瑞士餐廳

营业中

休息中

朋友生日話想食瑞士菜~ 選擇位於尖沙咀的Swiss Chalet~開業咁耐, 我都未試過食~ 自己都未食過瑞士菜. 終於來個首次~!一入餐廳巳有濃郁的芝士味枱上放既餐布令我聯想起舊有的扒房~點過菜後, 侍應送上印有餐廳名稱的倒模牛油, 很細緻!配上餐包, 面包沒有特別驚喜~牛油雖然精緻, 但係雪得太久, 太難享用~ 叫了一個蛋沙律, 忘記了是什麼菜, 但十分新鮮~ 配上蛋沙律, 好開胃. 稱不上美味, 但絕對是開胃前菜之一~烘瑞士芝士配新薯, 有驚喜~ 烘芝士熱酸辣辣的, 淡淡的芝士味, 慢慢溶於口中~瑞士炒牛仔肉拼薯餅:薯餅佔了一大半, 由絲絲薯條組合而成~ 幾有心思但卻有點像屋企自己煮的家常菜~如果外層再煎得脆一點會更可口白汁底炒牛仔不錯~ 但白汁把牛的味道完全蓋過了~ 廚師們可要考慮牛肉自身的味道喔~!

Environment The whole restaurant is full of the smell of cheese . The restaurant is nicely decorated and warm. The tables are made of wood and you will feel like you were in a 外國小屋 when you are dining there. ServiceThe waiters were sort of impatient when we were ordering. The restaurant also requires each customer to order at least one dish (excluding dessert). I considered it to be unfriendly to a large group of people because the 芝士火鍋 is quite heavy. When we ordered the 農夫芝士火鍋, the waiter for

我上年聖誕已經想食芝士火鍋,一直無機會。今次慶祝拍拖5周年終於有機會來試下啦~~其實來之前都睇過有咩好食~不過我地都巡例問下有咩介紹,點知個呀叔答完好似無答咁~咁我地就唯有自己楝~先揀芝士火鍋~主要分有酒精同無酒精兩大類,來到當然食傳統的有酒精。有酒精都有7-8款,我地係其中兩款揀(除了麵包外還有其他配料),最後放棄了農家芝士火鍋~之後再選一個主菜~之前做功課知道薯餅好食~所以都特意選有薯餅的主菜~來揀一個前菜~其實款式不太特別~最後選了鵝肝~因這裡不點飲品而叫水的話是會收$10,所以我地都叫杯酒飲下慶祝~點完餐~待應先捧來一碟牛油同一盤麵包~但不是成盤麵包給我地~是叫我地揀~我地每人揀左兩款~牛油味好淡,不過好香~吃完麵包唔夠喉~再ENCORE~叫佢比多D麵包我地~哈~鵝肝拼黑米$158鵝肝有兩小塊。起初很怕那質感,淋PAT PAT。可是這個煎得剛好~外面有少許脆,內裡唔會好乾,仲有D汁~旁邊有黑米,雖然黑米已煮到爆花~但外殼仍有點硬,好有口感~這配搭不錯~不會很膩~~肉丸芝士火鍋(有酒精)$228一人份量一小鍋,但內裡有六粒肉丸,肉丸好淋,淋到好似豆腐咁~~好奇怪~佢寫有蕃茄,麵包

咁多人喜歡話好,仲好期待去嘗試,2個人只叫兩個主菜,一份係芝士火鍋+雞粒,一份係豬柳+薯餅芝士火鍋同芝士火鍋,沒有什麼咁好味同特別,只係一般豬柳+薯餅特別好咸,同食鹽無咩分別,都唔知攪咩鬼,覺得令你食左叫多d野飲囉,水都要錢,所有飲品都貴唔會有下次

本來打算替朋友慶祝生日，早十天已打來訂枱，更比原訂時間早了十五分鐘到達，職員安排我們坐一張近門口，全店唯一一張因為有柱位而枱要打橫放的，很迫，跟友人不能打對面坐，身型比較大份亦坐不下的枱，我們向店員提出，在reception旁的一張兩人枱剛埋單可否轉過去，外藉女待應答"ok,wait!" 所以我們一直在等。待店內只有唯一一位講廣東話的中年男待應收拾完後，我們再詢問是否預備好轉枱，他突然說不可以，因為他已告訴剛到的客人可以坐那一邊，還反問＂你地都係啱啱講姐＂，我們說當然不是。他不但黑面回應＂咁冇架啦，你一係等！當我查詢＂其實book枱有何分別，為甚麼不是reserve table?"他竟然答＂呢張就係啦，reserve架啦＂，＂實在令人反感。全店最差加出來的枱，竟然要reserve,其實一句唔好意思就可以了，但竟然要黑面死撐，其間更聽到3位女待應聚在一起嘻笑既形式說答應了我倆轉枱的事，明明是你們欠缺溝通，令朋友生日掃慶更是無奈，不過應承了要一試瑞士火鍋就唯有繼續。再等十分鐘，原來全店只有這一位男待應可以落單，如是者共過了半小時終於可以落單！餐包有5-6款選擇，凍不熱。叫了一客農夫芝士火鍋

見openrice好評如潮, 相約朋友到此一試周圍環境以木製裝飾為主, 感覺輕鬆舒服, 有到外國小屋的感覺雖然沒有預約, 但沒有想像中那麼full, 可惜3人被安排於門口位的2人枱枱上放著圍著花邊的餐墊, 上有刺繡, 手工別緻, 別具心思餐牌中英兼備, 但加入太多顏色, 有點眼花撩亂, 看得有點吃力點菜後, 會奉上一碟牛油加麵包, 麵包不熱, 牛油雖然美觀, 但略嫌太大, 有點浪費吃完麵包後, 我們的主菜農夫芝士火鍋就上場, 我們為"芝士火鍋"這個term都為之興奮芝士有分有酒精及無酒精, 我們點選的是有酒精的, 可是酒味不多, 而且芝士味道清淡, 多吃也不覺膩不知是否我們的火太猛, 芝士好快就燒光了, 未能全部菜都蘸到芝士, 實在有點失望但以這樣的價錢品嚐到正宗的瑞士芝士火鍋, 實屬相宜因沒有水提供, 我們分別點選了飲品, 我點選的是half apple juice & half apple cider, 酒味不重, 味道清新開胃之後另外兩個主菜就上場, 一客是銀鱈魚, 另一客是牛扒配薯餅(網友推介)銀鱈魚火喉控制不錯, 味道自然很好我們另一款期待的薯餅確實很特別, 將薯仔切絲來炸,

為慶祝朋友生日於是到瑞士餐廳吃芝士火鍋，環境不錯，木製的裝修，很有外國小屋的感覺。地方不算大，但每張檯的面積都夠闊，即使放2個芝士火鍋後仍有空位，而且有私密度，每張檯與檯之間都有空間。這兒水也是收費的，所以我們點了飲品，Half Apple Cider and Half Apple Juice，蘋果味香甜天然，酒味不濃，頗為清新開胃，好飲。 先來牛油，每碟牛油上都印有圖案，很有心思，而且牛油非常香軟滑溜，再配上應該是自製的麵包，味道很好。前菜是三文魚跟刁草芥末汁，三文魚新鮮肥美，酸酸甜甜的，是一個很不錯的開胃前菜。我們4個人點了2款芝士火鍋，這兒的芝士火鍋分有酒精和沒有酒精，我們點了有酒精的，牛仔肉丸芝士火鍋配香草蕃茄跟新薯和農夫芝士火鍋。芝士火鍋用小火爐盛著，遠處都可以嗅到芝士的香味，芝士非常香濃，酒味不重，質地較連鎖店的杰很多，把麵包粒和薯仔放進熱騰騰的芝士漿中，用麵包輕輕一蘸已經充滿濃濃的芝士，厚粒狀麵包吸收了芝士，變得鬆軟芝味，而薯仔效果比麵包較淡，可能因為吸收程度比麵包低，但同樣美味，令原本平凡的食材變成美味可口。反而肉丸就比較遜色，是因為浸的時間太長嗎，都沒有肉味了。原本大

去年尾到瑞士旅行，沒有機會一嘗地道瑞士芝士火鍋，有點遺憾。其實，香港都有不少食店推出芝士火鍋，但我從未光顧。後來，朋友約飯局，想搞搞新意思，要去一間之前大家都沒有到訪過的餐廳，商議下我們便跟瑞士餐廳一拍即合。餐廳訂位分了兩個時段，18:00-20:15或20:45，由於前段時間太早，於是我們便訂了20:45。當日人很多，我們於20:30到達，但結果差不多要到21:30才有位。店方解釋是因為前段時間的客人未有人交檯，故未能安排入座。換言之，分時段訂位是多餘的！芝士火鍋分有酒精及無酒精兩種，我們點了無酒精的芝士火鍋。然後配料則分別有豬牛雞等各式肉類及蔬菜，我們選了免治雞肉作配料。然後再點了很多人推介的薯餅，同樣地可配搭其他肉類或蔬菜，我們要了豬扒併薯餅。原本我們三個女仔就只點了這兩道菜，但店員提醒每人必須要點一份，於是我們便點了一個忌廉汁雞肉意粉。首先奉上的便是不同類型麵包，同時伴上一碟牛油，雖然牛油賣相令人期待，但結果無論是麵包或牛油，感覺都是一般。麵包不夠軟且有點韌有點乾，牛油又不香滑。事實上，我們三人都對這裡的芝士火鍋抱有期望，因為餐廳名字叫「瑞士餐廳」，且店內裝修成歐洲小屋一樣，很

冬天一到，芝士火鍋又出場以前通常都是去連鎖店吃但一直聞說這間的芝士火鍋最有名，在一個Friday Night walk in 過來試下裝修以淺色木為主，天花有木製橫樑(估計只是裝飾吧)再加上周圍也放了很有聖誕氣氛的佈置，感覺很溫暖，很有家的感覺叫了一瓶瑞士啤酒，像水般淡，要80大元麵包加牛油，麵包不熱，牛油是普通的牛油洋蔥湯，圖為一半份量，因為叫了一個2人分，它就會用2個碗上幾濃，但不算咸，有甜品，唯一不足是它沒有法式洋蔥湯的烤芝士面(有芝士但沒有烤)它有十餘款芝士火鍋，有分有酒或冇酒請侍應介紹較濃味的火鍋底但因為該款只配麵包而我又想試一試有配料的火鍋便叫了這個農夫肉丸火鍋，配麵包、薯仔和蕃茄雖說這是較不濃味的火鍋，但也很香濃，較連鎖店的杰很多較遜色的是肉丸，一心想吃的是瑞典式肉丸誰不知這裡的肉丸像豬肉丸，很軟還有點像山竹牛肉芝士配薯仔較麵包好吃再叫了一個炒牛仔肉配薯餅這個很好吃，汁是白酒忌廉汁，牛仔肉是有咬口的，牛味不濃，反而有點像瘦肉薯餅很香，沾著汁吃真的很好味這道菜份量不少，可分吃吃到一半甚至覺得有點漏幸好配了一小碟蔬菜白烚的，但很鮮甜

nov 3, 12.........4人去lunch..........叫咗 :1) 麵包 (免費)-最吸引就喺碟牛油..........好圖畫...........好靚-麵包有4款,只揀咗2款食-都ok的2) executive lunch (hk$170)-呢個executive lunch很抵食............先有杯嘢飲..........只喺我揀咗蘋果汁...........之後有沙律/湯,main,甜品同餐飲-個dory魚都做得好好,外微挺身,魚肉很嫩滑,juicy,亦食到有seasoning過,所以唔會淡茂茂-而個sauce喺帶點spicy,配襯起嚟,有點個性-個cheesecake都有水準,綿密,濕潤度剛好3) walliser raclette mit happera (hk$355)-佢有幾款唔同嘅portion,呢個喺4人份量-相喺1/4 size,每人1碟,幫我哋分好晒上枱-隻碟好熱,要小心-份量比想像中多-芝士薄,表面乾挺,底下軟溶,呈拉絲-味道有些少鹹香-伴以酸青瓜,新薯同洋蔥仔-不錯-但如果表面可以帶微焦,效果會更好4) 豬肉腸配瑞士薯餅 (hk$9

我記得第1次經過這裡, swiss chalet? 還以為是加拿大賣雞那間連鎖店, 原來是吃fondue的, 就這樣吸引了我來。跟認識了很久的老朋友到這裡浪漫一下, 無錯是兩個麻粒佬……哈哈叫左個ham+salami platter, 一個fondue。我對fondue沒經驗, 是第2次吃, 我本身很喜歡吃芝士, 吃完這餐後就一個月沒再碰這東西。不是swiss chalet的問題, 原來很漏很漏。但這裡的芝士很濃很香, 或許就因為這樣吃多了。奇怪, ham都偏鹹, 不是什麼名貴貨色, 還可以, presentaion 有點寡, 可以加點cheese, melon就不用了。這裡有個賣點, 就是氣氛, 我特別喜歡這裡的傢私尤其凳, 給人家一個很舒服的感覺。

Mixed ham platter~ 味道唔錯，而且品種都幾多~如果有啲麵包or melon就perfect!芝士火鍋~芝士較厚身所以都好快覺得飽，但味道夠曬香同濃郁。鵝肝~一般…有少少囌蘑菇炒豬肉配薯餅~薯餅煎得外脆內軟，配蘑菇汁好夾。甜品~movenpick雪糕… 有成差唔多十個味道揀，仲有真空杯，唔會咁快溶。因為食物味道偏濃味，如果唔使問都同提供水俾客人就更好。

個人極愛芝士味, 愛得近乎瘋狂, 不論是甜點、零食、麵包、還是主食, 統統都是心頭好, 反而純芝士本身, 就不懂品嚐, 也不太偏好。 瑞士菜之中, 最為人熟識的可算是芝士火鍋, 然而地道的食物又不只這樣, 還有更多的值得探求細味。 這晚終於找到個伴跟我一嚐渴望了多時的瑞士風味宴。甫入內已感覺到一股濃厚的異國風情, 全店經過精心的打造, 以木色為主調, 特別是那木造的小窗, 圍成一格格的, 襯上白色窗簾, 還有裝飾之用的暖爐, 猶如一間外國小屋一樣, 流露出一份自然溫暖。 近門口設有大酒櫃, 旁邊的凍櫃則放著少量肉食、芝士, 讓客人也好將瑞士風味帶回家中。 離用餐區不遠的酒吧, 予人隨意寧靜之感, 可以靜靜地把酒談心也不錯, 高櫈用上乳牛圖案, 趣緻之外又添幾分玩味。那圍著花邊的純白小餐墊簡樸淡雅, 帶有店名刺繡, 手工精巧, 別具心思, 令人多份窩心暖意。 種種的佈局, 有點難以相信是置身在港, 還以為是外地小鎮。 被安排離主廳較遠的小角落, 只容下三數檯, 雖然有點被隔離一樣, 但私密度挺高的, 也讓我倆放心傾談, 絲毫不受到打擾。 餐牌中英兼備, 白底配襯彩字, 字又排得密密的,

尋日起連續幾日都有飯局..肥死我啦依間瑞士餐廳係我一位"胃食"朋友介紹既早一個禮拜前已經BOOK定枱...誰知係講英文的..我唯有我僅有既英文黎BOOK...終於都搞掂左..到左果日...我地BOOK左8點...入到去都幾多人...不過多數係外國人...但竟然無人招呼...隔左一陣先有個女待應過黎...帶我地坐低左之後...我地就開始睇有咩嘢食啦...牛油..有瑞士餐廳個名係度...味道同牛油無咩分別..風乾火腿拼盤...麻麻地.....樣樣都偏咸....係煙肉比較正常主菜芝士火煱加麵包食...仲要有2碗麵包俾我地...可能因為我地有4個人既關係啦...食食下已經覺得好飽啦...好彩無叫好多嘢食黎...但係唔知點解我地等左好耐..差唔到半個鐘都無人上其他菜...我地招過手...但係個男經理一開頭扮睇唔到....後尾我地叫住佢...佢先應我地...話好快黎隔左一陣,其餘2樣都黎埋啦...流心芝士牛扒+薯條...一切開芝士係咁流出黎...味道都OK瑞士炒牛仔肉...依個汁好正...如果有得配埋意粉就好啦最後咁高興既日子,梗係要BEER一BEER啦

朋友生日，特意挑選特別既餐廳慶祝一番。小店裝橫舒適，情調浪漫。侍應幾細心，知道我地慶祝生日，安排左一個寧靜角落比我地我地點左以下既野：Ham & Salami Platter個份量都幾多，抵食！黑米配鵝肝鵝肝～略為過火左少少，不過有黑米伴碟吸收左鵝肝汁，口感煙煙韌韌。都幾好！主角野菌芝士火鍋雖然只得幾片野菌，不過香味濃郁，再加埋芝士既配搭…好好味食到停唔到口。要留心個火唔好太太，唔係d芝士會燶瑞士炒牛仔肉呢個牛仔肉質可以再嫩滑d，但係個汁好味，薯餅香脆。已經食到好飽～～食唔晒！ Happy Birthday 蘋果批加開心果雪糕 成餐飯安排幾好、食物有水準、小店既溫暖環境。另我地唔覺唔覺甘食足四個小時！值得再去既餐廳！！