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2009-01-30
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那天約好女朋友到田中吃晚飯，怎料女朋友放工前覺得身體不適，我已經說既然如此，就不要大老遠到元朗吃飯了，隨便在附近吃點東西，早點回家休息吧！可女朋友卻執意要去（其實我知女朋友想見我，所以執意出來吃飯，但我也可以去找她嘛．．．．．）於是我們約定在田中門外等。女朋友先到，已經拿了籌，我十分鐘後也到達了，而且已經可以點菜了，相信離有坐位應該不遠矣（可能當時已接近九點，食客少了）女朋友以前未去過田中，一個勁兒的在點菜，三文魚壽司，帶子壽司，蟹子魷魚軍艦，三文魚子海膽軍艦，三文魚子壽司及鰻魚壽司。可是偏偏卻沒有女朋友最愛的甜蝦壽司，只有刺身，女朋友失望透了．．．．．．（我勸她叫刺身吧，但她卻認為刺身太多，又比壽司貴，因此就沒叫了）三文魚壽司壽司的Size是一貫的田中風格---大，三文魚非常肥美，很新鮮，食味很不錯，很令人滿足。帶子壽司帶子壽司的個頭亦相當大，接近「峰壽司」的特大帶子壽司的Size，亦是非常新鮮，帶子肉厚而鮮甜。蟹子魷魚軍艦這個就是令女朋友為之驚艷，拳頭咁大件壽司，蟹子配上切條的魷魚，配搭很新鮮，吃起來很有嚼勁，唯一失色的是紫菜不很新鮮，咬下去不夠脆口，實為美中不足之處。三文魚子軍艦
女朋友先到，已經拿了籌，我十分鐘後也到達了，而且已經可以點菜了，相信離有坐位應該不遠矣（可能當時已接近九點，食客少了）女朋友以前未去過田中，一個勁兒的在點菜，三文魚壽司，帶子壽司，蟹子魷魚軍艦，三文魚子海膽軍艦，三文魚子壽司及鰻魚壽司。可是偏偏卻沒有女朋友最愛的甜蝦壽司，只有刺身，女朋友失望透了．．．．．．（我勸她叫刺身吧，但她卻認為刺身太多，又比壽司貴，因此就沒叫了）
三文魚壽司
壽司的Size是一貫的田中風格---大，三文魚非常肥美，很新鮮，食味很不錯，很令人滿足。
帶子壽司
帶子壽司的個頭亦相當大，接近「峰壽司」的特大帶子壽司的Size，亦是非常新鮮，帶子肉厚而鮮甜。
蟹子魷魚軍艦
這個就是令女朋友為之驚艷，拳頭咁大件壽司，蟹子配上切條的魷魚，配搭很新鮮，吃起來很有嚼勁，唯一失色的是紫菜不很新鮮，咬下去不夠脆口，實為美中不足之處。
三文魚子軍艦
這個軍艦的Size則較為正常了，三文魚子不是什麼優質貨色，亦不算太新鮮，紫菜與蟹子魷魚軍艦一樣，不夠新鮮，影響了整體的食味。
三文魚子海膽軍艦
這個軍艦的Size跟三文魚子軍艦相若，兩者搭配算是較為常見的，不過質素一般，三文魚子如上所述，海膽的質素亦只是一般，不算太突出；紫菜則．．．．．．唉。
鰻魚壽司
我一向對鰻魚不太感冒（我自己覺得海鰻的油份多，食味更好）可以女朋友剛剛相反，認為海鰻太油膩了一點，因此偏好鰻魚。鰻魚的Size算大；食味一般，鰻魚不夠新鮮，沒有「板前」「板長」烘一烘熱再上，少了一份新鮮熱辣的感覺。
原本叫的已經到齊了，但我聽到其他比我們遲來的客人亦可叫到甜蝦壽司，於是我找侍應問過究竟，果然可叫甜蝦壽司，女朋友樂不可支，於是叫了一客，另外還多叫了一個件三文魚手卷。
甜蝦壽司
Size非常大，兩隻巨大的甜蝦放在壽司飯上，視覺效果相當震撼。甜蝦看上去都相當鮮，吃著就不算太鮮甜，但已經不錯了。女朋友更是滿足（我說把另外兩隻甜蝦給她，可女朋友說吃一件就已經很滿足了，好吃的東西要一起吃才好吃的）
三文魚手卷
三文魚手卷個頭十足，三文魚切得很厚而大片，唯不夠肥美為其致命傷（和三文魚壽司的肥美程度有頗大區別）加上另一敗筆---紫菜，這個比軍艦壽司更大問題（不新鮮的紫菜，很硬，而且咬不開，結果要將好好的手卷咬得支離破碎，好不尷尬）而且亦嚴重影響了食味。
吃過兩輪的壽司後，我和女朋友都覺得很飽了。田中內的裝修陣設算是較為簡單，侍應人手頗多，服務尚算不錯。食物質素方面，坦白說，我只覺得一般，三文魚壽司的確很出眾，新鮮，肥美，大件。而其他的壽司，質素則較為參差，特別是較為貴價的壽司真的略嫌失色，既沒有「田中風」的大個頭，用料亦不甚新鮮，著實令人失望。坦白說，若各看官冒田中之名想到元朗一試，其實未嘗不可，因為田中確有過人之處，我相信有機會亦不抗拒再光顧田中，唯點菜時會避重就輕就是了！
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