煌府海景宴會廳 (已結業)

來煌府已經是第二次了，環境很不錯，人不多，氛圍十分優雅。非常喜歡冬瓜湯，清淡好喝。龍蝦麵很棒，味道很贊，只是覺得稍稍有些咸。服務是沒得說，宴會廳的級別，服務一流。

近期這𥚃正在推廣幾款抵食的菜式，一款鮮鮑扣鵝掌只售$33.8，片皮鴨和冬瓜盅亦特價$58，因此今日大塊兒一起過來試試。來到已是六時多，加上是週末，但環境如此冷清，心想不妙。先試鮮鮑扣鵝掌，鮮鮑份量少得驚人，而且味道有點像齋鮑魚。茨汁也做得馬虎而單薄，失望。以為會是原個燉的冬瓜盅，出現時已經事先分了一人一碗。冬瓜湯做得比較清淡，不過近期亦吃得較清，因此感覺還可以，只是配料的蝦仁、肉粒等再豐富一點，效果可能就不會那麼單調。三款特價菜式當中，以片皮鴨最「正常」。還有其他幾款小菜，不過水準跟之前談過的分別不大，因此也無需多說。

我老闆有位好朋友的得力助手 Amy 結束多年來的愛情長跑！有心思地於2013年11月12日結婚！(11.12.13) 作為他們的大日子，相當易記！  假紅磡國際都會商場7樓 <煌府婚宴專門店> 鑽石廳筵開大約20 席！ 環境方面，枱與枱之間距離較為迫狹！  空間感略遜！掛上水晶燈高貴大方！營造閃爍璀璨效果！可惜，樓底低，感覺有壓迫感！ 席間侍應更會不時為賓客添水及換碟，服務週到。 收碟頗為有效率，令賓客食得急！  如果，全席有一、兩位賓客尚未食完，他們會站在賓客旁邊，給人有壓力！  感覺他們好像趕收工！ 大約 8:00，飲宴開始之前的例牌菜總是離不開播放一對新人的成長、一起快樂的片段....！其實！個人認為頗為沉悶！ 幸好！<煌府> 加插一些有趣的卡通片段，增添趣味！ 酒樓不失體面，以分碟上方式，避免各賓客爭食這種尷尬場面。 蜜月鴻運乳豬全體通常酒席首道菜便是乳豬全體，據說有紅運當頭的意思！ 新鮮熱辣！火候燒得恰到好處！乳豬皮富有光澤！ 入口香脆鬆化！配合肉質豐腴的乳豬肉，真是美味不已！ 拌上一點乳豬醬，滋味程度倍增！ 錦繡花姿

龍年，好友的囍事不斷地來，是日是食友兼行山友 Wing Wing 及 Barlow 的大囍日，二人從三年前的一次行山活動認識至今，可以說是非常之有緣份。兩位屯門之友，沒有選擇留在大西北擺酒，選了紅磡這一個西鐵又到，東鐵又到，隧巴都到的一個方便至極之地來舉行他們的一個充滿童真，又帶點霸氣，食食下仲有點賭味的婚宴。童真的由來，是兩位新人把整個場地弄到像一個童話的世界，可愛風的門面，檯上又有鋼琴演奏，保持了一般少女的童真。霸氣就不得不小題大做，因為是日的婚禮主持人，正正是當年武功蓋世，每年的慈善活動都會作出亡命表演的吳剛師傅。 如今吳剛師傅已經沒有當年那麼盛壯，不過一拿起米高風，雄量的聲線正代表他依然中氣十足。後來，傳菜員說出，吳剛師傅是他們的老闆。 賭味，就是是晚兩位新人安排的娛樂節目，一場賽馬，一場六合彩，製造了一個比較另類的宴會氣氛。說回煌府這一個品牌，說到明是一個婚宴的專門店，場地，服務，燈光同音響的配合可以說是妣美酒店的宴會廳，可是是日擺酒的地點是旁邊的鑽石廳，我們沒有機會感受一下什麼

同事升職, 又屈一餐煌府飲宴就試過, 飲茶紅磡分店是第一次. 午飯的紅磡店只開了一個場作午市, 但也不用訂位, 因為都會商場裡還有幾間大型酒家. 蒸牛肉腸皮未算最薄, 餡料很多, 是牛肉和蔥花, 適合老人家. 炸春卷炸春卷一分為二, 每人兩件. 春卷用上最傳統的配料, 如肉碎, 紅蘿蔔絲, 粉絲等等, 口感不俗. 配了黑醋更特顯配料的味道. 蝦餃晶瑩剔透的外皮包了飽滿打碎了的蝦膠, 仍然有口感. 趁熱吃味道更佳. 鳳爪醬汁太杰, 份量好少. 唯一稱讚是一整只, 約有5只. 海蜤拼盤海蜤頭爽口, 但麻油味太重, 好口喝. 火鴨絲炆米不夠火喉, 勝在大碟. 火鴨絲超少, 反而青椒太多.米粉炒得太濕, 偏軟身. 加了韮王和金菇好痴牙, 吃完感覺怪怪.午飯時間最好12:45前入座就不會太多人, 可以訂位也可先訂位.

五月係小女子同好朋友PRINCESS的生日咁岩好朋友在五月來香港睇五月天為我們兩位五月生日的壽星女造就了一晚的慶祝機會由於演唱會前食飯時間不多我地搵左最近紅館既國際都會開飯比較似樣的好似皇府比較好由於係星期四 應該無人擺酒掛6點半已經去碰碰運氣 .結果.........超級lucky......果日我地4個人差不多包場只有其餘一兩枱 太開心了我地可以靜靜地傾下計澳門既朋友一坐底已經非常有主見問有無白灼蝦侍應姐姐就問我地有無興趣試桑拿蝦依佢既推介同白灼蝦差不多只是整法不同 我地決定一試由於佢係由極熱石春將D蝦迅間焗熟侍應會即場整比你睇......都幾精彩而且好味.....當待應整緊石春既時候我地講笑話真係好似以前吳剛師父既表演點知食到中段吳剛師父真係出現聽講皇府佢係有份的佢仲坐底自己一個人食飯依餐生日飯真係好開心因為其他野都好好食鮑魚有手掌咁大隻都只係$36蚊一隻真係推介!!!!!仲有其他野食係:桑拿蝦 - 好味,細節如上,佢比白灼蝦多一份脆,因為佢係石春上熟的,蝦殼有少許脆,但蝦本身都係爽的,而且無油,超健康,推介!!!鮑魚 - 好好味,只不過$36一隻,只少叫兩隻,我地4個人

朋友的婚宴，我通常不會寫食評，但今次實在太差，一定要寫。食物：－乳豬全體：隻乳豬很肥，層肥膏我估最少有一厘米厚花姿玉帶：內有翠玉瓜、西芹、紅燈籠椒、黃燈籠椒、帶子、花枝，全碟食物平平無奇，無特別炸蟹鉗：無蟹肉味，基本上是無味，只是外形上讓我知道是炸蟹鉗，實際上不知道是什麼瑤柱燴時蔬：新鮮蘑菇、小棠菜，勁鹹雞絲翅：幾多翅，太過杰西蘭花拼原隻鮑魚：西蘭花好似無煮過，無味，鮑魚十分韌清蒸大青斑：普通，無特別炸子雞：勁鹹楊州炒飯：無味，無色伊麵：我無食，不知道紅豆沙：勁甜粉紅色的棉花糖：普通棉花糖，無特別桂花糕：無味，無桂花味就唔好叫桂花糕啦原個橙：我無食，不知道服務：－第一轉斟飲品時，竟然要我和朋友傳遞杯給侍應斟，並要我們傳遞放回原處我的杯子竟然由開席至散席，由滿至飲完都無侍應幫我添加當我們正在進食清蒸大青斑時，炸子雞上枱，侍應分完後，叫我們拿。但侍應都未收於我們位上吃完清蒸大青斑的碟子，我們怎會有位置去放炸子雞呢？當我們正在吃紅豆沙時，侍應把棉花糖及桂花糕上枱，但直至我們吃完紅豆沙都沒有侍應提供碟子及叉子給我們，我們唯有用夾過鹹食物的筷子吃，後來我們接近吃完棉花糖及桂花糕後，侍應才把碟子和

經過一天的活動，走進紅磡煌府酒樓，原想好好享受晚餐，跟家人慢慢談天，豈料由落單至埋單不足一小時，比起吃「太刻薄」還要快．．．令食客極為反感的原因如下，如有同感，不妨回應：其一：上菜不是特別快，「收拾」「所有」餐具卻「極快」：剛起筷不久，桌上還剩下不少餸菜，吃得較快的友人，已被侍應問了一句：「先生，你食飽啦？」還未回應，鄰座一連三人，包括我的「所有餐具」都被「沒收」。其二：尚未用膳完畢的親友，即時向「經理」／「侍應」表示不用趕著收起餐具，結果侍應們「我行我素」，繼續收。其三：結果一圍枱，只得一人「保住」餐具，吃「獨腳飯」。可是，侍應們仍要「趕盡殺絕」，桌上剩下的餸菜「極速」收下。其四：自問容忍度極高的親友終於按捺不住，問侍應為何趕著收起所有的東西，換來的是「沒有回應」。結果桌上僅餘的花生都被「收起」其五：吃飯過程，如坐針氈，被幾名Ｇ４（侍應）「監視」，看來「吃得快」「收得快」是他們的「服務宗旨」好一間「囂張傲慢」、「氣焰極盛」的「宴會廳」，自問不是苛刻之人，惟吃飯吃得令人滿肚子氣，還是第一次。眼見侍應對主家席的兩枱份外客氣，沒有「收起所有的餐具」，更耐心的作講解．．．仔細想想，終於知道問

由中一相識到今天的K兄,月前小登科,在紅磡都會道6號國際都會商場7樓內的"煌府",設宴十多圍,作為廿多年老友,就算工作繁忙,抽不到時間做兄弟,也一定要出席婚宴.煌府同彩福一樣,專門做婚宴,所以環境比較華麗堂皇,無論喜酒,滿月酒,一樣夠睇面,但如果想擺英雄宴,請移玉步行下天橋去.是夜主人家為各賓客安排的菜式如下:蜜月鴻運乳豬全體錦繡花姿玉帶百花炸釀鮮蟹鉗瑤柱鮮菇會金蔬紅燒竹笙雞絲翅碧綠蠔皇鮮鮑片清蒸游水大清班當紅一品脆皮雞美滿炒飯雙喜伊麵百年好合美點雙輝園林鮮果基本上中式婚宴,也是走不出這眶眶,只分別在上乳豬的時候,是播著什麼歌?例牌播共同成長,生活片段,已流於公式化.此乳豬賣相得體,豬頭上的假眼睛不停地閃動.論乳豬質素也何,始終是熱辣辣,入口香脆鬆化,差極也有個限度.錦繡花姿玉帶實際上是帶子鮮魷,不過不失.近年吃得多真材實料炸蟹鉗,對婚宴上的貨色,抱著觀望態度,此蟹鉗也有點蟹肉,蝦膠亦帶有蝦味.咬落彈牙.瑤柱鮮菇會金蔬又一道美其名菜式,其實只是草菇加小棠菜,再淋上瑤柱而已.是夜有翅食,大家要不要七折人情?又無須站在道德高地,扮衛道之仕去批判,我從不會說自己不吃魚翅,更沒有加入Faceb

從煌府的裝飾一看便知道它是專門辦婚宴的, 有很多水晶吊燈, 裝潢有點像酒店的中菜廳, 環境算是十分不錯的. 食品方面, 水準算是不錯的, 不比一般中式酒家差, 唯一可惜的是, 食品的種類/選擇比較少, 沒有什麼特色的點心/食品供應. 一家人來飲茶的話, 可選擇叫套餐再加點心, 價錢會比散叫較為優惠. 推介椰皇蛋白燉燕窩, $18元一個, 是較為有特色的甜品, 而且價錢一點也不昂貴.

由於公司在酒樓附近, 所以間中也來這裡lunch。其實, 之前這間酒樓已出名上菜慢, 不過近半年已有明顯改善, 所以今日再度光顧。突然聽到有人大大聲嗌交, 望向門口, 原來有食客同店員爭吵, 我聽到個態度囂張的店長向個食客大大聲講"你地遲到兩分鐘就唔o岩" "就算book左又點?!""呢張係我嘅卡片, 你要投訢, 隨便!"此時, 我們食飯的氣氛都被他弄壞, 每個食客都望向他。心想EQ那麼低的人怎可當上店長呢, 他不但搔擾了其他食客, 還影響了我同事打算幫襯在這裡擺酒的意慾。

之前食過幾次晚飯已經覺得好好味, 尤其係甜品(燕窩椰皇)!!今次黎飲茶, 又係好好味喎, 點心黎得好快tim, 我推介 :1) 瑞士雞翼 ~ 個汁好好味, 又入味, d汁我仲"low"埋黎食腸粉tim!2) 錦魯雲吞 ~ 已經好少食到d汁入面係有豬雜架喇, 雲舌又唔細舊喎, 正!3) 蝦餃 ~ 皮簿料多, 又係正!!其他野都好好味, 不過我未能盡錄喇...哈哈...仲有環境好grand, 好乾淨, 好似去左大酒店嘅中菜廳嘅feel...

訂左枱1:00食午飯,去到無枱,門口位美女話我late左3分鐘,等左15mins依然無位,訂左枱都要等,咁點解要訂,自問係個斯文人,找經理理論,點知經理比門口的美女更無禮,態度之惡劣可比美黑社會人士。一向去食午飯都覺得食物可以,人一多,管理就出問題,相信都不會再去,一個經理高聲叫罵,對象還是女士,服務之差實是前所未見。可能寅係經濟好唔憂無生意啦!

好朋友的婚宴由準備到完成, 需時兩年.要攪一個比較得體, 有特色的婚宴,每一個步驟都要跟到足.小至映婚紗照, 找兄弟姐妹;大至選禮服, 婚宴場地,都要兩個人合力完成.一般又要靠過來人的口啤~酒家食物質數一直以來有信心保證,新式婚宴酒家, 用料及場地隨時媲美大酒店.這次有幸被邀請, 由頭至尾,都有專一服侍.不停添飲, 有氣氛, 有很fresh的感覺.聽說酒家新裝修, 跟以往較俗氣的傳統酒家不一樣~~(好似賣廣告)是晚菜色:- 蜜月鴻運乳豬全體 翡翠玉帶珊瑚蚌 百花炸釀鮮蟹鉗 碧綠玉環瑤柱脯 紅燒竹笙雞絲翅 蠔皇扣原隻鮑魚 清蒸游水海青斑 當紅一品脆皮雞 美滿炒飯 幸福伊面 百年好合 美點雙輝 園林鮮果選是我這幾年做得最好的menu.最滿意當然是原隻鮑魚, 感覺上主人落重本,一人一隻, 不像鮑片咁寒酸.其次是蟹鉗,出面食過偏咸, 這個叫剛剛好!青斑好大條, 但肉不夠嫩, 這個是為了夠大體~乳豬略肥, 如果放棄魚翅就更好唔錯唔錯, 所以酒家火速上位

朋友結婚，請我到煌府飲。之前其實無黎過，對呢度一D印象都無。入到去已經覺得好靚，我地係去鑽石廳，成間房用左好多水晶同鏡，出黎個效果確有鑽石之感。野食就更加好，全晚有10幾道菜，隨便舉幾道為例：1. 西蘭花鮑魚仔：西蘭花好新鮮，而且切得唔大唔細，好綠，睇到都想食。鮑魚仔都好鮮香，雖然好細隻，但少食多滋味。2. 東星斑：蒸得好岩時間，條魚非常滑，而且蔥絲夠多，豉油味香，整體非常正。3.蛋白炒飯：D飯真係可以一粒粒唔黏埋一齊，而且好有彈性，飯味甘香可口。4. 干燒伊麵：用上湯浸過，所以D麵好有味，而且好林，一食再食。OVERALL：呢度係結緍擺酒既好地方。