火鍋隨意門

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放工嚟咗銅鑼灣呢頭搵朋友食飯，等地兩個都係火鍋mania，見到呢間火鍋隨意門好似幾高質，於是決定入去烚吓烚吓 🍲蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 ($188)- 卜卜蜆湯鍋超級高質，啖湯清甜到不得了，而且蜆肉大大粒，新鮮滑嫩，仲有好多芽菜同芹菜，非常爽口🥰清酒鮮牛肉 ($168)- 牛肉新鮮紅潤，雪花紋路好靚，而且肉質嫩滑，清酒更能帶出咗牛肉嘅鮮味，啖啖都好滿意🤩水魷 ($78)- 水魷口感爽脆，超鍾意佢卜卜脆嘅口感，配搭埋濃郁嘅湯汁，極之推薦💯新鮮菜苗帶子餃($68)- 呢個餃子超好食嘅雲吞top3，皮薄餡靚，好足料，啖啖都食到帶子，彈牙爽口😍黑松露蟹肉餃 ($68)- 餃子餃好結實，好有咬口，而且黑松露香味突出，配搭鮮甜嘅蟹肉，鮮味爆棚😎正宗日本稻庭烏冬 ($32)- 稻庭烏冬質地滑身彈牙，完美吸收晒卜卜蜆濃湯嘅精華，超快煮熟，好想encore 多份😊餐廳設計好有異國風情，別樹一幟，而且佢嘅枱櫈勁靚，超級好坐，嘢食質素又高，超贊😍

呢幾日好熱好焗，但係都冇阻我打邊爐嘅決心🤣🤣鍾意打邊爐嘅人，你明㗎啦😋今日又係去銅鑼灣食嘢，呢間餐廳裝修好特別，土耳其風格，燈飾、牆身、連d碗碗碟碟都好靚，心情都跟住靚晒😊特色卜卜蜆煲，$188湯底選擇好多，揀咗好耐，最後決定試吓卜卜蜆啦，因為佢有特色兩個字，睇吓有幾特別先。個煲一上黎，朋友就嘩嘩嘩🤣因為好特別咁加咗乾冰落去，製造咗個仙境。等佢滾開，我哋急不及待去撈啲蜆，好多好多蜆呀，應該多過一斤蜆，我不停食不停撈，真係好多😍雖然唔係大蜆，不過好鮮甜，而且隻隻都肥嘟嘟。清酒鮮牛肉，$148碗牛肉一上嘅時候，店員會攞杯清酒倒落去，之前等3至5分鐘先好擺入去涮，等d清酒入味。第一次試，我哋當然好乖咁等啦，果然食起身有清酒味，都幾特別。豬頸肉，$58平時又係好少會用豬頸肉打邊爐，見佢咁平，就試吓啦，點知原來又幾好味喎，除咗有豬肉味之外，仲幾爽口，唔錯呀，而且賣相好得，成朵花咁☺️餃子拼盤，$148見到佢哋自家製嘅餃子，好多款式，全部都好特別好吸引，款款都想試，最後都係決定叫個拼盤唔洗煩，粒粒都好多餡好飽滿，皮簿料靚。蔬菜拼盤，$78好大盤蔬菜呀，而且最正係，乜都有，例如粟米、蕃茄、木耳、生菜、

之前朋友話鵝頸橋附近有一間好好食嘅火鍋店，今日就即刻去食下一入到門口就覺得好靚 ✨土耳其風格設計✨職員都好細心招呼我哋👍🏻👍🏻蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 $188食極都食唔完嘅卜卜蜆每一粒都好新鮮而且令到成個湯底都好鮮甜👉🏻一粒沙都冇👈🏻😍呢個係重點手切本地牛頸脊 $268脂肪均勻 配鮮甜蜆湯 簡直係絕配😍黃金雙拼 $98有新鮮炒好鹹蛋黃炒響鈴&鹹蛋黃炒炸魚皮超級香脆😋本人激勵推介🤩足料竹蔗茅根 $68兩人飲完全飲唔晒 真係好足料🤩份量足夠完全唔會偷工減料👍🏻👍🏻推介大家去食😍

呢間鍋店門口都已經極吸睛，有一張好大嘅吊椅同埋土耳其風嘅地墊布，仲有燈飾，啱晒打咭入到餐廳，成幅牆都係熱氣球，令你置身土耳其咁食物方面一樣行打咭路線，每樣食物嘅擺盤都十分用心，必須要打咭竹蓆茅根水：唔甜好飲，清涼解熱氣蟶子皇；好新鮮鮮甜，無沙，口感好爽黃金兩拼（炸咸蛋黃魚皮同響鈴）：即叫即炸，熱辣辣上枱，魚皮好鬆脆，響鈴咬落好鬆化，超好味本地牛頸脊：份量好多，牛肉脂肪比例唔算多，所以唔會好肥，但好濃肉味其他火鍋配料都算合格

前幾天中午，約了女友在銅鑼灣逛街，行到中途見到一間叫火鍋隨意門的餐廳，女友覺得個名幾得意，就入左去試下😂-步入店內，看到牆上的熱氣球油畫、七彩顏色的吊燈、花巧圖案的碗碗碟碟，會以為自已去了一間土耳其餐廳🤩而事實上這裏是火鍋店，供應不同種類的火鍋湯底、食材、刺身、炸物和飲品🤤餐廳會向每位客人收取$25，並提供九宮格的醬料，其中我最推薦的是自製蔥油，一小滴已有很濃郁的乾蔥味👍🏻-1️⃣鴨血麻辣湯鍋 $188對於我來說，這個麻辣湯的味道偏辣，是會令人食到標汗都唔停手的那種😂湯內有很多食材，有多件厚身的鴨血、豆腐卜、生菜和芽菜等等，份量一點也不少，越煮得耐就會越辣，食得很過癮😋😂-2️⃣本地牛頸脊（細）$268如果要選那個部位的新鮮牛肉作打邊爐，非牛頸脊莫屬👍🏻這個部位油花調中，肉味夠濃，放入鍋中待10多秒已變得嫩滑可口😋👍🏻-3️⃣餃子拼盤十粒 $148拼盤內共有5款餃子，包括鮮蝦雲吞、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃和蟹皇豚肉餃🤩每粒都很飽滿，餡料新鮮又多汁👍🏻😋我個人覺得黑松露蟹肉餃是最好食，因為黑松露和蟹肉的味道都幾夾，能大大提升蟹肉的鮮味，食完很令人回味🤤-4️⃣花雕雞件 $88花雕酒被雞件完全

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 ᏋጀᎧᏖᎥፈ ᏂᎧᏖᎮᎧᏖ @ 🌟 火鍋隨意門《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：消暑冬瓜瑤柱脯湯鍋 HKD 198手切頂級安格斯牛肉（細）HKD 248肉丸拼盤 HKD 148羊肉片 HKD 118即炸響鈴 HKD 68順德魚腐 HKD 58蔬菜拼盤 HKD 78.👽 大媽係邊爐怪就大家都知，有朋友仔話比大媽知呢間位於銅鑼灣嘅特色火鍋店，裝修充滿異國風情，起土耳其打邊爐咁，諗起都覺得新奇 🤣 一定要去試下啦！.👀 佢有好多種口味超級特色嘅湯底，天時暑熱大媽就覺得決定要試一個消暑嘅湯底，一於試吓呢個「消暑冬瓜瑤柱脯湯鍋」🫒 一上枱覺得絕對值回票價，係成個冬瓜盅一樣咁樣起入邊，仲要有員工幫你切開一件件 😃 同埋唔係普通上湯，而係濃到不得了嘅雞湯，超滋補呀 😌.🤩 重點當然係要嗌牛同羊啦，淨係賣相已經超靚，厚切、足料！仲要真係一大盤咁樣上嚟打卡一流呀！😆.🍡 丸類拼盤好特色，用港女最愛HIGHTEA雙層架上。有五種唔同口味，粒粒彈牙，絕對唔係機啤出黎嗰種。.😋 魚腐同炸響鈴係必點，因為咁濃郁嘅湯，必須要呢啲咁索湯嘅配料先可

而家冇得去旅行......但係去到火鍋隨意門都可以隨時隨地感受到旅行氣息........入到裏面佢裝修都幾特別有好多熱氣球........餐廳用咗土耳其風格去做裝飾.........真係賞心悅目......它的火鍋材料選擇和湯底選擇也是十分多.........有一種隨心所欲選擇的感覺.....先喝湯......湯底係即叫即做架......特式卜卜蜆鍋......煲熱左硯爆開哂就食得啦.....好甜好甜!!不錯不錯!!本地牛頸脊.....牛肥瘦適中......用料新鮮.......鹹蛋黃炒響鈴魚皮雙拼推介鹹蛋黃魚皮必食..........另外還叫了餃子拼盤...丸拼盤....黃金炸物拼盤......每款各有特色.......蟹皇豚肉餃......香濃到不得了真的真的值得一試!!

喺youtube見到有人拍呢間嘅食評，仲要係土耳其風嘅打邊爐，即刻bookmark 嚟試吓🤣呢間有土耳其風情嘅火鍋店主打嘅係旅行的感覺，我覺得比較貼切嘅應該係「浮誇」的感覺🤣 無論餐廳嘅佈置定係食物嘅陳設都俾人一種浮誇嘅感覺😂😂😂香蒜卜卜蜆鍋底 $198上菜嘅時候個鍋冒出一大股白煙，睇落成個火山口咁🌋望真啲應該係落咗乾冰😂 卜卜蜆份量十足又冇沙，個鍋仲附送大量芽菜✌🏻本地牛脊肉 （細）$268又係華麗嘅上菜方式😂 一片片攤開係易夾嘅，牛肉仲切咗雙飛，輕輕淥一淥就食得，牛味濃👍🏻新鮮蟶子皇 $198 （4隻）又一大盆冰陣住上😂 蟶子好大隻，食落鮮甜都好厚肉👍🏻花雕雞件 $88又有煙霧出嚟🌋😂 煮完唔係好食到花雕味，雞肉食落冇雪味，ok☺️黃金雙拼$98炸魚皮同埋響鈴上面都沾咗好多蛋黃，炸魚皮就咁食香脆得嚟又有蛋黃香，相反響鈴如果就咁食，中間就會顯得比較乾，建議都係沾少少湯會更加好味😋足料竹蔗茅根 $68打卡必點🤣之前睇人哋啲相，有個好浮誇嘅地球飲品，我哋本身以為係土耳其茶，點知問吓侍應先知原來係竹蔗茅根🤣 份量都幾多都斟到三四杯我哋另外仲點咗餃類同埋魚滑，食落不過不失😛 講味道同埋浮誇嘅感

如果可以揀一件法寶 我一定係會揀多啦A夢嘅隨意門！不過呢間火鍋隨意門就好似借咗多啦A夢法寶咁,集合左四個國家嘅主題🙈火鍋料都十分新鮮 同朋友食完都覺得可以encore！湯底方面揀咗花膠雞湯, 花膠唔係平時食開劣質嗰啲,係真係有口感嘅, 而且雞嘅份量都好多, 仲要煮極都咁滑對打邊爐嘅牛肉一向都有要求, 所以揀咗本地手切牛肩脊,肉質軟滑, 唯一要求係份量再多啲就好啦🙈仲有新鮮嘅墨魚滑同瑤柱干貝滑呢度嘅餐具好有異國風味 見到呢個豉油壺即刻好想飲下土耳其嘅奶茶同行仲有食咗其他小食 不過今次因為得兩個人叫嘅嘢唔多下次要叫多啲人嚟一齊再食啦😌

招牌花膠雞湯(一隻)這個花膠雞湯是我就未如此在火鍋店飲過最足料，花膠足足兩大塊，雞件臨食先放在湯裡，雞肉的質素很嫩，意外驚喜是會不斷添加雞湯底，所以火鍋食材不用太多調味，令食材味道提鮮，還有另一個驚喜**鹹蛋黃炒響鈴**非常鬆化👍這個和朋友慶祝的生日晚餐十分滿意✨

雖然因為疫情關係無得去旅行🧳但無野阻到香港🇭🇰人想出遊嘅心態，之前上網見到一間叫「火鍋隨意門」非常IG able 🤳仲分左四個主題區，分別有日本🇯🇵、土耳其🇹🇷、中式宮殿同法式，每一個主題區都用上其主題器皿，令人置身其間感受旅行✈️氣息。簡左土耳其🇹🇷用餐區，一大張印有土耳其熱氣球風景🎈加上各式各樣特色餐具，連盛載火鍋豉油都用土耳其咖啡杯。仲有手拍青瓜同日式海藻提供做開胃菜。湯底：招牌花膠雞濃湯鍋🐓餐廳選用三黃雞、雞皮肉嫩，雞味比較濃，仲有大大塊花膠，好足料，花膠充滿骨膠原，女士食左養顏滋補🎉又吾會整到成個鍋都係雞油，好正。日本🇯🇵廣島蠔：日本🇯🇵聞名廣島蠔，蠔🦪味濃，蠔身比較飽滿Creamy ，口感滑溜，鮮甜，物超所值。蟹皇豚肉餃🥟：脹卜卜餃子🥟，自家製所以好足料，蟹味濃郁鮮味十足，配埋雞湯底，蘸上醬汁，好好味，下次試埋餃子拼盤先，見到好多人叫。蔬菜🥬盤：清甜粟米🌽爽脆油麥菜，爽彈雲耳、脆身蓮藕、仲有爆汁蕃茄，應有盡有，最後蔬菜🥬拼盤吸收湯汁精華作結，完美。總結：打卡一流 玩味十足🇹🇷🎈服務態度好 食物質素高

咁耐無去旅行，今日嚟到呢間火鍋店有啲驚喜，好似去咗外國咁打邊爐，真係别有一番風味。餐牌：醬油放係神燈內，有趣～湯底叫咗冬瓜瑤柱龍湯鍋（$188），放咗食用乾冰，賣相好吸引，仲好好飲添。打邊爐點可以少得牛肉呢？我哋嗌咗個大份嘅手切本地牛頸脊（$368），賣相好靚～肉質好嫩滑細膩，牛味岀晒嚟。 蟹皇豚肉餃 ($78) 雖然份量較少，但皮簿饀靚，裡面嘅蟹皇味好岀同滿晒。稻庭烏冬（$32）蔬菜就點了羽衣甘藍（$68），正！唔飲酒同汽水可以試下佢哋嘅椰皇（$68），夠清甜解渴。

今晚嚟咗位於銅鑼灣好特別嘅新派火鍋店。入到去以為自己去咗幾個國家旅行。裝修具有異國色彩，係去咗土耳其、日本同法國等等，仲有唔少打卡位。醬料冬瓜瑤柱龍湯鍋（$188）- 竟然有仙氣🧖！放咗食用乾冰，賣相夠吸引。仲非常足料，唔單只有一大舊冬瓜，仲有雞肉、蝦肉、瑤柱同粉絲。個冬瓜湯好飲到直接當湯飲都得。鹹蛋黃炒炸魚皮（$78）- 好味過普通炸魚皮好多，加咗鹹蛋黃勁香口。蝗子皇（$198）- 雖然只有四條，但好鮮甜又好彈牙😋。手切本地牛頸脊（$368）- 極高質嘅牛肉，肥瘦均勻，油脂味濃郁，質感軟腍，一啲韌感都冇。黑松露墨魚滑拼瑤柱乾貝滑（$128）- 黑松露墨魚滑好有驚喜，黑松露味好岀好香，完全蓋過咗另一款瑤柱乾貝滑。🍺1664 生啤（$88）食物質素好高 

今日約左媽媽去行街shopping，血拼完我地覺得好肚餓就去左打邊爐。呢間火鍋店充滿土耳其風情，一上到去有位打卡位，入到去見到個熱氣球嘅背景，啊！好想去旅行啊....招牌花膠雞湯鍋 $298一聽個名就知道係正嘢啦，店員幫我地剪細塊放入鍋到，建議我地食左花膠飲左湯先，花膠雞湯好濃郁鮮甜，好滋潤，我飲左3碗，飲完立即覺得皮膚靚左咁，之後我地加湯加三黃雞，3分鐘就食得，雞嫩滑多汁。足料鮮蝦雲吞 $68大大隻真係好足料，蝦爽口彈牙，皮薄餡靚。響鈴$68即叫即炸，店員話可以即刻食，脆卜卜，凍左就放湯一兩下就食得。手打菠菜豬肉丸 $68好彈牙，味道唔咸，加左菠菜幾健康。新鮮粟米 $48日本稻庭烏冬 $32

🐷🎈銅鑼灣土耳其風情有新意火鍋店🇹🇷💥湯底：香辣豬筒骨濃湯鍋 $268好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷6/10湯底味道豬骨味幾出，感覺係真材實料熬製，湯入邊有兩大舊豬骨，都有少部份豬肉，經長時間熬製肉質好腍又入味，另外仲有其他配料例如粟米、蘿蔔等等，材料新鮮入味。略嫌辣味冇得揀，可以再辣啲會惹味啲。💥手切頂級安格斯牛肉（小） $248好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10一拎黎真係有啲嚇親，一大個類似花樽嘅擺盤，仲有乾冰煙霧效果，超大陣仗超ig able。整整有8塊牛肉片，價錢雖貴但真心幾唔錯，牛肉表面油脂分布適中，厚度啱啱好，食落牛味好出，就算配辣味湯底都食到好香牛味，淡淡都好滿足！💥豬頸肉 $58好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10豬頸肉同樣擺盤有趣，用大約8塊豬頸肉塊切成一朵玫瑰花，賣相啱晒打卡。豬頸肉又唔太肥，脂肪量適中，而且唔會韌，幾好食！//🎈 火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室