牛大人台灣火鍋吃到飽 (加拿芬廣場)

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休息中

雖然佢係香港已經開左一段時間，個個都讚不絕口話好正🤣但一直都無機會去試，因為walk in有排等或者連排都無得排，無位😂😂今次特登請假去食，仲上網預先book左位✌🏻✌🏻·澳洲極上和牛套餐(星期五 5pm入座：$258/位)上網睇到唔少人都推介「阿嫲養生濃湯鍋」，原來係紅燒牛骨湯，湯底本身加左菜幾清甜😳😳·難得第一次食，當要試最貴果set🤣澳洲和牛M5牛肩卷切得好薄，我地叫得最多就係佢同埋封門柳，幾重牛味🤤同埋呢個湯底可以帶出牛嘅鮮味🤤食多幾塊都唔會漏✌🏻·仲有其他豬、雞、羊，但我地個肚要留返俾和牛同海鮮，所以無叫到其他肉🤣🤣🤣·另一樣要推介嘅係海鮮！！！沙白超級正😆😆雖然每份得幾粒，但好新鮮，完全無腥臭味，好抵食，叫多幾round都唔覺飽🤣仲有魚片都唔錯，一啲都唔腥，啖啖肉，我比較中意食台灣鯛魚片多過白色果隻，因為鯛魚片煮完嘅肉質嫩啲滑啲無咁實😂海鮮選擇都唔少，仲有墨魚滑、海蝦等等😌·上面講果啲都係用qr code落單叫，出面自助區嘅選擇都唔少，有好多款菜，金菇、丸類、魷魚等😂飲品我地都試左幾款，冬瓜茶、白桃烏龍同洛神花，白桃烏龍唔錯😆😆

之前一直爆紅，訂位超級困難今日經過TST ，想起這店，諗住可以提早食飯，起初3點幾鐘去到，原來下午已截單，最快要4點半先開始排隊，5點鐘入座，所以係樓下藥妝行下先因為以為無咩人，所以就懶懶閒，下午4時45分先上去等😂怎知上到去原來已經超多人排隊😱，龍尾有服務員提供餐牌，之後服務員就跟我們說所有排隊也是waiting list，如果訂了位沒有到，就可以walk in，諗住等幾個字，所以就等一下，反正未試過，看一下是不是真是那麼好食🤔等了約5個字左右，有位服務員會介紹套餐，見到做會員有9折，所以就選了「美國SRF極黑牛」p. s落order需要用電話點餐所有套餐星期五，六和日和假期及前夕加$10特別日子$20環境都幾大，坐位都很寬敞，空氣也非常流通，冷氣簡直勁爆😂首先介紹一下湯底先，我們點選了不需要加錢的湯底，台灣鳳梨雞鍋，湯底幾清甜，而且好足料自選醬料，飲品，都非常之多種類👍👍👍冰雪櫃，有蔬菜，港式丸類，菇菌類等。。。。，看得出冷氣非常足夠👍👍👍，所以保鮮度夠晒，因為這炎熱天氣，如果冰雪櫃不夠凍，好容易滋生細菌台灣小吃，任點包括，涼伴皮蛋豆腐，鴨血，鹽酥雞，甜不辣等。。。。美國SRF牛👍

第一次試食，訂位下午17:00到，裝修幾新淨，間隔板唔夠高同隔離座位太近選擇咗極黑牛餐，好有牛味用QR落單，送食物黎速度快無漏單出去攞食物既盒蓋太鬆容易鬆脱，飲品好多好多選擇黑梅子好好味道注冊會員9折後220蚊一位，算合理好選擇。

五月尾某星期六晚完成左七個鐘既染髮 ᐢ o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅ ᐢ路過見到牛大人派宣傳單張覺得出奇 於是上去睇下八點九準時walkin 成功·我地選左個中間價既SRF極黑牛.由於果時候要作減肥準備點了個較為清既火鍋底:-.⚑⚐゛台灣鳳梨雞鍋超大件雞 簡直將成隻雞一分為二放左落湯底度見到有切到細細粒嘅鳳梨肉 同切咗片嘅苦瓜做湯底淡淡的鳳梨味 配以超濃雞味 令到成個湯底好香好香⚑⚐゛牛肩胛肉眼相對牛板腱 肉眼油脂較少 相對無咁邪惡雖然肉質烚左陣已經頗鞋 但佢既牛味好香好出只不過點1碟牛的話只有兩塊 就要叫多幾次先夠食咯⚑⚐゛除咗一般火鍋配料仲有令人好多想念的台灣小食 甜不辣 士林鹽酥雞 真滷牛肉飯 台灣腸 鴨血 止住咳先呢(ง ˙˙)ง ゛真心鹽酥雞嘅粉 好有台灣回憶⚑⚐゛台灣鯛魚片 鱸魚片為左減低罪惡感今次除左食多左蔬菜 魚都食多左前者台灣直送既鯛魚片 魚香回甘味重啲 後者肉質無咁滑 但感覺就會比較瘦⚑⚐゛魚香皮蛋豆腐自己本身都係皮蛋控 所以前後點左四碟黎食面頭落左好多木魚絲既冷盤 超開胃呢✰ 用電話落單好快到 肚餓可以叫小食食住先.✰ 茶類飲品款式多 岩哂胃口唔大既人 飲左都唔會飽飽滯滯 不帶負擔

忽然一個人想食打邊爐，去邊好？今次試吓去呢間牛大人食午餐。佢有90分鐘/60分鐘任食，我選了60分鐘的因反正食量不大，點了個H餐（澳洲和牛M5牛肩卷及西班牙豬梅肉片）及麻辣湯底。澳洲和牛M5牛肩卷不錯，尤其點埋它特別為牛而設的醬汁，豬肉片則一般。湯底麻麻辣辣，若有多些配料如豬紅會更好。其他配料可在自由配料區自己拿，選擇也不少，質素ok，任君選擇。我覺得最好味的是佢的招牌台灣豆腐，好入味，口感也好。另外很欣賞它的飲品，有不少自家製花茶（試了白桃烏龍及洛神花茶）不太甜，打邊爐飲一口，涼透心感覺很好！

呢間野真係好多人食～ walk in 好多時都無位！好彩佢有得預早係網上訂位，去到都要排隊等左２０分鐘先入得。牛有分唔同級數同價錢，我同朋友揀咗澳洲極上和牛 $298 一位 (17:00-21:30入座)湯底就揀咗牛夫人秘方麻辣鍋同阿嫲養生濃湯鍋牛夫人秘方麻辣鍋：越食越辣～ 好正！ 岩晒鐘意食辣既我阿嫲養生濃湯鍋；有杞子，大白菜等，個湯清甜同好滋補養我地落單係用QR碼，食物好快送到，而且無漏單情況。安格斯牛小排：味道香同滑，色澤好靚澳洲和牛M5牛肩卷 (推介****)： 切到好薄~油脂分佈得好好，好快就熟！安格斯牛小排：好嫩滑，同好林手切封門柳：肉味濃，好有咬口！花枝漿；口感彈牙跟餐澳洲和牛牛丸2粒 (每人)；好彈牙！牛肉味好濃，唔駛加醬汁都已經好好食～

上次同男朋友食過牛大人覺得好好味，好味嘅嘢梗係要介紹俾好朋友㗎喇。今次同我閨蜜去試，我哋就揀咗呢個台式鳳梨雞鍋。我哋揀呢個湯底嘅原因係唔知菠蘿原來都可以做湯底，好想知道係咩味。呢個湯底好足料，入邊真係會有半隻雞，亦都有啲細細粒嘅菠蘿肉，同埋一啲苦瓜加大白菜。呢個湯底特別嘅係你聞落會有淡淡的菠蘿香味，但絕對唔會飲到苦瓜嘅苦味，因為苦瓜嘅味道已經被菠蘿嘅酸甜中和左，令到原本抗拒苦瓜嘅我都覺得個湯底幾唔錯。餐前小食我哋揀咗甜不辣，成日睇台劇都會聽到呢樣食物，但係從來都未試過，今日終於都見到佢嘅真身。原來係一啲炸魚卷在家酸酸甜甜嘅汁，味道都幾新穎㗎。另外一個餐前小食我哋就揀咗我最愛嘅炸番薯粒。炸番薯粒同梅子粉係最完美嘅配搭。我哋今晚揀嘅係和牛餐，當然係要食佢個M5和牛牛肩肉，佢嘅肉質真係會腍啲，就算煮耐左都唔會變老牛，亦都有牛味。而我另一樣最鍾意食嘅係佢個封門柳，呢個位置都真係好腍，牛味更重。另外我仲試左佢哋嘅滷水牛肚，呢個牛肚真係不得不讚，因為真係滷都好入味，而且都好林，只要擺喺入邊加熱就得。身為鴨血愛好者，又點會小的鴨血，不過令我奇怪嘅係鴨血應該係即食，但係唔知點解呢度嘅鴨血係凍嘅，需要你

二訪 牛大人🥘 啱啱開冇耐已經食咗一次。相隔一段時間好多人都仍然係好多人去排隊食🤣。任食火鍋對香港人嚟講都係一個好鍾意食嘅一樣嘢😆今次食咗極上和牛套餐真係啱晒啲鍾意食牛嘅人任食唔嬲呀😍， 澳洲和牛M5牛味的確係幾重。叫咗呢個套餐嘅每人會送兩粒和牛牛丸添😋😋，牛丸好濃味之餘仲好彈牙。今次叫咗個鳳梨雞湯底，入邊唔係淨係得鳳梨同雞咁簡單喎🧐，入面有苦瓜仲有啲魚仔去熬湯個湯又幾清甜。佢哋嘅冷泡茶好多人都飲㗎，佢仲有個單點特飲就係冬瓜茶18+。平時飲冬瓜茶飲得多冬瓜茶入邊有威士忌你又飲過未呢？飲落去係有少少酒味又幾特別🤩平時食牛大人會叫鴨血食之外，之後就我一定會點佢哋嘅手打墨魚滑，今次食咗佢個豬肉滑又幾好味，好彈牙。

已經好耐無出街打邊爐，要訂到位都真係唔容易，好彩假期後就訂到啦，一去到就人山人海，不過登記派位及安排都好流暢，好快就入到去坐，入到去環境唔錯，唔會好迫，當然最緊要冷氣足夠啦，因為會員有9折，所以order左個極上既套餐，我被派位近飲品區，飲品選擇幾多，最特別係自家既凍茶，最好飲係洛神花茶。之後，送黎既湯底都好驚喜，係尖沙咀限定既芝士湯底，又特別及好味，牛肉又好靚，雖然個名及環境令人覺好台風，但與真正既台灣火煱都係有唔同，但食完呢餐好滿足

吃台式火鍋，應到此店。網絡火熱情況緩和，此分店較寛敞，令你吃得暢快。有口皆碑，服務質素好，運行模式如日本式火鍋，自助取蔬菜、調味品、飯，電子落單。午餐限時90分鐘，假日才是每位208元，性價比無得輸。主打牛是澳洲和牛A5牛肩卷，多雪花而重牛味。牛滑等是第二重點，味鮮。蔬菜存在雪櫃，比很多日本火鍋店乾淨，飲品多台灣花茶和飲品，比很多日本火鍋店豐盛。調味品亦比很多日本火鍋店多元。自取的飯和其他食品質素一般，一如日本火鍋店。上檯速度很快，90分鐘尚可以。牛夫人秘製麻辣火鍋是主打，可算辛辣度。加50元變鴛鴦火鍋，可多吃紅燒牛骨鍋，亦可考慮。近窗那邊明顯較秀麗，有氣節長廊。

熱愛食火鍋的我，又到了最興奮的打邊爐時間呀!🎊今晚又了牛大人-台灣火鍋吃到飽🎈真係好開心好滿足呀!😍今次已經係二訪，但都一定要分享呀!💯-今晚到了尖沙咀的分店，一直闊落同好舒服呀!一到了餐廳就可以先選湯底✅今次決定挑戰-牛大人秘方麻辣鍋🌶，選了小辣!🌶套餐方選了澳洲極上和牛🥩，除了牛肉方面，仲會每位送澳洲M9和牛牛丸2粒!🔥-湯底好香好麻的送上，真係好香好麻好正呀!💥選了小辣的辣度還好，不會太過份，而且好惹味好邪惡! 又麻又辣好過癮呀!😍首先當然點了澳洲和牛M5 牛肩卷💯，好少有機會試到牛肩卷，口感好厚實，實在，又不會太膩🧡而且不會很薄，口感均勻，配上牛大人的特製牛肉汁，特別好食呀!🧡💛真係必點，我們還不斷encore 了幾次呢!😚-另外，特別要分享一下瓜仔雞水餃🥟很有台灣風味，小小的一隻口感好好!而且有手工的口感，要支持一下呀!🍢而澳洲M9和牛牛丸都好juicy, 好好食🤩-點了麻辣湯底，我特別選了鴨血要試😚上枱時店員更會愛心提醒需要的烹調時間!好細心呀!❣️還有風琴豆腐，豆腐滿滿吸取麻辣湯，真係好過癮呀!🥚-麻辣湯底如果想食菜，我個人建議可能瓜類比較適合🥒🫑窩筍真的大推又有驚喜!🥰其

話說今日原本二人行想食某放題，點知佢公眾假期無第二位半價優惠覺得唔抵咁就轉場食牛大人約12:50去到拎飛B13,見等一張台應該好快姐，順便可以用埋佢個app member discount 食第二種牛有9折，約10分鐘有位。張單寫住1303入座，咁埋位第一時間出去拎飲品同打醬油，點知發覺約有三分一個場吉左.......有d仲要卡位嚟，唔明點解有位唔放人入嚟😦講番食物，上菜速度快，叫炸物上菜熱嘅，唔錯，牛牛同丸，滑都正常，但我地前後叫左5份鴨血淨係嚟左2份🥴🥴🥴鴨血好貴？約食到1點40分同我地講last order.....唔係話最後30分鐘先截單咩？點解五十幾分鐘就截單？？驚我地食晒d肥牛定鴨血？算啦，咁好啦，臨走前食雪糕同拎飲品，發覺裡面好多吉座，但出面好多人排緊又唔放人入嚟，咩玩法？雖然遇到178一位唔會好服務，但覺得此風不能助長，故開post 引以為戒

講咗勁耐想食嘅牛大人打邊爐終於食到喇🤩，之前食咗佢哋嘅安平燒肉已經覺得好高質，一直都想試佢哋嘅打邊爐但係又怕排隊又book唔到，今晚終於比我book到位！湯底🥘同朋友兩個揀咗個鴛鴦湯底一邊係必食是嘅《秘方麻辣湯底》另一邊想揀返個清清地所以就揀咗個《台灣鳳梨雞鍋》個麻辣揀咗細啦，唔會過油，個味好好食呀，個人喜歡台灣嘅麻辣湯底多過四川嘅，覺得溫和少少🤏至於個台灣鳳梨雞鍋，入面有苦瓜同半隻雞仔，個湯就好清，酸酸地可以中和返麻辣嗰種濃味，我覺得用嚟食菜粟米同豆腐嗰啲啱晒🥬🌽🍅食材🍲🐮揀咗《澳洲和牛》組合，所以所有嘅牛都可以點，試足晒咁多款牛，個人最鍾意佢哋嘅《封門柳》同《安格斯牛小排》，牛味好夠亦都好滑好好食，以佢哋嘅《澳洲和牛丸》都好好食呀，比起我之前喺凍肉舖買嘅和牛牛丸好食好多。🥗至於蔬菜類都非常多選擇，有娃娃菜、皇帝菜、西洋菜、油麥菜、唐生菜、南瓜、粟米、萵筍等等，眼闊肚窄實在冇辦法食得晒😂 但試咗嗰啲都覺得新鮮同埋洗得都夠乾淨。行出去自助區幾次，都見到佢有職員喺度補充返啲食材或者係抹乾淨啲地方，值得一讚👍🏼🍢🥟而丸類到幾多選擇，試咗佢哋嘅《瓜仔雞水餃》，《芥末沙律丸》，貢丸，蟹柳，蝦餃

開張時超好食，湯底濃郁，啲嘢食烚完之後唔使調味料都勁好味。連個湯底都照飲埋😆嗌咗168個午市放題，麻辣湯底，啲嘢食都上得快，亦都冇乜漏單，小食都好味，呢個價錢有咁嘅質素真係好抵。侍應嘅態度都好，有咩要求都盡量幫。食個半鐘都夠時間，唔會覺得趕。排隊安排都OK，所有嘢都唔錯。不過，之後兩三次，覺得佢個湯底好似加咗2倍水，啲味好淡，小食鹽酥雞又唔脆，連啲侍應嘅態度都差咗，好失望，或者要去返旺角重點先好啲。希望可以快啲俾返個好食嘅平移佢啦。

牛大人之前已經食過，但係已經一段時間冇去又好掛住佢哋d牛，今次就約朋友去尖沙咀加拿芬廣場分店食。首先我哋點咗幾款台灣夜市必食嘅小食，例如鹽酥雞、小香腸、甘梅蕃薯等等全部可口惹味。火鍋湯底揀咗牛骨湯底因為味道比較濃，食完夜市小食就全力開動打邊爐。我哋分別叫咗海蝦、墨魚滑、炸魚皮、餃子、貢丸、瓜仔雞水餃、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯肥牛等等新鮮嘅材料。 每樣材料都極度新鮮而且order咗之後都好快時間已經上齊，絕冇甩漏，服務值得一讚。而且呢度飲品種類極多，有台灣飲品亦都有唔同種類嘅茶類飲品可以選擇。 因為啲牛實在太好味，我哋總共叫咗差唔多20盤，食到好飽好飽，而最後Movenpick嘅優質雪糕甜品為依餐作上終結，正！