牛惣居酎屋

营业中

休息中

我哋去開銅鑼灣買衫，行到食飯嘅時間，我哋就去咗銅鑼灣嘅牛惣居酎屋。首先，佢地嘅生野菜沙律配自家製麵豉醬，好清新爽口。啲蔬菜好新鮮，同佢地嘅醬汁搭配起嚟，真係令人食指大動。接下嚟嘅係日本赤貝同蓮子魚刺身，好鮮嫩多汁。每一口食落去，都有海鮮嘅鮮味，令人回味無窮。牛面頰串係個串燒款式，有啲咬口，但肉質鮮美。蝦夷蔥牛肉卷就係將牛肉同蔥卷埋一齊，經過炭火烤製，好香嫩多汁。蘆筍豚肉卷同雞肉大蔥串都係啲串燒選擇。蘆筍豚肉卷係用豬肉包住鮮嫩蘆筍，經過烤製之後，豬肉同蘆筍嘅味道融合得好好。雞肉大蔥串就係將雞肉同大蔥串燒，個肉質鮮嫩，食落好豐富。燒茄子配埋麻醬同蔥蒜，真係一道獨特嘅燒味佳餚。茄子嘅香氣同麻醬嘅香濃口感相得益彰，絕對係素食者同肉食者都會鍾意嘅美味。牛骨髓同雞軟骨都係兩款令人垂涎嘅串燒。牛骨髓嘅質地鮮嫩，入口即溶，而且有濃郁嘅牛肉風味。雞軟骨經過炸製之後，變得香脆可口，係一款好適合下酒嘅選擇。最後嚟到日本黑豚串燒，真係一款精選！黑豚肉質鮮嫩多汁，肥瘦相間，入口即溶。絕對係肉食愛好者嘅最愛。除咗以上嘅串燒選擇，仲有雞骨豚肉腸、Wasabi橫格肌、黑麻橫格肌、蔥蒜橫格肌同蜜糖芥辣橫格肌。每一款都有

近排同朋友去咗牛惣居酎屋慶祝佢生日，整個晚上都係滿足嘅享受。餐廳環境舒適，坐低都好舒服。佢哋嘅菜單都好豐富，係串燒類型嘅日本料理，好啱我地呢班朋友。首先嚟緊係生野菜沙律配自家製麵豉醬，沙律新鮮清爽，而自家製麵豉醬係個配料，帶返啲鹹香味，同沙律一齊食好解膩。日本赤貝係我最鍾意嘅一款刺身，新鮮嘅赤貝有淡淡嘅海味，咬落去好脆口，令人回味無窮。蓮子魚刺身係另一款特色菜，蓮子魚肉質鮮嫩，帶有微微的甜味，同埋有淡淡嘅蓮子香氣，好特別。接著嚟緊就係串燒類嘅菜式，牛面頰係我地揀嘅其中一款，牛面頰燒得恰到好處，有咬口同埋滋味濃郁，好好食。蝦夷蔥牛肉卷同蘆筍豚肉卷都係串燒菜式，蝦夷蔥牛肉卷入面嘅牛肉鮮嫩多汁，同蔥味好搭配。蘆筍豚肉卷入面嘅豬肉同蘆筍燒得剛剛好，口感爽脆，味道鮮美。雞肉大蔥係另一款串燒，雞肉嫩滑多汁，加上蔥味，非常香口。燒茄子配麻醬同蔥蒜，茄子燒得軟綿入味，麻醬同蔥蒜增添了豐富的風味，好開胃。牛骨髓係我第一次試嘅菜式，骨髓鮮香濃郁，入口即化，令人驚艷。雞軟骨同黑豚都係串燒菜式，雞軟骨炸得酥脆，黑豚肉質鮮嫩，有濃郁嘅豬肉香味，兩款都好好食。雞骨豚肉腸係串燒菜式嘅另一個亮點，腸粉狀嘅豬肉腸質感軟

9點後入座 指定食物串燒有半價！ 仲有指定燒酒啤酒任飲 一定要叫牛骨髓 好食到要再叫多串黎食！日本刺身其中佢既甜蝦係大大隻甜蝦 食落口好滿足！好可惜既野果晚甘岩甲羅燒已經賣晒 食吾到佢 環境好舒服 好有日本居酒屋既感覺！

朋友帶我來到銅鑼灣搵食，就在登龍街的永光中心，十分方便。第一次來這類串燒居酎居吃東西，感覺相當驚喜。好喜歡這裡的氛圍，店內裝潢以傳統日式風格為主，環境乾淨企理，雖然是開放式廚房，但一點油煙味也沒有。餐單上有很多串燒選擇，並有提供牛的刁鑽部位，是牛魔王的至愛。店內亦有大量酒品選擇，燒酒$48一杯，來到這裡當然要小酌一杯。店員推介了藏之師魂甕蕃薯燒酎和一人步蕃薯燒酎，飲落很順滑容易入口。野菜沙律：配自家制麵豉醬，令生菜更清甜好食。燒蠔：蠔肉飽滿，鮮嫩多汁，每一口都是濃郁的生蠔味。牛骨髓：是店內人氣串燒，口感軟淋鮮甜。秋葵：秋葵含有豐富的營養素，但不是人人喜歡它的口感。這裡選用最鮮嫩的秋葵，口感爽嫩鮮甜。車厘茄煙肉卷：煙肉燒得剛剛好，表面甘脆又不會過乾，包著車厘茄吃十分juicy，沒有肥膩感，好吃。日本青椒仔：雖然是青椒仔但一點都不辣。牛心：第一次吃牛心，牛心纖維質非常多，口感軟嫩，肉味濃郁，一點都不油膩，十分驚喜。牛肝：比起牛心，牛肝口感較硬，有點失色。多春魚：燒得很香脆。雞肝：色澤漂亮，表面烤到有點焦糖的感覺，不錯。燒飯團：點了明太子和咸牛肉兩種口味。飯團火候掌握得很好，表面燒得甘香，飯

22樓整層是屬於牛惣居酎屋的店子，燈光稍微有點兒昏暗，凝造一種日本居酒屋的氣氛，感覺挺不錯的。現在9點半前原來有優惠，$34可以選擇2串「精選推介」的串燒，比原價的確平好多，而且款式亦很多，最適合我們這些精打細算的食家。在吃串燒之前，首先點了生野菜沙律及及日本生蠔作為前菜，野菜沾上了燒肉醬汁後非上好食，而生蠔非常大隻及有鮮味，吃完後期待主角串燒的來臨。第一道串燒是牛骨髓，沒有想過一串便是整條長的，與之後吃的雞肝同樣是入口即溶，非常可口！極力推介是車厘茄煙肉卷，一口咬下去時，Juicy到蕃茄汁飛濺出來，不能不試。齋吃肉的話感覺有點油膩，日本青椒仔、日本甜番薯和芝麻丸子能讓我有種不常嘗試的新鮮感，番薯不會太甜而且少見，挺不錯的。來居酎屋少不了喝酒，有禮的店員隨了每次上菜會細心提及食物的名字外，店員向我們推介一杯濃味少少的藏之師魂及一杯淡味的一人步，讓不善喝酒的我倆都感覺滿意，因為裝也要美酒配佳餚，哈哈。最後不得不提便是掃枱面上的二維碼做會員，有15% Off 的優惠，沒理由錯過吧。

一家位於銅鑼灣登龍街永光中心的傳統日式居酒屋，供應70多款不同的燒酎，以其獨特的牛串燒菜品而聞名。牛肋條 - 肉質鮮嫩多汁，經過炭火燒烤後，外表呈現出美味的炭燒香氣，內部保持著肉汁的豐富口感。牛骨髓 - 骨中的軟骨部分，經過烤制後，外層酥脆，內部鮮嫩軟糯，帶有濃郁的牛骨髓風味。車厘茄煙肉卷 - 巧妙地結合在一起。煙肉的咸香與車厘茄的鮮甜相互融合，烤制後呈現出美味的口感和香氣。多春魚 - 經過簡單的烤制，使其外層酥脆，內部保持著魚肉的鮮嫩。牛舌 - 肉質鮮嫩，口感豐富，烤制後保持著肉汁，具有獨特的牛肉風味和口感。牛沙瓜 - 經過烤制後，外層酥脆、內部軟嫩，牛沙瓜的甜味和炭燒的香氣相互融合，帶來了獨特的口感。雞翼 - 外皮呈現金黃色，肉質鮮嫩多汁，帶有炭燒的香氣，是一道美味的下酒菜。雞軟骨 - 軟骨外層酥脆，內部嚼勁十足，搭配醬料享用，帶來一種獨特的口感和風味。日本銀杏 - 外層酥脆，內部滑嫩，帶有堅果的香氣和口感。燒茄子 - 經過炭火燒烤後，外表呈現出炭燒的焦香，內部軟嫩多汁，帶有茄子特有的甜味和香氣。日本黑豚肉 - 招牌菜品之一，肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，烤制後肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的豬

朋友在铜锣湾上班，来过这里食lunch话寿喜烧不错，最近天气又好冷，想吃点暖的，就相约来这里。位置在永光中心22楼，这条街这栋楼都好多好多餐馆，等电梯比较久。入座后姐姐给了菜单，也有说明图上带小圆点的才可以点一串，其他都是2串起，还有手机上的图片（有很多鱼），说一种鱼只有一条，可以有很多做法。我们问有没有寿喜烧边炉，个姐姐好似都不知要先问过别人才回答是lunch先有，fine。桌子上很奇怪放着一碗小菜，说是沙拉感觉完全没有处理过，有店员提了小桶过来给我们舀了一点酱，我夹了一根萝卜沾酱吃，感觉还是太生了，其他包菜那些就没碰了，回来看openrice才发现原来这碗菜竟然是额外收费的，周五六日还没得退，喵的坑爹啊。看了看菜单最后点了：🌟鳗鱼，整条吃爽了，刺比较多🌟牛尾骨，肉很软，沾沙拉酱（？，需要自己拿刀切的也只给一把刀一个叉🌟清酒煮蚬很不错，就是不知道两个人为啥只给一个勺🌟后来食不饱又加了个三文鱼饭团🍙，三文鱼是煎过的，配一张紫菜，饭团在菜单上是两个上来后才发现是1个，这也收38啊？还不如米角呢期间店员会经常过来添茶换碟，这点很好。总共吃了400多近500，也就这样吧，当时没点酒和串烧觉得

同朋友好耐無見，去居酒屋飲住酒慢慢食 慢慢傾計真係唔錯嘅選擇😆揀咗間做緊優惠好抵食嘅串燒店，指定款式做緊34蚊2串優惠😍＆ 清酒買一送一優惠～即時做會員仲有85折優惠添😍🔸️貝殼刺身象拔蚌，馬刀貝，榮螺，鮑魚，立貝五款貝類都好爽脆好有口感，味道鮮甜十足🔸️車厘茄煙肉卷卷喺中間嘅車厘茄好多汁，可以中和煙肉嘅油膩感🔸️厚揚燒豆腐外層炸得香脆，內裡軟滑，口感層次豐富🔸️蒜香橫格肌🔸️Wasabi橫格肌生熟度控制得好有火喉，牛味香濃，嫩滑夠汁，配上2款唔同醬汁都各有特色🔸️牛肋條牛味好香濃，好有嚼頭🔸️雞肉大蔥卷雞肉嫩滑多汁，日本大蔥味道香濃到位🔸️雞翼調味足夠，外皮香脆，而且仲保留雞油嘅香🔸️日本黑豚好厚肉，肉汁好豐富，香口惹味🍶藏之師魂 燒酎燒酎味道比較重，好適合男士單點～

這間居酒屋位於銅鑼灣的永光中心，鄰近時代廣場，主打日式串燒及多款酒精飲品，尤其是牛內臟，店內以傳統的和式居酒屋為主，適合多人聚會。餐前小食多款新鮮蔬菜蘸上自家製味噌醬很清新。安格斯牛柳肉筋及肥肉非常少，口感柔軟而有嚼勁，帶有濃郁的牛肉香味。牛小腸 纖細柔軟充滿嚼勁。牛大腸烤得焦脆酥香，內裡脂肪爽滑彈牙，濃濃肉汁好鮮甜。牛心肉香醇厚好豐盈，完全不腥。月見免治雞肉棒外脆內軟有粒粒雞軟骨，特別有口感，蘸上日本生雞蛋黃及醬油，更加順滑。自家制豆腐(厚揚) 金黃酥脆的油炸豆腐咬開軟嫩多汁，有少少鹹香的醬油。燒丸子 煙煙韌韌的丸子有著流心的芝麻餡。骨付豚骨腸 香脆的腸皮咬開有著甘香的油香，肉味濃郁又有彈性。日本生蠔超大隻生蠔來自日本岩手縣的令和の怪物，肥美爽口的蠔身嫩滑鮮甜，濃厚的蠔味甘甜好突出，完全沒有海水味濃或金屬味。秋葵 軟糯粘滑好多汁。明太子燒飯團 咸牛肉燒飯團 外脆內軟有點煙韌，綿密的明太子鹹中帶辣，綿密的咸牛肉好濃郁。

一間傳統日式居酒屋，主打燒酎和牛串燒為主，有成70多款及酒類飲品，當然我哋都試咗兩杯🍻佢而家逢星期六至四宵夜時段21:00-22:30惠顧各款炭燒串燒低至$15（店員話俾我哋聽㗎）-貝類刺身拼盤(五點) 有馬刀貝、笠貝、鮑魚、象拔蚌、榮螺全部都好新鮮又爽口-生野菜沙律 每次食串燒都會叫嘅，但我哋喺食串燒之前已經清晒，如果份量再多啲啲就更加好啦，佢哋個醬好味食咗好多款串燒，質素平均，最鍾意橫膈肌SET ，每隻牛只有一條橫膈肌，所以唔係咁容易食到，入口有濃郁嘅牛味，肉質軟嫩，有四款唔同嘅口味包括我鍾意嘅蜜糖芥辣，Wasabi，黑燒同埋蒜香，一次過享受四重滋味，另外我第一次食牛沙瓜，原來係牛嘅第四個胃，原來每個胃都有唔同個名，牛沙瓜就比較爽口，試左個咸牛肉明太子醬燒山芋，呢個幾特別用咗鹹牛肉、明太子同山芋，口感非常豐富-雞心-牛舌-牛沙瓜-牛骨髓-牛大腸 -牛小腸-橫膈肌SET-鵝肝釀雞翼-秋葵豚肉卷-車厘茄煙肉卷-咸牛肉明太子醬燒山芋同朋友每人點左杯燒酎，兩款都容易入口，帶微微辛辣口感，又有細膩嘅香氣，唔錯唔錯，無論食物，整體氣氛同服務都非常好👍🏻

在牛惣居酎屋銅鑼灣用餐是一次美味的體驗。首先，他們的貝類拼盤是一個絕佳的開胃菜，價格也非常優惠。新鮮的貝類配上精心搭配的醬料，絕對讓你回味無窮。同樣的，他們的生野菜沙拉也非常美味，清新的蔬菜搭配著滋味的醬汁，給人一種健康又美味的感覺。喜歡喝啤酒的人可以試試他們的Draft Beer，這款啤酒口感細膩，帶有微微的苦味，非常適合搭配當天的餐點。另外，他們的梅酒也是不可錯過的。接下來是多款串燒菜品：串燒牛骨髓使用鹽燒的方式，提升了牛骨髓的風味，口感軟滑，再加上蔥花和蘿蔔蓉的搭配，非常美味。牛舌燒得外脆內軟，口感細膩，肉味濃郁。雞翼非常美味，烤得香脆多汁，是一道下酒菜的不二之選。牛肋骨鮮嫩多汁，十分滋味。牛沙瓜是指牛的第四個胃，肉質香濃，醬汁增添了美味的風味。日本黑豚串燒絕對是招牌菜之一，黑豚肉質鮮嫩，帶有獨特的濃郁豬肉香味，絕對是一個讓人難以忘懷的美食體驗。除了肉類，他們還提供了一些其他的串燒選擇，如燒茄子和日本銀杏。燒茄子的口感柔軟，香氣四溢，而日本銀杏則帶有獨特堅果風味，絕對值得一試。此店提供了多種美味的串燒選擇，價格也非常合理，有些串燒更是半價益食家。

看到餐廳名字就大約想到這間吃什麼最好了，那肯定是這裡的特色牛肉串燒，有很多其他店沒有的牛肉串燒，特別是內藏！而且現在再搭配上八折優惠，就真的更划算了！日本時令生蠔用的是日本令和生蠔，挺大隻的，入口滑嫩多汁，海水味濃，配上土佐醋突出蠔的甜。安格斯牛柳串肉超厚的，燒得約五成熟，吃起來肉質非常柔軟多汁，陣陣牛肉香！牛心口感爽滑，有點像牛舌的，但沒有油香，牛肉味很濃。牛小腸口感有點像豬粉腸，不過口感比較嫩滑，有點油香。牛大腸大腸的油脂都去了八成了，所以吃起來不會很油膩，表面焦香，內裡爽滑彈牙。月見免治雞肉棒這個月見會特別一點，蛋黃也有經過醬油漬的，所以味道非常甘香，為嫩滑的免治雞肉棒帶來蛋黃的香滑和醬汁的鹹香！骨付豚骨腸燒得皮脆肉嫩的，豬肉香味很濃郁！燒丸子就是燒芝麻湯圓，外焦內軟糯，又有濃濃芝麻香！

環境舒服，員工非常親切，清楚解釋每款食物、餐牌。食物方面亦非常出色，串燒款式包羅萬有亦與眾𣎴同，包括一些非特別的牛、雞部位，味道亦不錯。飲品方面亦很多選擇，不同品牌的日本酒。

今晚來到銅鑼灣喧鬧街道中的一幢高樓大厦，䇄立登龍街永光中心22樓的一間居酎屋，感覺遠離煩囂和擠擁的人潮，交通方便，設計簡單舒適。我選了自家製梅酒而友人卻點了青檸梳打。生野菜沙律~新鮮爽口。牛骨髓~柔軟滑嫩。原條金目鯛刺身火炙配酸汁~分為兩部分製作，一部分是刺身：鮮甜美味，另一部分以火炙烹調：微焦的香氣和口感再搭配自家製酸汁，更提升了其鮮味，增加清新感。金目鯛魚湯~用原條金目鯛骨和腩來泡湯，魚味清甜，喝一啖已令人垂涎欲滴，回味無窮。雞皮蝦~燒至脆薄的雞皮外脆內爽。牛沙瓜~爽口嫩滑，想不到 廚師把牛的胃燒烤完也可保持那麼多汁。雞腎~爽口呀！秋葵~咸咸香香。燒粟米~微焦下也能保存水份。燒銀杏~ 味道芬香，很煙韌。總的來說，這裡富有不同類型優質的酒類和美食，邀約三五友人來聊天聚餐，確實賞心樂事。

前菜沙律配自家製麵豉醬麵豉醬超級香，有輕微嘅辣度，非常開胃貝殼刺身象拔蚌，馬刀貝，榮螺，鮑魚，立貝車厘茄煙肉卷煙肉外面香脆，配埋車厘茄內軟。咬落去極多汁好開胃。蒜香橫格肌 Wasabi橫格肌兩串牛肉都好Juicy，各有特色，個人比較鍾意Wasabi，令到牛味更加香重牛肋條Juicy! 香重牛味，加少少七味粉吊味更香牛肝入口非常之重內臟味，完全同其他內臟係兩個世界。有少少沙肝嘅口感。雞肉大蔥串超多汁，蔥又香。選料唔會鞋口。雞翼雞皮好脆好香口，肉味好重，比得上阿波味雞翼！日本黑豚豚肉口感，非常煙靭，調味淨係用咗鹽同黑椒，直接調出咗豚肉嘅味道！三舊都唔同口感，佢鍾意就係最多肥膏嗰格，又香口又脆口！厚揚燒豆腐淨係燒豆腐已經有好香脆嘅口感，另外仲可以加木魚碎青蔥同薑蓉去調味。豆腐本身用咗汁燒，咬落去極Juicy，加少少薑蓉調味更為吸引藏之師魂 燒酎番薯味比平常燒酎重