炳記茶檔

营业中

休息中

成日睇openrice有咩好食, 自己唔分享下, 好似唔係咁好!! 其實呢間店係我一年半前同我男朋友一起後先認識佢…先發現原來大坑有咁多好野食, 炳記絶對係其中一間 雖然食既野只不過係一般茶餐廳, 但佢既食物我食完係會心思思想再食過 我地次次都一定叫”豬扒雞翼麵” 同”熱奶茶”, 有仲時會叫多士 (麥多), 佢d 豬扒同雞翼用佢既調味醃製, 係唔同d, 好味道!! 仲有佢d 多士烘得好脆ga, 男朋友堅持麥多好味d, 所以我無試過用白麵包烘既多士係咪一樣咁脆!!! 另外一小事就係對上一次當我地等位既時候, 佢怕我地太曬, 叫我地不要站在陽光下, 真好     

上次來炳記吃了豬扒麵, 快吃完了才見到有人點了雞翼麵吃, 那隻雞翼啊, 又肥又大顏色又漂亮! 總想回來再吃一次。今日早上來到銅鑼灣, 見時間還有不少, 兩雙貪吃鬼就馬上趕來大坑啦! 雖說是早上頗早的時間, 但炳記門外已經有一條小小的人龍了。不愧是名店呵(點頭)。豬扒依舊好吃得不得了, 又香又有咬口! 上次豬扒是放在米粉之中送上, 今次卻是和雞翼一起用碟子另上。如果和朋友分享吃得的話, 感覺會較佳, 但味道嘛, 似乎放入湯之中比較棒。一來豬扒會熱一點, 湯底也會因豬扒上的醬料增添更多的味道呢。至於雞翼, 個子沒有上次看到的大, 但顏色依然漂亮。和豬扒一樣也是很入味, 大概是煮得久, 稍稍用一點點力連骨頭都可以咬開呢! 不過比較起來還是覺得吃豬扒才是王道。偷看別人的食物這個習慣一直戒不了, 看到別人有碟子上的腸仔煎雙蛋, 忽然又想吃個蛋。不過, 吃腸蛋麵的話只有一隻蛋、也不是另上! 究竟是怎樣order才會有「用碟子上的腸仔煎雙蛋」啊?! 這個問題真的令人很糾結丫... 不過把蛋黃戳破, 迅速用麵去沾那既濃稠卻依然流動的蛋黃液, 再一把送入口! 啊~真的好好吃~最後再來一個牛油奶多。很多人

自從二月初時經過炳記茶檔看到鐵皮屋改建的大牌檔外觀後，一直都很想來這裡試一試，除了想體驗一下碩果僅存的茶檔外，還想一嚐四大奶茶王！這幾天天氣不穩定，幸好在我們光顧時還未下起雨來，不然一定狼狽不堪。平日的中午時段客人意外地多，見不乏身穿校服和西裝的客人，相信是附近上學的學生哥和上班族。牆上有易看的餐牌和一系列的報導，不過最吸引我的是那幅水彩畫。食物未到前當然要為環境留倩影，感覺這裡有點像赤柱泗益，無論環境或是食桌上的擺設，果然是那個年代的產物吧？但日本牌子的麻油又增添了現代感。我們叫了熱奶茶（＄１３）和凍奶茶（＄１４）。來到冠以奶茶王美名之一的炳記，沒有不試奶茶的理由吧！我選了熱奶茶，因為熱更能品嚐到當中的茶味，果然不負期望，熱奶茶的茶味很濃郁，我較喜歡茶佔多奶較少的比例，而且質感幼滑，初嚐的瞬間已經愛上這杯富有人情味的奶茶了。而baka則點了凍奶茶，相對地凍奶茶偏甜，但baka仍讚凍奶茶好喝，不過我們都很喜歡很喜歡這裡的熱奶茶，超級推介！我倆肚子都很餓，所以一人一碗麵！我點了有名的豬扒麵（＄２３）。這裡的豬扒有別於其他茶記，事先應該用了黑椒汁等醃製過，而且送上時已切小件，吃起上來很方便

一直想嘗試的這鐵皮屋改建的茶檔，曾著天氣不太熱，一於坐言起行!!!與男友一人一碗豬扒麵:一上檯，內心嘩左餐，個豬扒好厚好多，而且色水好靚，一食果然正呀，豬扒好juicy而且充滿黑椒味，好正呀!!!!麵底煮得好有水準!再加檯上的麻油!!!香爆!!$23抵到爆!凍lemon !tea:茶底不俗~good!!!^^凍奶茶:失望，味道普通，可能d冰溶哂溝希左喇!!?下次要再飲佢地攞獎ge 熱奶茶!

走進大坑總有驚喜，這次最特別的地方就是可以看到有個茶檔。雖然大坑都算是有歷史的地方，但茶檔這東西總給自己一種較「地」的感覺，大坑這個較為富裕的地區好像是不會有這東西似的，但這次就是在大坑遇見了茶檔。這就是香港，一個單看環境已很有感情的感覺。到這類茶檔跑不掉的就是奶茶。因天氣開始暖和，又走了一段路才到達，所以選了凍的。味道不錯，有茶味，唯一不適合自己的是太甜，要喝到中段開始，讓冰溶入茶裡才開始淡一些。主吃當然是豬扒麵，還加了蛋。最意想不到的就是這裡的豬扒，很軟，很香，加上已經分好了一塊塊，入口容易，不像普通茶餐廳般整件上，是細心的表現。更喜歡的是有麻油作調味，令整碗麵更可口、味美。最後的補充是老闆派細我們精緻的明信片，很特別，真的是香港情的表現。

去到大坑搵地方食lunch 見到好多人都讚炳記既奶茶同豬扒面 就決定黎一試 落完單好快就到 湯底好濃 面只係普通公仔面但豬扒就又鬆軟又入味 奶茶都幾滑但就無咩驚喜 個人較喜歡檀島 但幾平幾抵食 一定會再番黎食豬扒面

我說了個多月要再來這裡吃「豬扒公仔麵」,今天終於吃到了...呵呵(幸福)早一個月前 ,來這裡吃東西都是朋友介紹 ...但那一次我太餓了....沒有相機先食這一回真的要推介大家來吃它的「豬扒公仔麵」 ,真的很好吃~~~~它的公仔麵是出前一丁(但他煮的比我好吃XD) ,而豬扒不是隨便煎煎 ,而是有特製汁~~~VERY JUICY 大家可以看看它的豬扒 是半肥廋的~~真的是它優勝的地方 ,口感一流!!!!哈哈 ,真係好好味 ~~~我唔等你地啦~~食先!!!!這次點多了一樣東西「卥水雞翼」 ,同豬扒一樣出色 ...選擇的都是同樣肥美 ,而且卥水汁完完全全能滲透入雞翼中好好味~~~~好滿足~~~~在「大坑」除了吃 ,這裡其他鋪頭都各具特色~好像這家店的外牆是人手晝上去的希望我可以下次再來可以見到製成品 吃飽飽散步 (走遠少少 5-10分鐘路程)來到蓮花宮 ,裡面比一般的廟宇漂亮 而且很有特色 .廟宇一半在大石中 ,上網查看原來是觀音曾於此廟座落的巨石（後稱為蓮花石）上顯聖 ,因此建廟作紀念 . 

入大坑搵食, 冇食過炳記, 點得ga?!今次再入大坑, 為的就是幾乎無人不曉的炳記茶檔。上次年初九專程來一次卻撲了個空, 今次可謂一嚐心願! 更開心的是大約一時半左右來到, 連位置都不用等, 直入坐下點餐, 爽歪歪。雖然明知豬扒還是跟麵比較正路, 但有見未來三個星期都會有極為密集的「告別系列」, 還是小心謹慎地要了米粉。本以為豬扒會是炸過的, 像炊豕店, 或順景, 沒想到卻是這樣子醃製過、沒有走過油的小塊豬扒, 非常驚喜! 單看已經知道非常的入味呢, 肉質也可保持彈性, 果然不錯。豬扒已經切小塊吃起來非常方便, 就算是身處大排檔也可以輕易吃得優雅吃得lady! (誤)看來, 偷懶不做資料搜集只是跟朋友走, 得到的快樂會是更多呢。再來一個腸蛋米粉。為的就是想要流心的蛋黃去沾米粉吃! 蛋煎得好無難度, 不過呢, 我們蠢了沒有叫雞翼吃! 看到同枱的食客似乎吃得很滋味, 但也只好留待下次了。炳記湯底味道偏淡, 食客可以自由地自行加料: 有辣油、麻油、胡椒粉放在枱上任君選擇。放棄麵要了米粉, 但最後還是忍不住要了個萬惡的鮮油奶多。沒辦法啊! 這東西真的好吃嘛! 多士烘得鬆脆熱辣, 擦上厚厚的牛油

Tea time時份忽然茶癮起,人在大坑,自不然去炳記茶檔嘆杯茶味香濃兼口感順滑既熱奶茶。這裏的奶茶味濃不澀口,茶同花奶的比例剛好,使茶滑得來仍有茶香,再加上煉奶,味道更香滑。

I actually quite like this area of Tai Hang as it is conveniently accessible from Tin Hau and CWB but remote enough without the crowds and tourists. I come here to eat occasionally as there are always new restaurants popping up. Last time after trying Ramen Kureha, I wandered around for a bit and stumbled on this dai pai dong 炳記. Funny how I have never seen this shop before even though I go to the other dai pai dong 順興 down the street quite often. When I saw that this shop was hailed as one of t

這天遊走公展會後，天后方向出，想到很久沒有到大坑，便四處逛一下。看到有名的炳記，未見長龍，立即排隊試試。坐下才發現這裡的熱奶茶是全港四大金茶王之一，一定要試吧！鐡片檔來說這裡環境算可以接受，起碼乾淨企理，而且招呼亦不錯，落單快手，上菜亦快。這裡清一色提供丁麵或米粉，我今次不介意氣熱食丁麵。我點了蛋肉紅腸丁麵，老婆叫了五香肉丁蛋肉丁麵。丁麵煮得不錯，上枱時煮得半熟，因此不會在吃時太'林'。最愛枱上的麻油，是日清，我下了好多，完全將丁麵味道提升。餸方面不過不失，蛋肉切得算厚身而且有二至三片，紅腸像悍'窿'過所以皮帶點脆，食下去很有咬感。五香肉丁是鑵頭貨，下時不多汁因此不會使湯底有大陣五香肉丁味，讚。熱奶茶則有點失望了。茶味是香，有立體感覺，應該是起碼用了三種不同茶葉沖成，但奶下得不夠，奶不足，因此有香但不滑，可惜可惜。

鐵皮大排檔已經係香港曆史一部份，舊區多已被重建依家確係買少見少。 知道大坑有但係從未拜訪過，朋友提議下一齊去試吓。 大坑近年成為熱捧搵食區域，晚黑嚟食飯、消夜無論平日或假期每條街都濟得水涉不通， 食店更要排隊等侯。 假日早上十點半左右到達，雖然好多舖頭仲未營業但係人流都唔少， 泊好車邊行邊搵鐵皮大排檔， 離遠見到有十幾人排隊睇真D原來就係炳記喇。 假日大多數一家大小、兩口子嚟幫趁， 排檔雖少但係沖茶、煮麵、烘多士都一一包辦， 等咗廿分鐘左右就有位結果由早餐變成午餐添。坐扺後頭拎扲睇吓有乜好食之制，見到炳記有日本雜誌介紹仲有E臣推介喎果然受歡迎。 先嚟杯凍奶茶，無特別要求試個original version， 顏色較淺奶味重而茶味都夠，唔算太甜幾滑。 由於等到午餐時間所以要多D肉，豬扒聽聞熱賣所以叫咗豬扒雞翼米粉、豬扒餐肉公仔麵。豬扒果然同平時D唔同，平時會煎同炸表面乾身，而呢度嘅豬扒有汁喺表面濕身，肉質有彈性唔無乸到無晒纖維，汁唔會咸但肉就入晒味。 雞翼係細細隻中翼，炸到面脆口。 要讚係湯麵裡面會有青菜，而我碗米粉仲有炸菜絲，好豐富。係大排檔食嘢機會越來越少， 但真係另有一番情懷，唔怪

我倆是大坑的常客, 更是炳記的常客。說是常客, 都是上年才開始的, 無意中一次試過它的茶走, 我倆就愛上了。週日又來到了這裡, 熱熱的, 我的胃口減半。他呢, 可以為著豬扒邊滴著汗邊吃的呀! 雖說胃口減半, 我又喜歡點多多的餸, 豬扒是必吃的, 還有我最愛的午餐肉。豬扒的醬汁很惹味。今次我叫了凍華田, 邊喝著邊坐在風扇下, 涼快了少許。他則叫了豬扒蛋, 凍奶茶。吃完拿拿林走返上車嘆冷氣。

盛夏的日子, 難得怕熱的他陪我來到這個沒冷氣的露天食肆, 其實是他自己也回味這裡的豬扒。每次來這裡, 他都大汗疊細汗的吃, 吸引到他的就是豬扒! 今次我要了豬扒蛋米, 他就是一貫的豬扒雞翼蛋麵。豬扒的汁十分入味, 而且豬扒剪到小小的, 腍腍的, 很易入口。 露天食肆, 與幾pair人一起坐在一張大枱吃, 就是有風味。再加上炎夏裡的凍奶茶, 就成了這美味的一餐了。

買少見少既大排檔係大坑可以一嘗滋味!其實大坑有好多美食, 今次行過見到好古色古香既大排檔, 就坐底享受一下。最好笑係, 坐底左先知呢到原來幾出名, 有CNN奶茶, 又有日本人畫既名信片~ 真係唔覺意咁黎左個好地方!我叫左個雞翼米, 朋友叫左個豬扒米, 加碟油菜, 仲未訓醒既我需要一杯咖啡醒下神~ 如果你都係唔飲咖啡/奶茶唔會醒既人, 你一定會明白我此時此刻既需要。 即時叫杯CNN奶茶黎飲~一般人都對大排檔感覺一般~ 覺得佢好DIRTY~ 我一開始都驚~ 但… 又真係幾乾爽, 幾乾淨BOR~ 唔哂再擔心~上菜啦~ 我個雞翼米, 好多青菜, 佢煮得岩岩好~又好翠綠咁OF COZ 我相信用左唔少油~~~個米線我稍嫌有D 硬~ 個雞翼顏色好夠, 味道就好似同佢既顏色唔成正比~ 有少少淡~ 講到我杯CNN奶茶~ 我好後悔冇叫佢走糖(用甜奶), 奶茶味道好濃, 但差少少滑既口感~我好欣賞, 落單既伙記只係一張自己CUT出黎既紙皮上寫字, 好環保呢~~~呢間大排檔好多人食, 所以不免要等下~ 而黎食既, 不只有香港人, 仲有好多外國人tim~臨走時, 老板仲送左一張好靚既POSTCARD比我~ 好開