火鍋隨意門

营业中

休息中

兩個人一男一女，正常食量，埋單一共1300，價錢絕對唔會係openrice寫嘅200-400。叫咗接近最平嘅湯底，卜卜蜆要228，啲蜆都算多同新鮮，不過啲蜆完全無吐沙咁，除咗啲蜆多沙，個湯底都俾啲蜆搞到充滿沙。同侍應講完佢哋肯換一個湯底俾我哋，不過感覺係一個純清水加味精嘅湯底，任何配料都無。另外醬汁配料一人28，6條響鈴82，一碟份量唔特別多嘅4款牛598，有日本A5和牛同澳洲和牛各5片，味道正常不過完全唔值呢個價，另外再加10小片普通牛。同埋仲有叫咗一樽78竹蔗茅根及148十隻嘅餃子拼盤。以上價錢都未加一。只可以講一人650喺銅鑼灣有大量更好嘅選擇。

68折起嘆異國風暖笠笠火鍋 （18:00前離座及預先訂位）超足料花膠雞煲折後不用250嘩～～超特別異國風裝修，好似去咗中東咁呀！感覺好舒服😌湯底有好多款揀，我哋揀咗滋潤的～花膠雞湯鍋真係勁足料！！ 有一大塊厚身花膠及十多塊雞件，店員仲會幫手剪花膠放入湯鍋中。 湯頭呈金黃色，相當濃郁又多膠質，飲完感覺好養顏。 放配料前記住先嘗湯汁呀！推介～超高質本地牛頸脊肉，雪花紋❄️勁靚入口嫩滑，唔知嘅朋友仲以為係和牛😋餃子🥟拼盤好豐富，有自家製蟹皇豚肉、龍蝦餃等，每粒飽滿鮮味🥰即點即做🔥爆脆黃金雙併（魚皮+響鈴），鹹蛋黃味香噴噴。另外仲值得一讚這蔬菜拼盤✨色彩繽紛，砌得好精緻好靚

呢排愈黎愈凍，最適合就係打邊爐啦，我就上網搵左呢間單點既邊爐，睇落食物環境都幾好，咁就過黎一試啦😄胡椒酸菜魚湯鍋呢個酸菜魚鍋送上黎時好夢幻，個鍋好似仙境咁一層霧，當加熱後層霧就會消失，個酸菜魚一d都唔油，d湯直頭可以飲，開始食前可以飲番幾碗先，魚肉相對厚切，口感幾好，個鍋仲有好多芽菜，韮菜，非常豐富🐟餃子拼盤呢個餃子拼盤一共有5款餃，分別係足料鮮蝦雲吞，白松露野菌豬肉餃，韮菜豬肉餃，黑松露蟹肉餃，蟹黃豚肉餃，各2粒，賣相整得好靚，下層個盤仲識轉，而兩款蟹餃係最吸引我，新奇得黎又唔怪，仲好鮮蟹味🥟本地牛頸脊牛肉質素相當高，肉質好嫩，個肥瘦度同d紋好靚🥩牛舌片呢碟牛舌上碟都一樣有陣霧，卷成花狀好靚，口感好彈牙😋特盛蔬菜拼盤蔬菜盤非常豐富，裡面有木耳，娃娃菜，粟米，蘿蔔等等，個蘿蔔好甜，打邊爐成日食到苦既蘿蔔，呢個蘿蔔真係正🥬蜂蜜菊花烏龍茶除咗賣相好靚之外，蜂蜜味好重，又夠凍，打邊爐飲一流呀，而且份量好多，裝到勁多杯🐝呢間火鍋店真係幾高質，環境到食物都好吸引人，個賣相全部都有心思又吸引，仲要d野新鮮好食，唔係淨得個樣，係實力既火鍋店👏🏻

其實已經食過呢間火鍋餐廳兩三次，每次都好滿意。平時夜晚同放假lunch時間，餐廳都係幾乎坐滿人，食過就絕對唔難理解佢哋咁受歡迎食材保持住高質素，無論係海鮮定係肉類，都係新鮮得不得了。記得第一次試嘅時候，我就好鐘意佢哋嘅椰子火鍋湯底，仲有啲店員介紹過嘅椰子雞湯，好濃郁同暖心，花膠雞都係好大既花膠好正每樣菜都十分講究，擺盤亦係精緻，尤其蔬菜拼盤，擺得好靚，眼睛先過足癮。如果你鍾意煙燻牛肉，蘋果木煙燻手切牛頸脊真係唔可以唔試，煙燻味濃郁，肉質嫩滑，啖啖都好滋味即叫即炸嘅黃金炸魚皮同炸響鈴，更係每次來必點，鹹蛋黃味濃郁，外脆內軟，真係超級好味—————————————————𖠿𖥣 火鍋隨意門 (銅鑼灣)〒 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #foodstagram___🥇Follow @eathkgir

在銅鑼灣Time Square 附近，有間充滿異國風情又寫意的火鍋店，餐廳位於冠景樓1樓，店門前放了一張搖籃椅和色彩繽紛的吊燈，感覺Relax。餐牌上有16款湯底選擇，餐廳還會不時推出時令湯底，Keep住有新鮮感。《胡椒豬筒骨濃湯煱》高溫蒸煮豬筒骨兩小時，除了有兩筒大豬骨，還有豬手、栗米、蘿蔔、蕃茄、香菜…… 配合黑白胡椒秘製湯底，香濃鮮味。上枱時整鍋騰雲駕霧，充滿驚喜。《餃子拼盤》精緻地放在旋轉架上，粒粒飽滿新鮮。《牛頸脊》油花紋理精細，在滾湯裡輕燙數下就食得，滋味無窮。《牛舌片》薄身味好，有輕微嚼勁，吃一塊隨即愛上。《蔬菜拼盤》不單切得用心，擺放還很精緻，美輪美奐。《蜂蜜菊花烏龍茶》配火鍋一流「火鍋隨意門」不單食物質素高，而且到處都見到老闆在細節上的用心，令客人在視覺和味覺上都有最高的享受。

同女女去時代廣場影🩷🖤blackpink聖誕樹🎄，之後去對面的火鍋隨意門打邊爐🔥餐廳環境佈置有心思，以不同國家為主題。🥘 湯底:花膠雞湯鍋，濃濃骨膠原，花膠大塊厚身，養生。澳洲帶子片新鮮嫰滑，味道非常鮮甜。🥩本地牛頸脊(細)牛頸脊鮮紅柔嫩，牛肉中分佈著雪白的油花，肉味濃郁，有嚼勁。🥟餃子拼盤(10粒)五款餃子各有特色，印象最深刻係蟹皇餃同龍蝦餃，出面好少食到。🥬特盛蔬菜拼盤有白蘿蔔，蕃茄，木耳，金菇，娃娃菜，油麥菜及生菜，非常豐富。🍯飲品：蜂蜜菊花烏龍茶滋潤解渴

椰漿雞濃湯鍋$308蘋果木煙燻牛頸脊餃子拼盤$148黑松露午餐肉$88特盛蔬菜拼盤$128足料竹庶茅根$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️冷鋒殺到，好適合去吃火鍋。今次就去了銅鑼灣這間火鍋店。餐廳裝修有特色，部分座位附近掛了土耳其🇹🇷馬賽克燈，又放了土耳其民族布。火鍋🍲湯底都算特別，我們選了椰漿雞濃湯鍋。加了食品級乾冰的湯底，上桌時佈滿煙，視覺效果一流。湯底因為有椰子🥥及粟米🌽，所以好清甜。但同時有嚐到熬了很久而成的雞湯味。最重要的是加湯時，是加雞湯，而不是加水，湯底就一直都保持濃郁的雞味。蘋果木煙燻牛頸脊呈鮮紅色。肉質柔嫩，佈滿雪白的油花，口感肥嫩而有彈性。餃子拼盤有驚喜！放在一個類似迴轉木馬🎠的膠盤上。拼盤有5款餃子，每款2隻。包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃、足料鮮蝦雲吞。最喜歡是蟹皇豚肉餃餃，鮮味十足。黑松露午餐肉切成一條條，煎脆過。有濃郁的黑松露味。特盛蔬菜拼盤用心堆砌，白蘿蔔切成星星⭐️形。蔬菜🥬鮮甜。足料竹庶茅根清甜味香，清熱解渴。

呢間係其中一間我鍾意嘅火鍋店，除咗有多款靚湯底🉑供選擇之外，食物質素都好高，侍應服務態度非常友善有禮秘制消暑椰漿雞濃湯鍋一上湯鍋就已經仙氣滿滿，湯底係用鮮椰肉打成漿，配以三黃雞、椰青水及粟米🌽，飲落香濃得嚟又有椰子嘅清甜味道餃子拼盤呢個用咗個好靚嘅轉盤上菜，🈶白松露野菌豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃➕鳳尾鮮蝦餃，每一款都皮薄餡靚，非常美味可口蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛肉肉質鮮嫩，咬落充滿香濃嘅牛脂香氣，令人大快朵頤豐盛蔬菜拼盤擺盤好色彩繽紛，有多種新鮮嘅時令蔬菜👉🏻蕃茄、唐生菜、蘿蔔、木耳、金針菇、娃娃菜等等，款款都新鮮爽脆黃金雙拼分別有鹹蛋黃炒響鈴➕鹹蛋黃炒魚皮，酥鬆嘅響鈴及香脆嘅魚皮配上濃郁嘅鹹蛋黃，真係好邪惡，可以即食或者打邊爐食都得蜂蜜菊花烏龍茶份量好多，夠晒兩個人飲，入口好香甜清爽

同朋友去左間幾特別既火鍋店，一間餐廳竟然有幾個國家既景色，有中國古典風、摩洛哥熱氣球、日本櫻花景、歐陸宮廷風，有好多打卡位可以比你影，難怪會叫做火鍋隨意門😆我地點左個椰醬雞濃湯鍋，個湯乳白色，好香椰醬味，入面好足料，有好多雞似、椰絲、粟米、飲落好鮮甜，啲雞滾左咁耐都仲好嫩滑唔鞋口😍細份蘋果木煙燻手切牛頸脊，肉質鮮嫩，牛味都幾重，唔會油到膩餃子拼盤擺係個旋轉木馬上枱，有5款唔同味道，每款2隻，最中意蟹皇豚肉餃，蟹味好重蔬菜拼盤有好多唔同既菜類，黑松露午餐肉粗切而且份量好多蜂蜜菊花烏龍茶勁大個地球儀裝住，飲落清清地，清熱潤喉🌼

第一次食個湯底唔油嘅花膠雞湯邊爐😍用三黃雞熬製嘅雞湯好清 鮮甜 濃郁, 雞肉大件又嫩🤪餃子拼盤都有驚喜 竟然有黑松露蟹肉 蟹皇豚肉😱牛頸脊嘅油花分佈平均 好香肉味 淥幾下就食得好嫩😍菊花烏龍茶正好清下邊爐嘅熱氣 地球儀壺好funny🤣💫花膠雞湯💫餃子拼盤💫本地牛頸脊💫特盛蔬菜拼盤💫蜂蜜菊花烏龍茶Highly recommend if you are hotpot-holic 📍地址: 火鍋隨意門銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

天氣涼涼，就好想打邊爐🍲銅鑼灣收工，就搵左呢間火鍋食❤️餐廳環境幾有特色，坐得闊落火鍋湯底係打邊爐既靈魂🤣，就揀左個😋特色卜卜蜆鍋😋湯頭夠哂惹味，蒜香味濃帶啲啲辣咁，卜卜蜆都勁鮮甜肥美蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛香好出，越咀嚼牛香越濃郁，口感有啲咬口咁諗唔到想食咩，最好就係叫拼盤🤣，咩都有啲咁就叫左個豐盛蔬菜拼盤同餃子拼盤都好多唔同款式，夠哂豐富鹹蛋黃炸魚皮鹹蛋黃濃厚咁包滿炸魚皮，一定唔會輸，炸魚皮勁酥脆，鹹蛋黃味道勁濃郁，無敵小食竹蔗茅根夠哂清甜

一打開邊爐就打上癮 今日又同老best嚟呢度打邊爐環境好靚 入門口之前已經有打卡位 📸免醬油 免茶介 同埋免加一添 好抵囉老闆非常熱情介紹 店員亦都好細心 一直留意住我地有咩需要 次次加完湯都提住我地等煲滾食物要煮幾耐等等 非常貼心今次揀咗 招牌花膠雞湯鍋花膠雞湯濃厚入味 入口順滑食完餐飯喉嚨無覺得涸 真係落足料煲湯🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)牛頸脊值得一試柔嫩得嚟有油花 口感肥嫩有彈性 但又唔會有油膩感🥟餃子拼盤黑松露蟹肉餃蟹黃豚肉餃韭菜豬肉餃 蟹黃餃離遠一望就知係佢 餃皮下透出餡料搶眼嘅橙黃色 咬開個下已經蟹味超濃一上枱就俾佢吸引住 好似迴轉木馬咁 啲餃子高高低低咁轉圈圈每隻餃都脹卜卜 落足料🐷豬潤🥬豐盛蔬菜拼盤切到好多唔同形狀 星形蘿蔔 花形南瓜吸引小朋友食多啲菜一流🍯蜂蜜菊花烏龍茶 各樣食物擺盤全部都睇得出背後心思打卡一流 當中餃子拼盤一絕第一次見迴轉餃子

🍽️花膠雞湯鍋 $328平時都好少介紹湯底，但尼個真係超級推介😋每日新鮮熬煮，採用咗鬍鬚雞，湯底雞味濃郁，而且食落皮脆肉嫩😌另外，花膠份量都好多，唔單止味道好飲，仲非常養顏🥰🍽️蘋果木煙燻手切牛頸脊 (細)牛頸脊色澤鮮紅，厚度適中👍🏻食落牛味香濃，肉汁嫩滑😍🍽️牛舌片 $98牛舌放置得好似朵玫瑰花，盆底有乾冰，煙霧會慢慢散出嚟，好有氣氛🤩不過乾冰stay唔耐，想打靚卡一定要提早準備好😋🍽️餃子拼盤 $148呢個有五款唔同嘅餃子，每款兩粒。我哋最鍾意黑松露蟹肉餃 同蟹皇豚肉餃，蟹味非常香，黑松露味意想不到地從蟹香味非常夾😋🍹蜂蜜菊花烏龍茶 $78佢嘅造型好似一個地球儀，非常特別😆菊花烏龍茶下火，加上清甜嘅蜂蜜，最啱打邊爐飲😚服務費✅味道😋 8.5/10性價比💰 7/10環境🔎 7/10服務🫶🏻 7.5/10打卡指數📸 8.5/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 8/10

坐落於鵝頸橋附近既火鍋店，在宮廷般的環境打邊爐特別有風味。食材份量充足，尤其是牛肉好好吃👍🏻。🥢蘋果木煙燻手切牛頸脊：✨推薦✨牛頸脊脂肪分佈好均勻，肉質夾口，同埋冇筋👍🏻。 🥢花膠雞湯：✨推薦✨花膠好滑，雞湯好濃，而雞肉係預先煮5成熟，咁打邊爐時就可以好快有得食。🥢豐盛蔬菜拼盤: 蔬菜拼盤有cut 得好可愛😍既蘿蔔、南瓜、蕃茄同娃娃菜等等。 造型得意仲用竹籤串起。🥢小酥肉：炸得香脆可口，帶少少孜然辣。🥢餃子拼盤: 餃子放在轉盤上，有旋轉木馬🎠feel。拼盤有5款，包括韭菜餃、雲吞蝦餃等等。🥢竹蔗茅根：第一次見地球儀🌎裝飲品，美觀又方便使用。味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

花膠雞湯開爐前職員溫馨提示湯底一滾先飲湯，之後先慢慢放雞件煮熟。當個湯一滾即刻試下有幾巴閉，嘩，一試難忘，齋飲湯都飲左兩碗，唔係講笑。雞件夠嫩，唔會話求求其其比啲 立雜雞件你就算，都幾有誠意。黃金魚皮，黃金響鈴魚皮非常之脆口，唔會話因為鹹蛋黃醬太多太濃味，不過響鈴味道就反而唔夠出，亦唔算脆口，有種唔知浸湯食好，還是直接食用。牛肩肉，雲吞，餃子🥟牛肉快涮幾下就已經夠，建議直接食用，唔需要點醬都已經好夠味，份量亦唔會話到喉唔到肺。雲吞有驚喜，估唔到火鍋店都可以食到滿滿蝦子嘅雲吞，絕對值得叫嚟試。不過餃子雖然有幾款口味，但係不過不失，唔算太突出。P.S. 雖然店鋪客人唔算好多（2:00pm左右），但得一個職員做曬超多人，辛苦曬🤣