牛品台式火鍋

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酸菜白肉鍋  + 沙茶海鮮鍋見到沙茶海鮮鍋係咪以為係平時茶餐廳食到嘅沙爹牛肉味道呢😗最多都係花生味濃❓或者辣味比較濃❓但係呢度係平時茶餐廳食到沙爹牛肉湯底嘅升級版🔥會加入埋蝦、青口同埋大蜆  海鮮嘅鮮甜味道 好似有少少解左沙爹湯花生味個種膩感。旁邊嘅酸菜白肉鍋都係我無試過嘅味道。我對酸菜嘅認知就係平時食港式米線嗰啲 呢度嘅酸菜可能因為經過滾煮所以少左淨食時刺鼻嘅醋酸味 反而多左溫順潤滑嘅感覺 非常順口 配上白肉肉甜味令你想一啖一啖飲個湯底🥰🥣

🦐手工蝦滑營養豐富 肉質鬆軟口感爽彈 食到蝦鮮味同埋鮮甜味道 中會有細細粒細細粒嘅蝦粒 感覺自然天然  佢係用一個長條形半開嘅黑色條狀兜兜裝著 根據食客喜好想挖幾大粒就幾大粒🥄🌶️牛品秘製麻辣鍋飲得出搭配左好多種辛香料同埋藥材煉製而成 層次豐富 口感麻香帶甜又有藥材甘香味道  顏色紅卜卜睇落可能有啲嚇人但一上台時飲左一啖味道都唔算超級強超級嗆 唔會話飲唔到嗰種程度👌🥚蛋餃係薄薄嘅雞蛋皮代替餃子皮 抱著鮮嫩豬肉餡 食到皮薄餡料厚又多汁  令到蛋餃嘅外貌、味道同口感都同普通嘅餃子非常唔一樣 非常特別

✅元氣養生鍋鍋底有黏稠度，材料多多，有人參、杞子、雞、腐皮。口感溫和、暖心暖胃。✅肉類一、鹿兒島黑毛和牛；肉質軟稔油脂、分佈平均二、安格斯牛板腱；牛肉味濃、肉質微紮實三、紐西蘭羊卷肉；羊卷肉採用羊肩位置，肉質厚實，油脂分佈平均，羊味道濃但無羊蘇味✅台灣小食一、麻辣鴨血；食到輕輕用中藥熬煮過嘅味道，再滲出麻辣味道二、台式鹵水豬耳；豬耳口感爽口彈牙，配上台式鹵水，十分美味三、米血糕；軟糯唔會糊爛，帶Q彈口感四、宜蘭蔥餡餅；內餡有好多宜蘭蔥，帶獨特香氣五、五味墨魚仔；墨魚仔口感爽脆，食到五味醬嘅鹹香味道

🍲左 : 牛品一品鍋，聽聞加入牛骨、牛腩、牛筋、金錢肚、瑤柱、藥材、黑胡椒等等嘅食材熬足8個鐘頭，味道濃郁牛味豐富🐮 各款食材除左已經熬到融化煲成湯底之外，重會食到啲軟稔稔嘅牛筋同埋牛腩，加入牛骨同少少牛骨髓🍲右：黑蒜黃金鍋，黑蒜味道酸甜，無平時齋食蒜頭嘅蒜味；黑蒜食落的口感就好似果脯龍眼乾咁酸酸甜甜帶點黏度帶點嚼勁🧄 鍋底味道將黑蒜食材完美還原，顏色同黑蒜顏色唔一樣，反而似牛奶鍋咁奶白奶白。將豬五花肉同鹿兒島黑毛和牛放入湯底簡簡單單煮幾十秒鐘已經超級入味超好味😋

點解叫做紀念日火鍋❓其實台式火鍋係男朋友同我表白時食嘅一餐飯🤣所以每年紀念日我同男朋友都會食台式火鍋。今日我地嚟到呢間台式火鍋店都食咗唔少台式食物。<麻辣鴨血> 有咬口口感QQ彈彈，麻辣醃料味道麻麻辣辣帶點甜，又食到中藥藥材濃濃帶甘香味道，同喺台灣食到嘅鴨血藥材味道一模模一樣樣。<流心鹹蛋> 鹹蛋黃橙黃色呈流心狀態，熟度控制得啱啱好，味道鹹香香濃。<紐西蘭羊卷肉> 只需要渌幾秒已經熟透，帶羊肉獨特嘅肉香味🐑<牛品秘製麻辣鍋> 味道甜甜的辣辣的帶點點麻🌶️

火鍋自助吧有火鍋配料、醬料區、台灣直送、、蔬菜、主食區。台灣直送火鍋配料有玉米貢丸、黑椒牛丸、百葉豆腐、蜂巢豆腐，等等；蔬菜有粟米、金菇菜、冬瓜片，等等。個醬料區從來都係我食打邊爐會長期徘徊嘅地方，有紅辣椒、蔥花、蒜蓉，等等。直送火鍋配料有台灣原味香腸🌭會見到香腸顏色比一般見到嘅深粉紅，而且有白色肥膏位置，有肥膏油脂香味，非常香口。叫嘅沙爹海鮮湯底無諗過原來同豬梅肉都好配，有肉甜味有沙爹湯花生味亦有海鮮鮮味🌊酸菜白肉湯底就比較清，味道酸酸味味都幾開胃，而且裡面有豬肉片。

酸菜白肉鍋酸味強烈卻唔刺鼻唔傷喉嚨，酸菜煮過後口感依然清脆重酸味。沙茶海鮮鍋口感自然鮮甜，沙爹花生味凸出🥜辣味只是輕微，加入青口、蝦🦐、大蜆，食到海鮮鮮甜味，濃郁又帶點清新，非常特別。湯底加入安格斯牛板腱、西班牙豬梅肉。安格斯牛板腱牛味濃郁，牛板腱無筋口而且軟嫩適中；西班牙豬梅肉肉質軟稔有一層白白嘅肥膏。台式小食方面最鍾意個甜不辣，甜不辣類似炸魚糕，因為經過油炸所以魚糕外皮香脆，魚糕內身有少少魚肉香味🐟口感煙韌有彈性。醬汁酸酸辣辣同甜不辣非常配。

1. 澳洲M9和牛肩胛肉肉味濃郁油脂唔重亦都唔會有難咬嘅筋位2. 鹿兒島黑毛和牛算係我咁多款肉類內面最最最 最推薦嘅。呢款油脂感會比澳洲牛肩胛肉重，所以更加有融化嘅口感🐮🐮3. 黑蒜黃金鍋帶黑蒜甜味同埋獨特香氣🧄、4. 牛品一品鍋加入大量牛部位，顏色深啡色，非常香濃。5. 麻辣鴨血麻辣汁同牛品一品鍋顏色一樣深，但會帶麻麻辣辣嘅刺激感，仲插左一條紅辣椒，非常吸睛🌶️6. 台式甜不辣🐟係用魚漿來油炸，外皮酥酥脆脆，內裡煙煙韌韌口感非常彈牙。表面加上橙紅色醬汁酸酸地🧡 第一次食已經榮升必食之選🌟

超開心啊今日終於約到大忙人爸爸嚟到呢間尖沙咀火鍋店食晚飯😋我地叫咗好多充滿台灣風味嘅食物 最推薦一下呢幾款！！炸地瓜丸子🍡 丸子外皮酥脆有一定厚度所以煙煙韌韌 又食到香甜嘅地瓜蕃薯味道🍠 而且金黃色見到就已經超級想食台灣第一鹽酥雞🐔每塊都有一粒粒嘅炸皮 食到少少鹹味都幾惹味澳洲M9和牛肩胛肉🇳🇿脂肪雪花同牛肉分佈平均 色澤又鮮紅色 感覺非常新鮮架 入口軟綿綿好似食棉花糖咁 半入口即化🐮芋圓甜品🥣有深紫色 淺紫色同黃色芋圓同埋愛玉 芋圓煙韌有少少彈性 愛玉就滑捋捋又清甜

☑️台式小食鴨血浸係麻辣汁裡面，鴨血係軟綿綿嘅口感唔會話太硬咬唔開唔化嗰啲。麻辣汁果然好有台灣嘅味道，香中帶辣辣中帶麻麻中又帶點甜，唔會太辣太嗆。☑️台灣直送台灣原味香腸煎到香脆，充滿油香。口感紮實，嚼勁十足，香腸外皮煙韌多汁。☑️肉類鹿兒島黑毛和牛會見到白色嘅油脂部分分佈比較少，但係食落肉質都好嫩好滑，完全無阻佢嫩滑嘅口感🐮西班牙栗飼豬梅肉就會見到每塊肉都有一層層白色嘅油脂部分，肥瘦均勻，口感鬆化🐷☑️湯底牛品秘製麻辣鍋顏色暗紅色好似好變態好辣咁，但其實味道接受度都幾高，麻麻辣辣又甜甜地好有層次🌶️

🌟澳洲m9和牛肩胛肉🌟有甜香的牛肉鮮味，食落味道好似比日本美國和肉更加香濃。 和牛雪花紋路明顯，肉汁豐富，渌烤放入口香氣迫人，口感嫩滑。🌟海鮮🌟叫嘅最貴嘅放題套餐牛御品除左雞肉牛肉豬肉仲有埋幾款海鮮類，蟹子墨魚漿、手工蝦滑、五味墨魚仔 同香辣青口。為穩陣起見我地都將海鮮放落鍋底度煮左一陣，發現原來我地本來叫嘅沙爹湯底已經包含左唔少嘅海鮮貝類😍 大蝦、蜆 同青口，所以加入我地另叫嘅海鮮就更有鮮味🌊 沙爹湯底花生味配搭海鮮鮮味剛好中和咗少少沙爹嘅膩感，都幾特別。

👉🏻台式蔥油餡餅👈🏻餅皮外層半煎炸至金黃色，Q彈有嚼勁。配上超級多汁又香氣十足嘅蔥油內餡，一咬開就會爆出香香嘅味道同埋超級多汁唔會乾爭爭非常好味誘人💚👉🏻元氣養生鍋👈🏻打邊爐又唔想太熱氣可以點做？就係叫個比較養生嘅湯底麻醉下自己🤣 呢款湯底有杞子 人參 多款養生湯底 仲有啲雞塊，飲到雞嘅鮮甜加上微微養生嘅藥材味道，味道有層次得黎罪惡感又會比叫麻辣湯底或者沙爹湯底嗰啲重口味湯底嘅低超級多🤣👉🏻鹿兒島黑毛和牛👈🏻貴價肉類呢度都有得點仲要同屬任食，肉質軟綿煮幾秒已經可以食得🐮

好味指數❤️❤️❤️❤️❤️衛生指數❤️❤️❤️❤️❤️抵食指數❤️❤️❤️❤️❤️種類指數❤️❤️❤️❤️❤️食物種類十分之多，由台式前菜小食到到肉類火鍋配料火鍋湯底再到到台式甜品都會有得比你選擇任食，絕對唔使怕無選擇或者食唔飽😉等我都根據食物種類每款推薦一兩樣先台式前菜小食嚟講個人認為最出色係皮蛋肉鬆豆腐，冰冰凍凍，滑滑豆腐配上帶鹹味皮蛋肉鬆非常開胃。火鍋配料嚟講西班牙豬梅肉肉質鬆化。火鍋湯底推薦叫鴛鴦，黑蒜黃金鍋配牛品一品鍋，一款甜甜地另一個就有濃郁牛味，配搭唔同食材有唔同嘅味道同效果，非常多元

😋熟悉我嘅朋友就知道 從來邊度有鴨血我就會喺嗰度😋呢度係一間主打台灣火鍋任食嘅餐廳，餐廳仲有提供台式小食、自助火鍋配料、台灣直送配料等等嘅任食，超級超級豐富🤰當中最吸引到我嘅係佢竟然有我最最最愛嘅台灣鴨血😍😍😍😍😍台灣鴨血浸泡係紅卜卜嘅麻辣汁裡面，味道偏鹹帶微微辛辣，不過辣度唔會嗆喉，反而非常帶出到鴨血嘅鮮甜味🦆咬落軟呼呼又有口感。齋係麻辣鴨血我都已經追加左五碟😆講返佢地嘅打邊爐，同樣叫咗麻辣湯底🌶️肉類嚟講最配係個鹿兒島黑毛和牛🇯🇵軟呼呼吸受哂麻辣精華

台式小食有台式肉鬆皮蛋豆腐 醉雞卷 牛品牛三寶 炸地瓜丸子 台式甜不辣 麻辣牛展 麻辣鴨血等等 連台式滷肉飯都有 非常台式非常台灣🇹🇼叫咗當中嘅兩款台式小食：台灣第一鹽酥雞同台灣蔥餡餅。第一鹽酥雞外皮炸法真係好似係台灣食到嘅一樣 有一粒粒嘅脆皮口感雞肉肉質多汁嫩滑🐔；台灣蔥餡餅充滿蔥油香味 咬開爆汁非常juicy🫓牛肉就鍾意個鹿兒島黑毛和牛 有一層白白嘅肥膏位置係外層 ；黑毛和牛肉厚薄度適中 有咬口又唔會太厚太鞋，有明顯雪花花紋 口感柔軟 牛肉同油花味道分布均勻