瑞士餐廳

营业中

休息中

忽然芝士火鍋癮起，正值拍拖紀念日，便選定了異國風情洋溢的瑞士餐廳。大概因為我倆訂的是二人枱，侍應領我們到比較幽靜的角落；餐廳後方客滿，熱鬧非常，我們鄰座卻沒食客，樂得清靜。店家的招牌牛油，上有「The Chalet」字樣，據聞香軟滑溜，不過貓向來吃不得牛油，無福消受 (T ^ T) 再說，即使２個人分着吃，也不可能吃得完那麼一大片牛油，實在有點浪費　(．．。)牛油不是貓那杯茶，但餐廳的自家製麵包香軟新鮮，必須提醒自己待會還有主菜上場才很克制地僅吃了2片 (￣∇￣+)頭盤：Walliser Raclette看食評，幾乎每位食客都推薦這個 reclette，未知是我們這一客烘得不夠甘香，還是貓的期望過高？個人覺得這一道菜有點 overrated ╮(╯﹏╰)╭芝士火鍋選擇眾多，但由於我倆抱病在身，一致決定選不含酒精的，最後點了這個菠菜芝士雖然只點了一人份的火鍋，但配菜仍放滿了一桌，分別有：法包粒（主菜！）、雜菜新薯、香煎雞柳 ヾ(o゜∀゜o)ノ。+゜ 香煎雞柳意想不到的美味，即使不蘸芝士，淨吃也很可口！由於被醫生告誡暫戒吃炸物，被迫放棄大獲好評的炸豬肉釀芝士及火腿跟瑞士薯餅，改點了豬肉

星期五的晚上，被老朋友邀請到瑞士餐廳。約9時進門後，發現與門外大多的酒吧有很大分別，完完全全有到異國的感覺正餐前點了友人的Half Apple Juice及我的Bloody Mary侍應也上了每人兩份的餐飽，同時也點菜，餐廳所用的menu很特別，特別彩色的 看到有點眼花一直欣賞四周環境，與友人們閒話家常不久主菜也到芝士火鍋嘩！超級芝士 大家一直說肥但一直在吃羊架個人覺得老了點露筍配忌廉汁煎三文魚三文魚非常香口！推薦炸牛仔肉釀芝士及火腿跟瑞士薯餅芝士多得流出來，好像心太軟一樣最後甜品分別點了香蕉船及Tiramisu香蕉船外層的朱古力極之好味！差不多汁也吃光了Tiramisu賣相100分，味道合格前前後後在餐廳用餐接近4小時，真的受到餐廳的異國風情所感染，完全忘記了時間值得再次光顧

呢間野裝修真係唔錯, 但佢過价錢完全反映突, 兩人食左8百幾芝士火煱食完極之失望, 有啲似濃啲既 Cream 加少少芝士, 聞到芝士味因為煲住, 但食唔到芝士既香, 其實好難形容, 如果好食我唔會淨返啲飽都唔食埋佢 煎鵝肝叫做唔錯, 但配既黑米基本係淡而冇味, 份量好少佢同煎鵝肝唔知有咩關係, 似裝飾品多啲沙律就好一般, 唔夠新鮮, 稍為好既西餐廳一定好過佢同价錢實在有太多价平好食既選擇我唔會建議人去, 除非真係要堅持 "食裝修" 咁我唔阻你

男友生日，所以特登一早Book位嚟呢度試佢地既芝士火煱看似小小的一個鍋裝滿芝士配埋幾碟配菜份量都已經好夠。因為芝士真係好"漏"。但好好味，尤其是點麵包。不過建議最好食快啲，如果唔係啲芝士好快燒焦。再點左個小食，名唔記得。類似係白汁磨茹雞肉配著餅個著餅好正，好脆，個白汁又唔會太杰，料又足，正！

11月30日, 今日我生日我大晒~ 晏晝呀比為我準備咗個富有藝術氣息嘅慶祝活動過後, 因為佢知道我呢排好恨食芝士火鍋, 夜晚佢就神神秘秘咁帶咗我去瑞士… 餐廳度食晚餐~ 嘻嘻!! ::: 餐包 ::: complimentary落單後就侍應就為我地端上麵包盤, 滿滿一盤有幾款麵包比你揀~ 我揀嘅兩款麵包都幾香軟, 口感煙煙韌韌, 配上呢度特別嘅牛油一齊食就更香. 只是麵包唔夠暖, 似係擺得耐咗.::: 烘瑞士(辣力芝士)配新薯, 酸洋蔥仔及酸青瓜仔 ::: $60愛吃芝士嘅呀菲嚟到瑞士又點可以唔食呢個充滿代表性嘅raclette? 咪以為只有薄薄一片嘅烘芝士唔會好多, 其實成塊芝士就咁食都幾膩! 所以呢度都有唔同portion可以揀, 如果兩個人食就點最小的已經好夠. 烤過嘅芝士除咗外層變得脆脆地之餘, 芝士香氣更加濃郁~ 邊食芝士可以邊食下酸瓜減膩, 又可以食下勁有薯味嘅新薯中和一下芝士濃烈嘅鹹香, 作為一頓瑞士晚餐嘅前菜實在非點不可~::: 薄生黃麖片配芝士簇藜油及酸磨菇 ::: $145另一個想試嘅特別菜式. 此菜賣相超靚, 粉嫩的黃麖片上鋪上薄切芝士片, 中間放上酸磨菇同食.

其實很少會想要吃瑞士菜，除非很想吃芝士，如果不是真想不出瑞士菜是吃什麼的。在香港只去過半島酒店內的瑞士餐廳。這天突然想吃raclette，女友竟然有新建議。來到The Swiss Chalet已是9時多但似乎還有很多食客。好采剛有人埋單離開所以我們很快便有位坐。我們要了洋蔥湯，raclette及豬扒。但見飲料餐牌上寫着一句說如客人只喝冰水便收$10，沒有只細研究這是指在什麼情況下，亦不敢怠慢，點了提子汽水。食物沒令人失望。我沒資格評論地不地道，食物好味便好。最令人留下深刻印象是他們的牛油。唯一嫌麵包太涼。服務方面，初時覺得不足。但洋人肥老板在吧枱後一眼關七，立即指點員工，後來的服務是不錯的，例如他們會預先幫我們把一客湯分兩份，還一點不小氣，每碗均放入麵包芝士焗過。熱水也自動自覺給我們添加；每當客人離開洋人老板都會說句多謝及再見等。這些細微動作均令客人很舒服。下次當我想吃芝士火鍋一定會再來！

Not a single advise from waitresses which obvioulsy don t where to point the Alps on the map. I can see a table of 2 ordering raclette + fondue... Other table took a sausage with .... i don t know what .... poeple are not supposed to eat cheese there Bad quality of "frozen" foie gras, which have nothing to do with swiss food i guess...( i was curious to taste that)Fondue , easy dish , even that not able to do it well...Costumer would be happy to have a smile and a simple "Thank you "!Good envir

話說就快2012年，還有那麼短的時間我竟然偷懶了足足一個月沒有寫新食評實在罪過罪過。 今次一於努力再起筆~ 聖誕節當然唔少得美食，而要食美食便必定要醒目？ 早d訂台穩穩陣。 我唔太清楚呢間餐廳受歡迎程度有幾大，但經過很多次附近都冇相同的類別食物，基本上香港都很少，而加上朋友也推介過那當然要一試！19:30入面已經半爆，而沒有人的台也已經留座。 基本上每台見到人人都會有芝士火鍋旁身，當然我來也是為了它~ 芝士火鍋有酒+冇酒大大話也有十多種，最後隨便選了一個農夫芝士火鍋配牛肉粒，怕唔夠再要了一個 洋蔥汁牛仔腸配瑞士薯餅。 薯餅平時食都係麥記早餐多 今次難得可以做晚餐^0^ 加了杯葡萄汽水 入口帶半甜 氣非常的夠，飲到底還是有氣泡出來！餐廳內的裝修也非常地道feel~而boss也是一個外國人 樣子有點像肯德基上校，店內員工大部份也是非本土人 只見到一位年歲大些的男侍應會廣東話。墊台的布也是刻了餐廳名的自家物品，四周也掛滿聖誕飾物非常有氣氛~但遺憾的是竟然沒有音樂火鍋配料先上台~分別是什菜~牛肉粒~麵包粒另外侍應還夾著一籃麵包隨便選2樣~ 火鍋後上用慢火熱著~ 拿著長叉狀的東東便可以開餐，搞

早前因為女朋友生日, 想同佢食D特別D既野. 原本想同佢去半島食瑞士芝士火煱, 但竟然滿晒, 原來要兩個星期前訂... 臨急臨忙找到尖沙咀有間”端士餐廳” (The Swiss Chalet), 上呢度睇過D評價好似幾好, 於是就扑鎚訂枱.一個星期前訂枱, 當日同女朋友準時去到, 接待處係個外國男人, 似乎係餐廳老闆, 講低左名之後等左5分鐘左右有位. 餐廳都有一半客人係西人, 而我發覺老闆對我地同其他本地人客好cool, 但對外個客人就勁非常友善, 不過心諗我黎食野o者無所謂, 可能人地同聲同氣會好D.間餐廳差唔多全部侍應都係菲律賓人, 但有一個本地男人似係經理/部長咁. 餐廳裝飾都幾得意.之後我叫個男經理落單. 我之前已經係網上做左功課, 所以我就叫左大部份人都推介既野, 包括烘端士芝士, 芝士火煱, 瑞士炒牛仔肉. 不過好搞笑係個男經理落單好茶餐廳feel, 我好禮貌問佢”芝士火煱係咪有幾種芝士揀?”, 佢木口木面答”乜芝士都齊晒架啦!!” 落完單佢好快咁搶左我地本menu. 不過, 個男經理對其他外個人客完全係180度態度, 殷勤有禮笑口噬噬. 其實其他侍應同個老闆都係咁,

今晚老公相約我到瑞士餐廳吃週年紀念飯, 老公知道我中意食芝士火鍋, 所以早在一星期前就打電話預約, 預約是用英文的, 餐廳的侍應全都只懂英文, 而餐廳只得一個男人好似叫做Jordon(老闆是叫他做Jordon的) 識講中文, 如果英文唔叻或者唔識講的朋友仔可以叫Jordon幫你落單架!!老公送了紮花給我, 老闆Max見到我無位放花, 就好自動自覺幫我拿個筒裝住紮花放到bar檯上(因為我坐係Bar檯側邊), 方便我睇Menu點菜, 同老公決定食咩後就舉手點菜, 老闆Max好主動走過黎問我What would you like to have? 之後點了以下的菜式: 1. 先吃個home made麵包先, 麵包是自家製的, 每人只可選兩款, 牛油較硬, 但外形好特別, 我較喜歡吃軟牛油, 但就是因為特別, 先要硬身嘛)2. 黑米配鵝肝 (這個我覺得很好吃, 鵝肝煎得剛剛好, 口感好滑, 黑米亦好吃啊, 份量雖小, 但兩人可以分得兩塊, 100分滿分我會俾90分)3. 瑞士傳統芝士火鍋配櫻桃酒 (這是價錢最便宜但又傳統的芝士火鍋, 酒味不算濃烈, 不會影響芝士的味道, 芝士屬濃芝士點麵包吃

見有食家推介，那天朋友生日又就近尖沙咀，就找了這店子試下午餐。人不多，一進去就有位。全部侍應都是東南亞人，不懂中文，餐牌又只英文，擺明趕絕不懂英文的朋友見到有午市套餐牌，招了兩次手，侍應才過來。不過有介紹食物，服務還可以。考慮後點了以下菜式：露荀牛油果沙律味道尚好，菜亦新鮮，份量夠一女生吃，男生就嫌少一點。朋友點的火腿沙律賣相好，朋友都說新鮮好吃，但自己未試過。主菜我叫豬朳，朋友叫牛。豬朳雖然吃得出不是新鮮貨，但做法好味，不太咸，又汁料都算香滑，加分之作。牛太好咬口，可能因為腌時下了鹽，所以咸兼老少不宜，有牙力者可試。吃完主菜，想叫甜品。一侍應來前，我們問甜品問題她卻走開，原來是新人不懂答。結果叫了個年紀大少少的女士，但也沒多解釋詳盡。結果朋友點了雪糕我點了糖梨。雪糕是否movipick，沒有驚喜，可那雪糕杯造型蠻特別，就此而已。糖梨好吃，必試要算這個。最水後還有跟餐甜品送，小小的話pastry，甜蜜膩膩的但個兒小，也可一試。全店說不出太特別，除了裝潢。見鄰桌有叫芝士火煱，芝士味很濃，愛吃的應該一試。提提你不要向貎似老闆的外國男人招手，因為也是白招。他不會下單也不會埋單，只着其他侍應幫

中午去人不是很多。環境很有歐式情調，播放著瑞士的民間音樂。午市有套餐，但它的招牌芝士火鍋是要另點的，分含酒精和不含酒精，各有四五種口味。本來想點原味，侍應說口味較重，改點了雜菌。用法國面包塊蘸著吃，別有風味。要是用中國菜類比，外表接近於油條泡豆漿，味道當然相去甚遠啦。前菜裏的田雞，入口鮮嫩。甜品要的巧克力慕斯，體驗到巧克力之邦的醇厚甜美。一瓶瑞士產的蘋果酒，帶著清香，酒精量不高。坐在店堂裏，有點置身瑞士的感覺，可惜出了門，周邊環境臟亂，是一大缺憾。

本來訂了Beecrazy x神串一的任食晚餐（這是一個純悲劇，遲些分享…），午餐應該吃清淡些留肚給晚上，可嘴饞的娃還是拒絕不了食神的召喚，去離家很近的瑞士餐廳來個抵食的lunch set。HK$162的Executive luncheon已包括餐包、餐酒、開胃菜/湯、主菜、甜品及餐飲。餐包有四款，全部較為軟身，有點像中式的發糕，塗牛油吃也不是太合稱，好處是比較健康，包身嵌入不少五穀。TC的前菜是tongue sausage on creamed leek, tongue sausage肉味濃厚，舌肉製成的香腸與普通那些差別不大，只是肉質更緊實有嚼勁一些；香腸輔以用忌廉炒香的韭黃，辛香提味，有點像洋蔥。我則選了瑞士特色菜Raclette, 剛端上來還以為自己點了臭豆腐，趕緊用叉子刮下來入口，芝味格外濃郁，咸香瀰漫在口中，嚼很久都捨不得吞下去。吃得膩了，就切一小塊酸黃瓜清一清口腔，或配一點薯仔緩和一下咸度。主菜TC選了紅酒汁燴羊肉，這裡的羊肉味道也很『給力』，不單是羊肉，連肉汁中的蔬菜也浸入了濃濃的羶香，我倆是北方人並不忌諱羊羶味，說實話街邊的羊肉串比這個羶多了，但香港人未必接受到這種羶度

友人生日 特意指定此店慶祝由於事前已訂枱 所以不用等位便可以入內之前見OPENRICE的朋友們話曉廣東話的侍應超NICE又醒目所以一坐下已鎖定此人 但想不到超"NICE"及"醒目"成這樣子問他有什麼好介紹已求其敷衍了事我們只好無奈揀一些頭盤、主菜、芝士火鍋頭盤揀了牛肉 - 大家一致認為其味道是牛腩主菜揀了腸 - 賣相一般, 食物水準都是一般芝士火鍋揀了波菜那隻 - 由於本人不大愛吃芝士, 只有一個感覺 - 滯最後, 我們打算製造少少的驚喜給壽星女叫他們靜悄悄的安排上Tiramisu並寫上"Happy Birthday"字眼但怎知超"NICE"及"醒目"的侍應突然當著壽星女面前問:「你地是否還要上tiramisu?」驚喜沒有了...還要上錯甜品 好彩超"NICE"又"醒目"的侍應見到又一聲不響的從我地枱上拿走 若然食物質素OK, 服務差還可以接受 但食物水準一般而服務又這様子的話我想應該沒有下一次吧 就當是見識見識

星期一中午跟兩位朋友來﹐客人寥寥可數﹐侍應細心地將客人分配到不同的角落﹐客人有自己的空間﹐誰也沒打擾誰﹐很體貼的安排。雖然叫的是set lunch﹐但份量十足﹑味道很好﹐三個頭盤份量加起來等同兩個主菜﹐麵包任揀﹐牛油也一大片的上﹐還有餐廳的名字﹐有心思。職員為我們推介的德國啤酒也很好喝﹑很適合女士們。我們對所有食物都很滿意﹐用料新鮮﹑看得出廚師用心去煮﹐尤其是頭盤/主菜的魚﹐煎得很香很滑。Whole set lunch只是$162﹐包括頭盤+主菜+甜品+特飲(紅酒白酒啤酒橙汁汽水) +餐飲(咖啡或茶)+petite four﹐真正的’益食客’。可能是門口沒有擺放餐牌亦沒打開門的關係﹐一般人walk-in機會不大﹐因為感覺是高級餐廳﹐沒想過原來是這麼的平易近人。午餐餐牌設計很悅目﹐只是選擇很多排列有點亂﹐需要時間研究﹐但看得出餐廳是站在顧客角度出發﹐儘量提供不同類型的美食﹐例如沒有在餐單上的甜品也會推介﹐服務及態度都非常好﹐令顧客很窩心。我們一定會再來吃!!