牛極 (大河道) (已結業)

熱石燒牛扒，近半年來大熱很多地方都開咗，當然質素有好有壞今日同朋友去咗荃灣買嘢，突然想食，一search之下，發現荃灣都有新店，於是特登走過去食鋪頭位置都幾方便睇成大河道天橋橋底我係天橋搭lift一出就見到店內用了大量日本傘作裝飾，好靚，好有日本feel從以往嘅熱石燒牛扒店一樣先自助買飛，其實咁好有日本feel，五款牛部位價錢都幾抵，每款仲有三個份量俾客選擇之後搵個地方坐低店員會幫你攞走張飛，之後就可以等送餐係呢個時候可以去自助吧嗰度攞沙律同攞飯攞湯牛扒會由師父煎至約一成熟，再放到烘熱至攝氏300度嘅火山石板上面。派餐時香氣四溢，師父煎牛扒時會加自家製和牛牛油，令肉味特別香濃！自己落少少鹽同黑椒調味切開牛扒後利用石板嘅熱力，再煎至你要嘅熟度！牛肋骨排（200g)- 牛仔骨的肉不嬲比軟淋，而且較有油香今日試左最平嘅牛肩肉眼扒，真係$80就食到，而且size都唔細，雖然只是180g，但因為厚身，睇落都幾大件，性價超高

讚1. 上菜速度快2. 味道算幾有心機，牛扒肉味夠又唔會超韌，醬汁既芹辣、肉汁都有水準，沙律新鮮，整體係幾好3. 環境唔錯，唔會太逼狹，而且空氣算好清新，唔似得其他店，好重油煙味彈1. 白飯係夾生既，食唔落；牛肉湯好咸到頂唔順

慘慘又抽到返地獄更🙉🥺適逢日頭要幫朋友去荃灣拎啲野🙉還掂拎完撞正Lunch Hour🍴🤤咁啱經過早前食過既呢間半自助扒房🍴🤤🥩趁連早餐都未食又忍唔住入黎食返塊扒扒先開工啦🤤位於荃灣大河道既牛極🐮🥩🤤雖然距離荃灣站比較遠🙈但有「天空之城」之稱既荃灣可謂四通八達！由A出口直行沿住南行天橋行過黎都算方便😆呢度係一間半自助扒房🐮🤤簡約既環境裝修牆上掛上唔同既擺設掛飾🐮☺️更有香港最近開始流行既自助點餐機🤩好讓食客品嚐牛扒之餘享受玩點餐機既樂趣🤪牛肩肉眼 (180G) 食扒扒另外有自助區供應沙律、牛肉湯及白飯😆而且任添任食確係抵食🤪🥗🍚而小肥今次Order左180克肉眼既份量例牌少食多滋味😆更以賣相一流既高溫石板保持絕佳口感及牛扒溫度😆以一成熟上枱再以高溫石板煎香讓客人自行控制熟度🤤原塊以石板煎香能鎖住肉汁肉質滑嫩Juicy之餘🤤肉眼扒比西冷扒較少脂肪😆脂肪比較更均勻☺️🥩配合黑椒及岩鹽更帶出扒香鮮味😋🔥灑上乾蒜帶出更多口感🤤

同朋友兩個人一齊嚟食晚餐，依度座位幾闊落，而且唔使等位，想食依到既牛肉好耐😋牛肉鐵板燒$80牛肉勁好味，juicyjuicy，一嚟到塊牛扒係生嘅，有一塊鐵板要自己燒，最好嘅係依度白飯任裝，我總共食咗兩碗飯同一碗沙律。抵食👍🏻

近來愛上食 火山石燒牛扒🥩荃灣人表示非常高興又多一間石燒牛扒店🤗同其他自助燒牛扒店差唔多，入座前先喺自動售票機揀選想食既部位同份量，多款前菜如沙律、麵豉湯同白飯任食，你想食幾多都得👍👍牛扒上碟時煎至約一成熟，再放到火山石板上，由自己控制燒至喜愛的生熟度。-☆ 牛肩肉眼 180g HKD$80食一塊如此厚實牛肩肉眼只需80蚊，確實非常超值🤩🤩 牛肩肉眼中間，你會見到有一條筋，所以會更加有彈性及嚼勁。油脂與肉亦分佈平均，食落感覺唔會好油膩，建議煎至5成熟，肉質會更為鮮嫩👍-☆ 牛肋骨扒 200g HKD$100你可能會問，有骨咪會令肉份量少左？但事實上，牛肋骨附近既肉，煎完係零舍香口㗎！我起初都唔信🤣 食完果然係真嘅，特別煎完既側邊位係更加可口👍👍-如果煎到中尾段，覺得塊石板唔夠熱，可以同店員講換一塊新嘅👍 同埋建議將牛扒切開逐小塊煎，咁就唔會有啲過生或過熟。

荃灣開了新店牛極，主打最近好流行嘅石板牛板。店內是以全自助的模式運作，有d似日本買拉麵咁，感覺幾特別！店內賣的全是牛扒，新店開張，肉眼扒只賣$80，真係好抵食！人多的關係，叫了不同款式的牛扒來share，有西冷、肉眼、牛肋骨同牛柳...牛柳口感麻麻地，西冷就比較有牛香味。比較好食嘅係牛肋骨，係幾款牛扒中最香的，而且亦最有牛味。除了主菜，還有前菜、沙律同湯和白飯等是隨意自助添加的，感覺猶如放題一樣。店內還貼心的有圍裙讓客人自取，以免石板的肉汁彈到身上，不過要有心理準備，油煙都頗大陣味的。

之前見到荃灣開咗呢間牛極，喺網上見到佢係食牛扒嘅，所以早幾日就約咗個朋友一齊去食。原來佢係要先購票，先可以再入去。有啲似日本嘅拉麵店，所以感覺好得意。我哋叫咗一份牛肩肉眼同埋牛肋骨扒，想試吓兩者嘅分別。除咗牛扒之外，其他嘢食都係自助嘅，好似出邊有水啦沙律同埋湯同埋飯可以自己拎。呢個就係牛肩肉眼，份量都唔少㗎，我哋係揀咗180g。跟住就要切開，佢都好容易就熟透，所以都要趁熱食，佢個肉質都好嫩滑，不過佢都好容易彈油，所以要小心啲。呢個就係牛肋骨排，相對之下佢嘅肉冇咁多，因為佢個骨都佔左一大部份，不過肉質係比肉眼嗰個嫩嘅，而且有肉味啲。

其實琴晚先同朋友食左旺角分店既依間“牛極”，今日男朋友又話想試，就近近地去荃灣分店食多次。😂.我地9:55pm去到，場内好多空位，職員見到我地係岀面，仲開埋門比我地入去環境相對旺角分店空間細啲，自助區係中心位置，如果人多起上黎，岀入就要小心一點，但係座位數量就差不多.係售賣機買完野食之後就可以比張單職員入廚房落order之後就可以係自助區裝飯、湯、整醬汁、拎餐具、沙律飯、湯、沙律也是仼食的💙湯(日式牛肉湯)，就是羅宋湯😂..💛牛肩肉眼300g ($120)：⭐️⭐️⭐️⭐️琴日食完依個都係對佢念念不忘，今日決定要再食多次！也一樣沒讓我失望，肉很嫩，容易咬開，多汁，而且，依間分店的牛相比旺角分店的厚肉！💛牛柳300g ($170) : ⭐️⭐️⭐️牛柳夠厚但較細，沒有肉眼的嫩，不太像牛柳的肉質，雖然吃的時候都不知道是牛柳，但也是好吃的.唯一挑剔就是牛的肉汁，不夠香，沒太重牛肉汁的味道.回頭率：8/10好味指數：7/10

今日放假黎到荃灣新店牛極主打在熱石上提供一成熟既牛扒 送上再由客人自己切開用石既熱力煮熟佢既白飯、沙律、湯都系任裝牛扒未上枱已經食左第3碗沙律，佢既菜主要系椰菜同車厘茄 夠新鮮用凍 配埋日式胡麻醬真系想食多一碗！😛佢時面鼓湯唔會似就咁用粉開而系會有大大塊既海帶、豆腐粒、東菇片👍🏿👍🏿👍🏿點牛肉既醬汁都提供左3款，有芥末醬、辣醬同佢地自制既燒肉汁果然佢既燒肉汁系最好食 清清地有白咪但又唔搶到肉味☺️最後仲refill左多次呢款醬叫左牛肩肉眼同牛肋骨排 個人認為牛肩肉眼比軟好食 肉質都比較好不過黎呢食呢間真係好似玩煮飯仔多個享受食物🤣雖然比啲油彈到隻手好痛 但係都好開心可以好似玩煮飯仔咁自己煎熟塊扒😛佢上面有埋啲炸蒜片都唔錯嘅但係我就整咗落去嗰隻石板道燒濃咗變苦埋🥺浪費左美好既食材😭牛肋骨個個就好靚 有肥油既香 牛肋骨排相對肥美d 因爲痴骨位有層薄薄脂肪包住 令成個油香提升👍🏿

早兩日中午時間喺荃灣約咗網友交收，將啲舊嘢折現左之後即刻睇吓附近有咩好嘢食Openrice 見到呢間餐廳可以食牛扒就決定一試其實我幾鍾意依啲主打食一種嘢食嘅鋪頭，選擇唔多，但係同樣地質素一定唔會差，我叫咗一份牛肋骨扒佢哋嘅醬料沙律飯同湯都自助放題形式牛肋骨扒上枱！我只係要最細份量200克，但係都比我想像中大，而且個肉質真係好嫩滑，完全冇筋最重要係佢嘅熱石非常熱辣辣，絕對唔需要擔心用餐一耐，塊牛扒就會凍佢哋嘅味增湯同埋沙律都非常值得推薦，味增湯非常足料，而且沙律嘅蔬菜都非常新鮮

話說呢排好興食自助燒嘅鐵板牛 上星期到都去咗尖沙咀排左成個鐘試食一間叫做牛郎嘅鐵板牛 但係相比之下就覺得今次食呢間質素比較高入到去職員話俾我哋知所有嘢都係自助嘅飯沙律同湯都係任食 牛肉嘅價格就係跟重量同埋部位分的所以其實大家嚟到呢度可以有平食貴食今次嚟到同朋友分別叫咗兩個扒餐食牛肩肉眠 $80/180呢個價錢唔算貴食落去牛都唔硬 呢個價錢來講性價比都算幾高🤔👍🏻另外我哋叫咗個牛肋骨排 $100/200g望落去其實都幾大份 食落去肉質都OK同之前喺尖沙咀食過嗰間比簡直係好好多 總括嚟講依家呢排潮流好興嘅鐵板牛 個人覺得喺呢度食質素比較有保證 大家真係想試嘅都可以嚟呢度試吓 算係平價嘅鋸扒👍🏻

最近石燒牛扒嘅店越開越多 我終於都決定黎試一試! 咁呢間係半自助式嘅石燒牛扒店 係門口嘅自助販賣機 揀好你想要嘅牛扒種類同重量 就可以等店員帶你埋位👍🏻今次我揀左牛肋骨扒 講左個主角先😋 廚師會首先將牛扒煎到一成熟 之後會連熱石上枱自己再切開煎成自己鐘意嘅生熟度 我自己就鐘意五成熟 切開之後兩面煎2-3秒岩岩好🥳枱面仲有岩鹽同黑胡椒比你自己加 另外仲有三款醬可以點 我自己就最鐘意加岩鹽 原汁原味 正🤩沙律 飯 湯 同點牛嘅醬呢 就係埋位後可以自助式咁裝今日嘅湯係日式牛肉湯 仲有牛肉粒係入面 夠誠意👍🏻沙律菜好新鮮 加埋芝麻沙律醬正👍🏻整體黎講 價錢都算抵食 而且好夠飽👍🏻☺️

店內共有六款牛肉可以選擇，今次試左牛肩肉眼和牛肋骨排😋😋😋肉眼帶筋，且鮮嫩多汁，口感不錯🤤而牛肋骨排十分有嚼勁，而且很彈牙，肥膏都唔少，顯得有d膩，但食落都唔膩☺️火山石嘅火候好足夠，一開始只係一成熟的牛扒，好快就可以達到五成熟的程度，所以要把握時機，不能燒過頭了😋餐廳仲提供不少調味料和醬料，我們可以大展身手，自己調製味道。店內嘅珍珠米白飯、沙律和麵豉湯都係任飲任食嘅，性價比好高，餐廳還提供芝麻紫菜粉，可以撒係白飯上，鹹香可口。麵豉湯都係非常足料，內有海帶，同埋冬菇及豆腐等材料，味道香濃，忍不住喝左兩碗先走。😄😄

跟朋友在荃灣附近做完嘢，見到Facebook最近大熱講緊有間食石燒牛肉而且價錢性價比高，仲有分肉嘅類型，同埋份量嘅選擇。在門外有部跟日本常見嘅自助點餐機，吸引左不少嘅路人停下來觀看我地點左牛肩肉、牛肋骨排上菜既時候當然相機先吃了，很吸睛。店家標榜所有牛肉上枱時都是一成熟，成數都是由客人自行在熱石板上烤而另外沙律、湯及白飯是自助的，無限添加有點奇怪的是麵豉湯比較偏酸，細問之下店員聲稱這是傳統日本味道牛肩肉 180g $80牛肩肉肉味濃郁，香氣撲鼻，油香四溢，而且肉汁超多牛肋骨排 200g $100牛肋骨有少許近筋位，比較有咬口。而且脂肪含量偏高，咬落比牛肩肉更加軟淋。

上次見到呢種自助點餐機都已經係我喺大阪食拉麵嘅時候，真係好有日式感覺！我今次是揀咗最基本嘅兩款，同事係價錢最平嘅兩款！本身唔知道180克大概係幾多，但原來都好大塊，見到隔離枱叫嘅係400克，份量真係大好多！呢度係半自助式，飯同羅宋湯，沙律都可以任拎，好啱男士黎食！我揀咗180克肉眼牛扒$80，上枱嘅時候只係得一成熟，可以慢慢先到自己心儀嘅熟度！牛排口感好好，點鹽一流！佢有3種醬！蒜醬拎黎撈飯都唔錯，但牛排原汁原味係最正！而男朋友就叫咗200克既牛肋骨排$100，貼住骨嘅肉係特別軟腍，而且油脂較多，個人覺得呢塊比起肉眼更加好味！緊記緊記！因為塊牛扒都會彈好多油，記得問店員拎圍裙！我呢條圍裙戰績都好彪炳！