牛川日本和牛專門店 (已結業)

呢間🐮牛川燒肉放題🥰應該係我近排食過數一數二❤️高質又💰抵食嘅🔥燒肉放題店，絕對值得 encore！尊貴🇯🇵和牛餐可以品嘗多款 A5、A4 等級🏯日本和牛，主打：❤️A5熊本黑毛和牛牛肩胛、牛頸脊、牛五花、千本筋❤️A5牛匠岩手黑毛和牛牛小排🧡A4熊本黑毛和牛肩梅花🧡A4牛匠岩手黑毛和牛後腰肉全部都好👍高質，又各有😍特色，真係要親身來品嚐過先知箇中😋美味之處！另外一個亮點係佢嘅🇯🇵日本飛驒🐂牛刺身，肥美甘香牛味🥰濃郁，而且係放題少有供應嘅🤩矜貴食品。呢個餐仲送🦐海鮮拼盤🦑，最正嘅係🦀甲羅燒，十分之鮮味🤤。另外燒蠔🦪大大隻好肥美，蠔🦪味濃又有海水🌊味😋。清酒🍶煮蜆同埋辣酒🥃煮蜆各有風味又鮮甜，另外燒菠蘿🍍有助解膩亦係我食😍放題必食嘅！其他食品款式勁多🤩，其中我就比較中意🔥燒牛肉他他，刺身牛肉外圍輕輕🔥燒過特別甘香美味。另外🐟吞拿魚蓉脆脆亦係我🥰重點推介之一，鮮味嘅🐟吞拿魚蓉上面加咗卜卜脆嘅🟠飛魚子同少少蔥，下面係香脆嘅🦐蝦餅🫓，好味又有層次！另外呢度仲有埋🐟刺身同埋壽司🍣任你食，食物款式之多🤩真係令人👏拍案叫絕！眾多🔥燒物之中我就比較😍中意燒🐟三文魚鮫，又肥又甘香🤤。🧃飲品方面款式就唔算太多👌

之前見好多人推介嘅牛川和牛放題，今日終於同朋友去左食，真係好正可以任食A5和牛🤤我地今次揀左尊貴和牛套餐($458)，可以2小時任食A4+A5和牛、刺身、壽司、炸物等等，差唔多有過百款，種類非常多👍🏽尊貴和牛套餐一開始會送上4款食物：1️⃣ 日本A5和牛拼盤2️⃣ 和牛美人玉子3️⃣ 和牛沙律4️⃣ 海鮮拼盤日本A5和牛拼盤🥩擺碟超靚，用左階梯木架分別放上A4、A5和牛。主打「熊本黑毛和牛 & 牛匠岩手黑毛和牛」，有牛頸脊、稀有和牛千本筋（期間限定）、牛川秘制黑椒牛柳、牛五花、牛冧、牛肩梅花、後腰肉、壺漬牛肋條 同蜜糖芥末豚軟骨。☻ 我自己最鍾意食牛頸脊、稀有和牛千本筋同牛冧，呢幾款肉肉質比較腍，入口即溶，食完想encore就用QR code再點，無限任叫!!!和牛美人玉子就配左蛋汁，將和牛燒到自己喜歡嘅熟度再沾上蛋汁食，口感更滑!! 和牛沙律🥗 幾特別，已經燒好左嘅和牛配上新鮮蔬菜，感覺好fresh唔會膩。海鮮拼盤🦪（大元貝、海蝦、甲羅燒、生蠔）海鮮非常新鮮同大件😍 生蠔會連殼上，燒大約5分鐘，職員就會過嚟幫手開蠔殼，之後再燒多陣就食得，超級juicy🤤 最特別係有個甲羅燒，好creamy，配埋蒜蓉

今日放假同屋企人黎食日式高質素放題，任食和牛燒肉，仲有日本刺身和不同小食，餐廳環境優美，座位舒服，職員亦非常有禮貌招待。我地揀左尊貴日本和牛放題套餐，包括多款和牛燒肉，有牛肩胛、牛頸脊、牛五花…職員首先會全部拎出嚟，等你試晒每個唔同部位後，然後可以隨意追加自己喜歡嘅部位。牛五花口感非常豐富，燒完食有淡淡油香，牛肩梅花肉味濃郁和新鮮，還有A5熊本黑毛和牛玉子燒，輕輕燒一燒和牛後再點日本蛋汁，和牛變得非常滑身，所有和牛都非常高質素。四人同行還包括原隻龍蝦刺身船同海鮮拼盤，龍蝦刺身非常鮮甜，其他刺身都好出色。海鮮拼盤有魷魚，蟹肉，扇貝，海蝦和生蠔，全部海鮮都好新鮮，扇貝燒完之後好爽口和彈牙，海蝦燒完之後非常脆同香口。之後可以開始任點其他食物，我點咗燒三文魚頭和燒三文魚骨，燒得非常脆，有非常多魚肉食。清酒煮蜆非常大隻，燒完之後蜆肉非常鮮甜，亦沒有沙，配合清酒非常夾。炸雞軟骨非常外脆內軟，好香口。燒糖心菠蘿非常大件，燒完之後有好多菠蘿汁，非常鮮甜。熱烏冬湯底非常鮮甜，烏冬好軟滑。最後還有每人雪糕一杯，餐廳還提供多款不同的飲品供選擇。總結來說，餐廳提供高質素和牛選擇，又有不同款式的日式食物，選擇多

當日去到餐廳嘅時候發生咗一啲小插曲，我哋位個抽氣煙囪係壞嘅，由於我見到後邊有幾張吉位，所以希望店員可以幫我安排掉位。店員叫來一位男經理，呢位男經理一嚟就話呢個煙囪其實冇乜作用，覺得唔需要調位，我就覺得好好奇，我環觀身邊全部咁多枱，個個都用緊嗰煙囪，如果正如嗰位男經理講冇用嘅話，現場一定會非常大煙。同埋作為一位經理咁樣去踩自己公司嘅硬件都幾奇怪，目的就係唔想麻煩唔想幫我地換枱。嗰位男經理好堅持唔幫我哋換枱，又講唔出其他原因，我亦唔希望太大陣味同埋太大煙，堅持要求佢幫我調枱。點知啲位男經理態度突然在惡劣，拋低一句：咁你而家行得未ya? 態度極其差！但我想補充嘅係其他侍應生同店員態度都非常好，唯獨係呢一位男經理態度惡劣！講返嘢食方面，我哋叫最貴嘅餐，加埋一，人均 五百幾。集中食A5和牛，質素尚算OK。但老實講，我寧願用呢個價錢去食牛角，質素會更加好，因為有好多時候上碟嘅肉未完全解凍，而且有部份都會有根，牛味唔係特別香濃。如果呢個價錢包埋刺身，理應係OK嘅，只可惜刺身非常唔新鮮，上枱嘅時候未解好凍，食落好似食緊舊冰咁。而且生蝦同帶子都好腥。壽司郎啲壽司都好食過佢多多聲炸物方面，粉漿好好，特別係

📍牛川日本和牛專門店 (銅鑼灣)香港越開越多日式燒肉餐廳，但係好少好似呢間餐廳咁有⭐️A4,A5級別日本和牛任食⭐️，而且價錢亦唔算貴。✨尊貴日本和牛放題精選 $458/位和牛拼盤：七款燒肉和牛 + 蜜糖芥末豬軟骨、壺漬牛肋條🥩牛肩梅花比較多筋膜有口感，追求重油香會鐘意牛小排。千本筋有先煮至半熟，口感比起平時食開嘅牛腱肉腍得多。🍯蜜糖芥末豬軟骨慢煮至七成熟，味道香甜，軟腍入味，燒一陣就食得。✨A5 飛驒和牛沙律飛驒和牛略略火炙過，軟嫩到幾乎入口即化。🥗沙律菜配土佐醋好開胃。✨刺身船每枱會有一份刺身船，有齊三文魚、三文魚子、牡丹蝦、帆立貝、赤貝。‼️12月31日前4人同行、提前兩日預訂「尊貴日本和牛放題」 仲送🦞原隻龍蝦刺身。‼️✨飛驒牛刺身牛肉他他就食得多，牛刺身就未食過🙈。味道鮮美濃郁，比想像中軟腍易咬。✨海鮮拼盤集齊扇貝、蠔、蝦、魷魚、甲羅燒。🦪燒蠔大隻厚肉，燒得耐都冇咩縮水。鮮甜得嚟海水味唔算重。🦀甲羅燒啲蟹膏香甜鮮味，最緊要一啲都唔腥。✨A5 熊本黑毛和牛玉子燒和牛先用秘製醬汁調味，燒一燒再蘸蛋黃，香甜又惹味。✨黑松露燒牛肉他他安格斯牛肉味濃郁，配上醃洋蔥🧅同黑松露味道好豐富。👦🏻唔敢

今晚試吓近期好多人都推介，呢間CP值高嘅A4/A5和牛放題～牛川。未夠6點，店內大約一半座位已經有人坐，可見都幾多人捧場。一上枱係和牛拼盤，視乎人數而每款上幾多件，之後可以隨便order自己試完又啱口味嘅牛部位，個人覺得最正係牛五花，牛小排，牛肩梅花，唔洗講，一定入口即溶加嫩滑，油脂粉嫩均勻，可以encore又encore，滿足。其次係飛驒牛刺身加玉子，一試，回味無窮。海鮮方面，甲羅燒嘅蟹膏鮮甜非常creamy，扇貝，魷魚，生蠔，虎蝦都好新鮮，絕不馬虎。其他食物有日本刺身壽司一品料理個D，都係放題常有嘅選擇，不過主攻和牛，CP值當然更高～

約朋友聚下唔知食咩好，食燒肉放題就啱曬，$458可以任食到A5和牛😳仲有有其他壽司刺身任食，真係幾抵咁喎🤤最鐘意牛肩胛同牛肩梅花，油脂分佈均勻，一食落口個人即時溶化左。海鮮拼盤既牛油扇貝燒好都仲係大大粒🦐虎蝦新鮮彈牙，🦀甲羅燒蟹膏味濃郁；刺身以船上，夠凍同鮮甜，除左平時食到既刺身，仲有得揀泰式生蝦，配上酸甜嘅泰式醬料，放係刺身船都好夾；🍱黑松露燒牛肉他他同蝦餅吞拿魚小食味道都好有驚喜，可以一試；🍵雪櫃有多款冷泡茶可以選擇👍🏻好欣賞佢嘅日式網燒係配合可以拉低既抽風管，食完燒肉都唔怕成身味；環境乾淨，食物選擇多到根本試唔曬，120分鐘既放題好快就好滿足🤭

牛川日本和牛專門店高質素和牛專門店，果然專業的事還是要專門的人做，這家和牛專門店已經是回頭客了，在和牛乃至放題中都屬於性價比非常高的。上來就是擺盤精美的和牛拼盤，熊本黑毛和牛牛頸脊，牛肩胛，牛五花，牛小排，牛冧，牛肩梅花，和牛後腰肉，每一部位的和牛都各有特色，不同的口感，相同的美味，雪花般的紋理呈放射狀，紋路讓人驚嘆大自然的鬼斧神工。特級和牛對燒肉功力要求不高，無論燒至幾成熟都各有風味，肥瘦相間，入口即化。稀有A5熊本黑毛和牛千本筋是期間限定，雙面稍炙就可以，非常美味。日本飛驒牛刺身也是必試，配上專門的醬汁，生吃也是別有一番風味。和牛美人玉子只需燒至七成熟，裹上一層嫩滑的蛋黃，口齒留香。海鮮拼盤，甲羅燒香濃回味無窮，貝類都非常鮮嫩，一口爆汁。還發明瞭刺身的新吃法，放在烤網上兩年炙燒一下，和日料店的火炙壽司一樣美味。最後收尾當然是用烤菠蘿啦，又是美味的一天。

我真係好仲道食牛啊，食得牛緊係要食最好，一於黎個和牛任食！牛川既和牛真係好正！尊貴和牛120分鐘燒肉放題 $458/位除左任食A5和牛，仲可以任食燒肉、燒烤類、刺身、壽司、炸物、小食、一品、飲品，種類多到數都數唔完，樣樣都咁正，好想個胃大d食多d🤣首先會黎個A5和牛拼盤，有A5牛五花、A4牛肩梅花、A5牛頸脊、A4後腰肉、A5牛冧、A5稀有汁燒千本筋、A4壺漬牛肋條、牛川秘制黑椒牛柳、蜜糖芥末豚軟骨，和牛咁多個部位分得好講究，款款和牛都好好味油脂分佈又平均，我最仲意就係牛五花同牛頸脊，牛五花既牛肉鮮味加油脂味互相溶合好perfect呢，我忍唔住點左几碟牛五花，牛頸脊表面既油花好靚，脂肪分佈平均，好有肉味而且口感一流！牛美人配玉子都係一定要推薦既，牛好嫩滑，沾上蛋液，蛋味加牛香好正！海鮮拼盤仲有我好喜歡既甲羅燒！燒完淋上蒜蓉包一啖食，蟹膏香濃又滑！而依度既刺身都好新鮮，最欣賞佢既蝦刺身同和牛刺身，又鮮甜又嫩滑！最後就叫杯movenpick maple walnut雪糕做甜品，依一餐和牛放題真心好滿足！

去完銅鑼灣行街，最唔搵間餐廳坐吓，食吓好西，行行吓見到樓上舖有燒肉放題，就去試吓，揀咗尊貴和牛餐，乜都有得點，重點係和牛🐮🐮！**********首先，會送海鮮拼盤、和牛美人玉子、和牛沙律🥗同日本A5和牛拼盤🤩🤩-海鮮拼盤：當日有元貝、海蝦🦐同甲羅燒元貝同海蝦上已經有牛油🧈，燒嘅時候海鮮唔會乾身，而且有調味。-甲羅燒配蒜蓉包🧄，店員好好👍🏻會提點我哋幾時攪吓啲蟹膏得佢唔會燒燶或者痴底，行過見到熟又會提醒我地食得😆脆卜卜蒜蓉包配香濃蟹膏，好邪惡🙊-和牛美人玉子🐮🥚：燒熟嘅和牛蘸上蛋汁，份外香滑-和牛沙律🥗：沙律🥗配黑醋汁，非常開胃，好啱做頭盤-日本A5和牛拼盤：和牛來自岩手黑毛和牛同熊本黑毛和牛上層由左至右：（1）後腰肉：油啲（2）牛肩梅花：肉味較強（3）牛冧：比較有咬口（4）牛小排：油脂爆出（5）牛五花：油脂比牛小排更（6）牛頸脊：油脂適中（7）牛肩胛：燒完仍然有一定厚度下層：（8）千本根：煙韌（9）壺漬牛肋條：軟腍試完咁多款之後就可以按自己喜好再點選要讚嘅係冇漏單或者拖單👍🏻👍🏻，叫幾多出幾多，當然食得哂先好嗌啦！-除咗和牛，仲有刺身壽司🍣、炸物、燒物類：最鍾意❤️清酒煮蜆🍶、黑松露牛

前兩日帶父母來銅鑼灣食和牛放題，呢間「牛川」之前食過覺得好正，今次帶埋父母嚟食果然冇令我失望～今次4人同行送龍蝦刺身拼盤，成隻刺身船咁上嚟真係超豪華，🦞龍蝦刺身原隻上，晶瑩剔透，仲配上左金箔同蟹子特別矜貴，味道爽口鮮甜😍～刺身船仲有其他刺身，包括三文魚，帶子，吞拿魚，赤蝦，希靈魚…全部都可以encore～刺身整體新鮮，厚身肥美，鮮甜可口款式又多～海鮮拼盤：好豐富，有日本生蠔，甲羅燒，牛油虎蝦，扇貝，魷魚～🦪日本生蠔好creamy飽滿，入口海水鮮味濃郁；甲羅燒你蟹膏加咗蛋黃撈埋蟹肉，鮮甜濃郁；🦐牛油虎蝦好大隻，口感爽口彈牙，加上牛油好香好惹火 🔥 ; 扇貝厚身大粒又鮮甜，扇貝裙邊好爽脆；🦑魷魚好大塊好爽口～ 和牛拼盤：擺碟超級靚，有唔同部位A4-A5嘅黑毛和牛，放晒名牌俾你睇，咁就可以知道自己最鍾意食邊一款～和牛顏色鮮嫩，油花又靚，牛肉味香濃，口感軟熟，入口充滿油香，全部都係任食🤩～和牛沙律：沙律菜加埋和牛一齊食可以減少左肉嘅油膩感，沙律菜爽脆清新又開胃，可以清新下口腔再大戰～燒牛肉他他：燒生牛肉配上洋蔥，香蔥，黑松露醬同酸醋好開胃清新，又能帶出牛肉嘅鮮味～另外仲有好多食物不能盡錄，例如

< 牛川日本和牛專門店 >作為一個稱職既牛魔王 只要一有機會就不停放入口🤭 呢間仲要唔止燒牛嫁 都有好多其他日式小食可以嗌👍🏻-尊貴45日本和牛放題 $458/person有幾個set可以揀既 今次揀呢個就送左個海鮮拼盤同日本A5和牛拼盤🥰 肉質都好好同新鮮 唔會好梅 海鮮拼盤既蠔同甲羅燒都超好食🤤 但又係一啖食左無影相🥺值得一讚係上菜時間好快 一嗌就有 唔似其他放題要等到頸都長先有得食😗 刺身款式都有7-8樣 好夠凍👍🏻 平時岀面食既炸物同熱食雲糕飲品都有提供嫁～必食推介 牛肉他他🤩味道岩岩好又開胃 個晚嗌左5-6碟😂 有啲洋蔥同埋黑松靈醬夾埋一齊食 好香口！！🤍 呢個係值得下次再黎食🤣-📍 牛川日本和牛專門店銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓

香港燒肉選擇多 但任食和牛嘅 真係唔係好多🤭 今日晚餐選擇左呢間係銅鑼灣專門食和牛嘅燒肉店🔥🥩 呢度燒肉放題有3款唔同價錢選擇 既然嚟到梗係食最貴嗰款任食A5和牛 $458/1位+10% （用餐120分鐘）一去到店員好有禮貌 即刻安排入座。入咗之後就會送上海鮮拼盤 同埋會上首輪牛肉，有齊A5 A4和牛 每款牛上面都有佢嘅名 好方便之後再用QR code落單揀返自己啱心水個款牛❣️🫶🏻海鮮拼盤 有帶子🐚 蝦🦐 蠔🦪 甲羅燒🦀，上面有調好味嘅牛油🧈 唔需要自己再落調味料 好貼心又好味！🐮🥩A5和牛 油脂真係好豐富 好香，用嚟燒肉真💯 而且落單好快就上台 要幾多比幾多 一啲漏單嘅情況都無👍🏻另外 仲有好新鮮刺身，壽司🍣，前菜，炸物，一品料理等等，好多選擇 樣樣都幾好食！我特別推介 吞拿魚蓉脆餅，真係幾好食 食咗好幾塊🤭餐廳飲品唔算好多選擇 一般嘅汽水果汁都有，重有三款自家冷泡茶，茶味幾濃 有誠意。最後重有雪糕🍦總括嚟講 呢個價錢，有A5和牛任食 性價比超高🫶🏻 店員服務態度又幾好，有2個鐘時間食 唔會話食到好趕，想食燒肉 呢間真係好好嘅選擇！💯

牛川💓之前已經黎食過一次，一直都念念不忘想再黎食，因為啲和牛係真係高質😋唔係平時食開啲普通野，好有牛味同油香😋😋一坐底就會比個海鮮拼盤同和牛拼盤～每款牛都好有心思，有介紹係邊個部分，燒完會食得出有咩唔同～唔會塊塊都一樣味～口感 油分 牛味都會有分別，好有層次😋😋海鮮拼盤都好新鮮，蟹甲羅燒配多士好正，仲有扇貝都好大隻，洗得乾淨☺️仲有生牛肉刺身都係必食，野飲唔算多款，鐘意佢地自家製既茶👍👍👍手機落單野食都好快上～服務都唔錯，會keep住收碟～下次都會再黎😛😛

💖一次過滿足幾個願望💖作為大胃王，去到呢間和牛放題會幾有驚喜，除咗燒烤，食到🤤黑樺牛、飛驒牛、熊本黑毛和牛同海鮮，仲有一次過任食壽司、刺身、炸物，食物質素比大型連鎖放題高唔少。🤩🤩🛋裝修比較似居酒屋，地方寬落，座位坐得舒服，外面設有沙發，今次我哋喺包廂 ，有幾張枱，但枱與枱之間距離充足，私人空間十足，油煙味亦唔會好重。 🤪我哋豪食有和牛任食嘅 尊貴日本和牛餐 $458（套餐贈送和牛拼盤、海鮮拼盤、和牛沙律、牛美人玉子同飛驒牛刺身），仲有價格更親民嘅2款套餐。🦐海鮮拼盤有齊魷魚、蟹肉、扇貝、生蠔同海蝦都好新鮮，店員仲會主動幫手拆蠔殼。仲有放題比較少見嘅甲羅燒，以蟹膏塗上蒜蓉包，滋味而不膩。🥩和牛拼盤扇型木梯擺放著九款A5+A4 和牛 ， 可以品嚐到唔同部位嘅高質牛。由最高級嘅A5熊本黑毛和牛牛頸脊、牛冧同牛五花開始試起，牛五花油脂多，其他牛入口即溶，唔洗點醬汁都好惹味，仔細睇會見到放咗芥末豚軟骨，估唔到芥末配搭都幾夾，亦唔會過辣。🥗和牛沙律超大碗，容易飽肚， 不過調味酸甜開胃。🍣任點刺身擺放成適合打卡嘅拼盤，刺身款式比較大眾化，而厚切三文魚同帶子非常新鮮，無咩雪藏味。壽司唔少得叫火炙壽