牛極 (譚公道) (已結業)

「牛極」，主打石板燒牛肉，分別有牛肩排，澳洲牛仔肉眼，西冷，牛柳，日木和牛（赤身），日本和牛（畜油脂）同埋亂切牛排🥩亂切牛排意思係混合不同部位嘅牛排，有啲似Omakase😂而且價錢都幾抵😎牛極採取半自助式，先選購後入座。入座後可以自行拎水/白飯/沙律同埋湯。我果日去係清湯燉牛肉湯👍🏻牛似湯好足料，飲落都幾清甜😌我今日揀咗食牛肩排，好快就已經有得食啦🥰 牛扒用廚房紙蓋住，防止油濺👍🏻 大概等3-4分鐘我就打開張紙啦🥰如果想熟啲就蓋多耐啲😎 牛肩排切開內裡仲有少少鮮紅，牛肉肉汁豐富食落有咬口🥩 加少少粉粉鹽調味更突出牛味👍🏻除咗牛排類哩度仲有Lunch Set ，價錢都幾合理👍🏻下次有機會都想試吓

日日係屋企坐到好悶實在頂唔順😭所以前排就約左朋友去土瓜灣嘅牛極食飯🤣見大多數人都係一個人嚟食，所以就算一個人食都唔會尷尬～餐廳以半自助形式，飯、沙律🥗同湯都可以任食～整體評分：6.9/10味道：6.9/10服務：6.5/10環境：6.9/10人均消費：$100-200地址：牛極 (譚公道)土瓜灣譚公道16-26號長城大廈地下5號舖牛肩柳 180g （$80)：所有嘅肉食店家都會有紙巾蓋住，唔驚啲油彈到自己❤️牛柳本身已經3成熟，然後自己鍾意熟少少嘅話就可以煎耐啲😍牛柳都算滑～牛肩180g($80): 牛肩相對比較有咬口，牛味香濃😍正～唔夠咸嘅話可以自己加調料清湯牛肉湯 ：肉都算多，湯都甜❤️不過肉比較硬唔夠滑

前排去左土瓜灣會合個fd，個fd話好想食哩間 ， 但係平時佢好多人排隊 ，成日都食唔到， 咁啱嗰日我去到唔使排隊，於是入去同個fd試下佢咩料先🥰 佢係屬於半自助形式，可以自己揀主食之外，所有野都係自己fill，任食❣️👍而我就揀左180g既牛肩柳 ($80),牛 柳會蓋住紙巾上，唔驚啲油彈黎彈去👍 好體貼😛😋牛柳下面有塊鐵板， 咁如果唔鍾意食得太熟嘅人，就可以唔使煎咁耐☺️牛柳既熟成度都ok， 牛肩嘅話相對係會有咬口少少，檯面上面有好多調味， 可以根據個人喜好去加落去塊牛柳😗另外， 啱曬我呢啲飯桶， 最後我都食咗2碗飯 ， 仲有清湯牛肉湯 ，同沙律， 醬料選擇方面都好多 ， 畀你任君選擇 🤗燒汁，韓式辣醬，蒜蓉,，胡麻沙律醬，和風沙律醬🤔🤔🤔 佢嘅湯都幾好飲 ，好多料，如果平日食個lunch其實都會好滿足😇上菜速度都好快🤩

本身喺Open Rice叫好左外賣自取7:15pm攞6:35pm突然收到notification已經整好曬去到嗰時已經發現唔係好熱職員又唔俾換番到去打開仲衰明明叫5成熟嘅西冷同牛柳各一份出嚟好明顯overcook仲要凍冰冰啲肉質勁鞋乾到爆衰過大家樂唔會再幫襯

有次做gym聽到有個教練話呢間D牛唔錯，終於的起心肝試吓。12/25 中午，人唔多，地方唔算大，唔多人嘅時候幾好，唔會好大味。店員會要求點咗餐先俾位你坐。重量有 200/300/400g ，各種部位！如果唔想食調咗味嘅肉，唔好食牛肩。可以揀肉眼/西冷Overall 係ok , 當然唔可以同D高檔路線相比，地區之選係不二之選！總結：Price：唔算貴百零蚊 300g 牛扒 白飯·湯·沙律 任裝環境：乾淨、企埋Service: 正常性價比高！

下午1:30左右見之客似雲來，坐爆，反正不太餓，附近逛逛待到2:30才進店。店內中間左邊有自助吧，有白飯、生菜、牛肉蘿蔔白蘿蔔湯任添；日式芝麻醬、生蒜蓉、辣醬、燒烤醬任蘸；兩大瓶檸檬水任斟。牛刀小試的點了份180g牛肩肉。端來是約吋半厚的有孔洞熱石板，上面蓋了塊白廚房紙，狀似哀悼，實則是防油濺出。掀起之，白煙焦急綻出，石板之熱力能維持到至少十五分鐘，自行切開約女性手掌長之牛肩，內裡尚且通紅，不忍過份生吃，利用還焦灼的石板不斷將切開的肉塊翻來覆去，不消五分鐘已燙熟。每張枱有即磨岩鹽、香草、黑椒提供。入口沒靭感，肉軟汁溢，以$80左右吃到此品質牛肩扒可算超值。

近幾年「焼き肉」呢種方式黎到香港，形形色色既石燒牛店開左，不過牛極呢個價錢真心吸引，食到今次食第三次，呢日行過土瓜灣見有分店又走左入去。餐廳以喺自動販賣機點餐，選好餐後就可以等店員送餐，送上整到一成熟既牛，然後就按自己喜好放喺鐵板度熱到自己想要既熟成程度。自助任食區內有沙律菜，可自由配黑醋/日式芝麻醬，足料牛肉湯同白飯都係任裝。醬料方面，提供左生蒜蓉，燒肉汁同燒汁俾客人自由配搭。食左咁多次之後，覺得最好既食法係拎定多隻碗，將未食既牛放落碗仔度，食到邊先切到邊。如果石板唔夠熱可以叫店員幫忙換過塊熱石板繼續燒。.⚑⚐゛牛肩肉 180g $80牛肩肉質鮮嫩，筋部較小，脂肪比例均勻，配埋生蒜蓉同燒肉汁一齊燒，再伴住菜同白飯食，食食吓就食哂180g牛肉，油膩感亦因為有菜伴住隨之消失.⚑⚐゛亂切牛排 200g $90單睇餐牌圖片，一舊一舊碎上就無咁靚仔架喇，但勝在CP值夠高，俾多十蚊，一次過可以試到唔同部位既牛，牛肩、牛柳,、肉眼，牛胸腹等等。其中有幾舊牛味仲非常濃厚～✰ 其實食到中段都開始飽飽地✰ 佢仲有個午市套餐有雞扒鰻魚同牛舌餐，價錢仲由$55開始有計傾，非常之咁值得試。

牛肩排🥩$80 (180g)最近牛極響土瓜灣開咗新分店😎既然響屋企附近😁我呢個牛魔王當然忍唔住走去食😌同平時一樣，入到去就響自助點餐機點餐同俾錢😌今次我就揀咗牛肩排食😋180g份量都唔算少🤤等咗一陣，好快就有得食🤓一如既往，牛肉就放響熱石上😛然後自行調節牛肉嘅生熟程度☺️當然唔少得自助區嘅任飲湯🥣同埋任食米飯及前菜沙律🥗米飯可以加紫菜粉拌飯🍚沙律就單調咗少少，只有生菜😆個湯都唔錯，味道清甜，仲有牛肉響入面👌牛極 (譚公道) (土瓜灣)土瓜灣譚公道16-26號長城大廈地下5號舖

一直都想試試呢間位於土瓜灣既新店，於是星期六晚去walk in，兩位大人一位小朋友。原本抱住期待既心情進食，點知入座後卻一肚氣！！如果貴店有規限「每位點餐一份」，應該提前通知或是建議於menu上白紙黑字寫明。唔好抱住一個心態所有第一次食牛極既客人都會知道呢個條款。個人而言，每人點一個餐無問題，如有事前禮貌地通知，明買明賣。但經過今次希望貴店能夠培訓一下前線員工先好俾佢地service客！！特別是對待客人的禮貌！！一位中年短髮，帶有鄉音既姐姐！我地唔清楚貴店既條款，想問清楚姐？態度勁差：你去茶酒飲茶唔洗俾茶錢？又叫我地簡最大既份量餐點，好老實4歲小朋友食到幾多野？我小朋友細食，我一心想食牛肩排及西冷。我地已經叫到牛肩排最大既350g份量了！我都想叫400g，只係你無！不停多次強調叫我地轉食其他牛，加量至400G！！未試過食餐飯咁嬲！雖然啲牛扒幾抵食，但因為該名員工服務態度差，我哋已經back list呢間餐廳！

之前在荃灣午餐試過這裏的牛柳餐，感覺不錯！今天經過土瓜灣看見開了分店，裝修比荃灣店更加精緻，所以入咗去食晚餐，今次點了牛肩排，由於比較肚餓，所以攞咗碗珍珠米飯，熱辣辣仲可以加紫菜粉，多了一層口感。 今次沙律只有菜沒有蕃茄仔，有點失望！湯裏面大部份都是蘿蔔有少許牛肉，味道尚可。牛排用熱石上，切開比較生，自己可以用熱石慢慢控制生、熟度，可以加少少鹽調味這塊牛排🥩 , 這裏有不同的醬料和蒜蓉碎，我個人喜歡蘸醬汁再加上大量蒜蓉，好好味

今天和友人去了一間位於土瓜灣，裝修簡潔的餐廳，離地鐵站大約六分鍾路程，專食牛肉的牛極餐廳。一入門，服務員态度友好，講解怎样用自助售賣機，客人可以選喜爱的牛扒部位選購，非常方便。地方算寛敞，没有迫的感覺，很整潔。我和友人點了牛柳 200g 和牛肩排 180g，有一個精緻自助桌，自己可以装飯，檸檬水和湯，還有不同調味料。今天的湯是红萝卜牛肉湯，好好飲和入味，飯在飯煲内保温，好軟好香。牛柳和牛肩排放在熱石上，非常惹味，不用落任何調味料，肉汁鮮味可口，嫩滑不韌，切落内有紅肉汁，如果不想吃得太生，也可以在熱石上再煎，隨自己喜好，兩款牛肉各有千秋，有機會再試其他牛肉。再加上服務态度很好，上菜時間也很快，不用等很久，值得再試。

我和阿囡(小二)點了300g的牛柳，餐到了後，竟然被要求加點一個餐，要各自一個餐！點餐時，店員全程在旁，也沒有提這點！早講就點份量小的牛柳2份啦！十分小家的餐廳！

土瓜灣新開咗一間石燒牛，今日決定去試試，因為同事好抵食，牛肩排180g 都只是$80 😱而且有白飯任裝，沙律任食，靚湯任飲🤣🤣 除了牛，還有雞排燒，鰻魚燒等西冷牛扒400g $250 , 上枱時用餐紙蓋面防濺油，夠貼心…西冷牛扒是分開2塊上，筋位已經被處理，有牛味，肉質鮮嫩..不需調味料都可以（牛極有提供生蒜，燒汁，黑椒，岩鹽等的調味料）沙律有生菜，粟米，車厘茄，夠新鮮！餐湯是牛肉湯，夠濃郁，調味適中！

今日在土瓜灣覓食的時候，竟然發現開咗間牛極😜當然就入去當lunch la 😂土瓜灣分店鋪雖然不大，但座位也算寬躺👍🏻除了石燒牛排，也有幾款午市套餐選擇，價格也是$55起！今日試吓日本A4和牛赤身切片360g , A4 和牛片的厚度適中，一口一件，油脂分佈也算平均，咬落肉質細緻，亦有種在口中溶化的感覺⋯⋯牛極的優點就係幾成熟我自己控制，亦有多款調味料供應，一次可以試不同口味😜任食沙律🥗生菜很新鮮爽口，任飲的牛肉湯材料也很豐富，有紅蘿蔔，白蘿蔔等，味道亦很濃郁！

REVISED COMPLAINT 10/18/2021Environment, Food, Hygiene and Service are TOO BAD .Environment-high dense and very hot. Food-improper cutting, poor quality and stale. VERY THIRSTY AFTER drinking the SOUP, WHAT IS ADDED? Hygiene-floor is oily, toilet is dirty without flush. Service-RUDE.  Promise "Never Visit"!Get the appeal from the restaurant about the description of the soup, but no appeal on others!Yes, it is very thirsty about drinking the soup.   Updated here and customers should have a clear