燈籠滷味 (登龍街) (已結業)

朋友大嘆海外肺炎疫情嚴重，他都不敢出外旅遊，唯有在香港尋覓世界美食，當他自己已遊歷一番。我們星期六時去了銅鑼灣的燈籠滷味飽嚐台灣美食，朋友更立刻在社交平台直播給台灣好友，問她燈籠滷味正宗台味與否。等餐的過程固然讓人煩躁，但當熱呼呼香噴噴的蘋果鹽酥雞上桌時，剛剛等待的煩躁心情也幻化為滿心期待的喜悅，開動囉。鹽酥雞金黃香脆，雞肉軟嫩，加上蘋果的清甜，搭配鹽酥雞一起吃，亳不油膩，蘋果鹽酥雞簡直是台式小食界的皇者。男生的胃口比女生大，故朋友另追加滷肉飯一碗。半肥半瘦的滷肉滿滿的覆蓋在飯上，滷肉汁相當夠味，濃稠度剛好，均勻的包裹每一粒米飯，滷肉入口即化，脂香十足，好不美味。迷人的冷泡四季春茶薄透清香，茶香十分持久，不苦不澀，入口回甘，茶品水準一流。冷泡四季春茶清新冰涼，給人解渴舒服之感。朋友覺得我喝紅茶豆漿很有趣，他從未聽聞過這組合，紅茶跟豆漿原本就很相襯，豆漿順口細滑，遇上紅茶絲絲郁香，為味蕾帶來非一般衝擊。朋友起初下單時說要吃出前一丁，我說當然吃台灣王子麵，這才不枉此行。看看他的麵配料，大多以丸類為主，想必他蠻喜歡吃丸子。朋友挑了彈牙貢丸，花枝丸，素雞和豬肉片，花枝丸一咬開吃得到花枝塊，彈牙

好耐冇行銅鑼灣，發現登龍街呢度多咗好多食肆，而呢間燈籠滷味喺12:30lunch呢個時間竟然門口排晒隊,重點係：佢仲未開門！既然咁多捧場客，作為食盡天下無敵手的我，梗係要參與下啦！一坐低，俾佢周圍的裝修吸引了，全部都係七至八十年代poster ,仲有霓虹光管。點了師大組合 and 吃你滷味套餐，套餐入邊都包含咗指定菜式，如果唔鍾意可以選擇d 歺自由配搭。我同朋友一個點了王子麵，一個點了稻庭烏龍麵，兩者我較為喜歡王子麵，比較配合所有菜式，至於稻庭烏龍麵有咩咁特別？我淨係聞到d麵有烏龍味，其他真係冇乜特別。所有菜式都滷得入味，分量亦剛剛好!非常足夠!另外叫了個地瓜條及花枝丸作小食，地瓜條很鬆脆，配上樺鹽，非常出色。花枝丸可惜得兩粒，同圖片有四粒唔同嘅？😅想食多粒都唔得添⋯⋯飲料方面，桂圓紅棗茶很甜⋯⋯有點流，不過可能我呢幾日病咗，吃得比較清淡，所以今日食好多嘢都覺得比較濃烈。服務方面：侍應都好快手，人手充足，招呼周到，繼續保持👍🏻#燈籠滷味

一睇以上☝🏽標題，相信大家都會知道阿叔👨🏻今次去咗邊樹搵食。無錯又係銅鑼灣，笑😄！今次係嚟自台北師大夜市🏮嘅老字號‪滷味專門店。雖然阿叔去過台灣好多次，但就從未去過師大夜市😅，今次佢嚟到香港，開業無耐聽聞日日排長龍，呢個時期，莫講話人龍，餐廳坐滿一半人都偷笑。‬既然咁受歡迎，又座落於銅鑼灣，阿叔當然一有時間就嚟幫襯一吓！😆.呢度嘅滷水汁好出名，根據餐廳講，秘製祖傳滷水汁係由台灣總店直送✈️，內含桂皮、花椒、甘草等中藥材，所以味道甜甜地帶點回甘，又唔會太咸，啱晒配搭唔同餸菜。😙.叫咗呢度嘅招牌 #師大超人氣組合 ($59)，一碗🍜包晒台北夜市最受歡迎嘅組合，餸菜包括甜不辣、豬肉片、高麗菜、杏飽菇、花枝丸同白蘿蔔。麵底有多款選擇，一場嚟到當然加$2轉食 #王子麵，王子麵本身有少少似丁麵，不過就幼身啲，而且爽口彈牙，再加上索晒滷水汁嘅精華，必定令你回味無窮！

朋友接放工，時間尚早便到銅鑼灣的台灣店燈籠滷味，聽排隊人說台北很出名，等等也值得啦 佈置、餐桌有濃濃台灣懷舊味道，猶如置身當中 店子雖少但五藏俱全，餐牌上的自選餸菜主食、小食、飲料、甜品等選擇，其中數款更是餐廳推薦。價錢貴由HKD 9 - 28 選擇了玉子麵 、豬耳朵 、杏鮑菇 、高麗菜及 鴨血 ，玉子麵幼身而軟硬度適中，混合小許醬汁已經夠味，不用多。豬耳爽口，滑鴨血香炸花枝拼貢丸另一推薦小食，共有各2粒，炸得香口彈牙 台式香蒜腸燒到外皮香脆，略帶蒜味送麵一流冷泡四季春茶支娤冷泡茶，生津解油膩綜合芋圓（冷）芋圓、番薯圓，煙煙韌韌又有質感，還加了HKD 6 有加仙草，很滿足！ 海量人流但職員派發飲料給等候客人的貼心服務。 價錢也很划算，值得再來也！

最近見雜誌報道，終於可以試下台灣專登過嚟既燈籠滷味，喺香港好少地方可以食到呢種台灣口味。大排長龍真係好誇張等左差唔多成個鐘，不過我哋嘅等待係值得㗎因為真係好友台灣feel而且店員好親切。點餐模式非常簡單，不過當日去到蛋餅已經冇晒聽朋友講一定要試，不過唔緊要下次再排隊再食過。你冬粉同王子麵係必點嘅！冬粉非常吸汁完全令所有滷水嘅肉汁都入晒落每一條粉絲上。另外王子面一向都係台灣店嘅招牌、每一次去台灣都是呢一個面。飲品亦都唔輸蝕比出邊普通嘅手搖店，甜甜地配埋濃烈嘅滷味。然後我哋都點左兩款小食，呢個係鹽酥雞一個就係佢哋嘅香腸。尤其是鹽酥雞皮薄又脆，即叫即整係唔同D嘅。另外香腸亦都係一貫台灣嘅風味。而且產品價格唔貴我點左蘿蔔豬耳甜不辣，每一樣都好入味尤其是蔬菜類，建議可以點啲吸汁類別嘅蔬菜咁就可以每一啖都係滷味嘅精華。另外佢哋嘅甜品$28有勁大碗，而且係台灣平時食到入邊有啲冰有芋丸，地瓜丸，仙草同埋紅豆食完熱辣辣嘅滷味再食甜品，超級爽。

已經好耐好耐冇出過街食飯啦，因為衛生問題個個都好驚，條街亦都少咗好多人，但係最近聽朋友講呢一間食台灣野嘅餐廳非常之好味評分亦都非常之高所以就去試吓，今次去到銅鑼灣登龍街，同女朋友去食一間餐廳名叫燈籠老味，去到餐廳嘅時候法國餐廳門口已經大排長龍如果要去食嘅朋友就要早啲嚟排隊等位稻庭烏冬麵入口非常之彈牙， 豬腱肉入口非常之爽口又咬口，花枝丸大粒得來非常之彈牙，百葉豆腐充滿着非常好味嘅滷水汁王子麵好少可以喺香港都食到識落非常之爽口彈牙，豬大腸配合埋非常之濃郁嘅滷水汁非常之入味，雞胗爽口彈牙有咬口，甜不辣煙煙銀銀嘅質地口感豐富蘋果鹽酥雞，鹽酥雞非常之香脆多汁，配合埋新鮮嘅蘋果可以減少油膩感台式香蒜腸，小小咸小小甜蒜味非常之香濃最後埋尾整返個九份綜合芊圓，晚餐最後呢一個甜品簡直係大滿足

去過台北的人大都認識師大夜市吧，而認識師大的人大都聽過燈籠滷味。小弟不才，成日都喜歡各種不同的台灣美食，又經常同幾位朋友都話想帶呢樣帶果樣返嚟做，可惜永遠得個想字，剩係識食。記得之前同D先生講過可以攞呢個品牌返嚟香港，一定大受歡迎。不過我們都只是限於紙上談兵，幸好有心人將它帶左黎香港。注定不是老闆命，我還是適合坐享其成，有得食就算。當晚來到還在試業階段的燈籠滷味已經大排長龍，就算個個戴口罩，肺炎幾勁都好，都阻不了一班愛好台北滷味的支持者。當然有堂食有外賣，近來還是潮興外賣回家吃，我還是乖乖外帶。看到餐牌大部份嘅菜式都係$9到$10不等，另外也有不少台式飲料和台式美食提供。台式滷味分為麵、肉、菜和火鍋料類。主食當然點了王子麵，加上幾個必吃的台式的美食例如甜不辣、蘿蔔、百頁豆腐、豬耳、杏鮑菇和豬腱肉。加上台灣直送的滷味汁，用上花椒、甘草、桂皮等不同的藥材煉成的滷汁，正到不行。一定要加麵底，絕對會唔夠食。當然你會即刻問我同師大原店嘅味道有冇分别？點都係有少少分別，相對淡身同無咁強嘅滷水香，當然呢個好合理香港就算日本拉麵同原店都有少少分別。最重要係個價錢無想像中冇咁貴，更加令人好易接受。另外點

-#小肥銅鑼灣遊小肥Monday在銅鑼灣😆🐷過左立春之後果然潮濕左勁多😫🙉啲衫兩三日都未乾抽濕機抽水大行動要出勤啦😏🙉💦又黎到逢星期一與隻豬共聚一Lunch🤪😋🐷是日黎到小肥Bookmark左好耐既台式滷味🤤🇹🇼撞正Lunch Hour小肥排隊排左勁耐先入到位🙉連閒日兩點後都幾爆場🙉記得預少少時間等位啦🙇🏻‍♂️以自選方式俾食客慢慢揀自己心水麵類同配料😆(自由是個好東西😏😏)隻豬今次好似餓狗咁一口氣叫左六樣餸🙉🐷有百頁豆腐、大豆皮、高麗菜、甜不辣、以及鴨血同埋米血糕配以稻庭烏冬亦盡顯足料🤤🍜由其百頁豆腐滑嫩爽口吸盡滷汁精華之餘🤤小肥都唔執輸都叫左六樣餸😂(鬼叫我叫小肥🙇🏻‍♂️😏🐷打和Super!😂)有高麗菜、甜不辣、芋絲、彈牙貢丸、以及大豆皮同埋豬腱肉🤤🤤🐷🍜配以油麵係必然麵選之餘多蔥是常識吧🤤🍜🥬將混合調味拌炸鹹香啖啖魚香風味既甜不辣😋貢丸肉質Juicy口感果然夠哂彈牙之餘🤤🐷店鋪大賣既豬腱肉脂肪比例均勻肉質滑嫩重肉香🐷😆😋另外口痕叫多半份即叫即炸花枝丸😋🤤最後以無甜濃郁豆香既豆漿作結😋🥛

早前係網上睇到係台灣師大夜市聞名既“燈籠滷味”開左係銅鑼灣既“登龍街”~~呢日同朋友係呢頭食完晏就順手過黎潮下聖xpp即使係下午茶時段都依舊見到人龍，分開左兩條隊~~一邊係排堂食，另一邊就係排外賣既：）店内有半開放式既廚房，可以睇到滷味既製作過程同食材除左必食既滷味之外，本身想試下個蛋餅，可惜呢日既蛋餅暫停供應，唯有等下次啦幸運既係本身既想點既百頁豆腐係沽清系列，但到我落單既時候就有返除左自選左一份滷味之外，我仲要左個“滷水拼盤”HKd$48同“蒜味小香腸”HKd$26自選配料當中，自己最中意既係百頁豆腐、鴨血同貢丸粉絲盡索當中既滷汁，固然係必選嘛！！滷水拼盤既種類都唔少，深得我心既係爽脆唔韌既雞腎但小香腸就有d失望……唔知係咪因為天氣熱既關係，拎到返去食既時侯，小香腸既味道已經變酸……但另帶一提既係，呢度既辣椒油好香，將滷味點上後，風味更甚，有畫龍點睛之效呀

台北師大夜巿的人氣滷味店登陸香港。既然現在暫時不能到台灣，那不如捨遠取近，過來「燈籠滷味」香港店止癮！ 正午時分大排長龍，看來大家都慕着名氣而來的呢，還好等候時間也不算太長。各式滷味食材羅列在玻璃窗前，垂涎欲滴。店舖的裝修還充滿着台灣文化的元素。燈籠滷味的滷湯是由台灣總店直送，也是用它們的秘方所烹調。據說裏面有上等的桂皮、花椒、甘草等中藥材，而且用慢火熬煮出來。筆者分別試了4款配餸：雞腎、大豆皮、杏鮑菇和彈牙貢丸。當中以大豆皮最能突出滷湯的鮮香，入喉帶有少許甘草味。而杏鮑菇份量是最多，彈牙貢丸就少了點，可能是成本問題吧。麵底選了台灣地道即食麵——王子麵。麵質較爽身，頗能掛汁。後來加了一點辣油更是惹味。跟想像中有一點小出入，它這個做法是餅皮放上雞蛋、起司、玉米，再捲起。起初以為雞蛋是和餅皮融合，看來蛋餅也是有幾種作法。這種吃起來口感較硬，中間夾了滿滿的起司和玉米粒，超濃郁的起司味。地瓜條炸得香脆，咬開是甜甜的地瓜蓉。配上碟旁的椒鹽粉蠻惹味的。份量挺多，因為是地瓜，飽腹感很高。鹽酥雞炸得香口，雞粒一口一顆。伴上蘋果薄片，夾了一片和鹽酥雞一同進口，還是鹽酥香味較重。豆漿甜度適中，豆味也算濃郁

掛住台灣師大夜市嘅燈籠滷味終於喺銅鑼灣登龍街開店啦期待左好耐好耐 終於可以喺香港都食到唔使去台灣啦！.自選滷味 鍾意食乜就揀乜 每款配料大概係$9至$10店舖滷味招牌有豬腳筋、豬腱、豬大腸長時間滷汁燉煮 味道濃郁入味😍仲有好多款其他嘅配料都好想試吓 但係推介嘅都賣晒啦.✨滷肉飯 $28選用台灣米製成 最地道正宗的滷肉飯😋滷肉飯嘅油脂令到成個口感更加豐富！但係略嫌米飯有少少過淋 .✨起司玉米蛋餅 $30蛋餅皮好薄 有蛋味但芝士味同粟米較少 味道略嫌淡左少少但係勝在有台灣嘅風味.燈籠滷味 銅鑼灣登龍街39號地下

去過台灣旅行嘅朋友應該對燈籠滷味唔會覺得陌生啦，好開心佢終於喺香港登陸啦！佢係位於人流熱鬧嘅地區銅鑼灣登龍街，十分之方便我哋嗰日係三點幾4:00去到都見到需要大排長龍大概排左10至20分鐘就有得入去啦，可見人氣冇因為受到疫情而減少餐廳嘅裝修別有風味，採用左台式傳統嘅設計，牆上面貼滿晒一啲懷舊嘅海報而呢一個霓虹燈非常之吸引我眼球順帶一提呢度除咗堂食以外仲可以外賣價錢都非常之相宜唔會好貴呢一度嘅嘢食係逐款逐款同你計錢，可以自由配搭食到盡都係唔過$100，我哋嗌左嘢飲同埋小食加埋都唔過200非常之抵食王子麵:分量十足而且索滿哂啲滷味非常之香口係送嘅款式上面，我哋嗌左好多唔同種類嘅嘢食包括有豬耳朵，魚片頭西蘭花花椰菜雞翼等等，份量比我想像中嘅多不得不讚係呢度嘅豬耳朵非常之爽口彈牙而且滷得很入味另外我哋仲叫咗一款台式特色小食就係芝士粟米蛋餅！芝士味非常之濃郁而且上枱嘅時候熱騰騰，芝士溶下溶下，非常香口。配上一啲同色嘅飲品，簡直係為呢一餐畫上完美嘅句號。

又一間台灣過江龍，新開就自然多人排隊，今日平日中午黎到，果然係排緊隊，仲非常多人。可以堂食或外賣，我今日有啲時間，就選擇堂食。今日選擇如下：師大超人氣組合（$59）+ 稻庭烏冬（$3）+ 豬耳（$12) + 魚片頭（$10）。我呢個就有幾多蔬菜，而啲料都幾足。魚丸同魚片頭，對比我地平時食開嘅港式版本比較無咁彈牙，帶少少粉嘅咬口，比較似墨魚丸。健康有營套餐（$42）+ 王子麵（$2）+ 豬耳朵（$12）+ 鵪鶉蛋（$10）。朋友呢個落左王子麵，感覺更吸湯汁，味道更濃。呢款嘅蔬菜仲多，真係健康之選。小食揀左香脆地瓜（$12）仲有香炸花枝丸（$12）。地瓜條炸得幾好，外脆內軟，配少少胡椒粉。花枝丸比我地想像中少，不過味道都唔錯。飲品我地揀左豆漿（$12）同茉香奶綠（$12），可以選擇甜度同冰度，好貼心呢。我嘅茉香奶綠茶味好強，我鍾意！呢度無加一。牆上裝修帶老台灣風味。食物方面就唔算話超特別，不過價錢係幾吸引，人均$100以下可以食得好飽。

上網見到新開左間台灣滷味諗住同fd黎試下，環境都ok，唔洗等好耐就有得入去食👍🏻佢啲滷味食落都唔錯，不過同台灣既滷味都係差左少少😩不過咁啱想食下台灣滷味過下口癮都可以黎試下☺️小吃唔錯，推薦起司玉米蛋餅😋

見fb 介紹呢間燈籠滷味，唔睇都唔知原來起台北好出名，見新野有鋪癮要試下。黎到已經有條人籠，估唔到疫市都有咁多人出黎搵食，去到門口已經聞到好香既滷水味。✨點餐可以直接用畫落menu 度，夠方便～✨冷泡桂花烏龍（$18): 最鍾意清香既桂花味，加埋烏龍茶好清新，最啱食完濃味野再嘆兩啖好舒暢。✨台式香蒜腸（$26): 台式腸一向都無得輸，食落真係好juicy, 加上佢有d 甜甜地既味，唔知係咪加左蜜糖，感覺特別好食。✨白蘿蔔，貢丸，豬腱肉，大豆皮 +油麵： 估唔到個滷水汁係比平時見到既淺色，味道甜甜地又有d 香料味。無平時食開果種咁濃同膩既感覺，但係個麵同d 配料都夠入味。✨白蘿蔔夠腍，爽甜無渣。平時唔係話好鍾意食貢丸，但呢個貢丸真係有驚喜，咬落係勁多汁好好味。大豆皮甜甜地口感有點爽，呢個最入味。 豬腱肉，薄薄一片夠爽口，食落都幾香。✨雞腎，甜不辣，杏鮑菇，稻庭烏龍麵： 呢個烏龍麵好食過油麵，食落好滑而且更加入味。 甜不辣甜甜地，軟綿綿得黎又有少少煙韌。雞腎爽口，可惜就未夠入味。✨起司粟米蛋餅（$30): 差唔多食飽左先黎😭， 呢個蛋餅賣相幾吸引。外皮唔錯幾有彈性，味道就比較清淡，不過食