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2013-02-01
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同事升職, 又屈一餐煌府飲宴就試過, 飲茶紅磡分店是第一次. 午飯的紅磡店只開了一個場作午市, 但也不用訂位, 因為都會商場裡還有幾間大型酒家. 蒸牛肉腸皮未算最薄, 餡料很多, 是牛肉和蔥花, 適合老人家. 炸春卷炸春卷一分為二, 每人兩件. 春卷用上最傳統的配料, 如肉碎, 紅蘿蔔絲, 粉絲等等, 口感不俗. 配了黑醋更特顯配料的味道. 蝦餃晶瑩剔透的外皮包了飽滿打碎了的蝦膠, 仍然有口感. 趁熱吃味道更佳. 鳳爪醬汁太杰, 份量好少. 唯一稱讚是一整只, 約有5只. 海蜤拼盤海蜤頭爽口, 但麻油味太重, 好口喝. 火鴨絲炆米不夠火喉, 勝在大碟. 火鴨絲超少, 反而青椒太多.米粉炒得太濕, 偏軟身. 加了韮王和金菇好痴牙, 吃完感覺怪怪.午飯時間最好12:45前入座就不會太多人, 可以訂位也可先訂位.
煌府飲宴就試過, 飲茶紅磡分店是第一次. 午飯的紅磡店只開了一個場作午市, 但也不用訂位, 因為都會商場裡還有幾間大型酒家.
蒸牛肉腸皮未算最薄, 餡料很多, 是牛肉和蔥花, 適合老人家.
炸春卷炸春卷一分為二, 每人兩件. 春卷用上最傳統的配料, 如肉碎, 紅蘿蔔絲, 粉絲等等, 口感不俗. 配了黑醋更特顯配料的味道.
蝦餃晶瑩剔透的外皮包了飽滿打碎了的蝦膠, 仍然有口感. 趁熱吃味道更佳.
鳳爪醬汁太杰, 份量好少. 唯一稱讚是一整只, 約有5只.
海蜤拼盤海蜤頭爽口, 但麻油味太重, 好口喝.
火鴨絲炆米不夠火喉, 勝在大碟. 火鴨絲超少, 反而青椒太多.
米粉炒得太濕, 偏軟身. 加了韮王和金菇好痴牙, 吃完感覺怪怪.
午飯時間最好12:45前入座就不會太多人, 可以訂位也可先訂位.
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