牡蠣小屋

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再訪銅鑼灣呢間主打牡蠣既日式居酒屋KAGURA。今次過黎除左要encore好味既燒蠔之餘，仲試左上次無食過既嘢，質素不變，都係咁高質好味。鐵盒燒生蠔係必點！半打生蠔放喺鐵盒入面燒，每隻都好大隻又肥美，蠔肉非常飽滿鮮味，加左清酒去燒，食落除左更加鮮，多左清酒味道更好味。可以加搭配特別檸檬醬汁或辣椒汁，會更加惹味！不過我個人就始終中意就咁食，原汁原味。Kagura彩虹魚生飯。第一次見用牛奶樽裝著既魚生飯，好有創意。食既時候店員會將樽內豐富既角切魚生倒出黎，舖得好靚咁喺飯上面。魚生款式好豐富，有海膽、三文魚、吞拿魚、吞拿魚蓉、海帶、生蠔、山藥等等，色彩好繽紛，味道亦好，每一款魚生都好新鮮。鯖魚板壓壽司。一份有6件，板壓壽司既size都唔細。好中意塊鯖魚，魚鮮突出，醋醃過特別開胃，味道豐富！牡蠣泡菜鍋。再黎一份鍋物，同樣以牡蠣為主角。個鍋物份量十足，入面有多隻肥美蠔，啖啖肉又鮮甜。泡菜辣辣地特別惹味！入面仲有多款野菜、冬菇等等，好豐富！啲蔬菜索埋啲湯特別清甜好味。試左款串燒 牡蠣手羽先。呢款串燒都幾出色喎！第一次食釀左蠔肉既燒雞翼，兩者都幾夾，好飽滿既蠔肉，燒雞翼皮脆肉嫩！

由日本人主理嘅 ❛牡蠣小屋Kagura❜，鐘意食蠔嘅一定唔可以錯過！餐廳提供多款生蠔、貝類、牡蠣熟食、串燒等，門口擺放了一整排牡蠣海鮮吧，一開𨋢門就見到不同產地嘅生蠔展視於眼前，非常吸引✨店內除咗吧枱位置，仲設有榻榻米座位，充滿日本氣氛🎌🦪鐵盒燒生蠔 ($240/半打)➯ 追加拉克萊特芝士 ($43/3個) 鐵盒燒生蠔係呢到嘅招牌菜，必試❗️火侯控制得剛剛好，絕對唔會過咗火令生蠔乾柴柴，反而隻隻都脹卜卜好飽滿🤩用上清酒蒸煮，更能突顯蠔嘅鮮味，其中3隻蠔仲追加咗芝士🧀️店員將半輪芝士刮落蠔上面，有蠔嘅鮮味之餘再多咗陣鹹香，估唔到好夾好好食！一半原汁原味一半加芝士可以有啲層次變化，強烈建議試埋追加芝士，作為蠔迷超滿足🥰🍲牡蠣泡菜鍋 ($380)一上枱就見到六隻脹卜卜嘅北海道廣島蠔🦪😍生蠔雪白又肥美，而襯托住蠔嘅就係大量嘅泡菜、蔬菜及菇類，感覺幾健康～雖然加咗大量泡菜會有點兒辣，但都無蓋過蠔嘅鮮味，反而食落仲好惹味添🤤🌈Kagura 彩虹魚生飯 ($208)用牛奶樽裝住魚生配料好qq😍打卡一流❗️影完相之後店員會幫手倒落飯上面，排返整齊啲配料，七彩繽紛睇得又食得～配料非常豐富，包括三文魚籽、蟹籽、

由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，賣點夠曬吸引😍今次係第二次幫襯，牡蠣愛好者真係值得一試，環境氣氛都充滿日本Feel，當中亦有唔少日本人幫襯.一入門口，就見到擺放著是日最新鮮嘅牡蠣及各款海鮮.⍢ 辣拌鱈魚胃泡菜 $65香脆嘅餅乾配上口感幼滑嘅Cream Cheese及鱈魚胃泡菜，辣辣地、口感味道好豐富⍢ 日本生牡蠣山芋蓉鍋 $550六隻大大隻嘅🇯🇵北海道真蠔，睇見都吸引呀😍昆布湯加入蔬菜煮滾後加入山芋蓉及牡蠣，煮大概分半鐘就可以食🤤生蠔超級肥美，口感柔軟，蠔味濃郁又鮮甜，連個湯都好好飲⍢ 海膽鰻魚壽司 $148鮮甜嘅海膽配上焦香肥美嘅燒鰻魚加上脆紫菜，真係味蕾嘅享受😋滋味！⍢ 牡蠣餃子雞翼 $68無骨雞翼包著脹卜卜嘅牡蠣，燒至金黃色，食落啖啖肉又juicy，配上柚子醬味道更突出⍢ 免治雞肉 $38外層微焦香脆，配上甜甜地嘅醬汁，口感豐富⍢ 牡蠣茶漬飯 $58焦脆飯團🍙加入高湯，配上牡蠣🦪蠔味幾突出⍢ 北海道布甸 $48香滑嘅布甸配上焦糖，為呢餐劃上完美的句號

最近想食蠔，諗起之前上網見話呢間位於銅鑼灣嘅日式料理主打牡蠣，而且係日本人主理，好似唔錯。呢次咁啱要過海，所以就決定同男友晚餐去會一會佢~ 🧡鐵盒燒生蠔半打（$240）生蠔隻隻都手掌咁大，超級肥美！大大口一口一隻，鮮甜滿分，極度滿足，絕對係成餐嘅重點！🧡牡蠣泡菜鍋（$380）蠔肉同樣肥美大隻，滾過嘅蠔肉蠔味更濃郁，同燒蠔相比另有一番風味！泡菜鍋食落帶點辣，都幾惹味！除咗泡菜外，鍋內配菜仲有冬菇、金菇、青蔥等，非常足料！🧡Kugura彩虹魚生飯（$208）刺身係用牛奶樽裝住上，食之前可以幫佢打個靚卡先！刺身配搭好豐富，除咗不同魚肉外，有海膽、生蠔、魚子等。底下仲有海藻同埋山芋蓉，整體口感豐富，味道鮮甜，正！🧡銀鱈魚西京燒（$188）燒得剛剛好，魚油香氣迫人，魚肉一層層非常幼嫩，入口滑溜溜好過癮，推薦！

餐廳環境舒適 有bar枱有榻榻米 有好多日本人都會去食 有牡蠣做主打(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)ꕀ 鐵盒燒生蠔 一打 $𝟰𝟮𝟬店員會喺店舖內的一個小角 即場在鐵盒內燒蠔 會用清酒燒蠔 會開晒啲蠔先上碟客人如果有興趣都可以去睇睇全部蠔都好肥美鮮甜 有淡淡清酒味唔需要點任何醬汁都已經可以食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وꕀ 牡蠔忌廉意粉 $𝟭𝟭𝟴 超膩 個人覺得如果嗌咗鐵盒燒生蠔 就唔需要再嗌呢個意粉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)但係如果你冇嗌生蠔食 就可以試吓呢個意粉 因為有包三隻蠔 都係好肥美鮮甜ꕀ 串燒雞心 $𝟯𝟴 雞肝 $𝟯𝟴 免治雞肉 $𝟯𝟴 大推免治雞肉串 好嫩滑好入味 雞心雞肝都比較爽口 鍾意食嘅話都值得嗌( ´▽` )ﾉꕀ 𝙆𝘼𝙂𝙐𝙍𝘼 𝙇𝙚𝙢𝙤𝙣 𝙎𝙤𝙙𝙖 $𝟰𝟴 ꕀ 𝘾𝙖𝙡𝙥𝙞𝙨 𝙎𝙤𝙙𝙖 $𝟰𝟴 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯𓍯 ꜰᴏᴏᴅ 𝟳/𝟭𝟬𓍯 ᴄᴘ ᴠᴀʟᴜᴇ 𝟳/𝟭𝟬𓍯 ʀᴇᴠɪꜱɪᴛ 𝙈𝘼𝙔𝘽𝙀

幾個禮拜冇約朋友食飯啦，呢間bookmark咗好耐，因為呢間主打牡蠣，我咁鍾意食蠔當然要試吓-鐵盒燒生蠔 半打見到每一枱都食呢個鐵盒燒生蠔，店員將生蠔放入鐵盒用清酒燒14分鐘，再幫我哋將蠔殼打開，每一隻都脹卜卜非常飽滿，海水味濃，可以配檸檬汁或者辣椒汁一齊食，我哋當日食嘅喺廣島蠔，唔錯唔錯，果然係必食！-Kugura彩虹魚生飯呢個賣相相當吸睛，用玻璃樽裝住啲魚生，做出分層嘅效果，五顏六色好靚。食嘅時候將啲魚生順序圍圈擺番出嚟，鋪喺飯上面食-牡蠣泡菜鍋好大鍋，第一次食泡菜鍋加入牡蠣，味道幾特別，而且牡蠣又係大大隻，配菜嘅份量又多，我哋兩個人食唔晒另外都食咗幾串串燒，有黑和牛，免治雞肉、雞腎同牡蠔豬肉，其中牡蠔豬肉幾特別，聞到好香，豬肉卷包住蠔一齊食，有多重口感，我幾鍾意-MOMO UMEASYU 仲加咗杯桃梅酒，滿足！

牡蠣小屋主打生蠔，一入去已經見到海鮮生蠔bar，見到都覺得吸引🦪🌳牡蠣泡菜鍋泡菜鍋份量充足，望到已經好豐富，加咗泡菜帶點韓式風味，生蠔肥美，多咗泡菜嘅酸辣味，仲有好多野菜🥬🌳鐵盒燒生蠔用鐵盒裝住生蠔燒，保持生蠔鮮味，香味四溢，每隻生蠔都好大隻😍🌳Kugura彩虹魚生飯彩虹魚生飯擺盤精緻，望到已經覺得係吸引，用牛奶瓶載住，入面滿滿的刺身🥛倒刺身出嚟嘅時候發現底部仲有山藥，撈埋刺身飯食多咗啲口感🌳牡蠔豬肉用豬肉卷包住生蠔，做法都幾有創意😆🌳免治雞肉雞肉棒有口感，沾上蛋香更美味😙🌳渡舟Wataribun食生蠔配清酒同朋友傾下計幾開心🍶🦥牡蠣小屋 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

牡蠣小屋 - 日式牡蠣專門店今日介紹一間位於銅鑼灣區嘅日式餐廳，主打日式牡蠣嘅專門店，有來自日本唔同城市嘅牡蠣，有生蠔、有鐵盒煮、有料理，以唔同嘅形式、烹調方法呈現出不同美味嘅牡蠣。辣伴鱈魚胃泡菜 $65辣辣哋既鱈魚胃泡菜配上芝士忌廉既脆餅。日本生牡蠣山蓉鍋 $550六隻大大隻嘅新鮮北海道生蠔，以昆布清湯作為湯底，再配上簡單野菜，已經將生蠔嘅鮮味帶出，生蠔厚身啖啖肉，口感creamy。仲有非常健康嘅山蓉，益氣補陰，補脾肺腎，仲有降血糖的功用！活鰻魚海膽壽司 $148好似食緊廚師發辦一樣，脆卜卜的紫菜包著扎實魚香的鰻魚，面層有滿滿鮮甜的海膽。八貫壽司拼盤 $198八款唔同嘅壽司，當中最鍾意嘅係拖羅壽司同帆立貝壽司，非常鮮甜。雞蛋豬肉串 $38豬腩肉薄片包著流心的雞蛋再配以甜甜的醬汁，超邪惡。特大吉列蠔 $78再食埋炸既方式的蠔，一樣咁有水準！

銅鑼灣真係好多hidden gem🤭 男朋友鍾意食蠔, 見到呢間日本餐廳主打蠔(牡蠣), overall評價都幾好, 就帶男朋友去食😆日本生牡蠣山蓉鍋($550) - 嚟得食蠔嘅地方, 又點可以唔食蠔呢?! 呢個山蓉鍋聽落好特別, 食法平時少見, 有特色, 決定一試～ 隻隻生蠔都好大隻🤩 staff好細心咁同我地解釋食法, 唔洗驚無從入手啦!❗️值得一提: 因為坐bar枱, 所以見到d staff拆蠔過陣會做QA, 會直接將唔會格嘅蠔扔咗佢, 質素有保障👍🏻活鰻魚海膽壽司($148) - 海膽一啲都唔少, 十分足料, 一睇個色就知道新鮮😍 食得好滋味, 饅魚食落彈牙, 十分唔錯!其他我就唔一一品評啦, overall水準都幾好8件拼盤壽司 $198稻庭鳥冬 $88辣拌鱈魚胃泡菜 $65

之前同朋友去過哩間居酒屋。居酒屋位於銅鑼灣，以藍白瓷磚及木系設計，提供和式座位及吧枱位置。 🔸日本生牡蠣山芋蓉鍋 ＄550六隻來自北海道嘅生蠔非常肥美，旁邊仲有其他新鮮蔬菜。順次序先放蔬菜，之後再放芋蓉漿，最後放入生蠔，生蠔只係煮大約60秒就可以啦。生蠔帶有海水味，食得出相當新鮮，生蠔愛好者必試👍🏻🔸特上刺身 ＄490特上刺身有七款，包括油甘魚、𩵚魚、深海池魚、帆立貝、海膽、拖羅及牡丹蝦，所有刺身都好新鮮，印象最深刻嘅係入口即溶嘅拖羅，鮮甜彈牙嘅牡丹蝦，以及新鮮鮮甜嘅海膽。🍮北海道布甸＄48估唔到呢度嘅甜品都有驚喜，布甸質感都幾彈，仲有黑糖醬。

由日本人開設 • 主理，以日本牡蠣為主題既餐廳🇯🇵🦪一出𨋢見到個生蠔🦪海鮮吧😳鍾意食蠔既我，未食已經感覺到興奮🥳食完真係令我感到滿足度💯除左蠔🦪 • 仲有刺身🐟 • 丼飯🍱 • 日式料理🍲......~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 💁🏻‍♀️頭𝟐款都係用肥美 • 鮮甜既廣島蠔 (*要煮熟，唔可以生食)▪鐵盒燒生蠔 ($240/半打)店員會先攞俾我地睇，我即刻成盒拎住影番張相先📸影完相，店員就會加清酒 • 整熟🔥上枱前會幫我地開好，同朋友每人𝟑隻🦪店員叫我地第𝟏隻乜都唔好加食番原本鮮味😙之後第𝟐 ＆ 𝟑隻就可以配搭檸檬汁🍋 / 辣汁🌶.▪牡蠣泡菜鍋 ($380)無論係煮前 / 熟左蠔肉都係脹卜卜 • 勁肥美😍滾緊既過程中🔥店員會幫我地撇走面頭泡泡 • 反下𝐝生蠔 / 配料(多款蔬菜🥬 / 菇菇🍄)加左泡菜，食落會有少少辣🤏🏻但冇蓋過蠔既鮮味🫢.▪Kugura彩虹魚生飯 ($208)雖然成日都食魚生飯，但用牛奶樽裝住，真係未試過😏影完相，店員會幫我地倒出黎，排番靚先再上🍚入面有多種唔同既魚生刺身🐟 • 生蠔🦪 • 海膽🧡…仲有黏黏山芋蓉🤍.黎得依

銅鑼灣係日本料理嘅集中地🤤呢間喺L square嘅居酒屋專食蠔🦪生熟都有，勁大隻勁好食🩷鐵盒燒生蠔半打 $240呢個好多人嗌，即場用清酒燒熟大大隻廣島蠔。由於用盒燒，所以鎖住足夠水份，好juicy又唔腥。牡蠣泡菜鍋 $380份量十足，夠三四人食。泡菜超多，成個鍋好入味💟Kugura彩虹魚生飯 $208雜錦魚生同山藥喺玻璃樽入面冷藏🩷可以自己慢慢用羹不出嚟撈飯，打卡一流。免治雞肉 $38蕃茄豬肉 $38牡蠣豬肉 $38牡蠣餃子雞翼 $68串燒都好好食，而且有唔少蠔款式嘅串燒，都幾特別。牡蠣餃子雞翼係釀咗隻牡蠣喺雞翼入面，都幾惹味。Grapefruit Soda $48Kugura Lemon Soda $48服務態度好好😘鍾意食蠔嘅大家不妨一試。

位於銅鑼灣既牡蠣小屋KAGURA以高質蠔料理打響名堂，就連日本人朋友都推薦過，今次終於有機會帶埋老公過黎朝聖！餐廳位於餐廳大廈The L. Square，店內有開放式counter位睇住師傅處理海鮮，仲有和式座敷位置，好似去左日本咁。🔸鐵盒燒生蠔店員將生蠔放入鐵盒，倒入清酒開始調理，燒完即席開蠔，熱騰騰蒸氣再散發微微酒香。生蠔每一隻都肥美飽滿，燒過後仍然保持鮮味，唔使加檸檬汁或辣醬已經好清甜！🔸牡蠣泡菜鍋大大個鍋物內6隻生蠔同樣新鮮飽滿，大量泡菜令湯底味道濃郁，娃娃菜同冬菇等蔬菜吸盡精華，飽肚又美味🔸KAGURA彩虹魚生飯精緻擺盤好似藝術品咁，樽仔入面裝滿海膽、三文魚籽、吞拿魚等刺身，色彩繽紛，亦加入山芋蓉增加不同口感。將全部配料放上醋飯拌勻，每一口都係滿滿鮮味！🔸自家製紫蘇入鴨つくね加入鴨肉製成既肉丸，口感結實而味道濃郁，紫蘇香氣一解膩感🔸煙薰白蘿蔔伴芝士平時都好鍾意點煙薰白蘿蔔いぶりがっこ送酒，加上芝士令漬物酸度無咁強，味道好和諧🔸KAGURA茶漬飯(牡蠣)輕輕燒過既飯團上放上醃過既牡蠣，倒入煎茶一齊食，茶香配合牡蠣鹹鮮， 係一個好好既收尾！

餐廳由日本人開設🇯🇵店內的菜式由日本廚師吉川淳二親自主理，餐廳主打牡蠣🦪門口排放著來自日本各地的生蠔，有三重、北海道、岩手、廣島等，愛吃蠔的朋友絕對值得一試。是次小編試了廣島蠔🦪受惠於瀨戶內海的無污染水質，温和氣候與及優質海域環境的豐富營養🌊位於瀨戶內海傍的廣島縣海域培育出優質的牡蠣，廣島蠔出名以肉厚、海水味重聞名。✨罐盒燒生蠔 $240以日本傳統的罐盒燒烹調，將牡蠣放於四方型鐵盒內蒸烤，用以保存鮮美的蠔汁精華🦪時間剛剛好，開蓋後蠔味撲鼻而來，店員會幫忙開蠔，蒸烤後的廣島蠔都非常飽滿，每一隻都脹卜卜😍亦沒有因為加熱而縮小，一啖入口，鮮嫰滑溜，中心保持creamy，清甜但蠔味濃郁，殼內的蠔汁都清甜無比，一滴精華都唔好錯過。建議第一隻原味食，食出廣島蠔的真鮮味，之後可以按自己喜歡加點檸檬汁🍋或辣椒汁🌶️不過小編覺得原味最精彩。 ✨七彩魚生飯 $208七色魚生層層疊疊，米色的山芋蓉💚綠褐色的海藻梗🩷粉紅色的吞拿魚蓉🧡粉橙色的三文魚🤎啡色的海膽🧡鮮橙色的三文魚子🤍白色的蛟碟魚、與及脹卜卜的牡蠣🦪刺身滿滿的盛載在一牛奶瓶，冰鎮在木盒內伴以花草呈上💐相機先食後，店員會幫忙將各款魚生排放在白飯上，一碗

未飛東京已經好掛住築地市場嘅日本生蠔同埋刺身🍣，好彩俾我搵到高質日本生蠔店 - 牡蠣小屋，一解思鄉之情🤗。一入到餐廳已經覺得好友日式居酒屋感覺，開放式廚房睇得到廚師準備美食，吧枱同榻榻米座位非常傳神🎎，而且有好多唔同牡蠣菜式嘅選擇，啱晒海鮮迷嘅你呀！————————————————👅 鐵盒燒生蠔($240/6個)👍🏻 店員會拎6隻生蠔比你影相，之後會係店內中間位置隔住鐵盒用清油燒熟🍶，炊煙裊裊特別有氣氛，建議先食裙品嘗原味清酒生蠔，再加賴媛縣嘅檸檬汁同埋辣汁，蠔味衝天，隻隻飽滿👅 KAGURA彩虹魚生飯 ($208)👍🏻 賣相嚟講10分有9分，用樽仔裝起七彩繽紛嘅魚生、海帶同山藥泥🌈，可以倒係醋飯上再享用，值得一讚係海膽好新鮮鮮甜😍，其他魚生都唔錯👅10件壽司併盤 ($268)👍🏻 廚師會挑選當日新鮮空運到港嘅刺身做壽司，好似開壽司盲盒🤣，運氣唔錯，開到我最鍾意食嘅蝦同吞拿魚腩，好滿足👅牡蠣泡菜鍋 ($308)👍🏻 一鍋有6隻牡蠣🦪同不同蔬菜，可以因應個人喜歡熟度烹調，泡菜煮耐咗會變辣，覺得幾細心係店員會間中幫手翻拌同去除浮末，專心享用就可以😌————————————————🚩總結：真