牛気 (The ONE)

营业中

休息中

We ordered lunch pork hot pot. The environment was nice as it was located in shopping mall. Normally I would tried the icecream first when waiting the hot pot. It was green tea icecream, the taste of milk was stronger than the taste of green tea, it was very smooth texture.Some Japanese appetiser. Hot pot was with lots of meat balls, vegetables in all you can eat base. The soup of hot pot was pork bone soup and it tasted like ramen soup. I like mushrooms and they looked clean and fresh.

The place of restaurant is good as it is in the mall The One. The tables are large enough for hot pot. I went there for lunch. Food there were very fresh, they had different kinds of mushrooms. I loved their matcha icecream, it balanced the taste of matcha and sweet. The colour was good.They had many choice of dessert, better than 牛一.I ordered tomato soup, it was very thick texture, could taste the sweet of tomato, amazing !

第一次試尖沙咀的牛気，環境舒適，食物質素不錯，牛肉切片夠薄、新鮮，肉丸彈牛，除了火鍋，還有少量的熟食和小食，另外也有啫喱、雪糕等甜品，飲品任取，可以一次滿足晒飯前飯後的需要，但時間只有90分鐘，要抓緊時間呢！

近來天氣完全無轉冷跡象，已經一月了理應著晒大褐長褲，但小妹仲係短衫短褲，認真無奈，還我冬天啊....雖然天氣和暖，都無阻想打邊爐的口癮，今次又再黎食牛気，已經第三次食了，覺得佢地既牛肉質素相當唔錯，環境又企理。今次就去左The One新分店，平日六點鐘去到唔使排隊，限時90分鐘，其實食得幾趕下，如果有120分鐘會比較好，唔使狼吞虎嚥了。我們被安排坐在卡位，座位闊落舒適，不會很迫狹。今次揀左鴛鴦湯底，包括必食的壽喜燒和蕃茄湯底，小妹一向覺得食牛肉配搭壽喜燒湯底最夾既，壽喜燒既甜更突出牛肉既味道。餐牌上總共有五種級數既牛肉揀，由最平的$178-$378不等，小妹揀左中間的極上美國牛小排+海鮮放題 $288/位，可以任食大海蝦、紐西蘭青口、日本魷魚、加拿大翡翠螺、精選巴西雞腿肉、特級美國豚腩肉、挪威三文魚刺身等，仲可以食埋前兩款價位的牛肉，連海鮮都有，其實相當豐富。正價放題優惠自助醬汁區飲品區，主要係韓國飲品、康師傅同啤酒。火鍋配料區選擇頗多，而且十分乾淨企理。身為咖哩控既男人每次必食咖哩飯，入面仲有牛肉粒、薯仔粒同蘿蔔，好足料，佢話好食！不過建議配白飯好過炒飯底，因為炒飯較乾同硬。挪威三文

第一次来，结果门口的waiter很没素质，就让我和朋友在边上傻等，浪费时间，后面的人都进去了，一家非常差的店，不建议去，尤其是针对国内人，不知道是不是开门做生意的

放工同老公撐枱腳，冬天最想食涮涮鍋~今次試下在尖沙咀The One新開的「牛氣」。之前聽朋友說旺角雅蘭中心的店不錯，除了牛肉好味，其他配料仲有好多選擇。來到新店第一個感覺是不會有油煙味，通風做得不錯！而且就咁睇都見到有好多食物等緊我，哈哈。說說價錢，同平常涮涮鍋差不多，是按任叫肉類的質素來決定價錢：我們選了極上美國牛肩肉放題。湯底都有好多選擇，點了2個湯底~一個昆布，一個是我最愛的壽喜燒~這裡+$20會有棉花糖湯，好有趣，不過又唔敢試XD。牛肉上桌！這極上美國牛肩肉，肉質甜美，不是最貴的和牛，但這個牛肉口感和味道都令我們十分回味！它嫩滑香濃，加上自己混的醬汁，每一口都好滿足。老公自己一個都食了差不多5碟牛，真的好誇張。雞同豬都ok，不親我同老公鐘意牛多D~其他配菜和熟食都有好多選擇：不得不讚是粟米、蟹柳都好甜好好味，蟹柳是大條，食到一絲絲的靚蟹柳！飲品除了汽水、茶水外，還有啤酒，仲有冰凍酒杯，老公好開心~留意如果想食Movenpick雪糕，只要做以下幾點就可以食啦~不過我發現時已經好飽，所以沒有食了。

黎到有個地中海男經理話好快有枱，下一張枱係我地。取票A017，號碼一早已到A016，點知等完又等！見佢放左好多人入去都未輪到我地！問佢點解，又話個條隊係訂左枱，問佢係咪入哂先入我地，又話唔係，好快有位，下一張比我地個男人嗌我地落單，又話叫最貴個兩個先有得坐卡位，唔叫就無！我地明白多人，但你無位就唔好呃我地下一張又下一張！去開旺角分店食過，今次門口個女我地都見過，個女都有解釋唔好意思有講對唔住，非常好服務，入到去其他waiter都好有禮貌，係門面個男人不知所謂！食物方面其實OK,我地選擇左極上美國牛肩肉放題,牛肩肉:牛肉味濃,番茄湯底:夠濃郁牛唔錯!我地都加左5碟左右!雞比預期中好,好滑好好味!可惜豬肉有D'酥'推介栗米,超甜!

事源一早已經訂左枱，晏就有個小姐打黎confirm，話有機會可能要等，又話答唔實等幾耐但會比訂枱入先，黎到排哂隊，講左訂左枱，個小姐話張枱要等，佢同個男既講我地訂左枱3位，結果個男既叫我地企係後面跟住排（大家認住佢，個男人好高大架，問多幾問會兇你）一路等到8:00幾都無得入，問番門口個小姐，佢就解釋話係頭先個男經理安排次序，話會幫手問，個男既竟然問返我地幾多位，一直帶我地遊花園！後尾突然多左第3條隊，個條隊既人竟然入先過我地，見住walk in A同B飛都嗌過好多次，我地等左一個鐘以上都唔比我地入！好好地同朋友聚會搞成咁！嬲到震！以後都唔會黎badlist!其實個女既態度幾好，都好老實同我地解釋都想比枱我地，但係個所謂男經理好有問題囉！

尖沙咀新開日式火鍋放題，由於附近無咩呢d店鋪，所以就想即刻試下。訂左枱7點半，黎到同個好高既男經理講訂左枱，佢就指我地去排隊。以為應該等一陣﹐但最後都要等好耐先入到場，其實明顯係佢地安排上面問題以致要等咁耐，一開始問個男經理要等幾耐，佢行過黎竟然伸個頭埋黎問我地齊人未，又話一開始訂枱遲左，所以我地要等。一直等我地一直睇到有攞飛同遲黎過我地既人都入先過我地，中途仲有個女人行埋去問個經理有無位，個女人都入先過我地，入到去已經企到腳軟，不過公道d講句食物都唔錯，尤其牛肉質素不錯，丸亦好好味，唯獨雪糕唔太ok。今次之後我都唔會去呢間餐廳住，如果佢安排改善好的話，或者會去下。。。

估不到第一篇的食評食負評。（可惜）今天跟我先生看完戲，見新開張就想試下。不過也是噩夢的開始。首先，等入位，前台職員其實見到我先生係度等，我先生差不多等左2-3分鐘，但個男職員只顧處理自己的工作，卻沒有理會我們⋯跟住有個女職員見到我們就安排了座位。我們叫了60min 的午餐，蕃茄湯底。老公出去自助位看有咩食物，我就等他（因為我已經有9個月的Bb 同埋剛剛肚子有少許痛），等了大約5-10分鐘，湯底仍未上台，跟住我們正想問職員時發現疑似係我們的湯及肉擺左係對面台。跟住我老公向職員確認是咩回事，原來他們係入錯台no. 所以攪錯左，跟住我老公話可唔可以幫手將個湯同肉擺落我們個位度，個職員居然系要我們坐返過去，我老公就認唔住跟他講咁做唔合情理，個男職員雖然最後有做到，但他就不斷強調'唔關我事，唔係我問題.......'其實我聽完真係好氣結，出錯點解仲唔認還要一套事不關己的態度。當時我完全無mood 想食囉.....咁講返食物質素，其實唔係好差的，湯底同食物都配合得唔錯，配菜的選擇都不少。如果係為左食的其實都ok的。不過一再強調，一間好食店除了有好的食物外，合理的顧客服務態度也是不可缺少。希望餐廳可

我打電話訂檯時候個人既態度已經好差！我在預定時間到達，佢竟然番咬話我book既唔係個個時間，一再推遲我入座時間，仲好有道理咁話我錯，佢先岩哄埋黎想兇我咁！都費事同佢理論⋯好啦到入座食野，啲湯底有色無味、牛肉食到豬肉味、野食款式好少，食緊都係菜阿丸啊⋯⋯到1.5小時就準時趕人收檯想講好多都未食完！好趕！！！⚠️仲有啲雪糕係我食過最難食的好失望。

今年無在家冬至團年呀!改到開了不久的THE ONE牛気。地點方便，放工半小時便可火速開餐。7pm 過來只有1/3 客人呢!點了:牛小排+海鮮 (90分鐘任食)$308/每位昆布辛囗地獄湯及蕃茄湯。order 時說了昆布辛囗地獄湯只需小辣。先來肥美大件的三文魚生。推介它家的配料，都質素很高!牛小排味濃又嫩。加入小辣的昆布湯底，給它更多層次的肥美、滿足感。豬跟雞也是嫩口、美味。海鮮也沒有欺場，都是大size 及新鮮的。彈口大蝦，超大size 螺肉，yummy yummy。其他任食配料，也令我花多眼亂。芝士丸及黑色墨丸也很讚。中間濃厚流心，不是一般的好味，encore 了!要讚買手的用心，都挑了高質素的。飲品會推介樂天的蘆薈汁，感覺清熱呢!大家也不要忙了打咭，拿Movenpick雪糕確實很不錯的一間任食火鍋。

難得可以平日休息，約了很久沒見的老友敍舊，約了在尖沙嘴區午膳；方便她之後上班。她推介到這裡午餐，還未待我回應便叫我放心，因那裡也有牛以外的選擇呢。這裏的午餐有豚肉及海鮮套餐供應，雖然只限時60分鐘，但以午餐來說是足夠的了。我們叫了「北海道昆布湯」做湯底，味道清清甜甜，襯海鮮就最適合不過了。A. 特級美國豚腩肉（$78）～豚腩肉簿薄的，只要輕輕一燙便可，脂肪不多，可幸仍帶嫩滑，醮上麻醬就更加美味了。E. 海鮮套餐（$128）（大海蝦、青口、帆立貝、廣島蠔和日本魷魚）全部俱是意想不到的新鮮，大大隻的海蝦，鮮甜彈牙；青口雖然小巧，但海水味濃；碩大豐滿的廣島蠔鮮度十足。自取食物款式多樣而吸引，有冬菇蟹肉素翅、紫米露、蘿蔔蓉、中華沙律、芝麻八爪魚和壽司。沙律菜選擇也不少，有車厘番、粟米粒、青瓜、菠蘿等。可配意式香草油醋汁或凱撒沙律汁各種火鍋調味料：七味粉、辣椒、炸蒜、豉油、麻醬、辣蘿蔔蓉。豐富多樣的菜蔬：油麥菜、娃娃菜、京蔥、唐生菜、銀芽、南瓜、翠肉瓜、蓮藕、秀珍菇、番茄、豆腐、冬瓜片、芋頭和金菇等。鱈場蟹腳棒、芝士腸、鳴門卷、黑墨魚丸、粟米、粟米心...等等。拉麵、公仔麵、手打烏冬、芋絲、綠茶

這家涮涮鍋「牛氣」在旺角雅蘭中心的店已光顧過，知道其質素屬中上水平，近日知道在尖沙咀開了新店，便順道到訪。新店故然新簇，整體環境光猛闊落，從外面看已知店子頗長，被安排坐在近門口的四人枱，絕對方便出去取食物及飲品。先說說價錢，有一種「午市精選套餐60分鐘放題」（$88-$188），指定肉類或海鮮（約100g）加自助放題，划算極，可是有星期一至五（公眾假除外）才供應。另一種「午市90分鐘放題優惠」（$128-$288）則以全放題形式，套餐內所有肉類或海鮮無限量任點任吃，唯一限制就是全桌客人也需要選擇同一級別套餐。經表決，投下「美國極上牛小排」套餐一票。既然是放題，飲品也是無限量供應，多款汽水、熱茶任君選，吃涮涮鍋可能有點燥，選上冰糖雪梨潤潤吧。除了醬料，湯底亦是吃涮涮鍋的重點，7款湯底都甚具特色，北海道昆布、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，亦可以選鴛鴦湯底的，北海道昆布拼博多豬骨湯是我們的心水之選。雖然不是吃到最貴的和牛，但這極上美國牛小排已非常好吃，單看色澤、紋理已知很對辦，放在昆布湯中輕灼數秒，入口不單口應嫩滑，肉味香濃而帶少許油脂，

繼前兩星期行完薄扶林水塘家樂徑，今次再同老友入粉嶺行流水響郊遊徑，天清氣爽，行山真喺好正、好舒服。友人揸車，直達起點，減少交通、轉車時間，麻煩晒！所以，午餐就出返尖沙咀食，而依幾日天氣凍咗，真正有番啲冬天嘅感覺，故一於食番鋪涮涮鍋。選址The One嘅牛氣，一來食過有信心啲，二來商場有兩個鐘免費泊車。餐廳鋪位幾長幾深，一室木啡，柔和舒服，卡位佔多數，而卡位背做得偏高少少，唔使同隔離枱你眼望我眼。午市有多種套餐選擇，「午市精選套餐60分鐘放題」就最抵食，由$88到$188，指定肉類或海鮮（約100克），再加配菜、飲品、甜點自助放題，唔喺食肉獸嘅就啱晒，不過只限星期一至五（公眾假除外）。星期六、日、公眾假嚟到，就可以揀「午市90分鐘放題優惠」，由$128-$288共5款價位選擇，質素就一分錢一分貨啦，餐內全部肉類或海鮮無限制添加任食，其他配菜、飲品、甜點自助放題照有，唯一注意同枱所有人要點同一價位套餐。先睇睇有咩湯底，分別有7款，北海道昆布、蕃茄濃湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯及壽喜燒甜醬油湯，款款都各有特色。原來，依家仲可以加$10變成鴛鴦湯底，划算到極，結