口乾可以說是十分不錯另外配麵上亦花了心思烏冬是用幼身的款掛湯力較強這個茄湯配牛肉麵相當合拍反而若是配海鮮則沒甚火花但分開獨立而言兩者均是不錯的小食方面選擇較少對我個人而言不太吸引反倒是飲品像頗有心思可惜今次來前已熱了身實在喝不