甘味讚岐手打烏冬 (已結業)

甘味主打讚歧手打烏冬，所以餐牌上烏冬款式多達二十多款，有湯烏冬，有冷烏冬，仲有鍋烏冬，湯底都仲有幾款選擇，配合多款不同的配料，更有一款適合自己。除了烏冬，還有蕎麥麵，井飯，便當及不同的小食，燒物及料理。餐廳為了配合綠色生活，食客食得更健康，便推出Green Monday餐牌。今天是Green Monday, 當然要選一個素菜蕃茄湯嚮應一下，蕃茄湯上有南瓜，年藕，紅蘿蔔，青豆，粟米仔，蕃茄及京蔥，顏色配撘很好，很健康，但如果再煮淋一些會更好。來到甘味，當然要食烏冬，我選了溫泉蛋牛肉讚歧手打烏冬，是清清的鰹魚湯底，鍾意手打烏冬的咬口，我喜歡將溫泉蛋跟牛肉撈勻，令牛肉更滑身，牛肉份量都不少啊。另外點了吉烈豬扒蕃茄湯讚歧手打烏冬，吉烈豬扒分開上，可避免豬扒失去脆口的感覺，但肉質則頗為硬身了一點。蕃茄湯極濃，放入不少鮮蕃茄。另外可用優惠價$14加配2枚南瓜天婦羅，薄薄的粉漿，炸得不油膩。蟹子壽司，紫菜夠脆，蟹子滿滿。黑椒炸雞軟骨，炸得香脆，灑上檸檬汁可減油膩感，黑椒味不重。價錢平民，二個人埋單都不用三百蚊。

突然想吃烏冬，當然要找最好的！甘味絕對是最不二之選店內佈置充滿日式風味，優雅的桌椅及和式陳設令客人可以舒服地品嘗正宗的日本地道美食在讚岐出產的烏冬，全部都是用小麥粉手打製成，極富煙韌口感，入口彈牙，味道更是可口滑溜，不容易折斷！專程而來當然要叫一客啦麻辣燙雞串鍋燒讚岐手打烏冬香麻不嗆辣的口感，吃起來不辣喉嚨，加上滑嫩肉質愈吃愈涮嘴晚市優惠可以優惠價享用精選小食、壽司及飲品三文魚壽司新鮮飽滿，賣相吸引l芝麻三文魚他他手卷口感層次更豐富這裡還供應一系列的丼物！極上海鮮丼用料實在，滿到看不到底下的白飯！套餐還附送漬物及麵豉湯之後再追加了軍艦拼盤及海膽三文魚軍艦！十分滿足

其實依一間烏冬店係好多地方都有分店，我已經食過幾次對佢嘅烏冬同埋其他食物質，真係一試難忘，所以一有機會都會抽時間去食，喺銅鑼灣分店呢一個地址好容易搵到，佢喺皇室堡入邊，如果係非繁忙時段去食，等位嘅時間唔耐，上菜速度亦好快！我同朋友兩個人一齊食，今次我推薦左佢食手打烏冬我都食咗呢度餐牌上推介既當飯！上菜嘅時間唔耐，好快就已經上咗我地嗌既涼粉冰，透心涼(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！我揀極上牛飯原因係想試下依度既慢煮好似幾吸引咁，估唔到份量係咁多，所以決定同朋友一齊食，慢煮牛既肉質好易入口，肉質鮮嫩多汁，而且份量都唔少！一個飯配隻溫泉蛋，再有碗味噌湯，不錯！飯嘅份量都幾多兩個人食都啱啱好！朋友就揀咗芝心吉列豬扒配手打烏冬，其實我都係第一次食芝心吉列豬扒，估唔到係咁正！食得出佢嘅豬扒入邊嘅芝士唔只一種，佢有層次口感，芝士嘅香同埋滑，配上豬扒真係好夾！烏冬嘅份量唔少，而且食得出手打烏冬同一般嘅活動好唔同，因為好有咬口好彈，唔錯！

朋友超愛甘味讚岐烏冬，分店唔多既情況下，今晚陪佢專程黎銅鑼灣朝聖。紫菜炸魷魚鬚 ($44)熱辣辣脆卜卜，魷魚鬚好彈牙惹味。黑蒜油豬手鍋燒讚岐手打烏冬 ($66)超鐘意食豬手，上至西餐焗豬手，下至中式滷水豬手我都成日食，呢度豬手好嫩滑入味，充滿膠質，同一田賣既黑椒豬手有幾分似。 雖然黑蒜油味唔算好濃，讚岐手打烏冬依然煙韌彈牙，原鍋上好滿足。三文魚壽司 ($18)、火炙芝士蟹棒壽司 ($28)正常發揮，同一般壽司小店差不多水平。水牛雞翼 ($28)好香口，單骨雞翼食落好方便。紫薯米紙卷 ($32)甜既炸物好少食，原來紫薯同米紙都幾夾，夠哂香甜。

對我嚟講懶人午餐就係一碟肉/菜切好晒，單手可以進食就啱晒我😂所以我鍾意食炒飯炒麵呢d. 不過講真，宜家已經怕咗出街食炒飯，因為好多時都好淡味或者炒得好濕... 今日見完客經過見到呢間餐廳個餐牌-南瓜明太子海鮮炒飯，即時腦補咗個味道出嚟，就入咗去坐低🤣 餐廳唔多人，唔洗等位，坐得好舒服👍 炒飯上枱！同圖一樣👍入口飯夠乾身，味道足，食到真係有海鮮，海鮮亦唔係急凍個d, 因為食到有鮮味，抵讚啊😍南瓜味就唔係好覺，但個炒飯係帶d甜味，我好滿意呢個午餐😆 推薦大家嚟食呢個炒飯😆

難得同同事好友食晚餐，嚟咗皇室堡呢間甘味食日本野，餐牌花多眼亂，最後還是簡單啲吃set，我叫咗個芝士豬扒便當（ $128 ），有刺身（三文魚、鯛魚、玻璃蝦同埋蟹柳），每款兩件，而且都新鮮！又有四件壽司（三文魚、馬刀貝、墨魚片、玉子），仲有蟹子沙律，有我選擇嘅芝士豬扒一件，仲有一碗讚岐手打烏冬！仲有一碗麵豉湯！一個set有六樣野，係超級豐富，而且只係$128 ，我覺得相當之抵！ ！除咗刺身同壽司冇令我失望之外，蟹子沙律份量好多，可以中和一下。而芝士豬扒好大件，裏面有濃郁嘅芝士，好吸引囉！至於手打烏冬都好彈牙！我諗係我咁大食嘅人先食得晒！同事叫咗個軟殼蟹天婦羅便當（$108），除咗個豬扒變成軟殼蟹其他完全一樣，軟殼蟹都炸得唔錯，成隻蟹型喺度，又唔會油膩。另外仲有個小食「燒八爪魚餅」（ $38 ），相比之下份量就「的骰」啲，屬於煙韌質地，味道尚可，見到有啲八爪魚碎喺裏面，真材實料。

《香港越來越少的美味烏冬店》～～～❣餐廳名稱：甘味讚岐手打烏冬 (銅鑼灣)❣餐廳地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓403號舖～～～小Q一向都是烏冬愛好者 比起拉麵 我更愛烏冬的滑溜感和彈牙感 近年香港拉麵店越開越多 幾乎每區都有好幾家 倒是烏冬店卻越來越少 想吃一碗好的烏冬 真的不容易 ～～～服務員：你好，請問想叫d咩小Q：豬軟骨烏冬加十元轉番茄湯底，同埋黑蒜油豬手鍋烏冬大舊：你個人咁豬 仲食咁多豬服務員：如果唔想食咁多豬 我地都有好多牛可以選擇ga☺小Q：......大舊：🤣🤣🤣哈哈哈哈哈～～～最後我也是堅持叫我喜歡的豬肉烏冬 不被他們欺負到😛除了烏冬之外 我們還點了日式煎餃子 大阪燒和鹽燒三文魚頭 先說說他們的烏冬 烏冬口感非常彈牙 爽口 採用日本空運到港的手打烏冬 質感果然就是不一樣 而湯底小Q就較喜歡番茄湯底 雖然黑蒜油豬骨湯也非常濃郁和有特色 但我還是更愛番茄湯底的酸酸甜甜 感覺更加開胃 烏冬的配料也是烹調得非常出色的 豬軟骨大大塊的 還有好幾塊 還好做得好吃又入味 不然這個量要吃光真的有難度 哈哈哈 而豬手就肥肉部分比較多 適合大舊這些小肥仔吃（大舊正在怒視我😝）～～～

夜晚放工後，到銅鑼灣皇室堡行街食飯，見到這間甘味讚岐手打烏冬座位環境舒服，就入去試下。打開餐牌，菜式選擇多，一時之間不知道自己想食哪幾味。故名思義，想必烏冬是招牌吧，就一定要叫味烏冬試試。前菜叫了味唐揚墨魚咀，很有嚼頭，香脆可口，滿足。然後，2人各自叫了2款便當，軟殻蟹天婦羅便當 及胡麻淮山豚肉便當。2款便當都包含了我們想試的手打烏冬。除了烏冬外，每份都包了刺身盛合、壽司拼盤、蟹籽沙律、麵豉湯。不同之處就在放胡麻淮山豚肉vs軟殻蟹天婦羅。先講下2款主菜，軟殻蟹天婦羅真不錯，香脆惹味，適合配啤酒。胡麻淮山豚肉則配上淮山絲，胡蘿蔔絲，芝麻及胡麻醬，屬於夏天消暑開胃恩物。主打烏冬是最期待的，烏冬很滑，一條條啜入口，好爽好味。其他刺身壽司沙律就中規中矩，沙律都好多。食晒好飽好滿足喔！2人埋單不到$300，銅鑼灣地區都算合理，可以再來。

由於我哋去嘅時候已經係過咗午市時間，所以坐得好舒服，唔會太多人。呢度裝修係以木具為主，非常時尚，以線條打造簡單的感覺。壽司拼盤餐：入面包含讚岐手打烏冬，壽司拼盤八件，成為$68，非常滿足， 飽肚之餘可以品嚐新鮮壽司🍣，最主要係八件當中，只有兩件是一樣的，其他都是不同款式。海膽刺身便當🍱：平時最鍾意食海膽的我， 嚟到呢度梗係要叫返板啦！便當入面除咗有海膽，仲有沙律🥗，刺身數件，海膽雖然細細粒、不過都好夠味，而且非常鮮甜！另外我仲配上白飯一碗。燒雞扒番茄讚岐手打烏冬：蕃茄味的湯底非常夠味，而且， 配上手打烏冬，口感非常彈牙， 雞扒味道柔嫩，煎得好香， 送到過嚟仲係熱辣辣！最值得讚係服務，員工非常親切有禮， 仲問候我哋夠唔夠食， 非常體貼地為我們加水加茶，細心的服務值得一大讚！#甘味讚岐手打烏冬

睇戲前最好係附近食，在銅鑼灣黎講，甘味價錢親民，又坐得舒服，真係不二之選。店內寬敞，仲有卡位。黃燈加上木色裝修很有日本的感覺。雞軟骨餃子棒($34)，皮面煎得酥酥的，軟骨肉餡脆脆的，很不錯。雜錦鍋燒讚岐手打烏冬($72)材料十分豐富，有炸蝦、三文魚、蟹柳、雞扒、叉燒、獅子狗、冬菇、甜豆、椰菜、西蘭花、蘿蔔絲、温泉蛋，咩都有，有選擇困難症的朋友可以揀呢個，湯底清甜，烏冬又十分彈牙。梅子燒原條魷魚($70)燒得幾香，魷魚有嚼勁，配梅子食味道幾特別。薄切肥牛番茄湯讚岐手打烏冬 ($62)，蕃茄湯底濃郁，有家的感覺。日式煎餃子 ($35)都係每次必食。

近排食得好肥膩，今晚約左男朋友仔響銅鑼灣食飯，特意揾左間烏冬專門店，想食得清淡D嘛8點幾到，餐廳🍴依然幾多人下Menu 上有各式各樣的烏冬供食客選擇價錢大約系五十到七十蚊左右仲有多款小食間都係大概三、四十蚊<日本糖心蛋$32>三十二蚊有兩粒，價錢相當相宜，唔錯<黑椒炸豬軟骨$38>上枱嘅時候見到細細碟以為份量唔多，但係原來細細碟其實系深不見底，食到最後都食唔晒雞軟骨好爽口，粒粒出面麵包住趣趣嘅麵包糠，有少少嘅椒鹽味<天婦羅蝦配蟹柳手打烏冬$60>手打烏冬煙煙unun 幾好食,”，普通烏冬湯底好清甜，食完之後唔會口渴天婦羅得三舊，略嫌份量有啲細，層粉炸得唔夠脆<鹽燒豬頸肉手打烏冬(蕃茄湯底)$68>任何嘅烏冬配搭都可以加十蚊轉番茄湯，小妹好慶幸加咗十蚊因為番茄湯底非常之濃郁又清甜，真係無得輸豬頸肉好爽，上面林左少少照燒汁，幾好食

話說甘味係我小學同中學既飯堂😛😛 但因為屋企嗰邊嗰間倒閉左，令到我少咗機會去食~今次行過皇室堡發現原來呢度都有💞💞💞即刻入去食番碗先🤤🤤🤤每次嚟呢度都只會食《鐵板牛柳粒蕃茄湯讚岐手打烏冬》$80唔係講笑，見到都真係好懷念！😍呢度嘅番茄湯好香濃，入口酸酸的！唔似有d鋪頭啲蕃茄湯係得顏色，但係冇番茄味的🥴🥴🥴烏冬真係好煙韌又彈牙而且滑溜！佢哋Menu上面講嘅說話全部都係Match晒！而且烏冬有吸收到番茄湯嘅味道，唔會食落去嘅時候係淡而無味👍🏻👍🏻😛🐮牛柳粒非常有肉味，好嫩滑！而且佢哋用鐵板燒過令到牛味更加突出！真係好懷念！另外，我仲order左一份《鮮帶子刺身》$42帶子既份量都幾大粒～入口果下好滿足❤️❤️而且好鮮甜～ 好想再食多份🤪🤪🤪

🔎甘味讚岐手打烏冬 (銅鑼灣)🍴銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓403號舖下午茶優惠🤩🤩🤩🍅🍅無骨牛肋肉蕃茄烏冬$40（凍飲另加$3）湯底有濃濃的蕃茄，很濃郁質地較厚稠牛肋肉份量很多，有7-8塊口感軟淋不會好嚡烏冬十分彈牙而且不會太淋下午茶時段抵食之選😋😋👍🏻👍🏻

平時都唔多去皇室堡上層， 通常都係睇戲先會上去，今晚上到去，就試下甘味啦 以平日夜晚嚟講，呢間餐廳都算多人，只係有一兩張空枱介紹食物之前，有一樣嘢好想comment嘅就係服務態度，很久沒有到過一間服務態度很好的餐廳了 服務員有笑容有禮貌， 不停為我們添加茶水， 我們講「唔該」，他們總會回覆「唔使客氣」， 反應亦都夠快， 例如我們叫了一碟沙律， 下了單之後才醒起想分開沙律醬，當我們告知服務員之後， 他亦都說「ok，冇問題」然後迅速告訴廚房 服務態度好嘅餐廳真係令人食得特別開心說實在，見到其他食評，本身對食物期望不大， 但我們都叫了很多款小食， 而且比我們預期的好吃很多我哋好鍾意食炸魷魚鬚，所以例牌叫咗一碟， 雖然唔係我食過最香脆可口， 但絕對食得出魷魚鬚新鮮，亦都係剛剛炸好， 炸粉漿亦都夠薄最想讚嘅係蕃茄湯烏冬， 濃濃嘅蕃茄香撲鼻，飲落有蕃茄本身有嘅酸味， 應該係用tomato concentrate 造成嘅湯， 我最怕有啲餐廳會落糖，蓋過蕃茄本身嘅酸味， 但係這個蕃茄湯係真係好香， 又重番茄味 重點推介芝士年糕香軟煎多春魚和鯖魚夠香脆雖然散叫嘅沙律同伴碟嘅沙律菜冇太大分別， 但配上八爪

話說早前經過呢個商場，見到有呢間餐廳，我就同友人講要搵日食下，係學生時代既回憶，於是今日放工就黎到呢到找回這個回憶。跟以前一樣，餐廳在晚餐時段都有一些小食和壽司會做優惠，從前跟屋企人黎佢地就最中意叫三文魚壽司，不過今次我就冇叫啦!餐牌上有好多唔同款式的烏冬，而且還有便當，唔怕食唔飽!蟹籽沙律($18)，只要惠顧二十穀米或手打烏冬就可以優惠價食到，雖然係平左，但係份量都唔少!麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬($62)，以前都好中意叫呢款烏冬，蕃茄湯味道濃，夠哂酸!手打烏冬夠彈牙，唔會整到淋哂，烏冬份量岩岩好，唔會太少。燒雞扒皮脆肉嫩，有少少麵豉的味道唔會太咸，如果浸一浸湯會更加惹味!軟殼蟹天婦羅便當($108)，這個便當都真係幾抵食，除左有軟殼蟹，仲有沙律、刺身、壽司、麵豉湯同埋烏冬。刺身有三文魚、甜蝦等，都幾厚切同埋新鮮。而壽司有玉子、三文魚、魷魚同埋赤貝，味道都唔錯同埋唔細舊。而烏冬用上清湯，更能夠品嚐到烏冬的彈牙感覺。麵豉湯的味道剛剛好，唔會太咸。而軟殼蟹天婦羅唔會好油，而且足足有一隻軟殼蟹。這個價錢能夠食到咁多野真係幾抵食!鹽燒三文魚頭($52)，友人好中意食魚頭，今次點了這個三文魚