燒肉酒場 (已結業)

天氣開始凍，除了打邊爐之外，燒肉都係不二之選。今晚好開心，搵到一間燒羊肉嘅餐廳，仲要我朋友係一個食羊愛好者！紐西蘭羊西冷其實真係幾喜歡羊獨特嘅味道，呢塊西冷扒肉質細緻，加入少少檸檬汁可降低羊羶味！壺漬牛肋條牛肋條瘦肉多脂肪少，帶有細緻的油花，豐腴肉嫩！而且賣相好精緻！唐楊雞軟骨雞軟骨炸得香脆，好爽口，非常有嚼勁！加埋沙律醬食係完美！柚子雞腿肉雞肉肉質幼滑，細細件好易入口！而且仲有柚子香，我自己就好鍾意！伊比利亞梅頭梅頭肉質鬆軟，肉汁豐富，夠嫩滑！羊湯茶漬飯湯底清甜，食嘅時候有茶香，強烈推介加wasabi在湯飯中，味道不辣，反而帶出羊肉的鮮味。桂花烏龍水果茶有淡淡桂花烏龍香氣，入口時主要會飲到熱情果味，味道清甜，好好飲！而且仲有果肉！

原本諗住一家人開心食飯，一早已訂好位。去到說沒有位，求其比張細枱坐，換來一肚氣。而且服務態度極差，句句說話都令人得不舒服。永不再來幫襯，希望其他人不要中伏。非常垃圾的一間餐廳。非常不愉快的晚上。完

昨天下午三点落场（餐饮休息时间）去了这个有点特色的日式烤肉店，因为我拜观音不吃牛肉，所以一般不会去烤肉店，因为大部分的烤肉店主打牛肉为主，而且这一间就以《羊》为主，非常适合我这（羊痴）。我去是已经过了午饭时间，所以里面没有客人，有很容易找到了位置坐下来，内场不大，挺细小，坐位置比较窄，不太舒服。这店的午餐时间挺长12点至五点前，我进去后服务立刻拿了餐牌及围巾给我，挺贴心，然后我点个$128的羊五品，上菜速度极快。羊五品拿到我面前发觉有一小角保鲜膜夾在肉片里，我自己拿丢了，这个失误在饮食业的专业里不应该出现，这点令人有点失望。羊肉完全冰硬，没有解冻就拿出来，又是一大败笔。当我烤了后先吃个羊西冷及羊腿，又（鞋）又干，不好吃，羊卷肉一般，不过不失，最令我惊喜羊柳肉及羊架，超级好吃，又有羊味，又有肉汁，又松软又滑，值得一赞，特别是羊架简直就是回本位。整体来说不过不失，还可以，起码吃得饱，而且以吃（羊）来说，这个价格算是便宜了。而且挺有特色的，我有机会会再来吃，因为我的宗教信仰，令我可以選择的吃地方不多，所以这个店算是可以的，但我希望店家改善以上缺点会更好。

很久沒有吃燒肉，所以特地約了表姐去吃燒肉酒場。表姐在天后返工，放工後過來很方便。附近有時代廣場，表姐未放工時我就在商場裡逛街。店面：裡面的環境：整間餐廳很日本feel，令我們兩個熱愛日本旅行的人頓時充滿思鄉之情。餐牌很精美：我們最後點了幾道菜：1）唐揚雞軟骨$58聞起來很香，配有特製醬料。在未燒好肉時，拿來醫肚剛剛好。2）紐西蘭羊西冷$118沒太大羊騷味，非常好，適合一般愛食羊肉但又怕羶的人。肉質鮮嫩、多汁，肉味濃郁，脂肪含量低。3）伊比利亞梅頭$88據說伊比利亞梅頭有“豬肉界和牛”的美譽。梅頭是猪身上最嫩的一塊肉，從頸後切割，肉質非常鬆軟。肉汁豐富，烤製义燒，油脂放入口中融化，肉味香濃，是超級享受！4）羊湯茶漬飯$58羊肉油花較少，但肉味較濃，味道不錯。份量夠大，足夠2個人吃飽。醬料：然後也點了每人一支汽水，吃燒肉當然少不了汽水，每支$22。服務很殷勤，點餐後不久就上菜。服務員都是年輕人，很容易溝通。疫情之下時時限聚令，又要打針，已經很久沒過正常生活。這次晚飯其實也約了很久才成真。能夠間唔中同親友食晚飯鬆一鬆，真是賞心樂事，希望疫情儘快完結，讓生活重回正軌。

由於冬天快到了，要提前補充脂肪。這天晚上約了朋友到銅鑼灣吃燒肉，我們之前在網上睇中了燒肉酒場，看起來很高檔的樣子。餐廳位置很方便，位於登龍街，銅鑼灣站一出走幾分鐘就到。但我被OpenRice誤導了，在F出口出，走了很久，其實A出口出才對。環境很不錯，像是身處日本的餐廳。餐牌：很多人不擅長烤肉，因為容易燒焦。在這店，烤盤四周放上蔬菜一齊燒，既能給予燒肉洋蔥的香味，又能阻隔熱氣，不容易煮焦。有即棄圍裙：專用的鉗來夾肉：椰菜絲沙律$20爽脆椰菜切絲搭配秘製醬汁，酸甜解膩。橫膈肌$98柚子雞腿肉$78柚子清新淡雅的味道，搭配著軟嫩的豐盈雞腿肉。入口鮮甜多汁，淡淡柚香在嘴中慢慢散開，非常清爽。骨付腸$88這個很出名，用特別調配的豬絞肉，付在雞脾骨上，食用時十分方便。埋單$715，平均每人$358，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

好耐無食燒肉，朋友介紹黎呢度呢度個爐好特別，係拱形，下面放左好多洋蔥，洋蔥吸收左肉汁後好好味架。首先叫左杯桂花水果烏龍茶，又幾清甜，同燒肉幾夾，可以解膩。椰菜絲底有咸咸既醬，幾特別，記得撈勻食，溫泉蛋豆腐沙律，份量幾大，蔬菜新鮮爽脆。柚子雞腿肉，肉嫩多汁，咸香中帶少許柚子香。橫隔肌非常有嚼口，愈咬愈香牛味。伊比利亞梅頭肉香軟細緻，食到油香。美國牛板腱油花均勻，牛味濃香。壺漬牛肋條，鍾意食濃味醬汁不可錯過，肉質軟淋，牛味唔會被醬汁搶去風頭。最後叫左個羊肉湯烏冬，湯清甜而且唔羶，烏冬煙韌，羊肉亦容易入口。

銅鑼灣廣場E出口，登籠街商業大廈內好多野食，我地book左呢度食燒肉。餐廳環境似居酒屋，燈光昏暗，傾計食飯唔錯。除左有羊肉食，仲有豬、牛肉。溫泉蛋豆腐沙律好大碗，豆腐蕃茄夠哂健康。加溫泉蛋濕濕地好正。牛板腱脂肪分布平均，一放上去燒就好快熟。壺漬牛肋骨同平時啲燒肉店食嘅唔一樣無咁多味精，食到肉本身嘅牛味。梅頭加啲黑椒，肉質細緻爽口。橫隔肌肉質柔軟，肉味濃，用黎燒就最牛市有定食，下次lunch過黎食，價錢好抵。

呢間本身喺銅鑼灣渣甸坊嘅燒肉酒埸，今次唔係朋友帶我黎都唔知，同一般燒肉唔同，呢度嘅燒烤爐係拱型嘅，咁就方便將多餘嘅油流晒落去下面，用黎燒洋蔥用，吸收晒多種肉類嘅洋蔥特別好食。由左至右燒肉汁、檸檬片、炒洋葱粒椰菜絲沙律蒙古羊卷肉壺漬牛肋條柚子雞腿肉伊比利亞梅頭唐楊雞軟骨羊湯茶漬飯海鮮燒餅以上都係今餐食嘅食物，其中最特別推介嘅係蒙古羊卷肉同埋伊比利亞梅頭。蒙古羊卷肉冇經特別醃製，因為食羊肉本身嘅原汁原味己經非常足夠，羊肉本身唔羶，加少少特色嘅成吉思汗粉就令我食唔停口。伊比利亞梅頭勁厚，但食落一D都唔韌。

平時食開嘅燒肉主打都會係牛肉，什麼和牛、牛五花、牛頸脊，其實全部都食過晒，而呢間餐廳估唔到係以羊肉做主打菜式，真係要認真試下首先叫咗一個沙律清一清腸胃，醬汁就係用咗胡麻醬再加少少嘅辣味粉雞肉用咗柚子醬汁醃咗，食落有淡淡柚子果香，而肉質都係非常嫩滑羊肉就有4塊，脂肪同肉質分明，而羊肉都比較厚身，燒完之後其實一啲都唔乾身，入口仲有唔少肉汁，加埋個橙色嘅成吉思汗粉一齊食會令羊肉嘅味道更加出色除咗燒肉先來我嘅主食都有唔少選擇，我就幾鍾意食香口野，所以就叫咗碟炸雞軟骨，咁同朋友傾吓講吓食雞軟骨就比較方便希望茶漬飯索晒羊肉嘅肉汁，仲有紫菜嘅味道，口感非常豐富，亦都係比較少有嘅菜式

聽同事講銅鑼灣開咗間新嘅燒肉店，仲要主打羊肉，所以就特登去試吓！午市定食都有兩張餐牌，除咗燒肉之外仲有定食，但係我哋專程嚟到就梗係食燒肉啦！如果食燒肉嘅話去到店員就會幫你準備好個爐～ 洋蔥同埋紅蘿蔔就會一齊燒緊～朋友就叫咗一個六品燒肉盛盒，朋友就因為鍾意食羊於是叫咗個羊肉五品！首先就有啲前菜，有生椰菜沙律，中華沙律同埋麵豉湯～ 沙律夠爽脆新鮮，麵豉湯味道適中，作為前菜啱啱好呢個六品燒肉唔單止有羊，仲有牛，豬肉同埋雞肉！牛舌夠薄切，燒完之後好香～ 雞肉就有淡淡嘅柚子味，一啲都唔會老！豬肉肥瘦適中，又油花好好食到咗我哋嘅重頭戲，羊肉五品！分別羊西冷，羊卷肉，仲有羊髀等等！鍾意食羊嘅一定唔可以錯過！羊肉好突出，但係唔會好so 又係肥瘦適中，燒香左好好食佢仲有附上三種調味料或者醬汁俾你，分別係炒香嘅洋蔥，特製醬油同埋檸檬汁～ 羊肉仲有孜然粉添！我自己就比較鍾意配搭炒洋蔥同埋檸檬汁，食落去冇咁油膩

當尋日天文台考慮完又考慮之際Lunch Time前終於講到4-6時會掛8號我大愛既公司即時宣佈咗大家可以即走咁即走嘅同時都要食lunch架咁高興梗係要搵間嘢開心吓銅鑼灣登龍街多野食就係人都知除左地舖外 永光中心其實好多正野反正唔使返公司揀咗間燒肉慢慢嘆燒肉酒場lunch set都好多選擇趕時間既有好多石頭飯呀烏冬之類選擇我地慢慢嘆就揀左燒肉我係羊肉lover揀左羊肉五品有羊柳 羊西冷 羊卷肉 羊腿 羊架超抵食既餐 食盡五大最滋味既部位 肉質新鮮 啖啖肉 一般人最怕食羊肉會好羶但係佢一D都無 好正😋朋友貪心揀左六品燒肉盛盒乜都有齊哂 有羊卷肉羊腿牛板鍵豬腩片柚子雞同薄切牛舌每樣份量啱啱好 肉質鮮味有咬口另外跟餐仲有一大碗飯 前菜椰菜沙律 仲有個麵豉湯真係飽到上心口要大讚一樣野先 食燒肉最怕食完成浸味但係佢哋嘅抽氣系統非常好佢非常貼近個爐所以幾乎啲煙一出就吸走晒唔會太大浸味 Good👍👍

香港的燒肉店何其多，要追求不一樣的燒肉體驗朋友介紹我來到位於銅鑼灣鬧市的燒肉酒場，於是收工後便相約好友直接去了疫情下已許久沒有踏足過日本，如今來到餐廳似是到了日本的本地居酒屋般回味，店員亦友善的接待並介紹着餐廳的特色推介菜品。用蔬菜包圍着爐邊也是一大特色，其次就是附上的椰菜絲沙律菜，配上酸甜的沙律汁很是開胃，店長推介的第一款肉是來自紐西蘭羊的西冷，喜歡吃羊的朋友可以試試，不是太多常見柚子雞腿肉，必點之選，皆因用上了鮮嫩的雞腿肉，淡淡的柚子輕甜味，中和了多餘的油膩感壺漬牛肋條是日式烤肉常見的菜品，肉質上佳，烤在爐上油香四散。朋友想吃豬肉，我們也點了伊比利亞梅頭，是一整塊上的豬扒，肥瘦均勻，烤熟了可配一些店家提供的烤肉汁一起吃。熟食方面我們點了雞軟骨，炸得香脆可口，海鮮燒餅有點像韓式辣醬海鮮味道，做得不錯，最後一款令我比較印象深刻的是羊湯茶漬飯，這個菜品很適合秋冬天氣，羊肉和茶漬飯想不到如此合拍，不錯總結，喜歡吃日式燒肉的朋友可以一試。

今日嚟到朋友介紹嘅燒烤店食嘢，佢話好有風味，來自日本北海道羊毛軍服既副產品！我去到打開menu都幾特別，除左豬牛雞仲有羊，而且係主打！我跟大隊梗係點招牌菜，就係佢地既羊肉！因為朋友有d吾食羊，我地就另外點左牛同雞盛合，岩哂吾同朋友既口味！個燒壚上黎時會有一堆洋蔥同紅蘿蔔🥕係壚邊，上面比人燒野食！我燒到一半食個洋蔥都照鮮甜同入味！醬都有幾款，洋蔥，燒肉汁，檸朦汁，成吉思汗粉等等，任君選擇！同埋佢個椰菜絲沙律好新鮮，凍凍地都好解膩👍👍‼️個壚火喉岩岩好，燒到肉汁好甜，吾會好汗！我最推介五品燒肉盛合，入面咩款都有，可以試下鐘意邊款再點👍👍😍以哩個價錢係銅鑼灣食得飽，下次幫襯仲有88折黎講！真係超值得推介

燒肉酒場係一間幾特別以羊肉做主題既燒肉店，而且裝修同主題好特別，環境好好，岩哂一班人黎食野同打卡！我同媽媽叫左兩碟肉已經好飽肚，而且最想讚既係佢既吸氣做得好好，一d都吾臭！女仔最怕就係食完燒肉一陣味，哩度就吾怕啦！食完都吾會好臭😷一坐底已經會有沙律、中華沙律、味噌湯同醬油比你點我點左羊肉五品同六品燒肉盛合💓羊肉有羊卷肉，一粒粒既同條狀，吾同質地同部位！食羊最怕有羊膻味，哩個完全吾會，亦都吾會太韌！夾埋飯一齊食真係好正！其中幾塊我就跟左店員介紹點埋佢既蒙古成吉思汗孜然粉！應該羊味更加突出，亦都吾會死咸！我就算吾算成日食羊都可以食到🥰如果鐘意食羊既朋友，好建議佢過黎試下哩隻風味😋😋‼️有小小大陸串燒既味道

近來比較多吃中菜，決定轉一轉口味，來一點日本風，吃日式燒肉。酒肉燒場位於銅鑼灣登龍街，地鐵站出發大約十分鐘便到，地點方便就腳 。疫情關係，餐廳入座時也有量體溫，而且提供酒精搓手液，令到客人吃得安心。我們一行二人一共叫了幾樣食物，一起互相分享。椰菜絲沙律(⭐⭐⭐⭐💢)清新開胃的前菜。爽口的椰菜絲，配上甜甜酸酸的沙律醬，吃起來清新開胃，令人食慾大增。鱈魚乾(⭐⭐⭐⭐💢)魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，而且不算太乾，更為有嚼口。美國牛板腱(⭐⭐⭐⭐⭐)牛板腱一共有兩件，大件，鋪滿整個爐。吃起來肉質較為紮實，少脂肪，而且多肉汁，最適合用汁燒的方法烹調，不用調配其他醬汁已經十分好吃。蒙古羊卷肉(⭐⭐⭐⭐⭐)羊卷肉一份三件，切得薄身，大約半分鐘便熟透。吃起來十分嫩滑，羊騷味不太重，配上特製調味粉，吃起來風味十足。紐西蘭羊西冷(⭐⭐⭐⭐💢)另一樣燒羊肉，相比起之前的羊卷肉，這個羊西冷較為厚身，吃起來有一點爽口，而且有肉汁，跟前一度菜各有千秋。伊比利亞梅頭(⭐⭐⭐⭐💢)豬梅肉切得比較厚身。吃起來十分Juicy，而且不太油膩，適合注重健康怕肥的女士。柚子雞