瑞記咖啡

营业中

休息中

Growing up my parents never sheltered me from going to ‘dirty’ restaurants outside so I’m used to visiting run down down places all over Hong Kong for food. However, in recent years I’ve started to become influenced by people around me who seem to have higher standards for hygiene so now I’m slightly pickier XD My philosophy is – if you’re making me sit at a..less than comfortable..restaurant the food better make up for the environment. Some people have a preference for beat-up, ghetto places si

午市的上環熟食中心真的有點把我嚇倒了 強烈的油煙味 一圍圍的上班族 我還是到附近逛一會兒 待上班一族走了 再坐下來吃一坐下來沒有看餐牌便立刻向年老的伯伯叫了最出名的凍奶茶和一份西多 店舖裏只有一位老伯和一個阿姐 所以不能太要求效率 就像我身旁的一桌食客 叫了食物但伯伯忘記了幸好我的凍奶茶和西多很快便送上 沒有冰的奶茶很少有 但它很夠凍 茶很香 不會蓋過奶味 不會很甜也不苦澀 很解渴! 西多不是炸的 而是沾了蛋漿煎香的 再加上煉奶 送來的時候夠熱 應該是即叫即整的 麵包上的蛋香和甜甜的煉奶 外脆內軟 吃一份已很飽 十分贊！ 一定會再回來再吃！

瑞記咖啡，一間隱藏係上環熟食中心既老牌茶檔。特色係佢地既奶茶會裝係玉泉汽水樽，俗稱「樽仔奶茶」。原本想去茶.家，可惜去到又碰門釘，無開門，該日年初五，原來還未啟市，於是到瑞記碰碰運氣。只見剛進去已人聲鼎沸，中午時間的熟食中心果然十分熱鬧。左望右望往右走終於看到瑞記！老實講，論衛生情況而言，這裡是不太衛生，不過茶檔都係咁架啦！ 我地兩個都覺得可以接受既，反正地方很光猛。地方係細啲要搭枱，不過我地無咩問題。廚房只有一個阿姐在煮嘢食，幾個伯伯就負責傳茶同落單(其實我個日淨係見到兩個)。咁睇完張menu我就決定要餐牛麵同樽仔奶茶。叫左幾次佢都叫我等陣，咁我講完食咩，10幾分鐘後仲未到，諗住咁多人就等下啦，再等多5分鐘佢見到我地無嘢食，就問我地食咩╮(╯_╰)╭ Oh..原來佢唔記得左…咁我地講多次之後，佢就好快黎左了。餐牛麵: 牛肉份量正常，鮮嫩，夠滑，唔會熟過頭。麵都軟腍適中，同出前一丁差不多(^_-) 餐肉煎得好香，有兩大塊。兩者配合得好好。樽仔奶茶: 早前見到有人話有啲過甜，但我覺得唔會，都幾滑。亦都無咩茶澀味。就算無冰都唔會話唔夠凍，好好飲，夠解渴( ´▽` )ﾉ其實都係想睇下有幾特

因為唔鐘意甜, 所以點咗熱奶茶, 的確香濃。老闆伯伯好可愛, 非常nice, 推薦點西多士，原來西多係佢親自整。呢度D西多同外面茶餐廳有點唔同，外脆內軟，蛋漿味道啱啱好，唔駛加蜜糖就夠好食~另外腿蛋治亦好正，D蛋仲有加蔥，鐘意食蔥既啱晒囉~如果想回憶舊式茶餐廳的人情味，一定要嚟呢度呀！

難得到上環去買年貨, 就看看OPENRICE有咩好介紹食下平民美食.瑞記咖啡位於上環市政大廈2樓, 地理位置近叮叮站, 只需5分鐘步行, 而且不難找到達2樓, 看到滿桌人及老闆伙計一腳踢, 見到有位, 但沒有人收拾, 站立了5分鐘, 老闆都忙於傳派食物及落單, 見到我們都沒有立即前來收拾呆等了10分鐘, 老闆終於過來收拾, 但只說了轉頭再下單,轉頭5分鐘, 再揚手叫老闆下單, 點知只見他揚揚手一臉不耐煩, 我們只好繼續呆等等了5分鐘, 老闆終於過來下單!叫了一樽凍咖啡及一樽凍奶茶, 餐肉鮮牛麵及西多飲料好快就到, 玉泉玻璃樽!!!凍奶茶無冰但夠凍, 味道過於偏甜餐肉鮮牛麵5分鐘就到, 由於等了又等下, 拿拿林食左先, 忘了拍照麵夠生, 牛夠鮮嫩, 餐肉薄但香, 但唔夠味, 要自下辣椒油先得, 但都唔洗一分鐘就消滅左!個多士加左蛋漿, 蘸著煉奶吃, 而且不是油炸, 煎得香香的, 不會太油滯太飽膩可能人太多了, 老闆都做到忟忟地, 講左句: 真係趕時間就唔好食喇, 得一個女人煮野咋問他為何不多請人手, 他就說請左就立即唔夠生意架喇~下次都係平日下午茶時間食好喇, 星期六日好多人遠道而來,

平時上嚟都係食第一檔，點知星期日大部份都無開，得兩檔有開，行過瑞記比支凍奶茶赫一跳，玉泉玻璃樽上！立即坐底叫咗個餐腸麵同凍奶茶！可能個個都係老人家，落單上菜都比較慢，無問題，最緊要好食，等咗5分鐘左右，凍奶茶到，好濃不過唔算滑，唔太甜，真係小時候大排檔果種味道！好攪笑 ，個麵等咗十幾分鐘都未到，聞到D煎餐用香味，好想快D有得食呀！合格水準！$31，唔算平，不過可以再試！下次試西多士！

喺上環行完Lomography Store就嚟食個quick lunch 好正嘅西多！唔似出面嗰啲得個油字，呢個再加上蛋漿令到個多士更香仲少啲油！口感一流必點 鮮牛麵普通啦，都幾多牛仲幾滑點咗支呢度出名嘅奶茶略嫌太甜，有少少蓋過奶茶普通奶油多總括唔錯(:

餐廳係熟食中心，係大排檔feel，餐牌仲要用花碼寫價錢，夠哂人情味。樽仔奶茶 $13(好飲指數:7/10)好少見到凍奶茶係用汽水樽裝住既。雖然無冰個依然夠凍，味道偏甜，尚算香滑。但係茶味較淡，少了點奶茶苦澀既味道。鮮牛肉米粉$22(好食指數:6.5/10)淨係食包就唔夠飽，大食既大地點都叫碗麵嚟醫肚。湯底好淡，完全食唔出味道，可能係米粉比較淡，於是我地要落辣油唯一可讚既係牛肉好嫩滑，啱啱熟唔會韌蛋牛包$10(好食指數:7.5/10)熱奶茶(好食指數:7/10)蛋牛治就食過啦，不過蛋牛包就第一次食啦！餡身既牛肉蛋夾住有小小蔥，食落味道就好香口。不過牛肉比例相對少。包底就搽左牛油，烘過小小脆，不過唔夠脆。而且包身厚，咬既時候會咬到包多啲。而且個人認為蛋牛治比包更好配搭熱奶茶味道基本上同樽仔奶茶一樣，無因為熱飲而變得茶味更濃，唔算突出。西多士 $15(好食指數: 9.5/10)平時食西多士好怕係炸到好多油，呢隻西多士啱啱相反，反而係烘底既脆皮。滿瀉出黎既奶油兼沾左蛋漿，少左d肥膩感，好食到停唔到口。如果你地都唔愛超炸多油西多士但又想過下口癮，呢個極力推介 

由於要在上環返part time ，我前一天在openrice尋覓定食lunch好去處，作為一名奶茶愛好者, 我最後鎖定了瑞記咖啡, 看見其八十多個好評, 自然對他的奶茶有點期望在熟食中心裏，其實瑞記佔地很少，我一去到拿錯了旁邊餐廳的餐牌，那店的老闆娘看我一臉疑惑已經立刻跟我說"咖啡奶茶個邊"，頗大方的我去到當然是叫樽仔奶茶, 另叫了餐蛋麵作飽肚之用，然後就坐在廚房的"窗口位"旁等老闆從窗內遽出奶茶給我。忌廉樽裝的港式凍奶茶, 感覺有點別扭, 看似是錯配, 但把樽拿在手中又是一番港式風味。奶茶一入口先是香滑奶味，後是有茶的澀味，最後還是滿口香味。奶味重又不會太甜。至於餐蛋麵則是正常，是出前一丁麻油麵的味道，配上在老牌士多總會見到的煎餐蛋，好懷舊的感覺。老實說這裏的環境一般，畢竟是街市內的熟食中心，心裏對這裏的潔淨程度也有個譜，但對於怕髒的我來說還是可以接受。然而，這裏主打的是味道還有服務。這裏的侍應都上了年紀，面上總掛著笑容，全部感覺好親切。我本來坐在離窗遠一點既位置，但侍應伯伯叫我坐對面入一點，舒服些又不怕被人撞到, 當我遷移到對面正想把我的背包拿走時, 伯伯立刻叫停我, 說現在都沒

其實我是第一次來。差不多一百個好評，對質素自然有期望。一來就剛好有位置，餐牌簡單，我喜吃甜，忍不住叫了guilty pleasure - 西多士。老伯落單了，等了好久都未到，我們體量的。後來較年輕的老闆告訴我們，原來老伯記性不好，落單要同其他人落。沒所謂的，老伯還能工作已經很健壯的了。樽仔奶茶 - 與名店金鳳水平一樣。西多士 - 不是炸的，較健康。腿蛋多 - 好味。牛麵 - 頗多牛肉，普通湯底，合格。很多人說及這裡的人情味，是真的，食物是簡單的茶記食品，可佩的是數十年如一日地服務社群，確實是努力的老香港小店。在這時代的香港，難能可貴。

看過這裏的食評, 很想試一試。難得有一天假期, 又行開上環想搵地方吃午餐, 便想到這裏。原本以為午飯時間多附近工作的白領來用膳會難搵位, 想不到當日反而多一些像我慕名而來的人。雖然鋪位唔算顯眼, 不過這裏自成一角的格局更適合想hea下的人。首先來的熱杏霜傳來一陣陣香甜味道, 喝一口感覺滿滿的。看店的老伯伯雖然行動不便, 仍然很殷勤地招呼客人, 臉上總是掛著很和藹的笑容。有年輕熟客從老遠的工作地方來吃個快餐, 坐唔夠15分鐘便要走, 但為的是想來同老伯伯傾下計, 感覺好街坊街里。餐蛋麵志在醫肚, 不過好欣賞當中的炒蛋好食。雖然已有7-8成飽, 還是點了個西多士試一試, 蘸上蛋漿煎的西多士, 蛋香味濃, 蘸著煉奶吃, 一點也不覺膩。隨著越來越多商業味重的食肆開到成行成市, 這些街市內的排檔買少見少, 何況這些舊式老店? 好的食物固然不可劃缺, 濃濃的人情味卻令人暖在心頭。希望下次有機會一試這裏的蛋牛飽。

星期天的下午，踏入寧靜的中環，由下車的巴士站走向上環街市，天空突然下起一陣滂沱大雨，原本短短十多分鐘的路程，除了用上多一倍時間才可以走到街市外，還要多買一把雨傘擋雨，狼狽不堪地走到瑞記，為的只是一嚐它的奶茶和西多士。街市內的食肆環境整潔衛生，瑞記的位置則自成一角，店外只有數張摺枱，當時食客不多，環境比較清靜，二人點了凍熱奶茶各一杯和一客西多士，凍奶茶以汽水樽盛載，勾起不少兒時回憶，沒有冰的凍奶茶，絕對可以嚐到奶茶的原汁原味，奶味和茶味互相匹配，質感幼滑細膩，甜度適中，至於熱奶茶，以玻璃杯裝著奉上，味道與口感跟凍奶茶的差不多，只是茶味突出一點。熱騰騰的西多士是即點即煎，有別於一般茶餐廳以油炸的烹煮方法，瑞記的煮法以雞蛋漿塗上麵包香煎，十分有家庭的味道，而且口感比較滑溜，西多士用上煉奶代替糖漿，甜膩度也沒有糖漿般高。結帳的時候，老闆帶著一副慈祥的笑客，說著親切的多謝，內心不禁感到陣陣溫暖，吃到的不只有味道，還有濃郁的人情味。

不知是何時愛上奶茶  懶洋洋的清早 最想用一口茶香喚醒疲憊瘋狂的時候 會特地飄洋過海 然後去希慎廣場來一杯芋頭奶茶 往往舉著杯子 一層一層的晃悠下來 不消三個字 整整一杯就已消滅光光呵~ 意猶未盡的 是書香還是茶香？環境：雖然未睡醒 七拐八拐 竟然也兜到了街市附近 這裡不同於北角的街市 沒有積水滿地的場景是相對整潔和明朗的 桌椅这么摆放着 也是寬鬆不逼迫很幸運的看到了慈祥的老爷子 笑眯眯的樣子可親也可愛 時而坐著 時而起身拿着碟子颤颤巍巍的來回走動 想像他兒孫滿堂的模樣 定是幸福無比的畫面 來往幫襯的也都是不少熟客 人情味濃濃的小舖 也讓人忍不住增添不少好感飲品：招牌冰奶茶早上喝不慣凍飲 不過偶爾為之 也是盡興 這個玻璃樽 好似兒時的汽水瓶 戳一根超长的吸管 直伸瓶底輕吸一口懷舊的滋味 茶味香 奶意也濃 而凍奶茶並不加冰塊 不會因為冰塊融化而沖淡了茶香韻味 小店雖小 卻也是良心的小本經營 不免又添多些暖暖人情味早餐：熱騰騰的蛋漿烘多士蛋漿外裹 金黃的四方體模樣很是誘人 多士邊層烘的酥脆有層次 中間也是軟而濕潤咬下口的一刻 滿口蛋香 配合上多士蓬蓬的質感 鬆軟好咬 再淋上一點煉奶 甜而不

今天已經係大假最後一日, 要好好享受吓先  。之前已經計劃好行程 - 做孝順女 - 早上同爹D媽咪去酒樓飲茶, 之後陪佢地去西環、西營盤買海味....不經不覺, 已經3:30pm, 個肚開始打鼓 。一直以來, 小妹都十分支持本土茶檔飲食文化, 港式絲襪奶茶、咖啡、鴛鴦、多士、三文治等等, 天氣不太熱我最愛於週末, 置身露天茶檔 ~ 大坑,中環, 深水埗 ~ 停下急促緊張的步伐, 叉叉電, 打打氣, 煩惱盡消, 感覺真爽 。不過今日天氣悶熱, 露天地方不宜久留, 想起朋友早前推介的樓上茶檔-瑞記, 但不知正確位置, 只記得上環.....行經皇后街熟食市場, 心想 "是這裡啦", 不過搞錯了。唯有上OR 確定位置, 啊, 原來位處市政大廈.....媽咪不太好茶檔飲食, 約好之後某地方集合。我同爹D兩人3:45pm到達, 正值街市洗地時間, 地下好濕滑及多番梘泡, 環境一般,.....唔理啦, 搵個位坐低先, 抬頭一望, 近廚房門旁邊掛住一個超大的手撕日曆, 挺懷舊(已經好耐冇見人用, 除咗D已日漸式微的舊式雜貨糧油店舖等)。好啦, 望吓個勁搶眼紅噹噹的餐牌, 只散叫沒有餐的, 食物

考試關係，放學後便到了市政大樓的家和熟燒吃了一頓早午飯。見肚子還有位置，便到旁邊的瑞記再吃一個“飯後甜品”。瑞記咖啡的老闆是一名慈洋老人，大概六十多歲，臉上常掛著一張四萬般的笑容，待人親切有禮，最愛和客人們打交道;店中還有一位阿姨，同樣好客。瑞記咖啡有別於其他茶餐廳；位於市政大樓的一閣，毫不起眼；食牌整天不變，只做散賣，不做套餐；但無可否應的，瑞記是我認為上環最出色的餐館之一。一坐下，二話不說，便叫了一個果醬多士，然後靜靜的等待著，觀察著周邊環境;廚房是半開放式，客人可自由出入；餐牌的價目用舊字寫成，一般人不一定看的懂。多士上抬，飄來一股麥香；果醬的甜酸味融合著烘得外脆內軟的方包，遂成了一首美妙的小曲，好吃的很。簡簡單單的一塊多士，十元有找，質素比勝香園，華星等有過之而不及。瑞記咖啡，臥虎藏龍。