火鍋隨意門

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休息中

每隔一排就會想打邊爐🤤今日系同老公嘅紀念日，突登揀咗間有特色啲嘅餐廳，位置尚算方便，喺Time Square鵝頸橋附近。香港不乏打邊爐嘅餐廳，不過好似好多間都差吾多？要突圍而出都吾系一件咁容易嘅事，呢間餐廳就夠曬有特色呀。多款湯底供客人選擇，有啲就好滋補，有啲就以麻辣為主。之前喺第2間火鍋店試過卜卜蜆鍋，印象已經好深刻，今日決定再試。裡面啲黑蒜都幾多，飲啲湯就有好重嘅蒜味。卜卜蜆之所以叫卜卜蜆我諗系因為蜆肉真系好多，撞埋撞埋戈陣就會有卜卜聲🤣裡面有幾十隻蜆，隻隻都好新鮮！桂花蚌同珊瑚蚌向來喺火鍋店對我同老公黎講都系必叫，整熟之後口感非常爽口，尤其浸完卜卜蜆湯嘅鍋蚌肉會更入味，黑蒜湯味同蚌類都好match。芝士牛肉丸又幾特別，就咁睇啲丸類嘅顏色都覺得好紅❤️即系牛肉味好香濃，實際嘅味道同樣貌相符，牛肉都爽口彈牙。裡面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀黃金雙拼即系鹹蛋黃炒響鈴加炸魚皮，呢兩樣配料系次次打邊爐都會叫，今次都吾例外💛響鈴同魚皮都好脆，響鈴直頭系sok sok聲😆成舊都系鹹蛋黃，勁邪惡💛炸魚皮都系。響鈴平時要浸湯，今次吾浸湯都夠曬好食啦。叫咗魚滑三拼，有黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑同埋

喜歡打邊爐，但係炎炎夏天打邊爐，湯底選擇就真係好重要，「消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋」就唔驚熱氣出暗瘡啦！整個冬瓜環中間是素魚翅、超多乾瑤柱和鮮蝦浸泡在金黃的湯底中，未開始打邊爐前，各自盛了一碗湯喝。除咗湯底外，還叫了「手打丸拼盤」、「黃金雙拼」(鹹蛋黃炒響鈴+鹹蛋黃炸魚皮）、順德魚腐、新鮮鵝腸、黃沙靚豬潤。配料中最喜歡的就是黃金雙拼，超級邪惡的鹹蛋黃炸響鈴和魚皮，響鈴鬆脆得大力啲都會夾散掉，凡是鹹蛋黃做的菜式都令人忍不住口，每次吃完都感覺膽固醇受到挑戰😅黃沙靚豬潤亦是新鮮冇異味，川湯完亦都非常爽口，但內臟這東西真是不宜多吃。

今日LUNCH成班人一齊食,所以就提意去食火鍋😉今次搵左附近哩間樓上火鍋店試下!食物方面:⚪️蒜香卜卜硯濃湯鍋上枱已經嗅到好香,煲熱左硯爆開哂就食得啦,激多硯而且無沙好甜,3個人一鍋都好夠食,仲有好多芽菜好正.雞湯好清甜無味精,正!👍⚪️蔬菜拼盤最中意點拼盤,咩都有,菜都好新鮮洗得乾淨!⚪️日本黑豚肉有9塊,肥瘦適中,肉質都幾嫩!⚪️鹹蛋黃炒響鈴魚皮雙拼推介鹹蛋黃魚皮必食,勁香勁脆🙌🏻響鈴鹹蛋黃味無咁勁但食到係新鮮炸!⚪️一份日本稻庭烏冬稻庭烏冬比較幼,加入去火鍋好入味好食!⚪️手打芝心牛肉丸四粒超彈牙,一咬開芝心就流出黎👅⚪️菜苗帶子餃四粒第一次食帶子餃,帶子煮左咁多都咁爽,好有口感好好食!👀⚪️鴨血無腥味好滑,OK!⚪️鮮淮山打邊爐必食!整體方面:餐廳好大,座得好舒服.而我地7個人所以分左2枱.好欣賞個湯底好濃郁無味精,火鍋配料都有好多種,好新鮮,有好多餐廳自制食品,手打/炸魚皮都好好食!

終於嚟到八月，望穿秋水等到消費券嘅來臨🤩，我哋決定外出消費，食返餐好嘅，最終揀咗位於銅鑼灣嘅「火鍋隨意門」。當我哋入到餐廳，就知道點解佢叫隨意門呢😳。餐廳以多國旅行做主題，店內劃分幾個區域，分別係土耳其、日本同法國等，其中我哋坐喺最矚目嘅土耳其區🇹🇷。四周圍嘅裝修佈置都好色彩繽紛，富有好強嘅民族風情。招牌花膠雞湯鍋($298/半隻)，🍲花膠雞鍋聽落都知滋潤，仲係美顏之選，可以補充骨膠原。用上大量三黃雞熬製嘅高湯味道超濃郁，好好飲，舔舔脷😋。我哋飲咗半煲，已經飽咗一半，哈哈。湯底咁深色同時亦因為落咗南瓜一齊煮。題外話，餐廳加湯都係加返雞湯㗎，唔會溝淡咗。花膠同雞分開另上，店員一開始會幫我哋剪開大大塊花膠，剪開後粗略估計有接近廿塊😍，超多。花膠夠厚身，口感好軟稔，索湯效果強。雞肉份量足半隻🐔，其實上枱時經已熟咗九成，所以放落鍋滾三分鐘就食得。雞肉肉質嫩滑，而且肉嘅部份都幾多，唔係得啲骨。魚滑三拼($148)，我哋喺丸同魚滑之間揀咗後者。魚滑有三款口味，包括黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑以及手打蟹子蝦滑。既然可以三拼，就梗係食哂三款，加上價錢唔差得遠。一條魚滑可以刮到四粒，三款都好鮮甜，當中以蝦滑

跟友人前來午餐預祝生日，整體感覺極佳，頗讓人驚喜!先談用餐環境，裝潢別具特色，隨意拍照也美不勝收，連同特色杯碟擺設，有如置身土耳其。此外，餐廳環境衛生，讓人放心用餐。食物方面，點了冬瓜盅作湯底，雞湯清甜香濃，連同雞肉.素翅.大蝦等湯料，滋味十足。為了多試食物，我們叫了餃子拼盤.丸拼盤.黃金炸物拼盤，每款各有特色，值得一試。我們亦點了牛頸脊.牛舌及蟶子，用料新鮮之餘，食物擺盤精緻，讓整體飲食體驗更上一層樓。最後不得不讚餐廳服務極佳，店長店員時刻了解我們的需要，服務周到，亦不嫌其煩幫我們拍攝美照，為美食旅程添上色彩。用餐過程中，友人已讚不絕口，相信很快會再來用餐。

火鍋隨意門聽到個名都開心呀， 好似某個著名卡通嘅道具一樣， 呢一間餐廳係我朋友話想試，可能因為個名吸引啦，入到裏面佢裝修都幾特別有好多熱氣球 ，感覺唔似係好火鍋店嘅style ，有少少好似土耳其嘅style， 感覺幾得意。 點都好我同朋友嗌咗以下食品：招牌花膠雞湯鍋: 咁佢就話用咗大量三黃雞餚製而成， 其實我自己都信嘅因為嗰個鍋湯底都幾濃味，而且我真係覺得個花膠幾大之餘，亦都幾彈牙可以補充骨膠原。 呢幾排成日要開夜，點都要補補佢。 另外佢哋D雞亦都幾滑，不過建議唔好煮超過三至四分鐘，因為本身已經係半熟嘅。山水滑豆腐: 呢個豆腐，我自己覺得都ok好食，因為其實豆腐加啲湯一齊食，我個人覺得都幾夾。 而我自己本人都比較鍾意食豆腐。黃金雙拼: 咁其實呢一個係鹹蛋魚皮加鹹蛋響鈴其實兩個都幾好食，響鈴幾脆，不過記住點落個湯度煮嘅時候，幾秒就ok㗎喇，而我個人就比較鍾意食佢個魚皮， 可能因為我鍾意佢細細塊而且都剪得幾脆食落去都食到有魚皮嘅味道 ，所以自己建議可以試過魚皮先。唐生菜: 呢個唐生菜我覺得都幾新鮮， D葉係綠色嘅而且冇黃， 食咗嚿雞，點都要食番啲纖維嘢。新鮮菜苗帶子餃: 呢個菜苗帶子餃，我

呢間餐廳新開嘅時候都幾多媒體介紹過，一早已經bookmark定！一上到餐廳見到裝修好用心，熱氣球牆紙、巴黎鐵塔都見到，打卡一流。🤓🤓🤓朋友介紹我地order招牌花膠雞湯鍋，果然冇介紹錯，又香濃又鮮，未開始打邊爐都已經隊左兩三碗湯，花膠仲比得好足tim～🤩🤩🤩桂花蚌($138)份量都幾多，桂花蚌爽身，我覺得幾抵食！🥳🥳🥳手打丸拼盤十粒($148)幾有新意，粒粒都唔一般，手打墨汁芝心墨魚丸最好食，手打黑松露墨魚丸都推薦，可以散叫都得。🥘🥘🥘主角駕到！手切A4和牛，薄切但切得大塊，淥到半熟就食得，油花幾咁靚，A4和牛溶點低，食得出入口即溶嘅感覺。

今日約咗一個好耐冇見嘅朋友食午餐梗係要揀間好坐得你又好食嘅餐廳啦你到灣仔嘅呢間火鍋隨意門 客人唔多可以慢慢傾計 餐廳用咗土耳其風格去做裝飾 真係賞心悅目有兩款前菜 都幾開胃叫咗個招牌花膠雞鍋 湯底非常濃沃嘅雞湯味道 可以先飲湯後打邊爐一啲味精都冇 雞肉係半熟 一滾起就食得保持雞肉嘅嫩滑程度 花膠係超級巨型而且非常軟冧 女士必食呀芝士牛肉丸 牛肉外皮非常彈牙係店家自家製 入面包上香濃嘅芝士 一入口即刻爆漿美國雪花肥牛 擺盤好靚雪花均勻 牛肉味都唔錯豬頸肉 砌到成朵玫瑰花咁薯粉 呢隻薯粉唔係太耐火 建議要注意生熟程度呀

餐廳有土耳其玻璃燈同埋土耳其氫氣球既風景畫，讓你置身土耳其般！餐牌上有好多很吸引的湯底可以選擇，火鍋食材方面亦有很多不同款式!消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋，這個鍋用上整個冬瓜盅製成，入面有仿魚翅、蟹柳、瘦肉等材料！湯底非常鮮甜，而且冬瓜有種解暑的感覺，非常正！手打丸拼盤十粒，這個拼盤共有5款不同的手打丸，分別有手打菠菜豬肉丸、手打鯪魚丸、手打芝心牛肉丸、手打蟹籽蝦丸和手打黑松露墨魚丸！蝦丸和墨魚丸爽口彈牙，後者還有淡淡的黑松露味！牛肉丸入面有流心芝士，食的時候要小心淥親嘴呢！鹿兒島日本黑豚肉，豚肉不會好肥，味道好香，而且切得薄身，唔需要淥很久便可以食得，很美味！黃金雙拼，黃金雙拼分別有咸蛋黃炸魚皮和咸蛋黃炸響鈴，魚皮炸到脆卜卜，而且咸蛋黃醬同魚皮非常夾，好惹味！響鈴鬆脆，掛有咸蛋黃味咸香!日本蟹柳，蟹柳跟這個湯食真的很美味，蟹柳吸收了湯的鮮甜味!韮菜豬肉餃，餡料滿滿，有好香濃既韮菜味，而且皮薄，十分美味！

好耐冇一家出去打邊爐，今日就食間好d同豪d既火鍋隨意門✅火鍋係散叫形式，每位醬油費$25，一開始會黎九宮格擺盤醬油，裡面仲有中華沙律同麻辣雲耳做小食。.🥢花膠雞湯鍋$298花膠湯清甜充滿雞香，淥野食前要飲兩啖先🥢本地牛頸脊（大）$368爽口有牛味，都幾抵食🥢脆鯇魚$88脆鯇新鮮啖啖肉，冇腥味，配埋個湯底好正🥢餃子拼盤$1485種唔同口味，最出色係黑松露餃，香濃到不得了，雲吞都好正，啖啖蝦肉🥢即炸魚皮$68即炸熱辣辣，鬆脆可口🥢雞髀菇$42份量足，吸哂雞湯味超好食🥢鮮淮山$48唔係好多地方有，打邊爐必叫🥢豬頸肉$58厚薄岩岩好，超爽口充滿油香🥢正宗日本稻庭烏冬$32幼身超好食.價錢抵食又坐得舒服，下次可以再黎😆

之前上網網見一個間野叫火鍋隨意門，個名勁得意，click 入去佢地IG ， 見到環境好唔錯📸咁岩撞正餐廳今個月做緊7折優惠，咁就岩晒了，叫埋我朋友用個7月生日優惠有返個78折‼️佢地好似個個月D優惠都唔同，大家可以去佢地IG睇下今期優惠係咩 @ hotspot.cwb 火鍋隨意門🛫。環境方面地方夠晒寬敞，打卡真係一流！一流！一流！ 環境舒適🥳湯底係即叫即做架！絕對唔係普通落湯包咁樣，而且佢地D手工配料真係非常精緻🤜🏻🤛🏻不過呢價錢有小小輕奢🤏🏻但係只要係想食餐好味又特別又環境好既邊爐真係會激推🧡未食嘢淨係個環境都幫晒啲食物加分！🌟。🥘湯底：招牌花膠雞濃湯鍋　🐓選用三黃雞再配上厚身花膠，雞味濃，加埋超足料既花膠，食完即刻得自已皮膚好左啊 。🤣。🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊🐃侍應喺我哋面前將蘋果木嘅香味煙燻入牛頸脊，都唔使放入口已經聞到好香嘅蘋果木味，用料亦都真係食得出係本地嘅手切牛頸脊，不但夠厚令到口感一流，配上蘋果木煙燻，成件事相得益彰，激推！👍🏻👍🏻。🐷鹿兒島日本黑豚同牛一樣厚度啱啱好，脂肪紋理好靚，比起自己喺街市買嗰啲更加好，亦都好推薦大家。🤟🏻。🦀蟹皇豚肉餃誠意之作，蟹味估唔到咁濃郁，而

消暑靚靚火鍋今日媽媽生日佢就最鍾意打邊爐不過夏天生日嘅人打邊爐就比較尷尬因為通常都好熱今日嚟到銅鑼灣嘅火鍋隨意門係因為上網見到個比較消暑嘅湯底依個湯名為消暑冬瓜瑤柱浦湯個鍋賣相非常靚😍🥰😍冬瓜切得好有心機👍🏻飲落味道清甜得來亦都有瑤柱嘅鮮味淨係個湯已經好吸引😍😍😍家母同一般人有啲分別佢唔係咁鍾意食肉😂不過佢就鍾意食啲傳統食物例如鴨血同埋黃沙靚豬潤鴨血質感都唔錯而且大大嚿豬潤爽脆得來又唔苦亦無腥味新鮮～另外就再叫多個拉麵拉麵麵質都唔錯淥一淥索晒個湯嘅精華清甜好味最後叫咗個薏米水薏米水又養顏又消暑又唔甜又解渴非常好@hotspot.cwb#火鍋隨意門 #銅鑼灣 #四國火鍋 #hotpot #隨意門#hotpothk #打邊爐

好多朋友都推薦我食呢間火鍋隨意門，話好正，就試下佢咩料！價錢唔平，但一上湯底就知真係足料😇消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋 $188，上黎已經出哂煙，充滿仙氣。火鍋夠哂足料，有冬瓜、肉粒、粉絲、蝦球等等。個湯底都好好飲，夠哂濃，打邊爐之前飲咗兩碗，正。醬料配搭都夠，夠哂我揀。飲品叫左竹蔗茅根，配上呢個波波型嘅造型，打卡一流🥰牛肉揀左牛胸尖$98比較重油脂味既部分，爽口鮮味。花雕醉雞$88十分有酒味，肉質又嫩，鍾意食雞肉嘅唔好走寶。百花釀豆卜$68用左蝦滑包上豆卜，豆卜吸晒湯底嘅鮮甜，加蝦滑嘅彈牙，呢個都相當唔錯。豬頸肉 $58仲排到花花咁靚，每件肉切得唔會太厚，又唔會太薄，淥熟咗之後爽口又有豬味，唔會好韌，呢個性價比好高新鮮菜苗帶子餃 $68 4粒皮薄餡靚，菜苗好新鮮，咬落去有帶子嘅香甜難怪朋友係咁讚呢間餐廳，每一款菜式都好有水準，服務員嘅服務都好好，主動加湯收碟清潔。環境同埋設計都相當唔錯，坐得好闊落，大讚！

//【 銅鑼灣貨真價實高級火鍋店— 火鍋隨意門🚪🖼 】//"𝐼 𝑙𝑜𝑣𝑒 ℎ𝑜𝑡𝑝𝑜𝑡 𝑙𝑖𝑘𝑒 𝑎 𝑓𝑎𝑡 𝑘𝑖𝑑 𝑙𝑜𝑣𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑘𝑒.“俗語話十個男人九個滾 剩低一個仲諗緊🙊不過我相信其實唔只男人 每個人都一定鐘意滾😏當然啦 我所指嘅滾係打邊爐😌今次要同大家介紹銅鑼灣嘅高級火鍋店同平時食開任食火鍋店唔同🤩客人可以點自己鐘意食嘅野咁就唔怕食得少 蝕本啦👏而且食材方面雖然價錢比平時高但絕對係貨真價實🤑食得安心 比得安心 唯獨是出行不安心🤗裝修方面都大大加分啊💯餐廳以土耳其風裝修除左好多土耳其特色嘅裝飾外牆身更還原了引人入勝嘅熱氣球😍你幻想下 你同女朋友講帶佢去土耳其打邊爐見到咁靚嘅景相信你地嘅感情一定會隨着火鍋嘅蒸氣快速升溫🥰🥰而我覺得佢另一加分位係枱櫈嘅擺位🪑枱與枱之間有好多空間唔會話逼到好埋👍食落去舒服自好多無論你係情侶 朋友聚會 定係生意見客依間火鍋店都絕對係不二之選😎————————————————————————————〖招牌花膠雞湯鍋 （半隻）🐔🥘〗湯底同啲料分開上嘅來到嘅時候可以先落花膠 等湯底吸收精華☺️再好好享用啲湯🍲咁就唔怕啲雞落晒去會好油啦👍啲雞係三分鐘熱度😂因

7月生日壽星指定要食火鍋😍搵左呢間火鍋有生日優惠78折😍只要出示Openrice coupon就有優惠✅.餐廳裝修幾靚有風格，每位醬油費$25，另計加一。九宮格醬料盤係開始時會先放枱面。之後就order湯底「花膠雞湯鍋$298」，好欣賞佢個花膠同埋半隻雞係分開上，咁先睇到真材實料，職員仲好好幫手將花膠切件。開始時先飲咗個雞湯，濃郁又滋補，而雞件就想食嘅時候先至落，約3分鐘就岩岩好。.因為有七八折嘅關係，所以我哋都叫咗好多嘢食，最正嘅當然係「本地牛頸脊（大）$368」牛味濃郁，有手切牛嘅風味，加上厚切更有口感。另外「餃子拼盤$148」都好特別，分左兩層架上5款餃子，餃子皮薄有口感，最喜歡黑松露餃子🥟好濃厚黑松露香味。「即炸魚皮$68」都值得推介，新鮮即炸嘅魚皮，入口鬆脆熱辣辣。.今次因為朋友生日所以有生日優惠，價錢幾抵食，真材實料，所以做埋會員仲有分儲🤣性價比唔錯