火鍋隨意門

营业中

休息中

去過兩次，每次都叫唔同嘅湯底。上次係雞，今次叫芫茜皮蛋，配上海鮮併盤，非常夾。我哋兩個女仔食，份量剛剛好。D蝦最新鮮，其他例如：鮑魚、蜆等都唔錯。應該係近街市附近嘅海鮮檔即日買返嚟。最正係會員有折扣！而且成日有唔同優惠俾大家試。一間食物水準唔錯，服務又幾好嘅餐廳，係值得推介嘅。

火鍋隨意門火鍋店採用了土耳其燈飾背景是佈滿熱氣球的天空充滿異國風情環境 有空間感 非常舒服湯底選擇極之多 而且每一樣都非常有特色蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋蜆肉新鮮彈牙而且份量十分足料建議可以先飲下個湯底非常鮮甜清酒鮮牛肉肥瘦剛好 滾幾秒就可以食肉嫩鮮美雙拼手打滑瑤柱乾貝滑 加 黑松露墨魚滑瑤柱乾貝滑 比較少見 值得一試彈牙有咬口新鮮菜苗帶子餃賣相非常之好包得好靚脹卜卜就算落咗湯都唔會散開另外脆鯇魚 牛黃喉 萵筍 竹笙都十分唔錯特飲竹蔗茅根器皿 好特別好似一個透明嘅地球儀分量足夠兩個人飲整體 環境舒適 服務好食物有質素 會再來試埋其他湯底

叫咗個胡椒卜卜蜆鍋，侍應將蜆用玫瑰露炒香卜卜蜆，先食咗蜆後再加雞湯打邊爐，玫瑰露+胡椒好香好好味，生啤有兩款選擇，買3送1，厚切炸午餐肉，用竹簽串起，好似支波板糖咁，外脆內軟夠香口，牛肉揀咗封門柳，份量較少，如果係牛魔皇嘅朋友，可以揀一個牛肉拼盤(唔記得盤牛肉叫咩名🤪)，嚮鈴用咗鹹蛋黃炒炸，好有邪惡感，竹庶茅根用咗一個類似地球儀型狀嘅器具盛載，好搶眼，味道亦唔會太甜，一壺夠飲4大杯左右，蔬菜類order咗水蓮菜，未見過亦未聽過就叫咗嚟試試，淥前侍應預備咗較剪比我地剪開先落鍋，口感爽脆，幾特別😋

火鍋隨意門，位於銅鑼灣堅拿道西，一間從餐廳佈置，店員服務，食物質素，均在水準之上的火鍋餐廳。餐廳湯底選擇多，這次選擇瑤柱冬瓜湯底，材料非常豐富，有瑤柱大蝦素翅蟹柳，而且店員會幫忙處理，切開整片冬瓜，方便食用，值得一讚。牛肉選擇了入口即溶的A4和牛，口感嫩滑。另一款手切牛頸脊，肉較厚身有咬口，肉味較濃。黑松露蟹肉餃可以說是必點項目，全隻蟹肉，非常足料。特別推介咸蛋黃炸響鈴，即叫即制，咸蛋黃份量恰到好處，好食。

第二次嚟到火鍋隨意門，天氣咁熱，揀咗個消薯冬瓜瑤柱脯湯底。冬瓜盅內有瑤柱，蝦，雞肉，蟹柳，素翅。店員會幫手切開個冬瓜。滾咗飲返啖靚湯，就可以開始火鍋。肉類方面點咗個手切 A4 和牛，擺盤都豪啲，入口即溶。另外點咗一個牛頸脊, 都幾厚身，牛味濃郁。海鮮點咗沙白，好鮮甜。仲有珊瑚蚌，好爽口。黑松露蟹肉餃，半份有4隻，都幾足料。鹹蛋黃炒響鈴係即叫即整。脆卜卜熱辣辣上菜要即食。除咗即食外，可以加2匙湯到響鈴中間，享受內外脆內軟嘅口感。竹庶茅根有樣之外，味道亦非常清甜，推介。

完全無諗過，去打個邊爐都可以打埋卡！位於cwb火鍋店雲集地的這間火鍋隨意門充滿土耳其風佈置，非常特別！除佈置用心外，他們的食材也非常高質，服務也好好，絕對值得一去😋先說湯底，當日點了個黑蒜卜卜蜆濃湯鍋，想不到整個湯底都是蜆，粒粒都鮮甜肥美，2個人吃，好似食極都仲有😂而湯底配料亦非常豐富，怪不得如此濃香！湯底有好多芽菜同非常多的黑蒜，可以食下來抗氧化～單單是個湯底，已經好多食物，好滿足！食物方面，個人最鍾意花雕雞件，性價比非常高！花雕雞件的雞肉相當多，而且煮熟後非常鮮嫩香甜！😍真的好少機會食到咁甜嘅雞，還有味料相當入味！是必點的食物之一～另一款同樣特別的是新鮮蟶子皇，難得地非常大隻 ，味道好鮮甜😍啖啖彈口鮮甜蟶子肉，絕對值回票價。鹿兒島日本黑豚肉非常薄香，肉質軟嫩得來肥瘦均勻。另外他們的丸和餃子都非常有誠意，是手打的，黑松露墨魚丸咬落去好香，好彈口😋吃得到是有心思之作黑松露蟹肉餃的皮亦好薄，咬落去香黑松露味，絕值得一食。如果你喜歡吃些比較高質食材，這裡打邊爐絕對是不錯的選擇～

近年好多不同裝修主題嘅火鍋店出現，好似今次去呢間位於銅鑼灣嘅火鍋隨意門，用左旅行作主題，呢次我哋去咗土耳其風情，讓人有種置身土耳其嘅感覺。黑白滷水鴨血濃湯鍋：呢個鍋係鴛鴦鍋，一邊係黑滷水另一邊係白滷水。黑滷水用左花椒桂皮三十幾種香料熬製而成，味道濃而不咸，而白滷水就用大量嘅骨料熬煮，再加上天然海鹽作為調味，層次極為分明，湯內嘅鴨血每日新鮮製造，入口嫩滑，口感獨特，吸收哂滷水嘅精華，好好味。黃金雙拼：即係鹹蛋黃炒響鈴同埋鹹蛋黃炒炸魚皮。響鈴同魚皮都係即叫即炸，再加埋濃郁香味嘅鹹蛋黃炒製，上檯嗰陣都係熱辣辣脆卜卜，就咁即食又得，酥脆無比，亦可以放落湯底等魚皮同響鈴索哂湯汁，令到味道變得更加豐富。陳年花雕牛肉：用左上好嘅陳年花雕浸醃嘅牛肉，上檯都經已聞到陣陣嘅酒香，煮完酒香仲濃，加埋湯底嘅味道，令到牛肉嘅肉味更加突出。

🎶隨意門即使淮我打開 兩秒後我就回來🎵.我都唔知呢排點解成日走咗去銅鑼灣食飯😂今次朋友搵一間好多人介紹過既土耳其裝飾嘅火鍋店初頭聽落會覺得有啲突兀 但係入到去又真係幾靚喎 好有feel成間舖好多打卡位 有幅貼咗熱氣球牆紙既牆加埋土耳其嘅彩色馬賽克燈 好靚🤩喺十幾款湯底入面我哋最終都係揀咗 -❇️招牌花膠雞湯鍋 $298特濃雞湯湯底用咗大量三黃雞熬製 真係超級 超級 超級濃郁(👆🏻👆🏻重要嘅事要講三次‼️)再加上3-4塊大大塊嘅花膠 同半隻雞 滿滿既骨膠原我同朋友各自 至少都飲左三碗湯😂😂 花膠每一啖咬落去都好有膠質 好黏口👅❇️手切A4和牛 $328呢三百幾蚊嘅和牛只有8片 平均要$40一片 好珍貴眾所周知A4和牛 都係食果啖牛脂味 放入火鍋入面啅一啅3秒攞起 放入口咬兩下就已經冇咗😰好香牛脂味 不過原來我發現我都係鍾意有肉質有咬口既牛多啲❇️肉丸拼盤 $1485款手打丸 每款兩粒 各有特色最有記憶點嘅係芝士牛肉丸 芝士味超濃郁 牛丸好彈牙❇️黑松露蟹肉餃 $68淡淡嘅黑松露味 蟹肉彈牙實肉好似有少少混合左蝦膠嘅嗰種感覺❇️百花釀豆卜 $68豆卜入面應該系蝦膠漿 呢款唔算好特別 但都係好食嘅❇️黃金

早幾日同朋友行完街之後，朋友話想打邊爐，所以我哋就試咗依間，睇得出餐廳都花咗啲心機去裝修，當日我哋大約七點幾左右到，好彩都有位😝一上到去，我哋就揀湯底，唔係講笑，都好多款，最終我哋揀咗惹味黑胡椒卜卜蜆雞湯鍋，初頭以為好似平時食開嗰啲卜卜蜆咁樣連湯上，原來唔係，好似食雞煲咁，首先佢會用啲酒係你面前炒啲蜆，然後食左d 蜆後，就可以叫職員加番啲雞湯，咁就可以開始打邊爐啦！😊今次真係一鍋兩味😆，份量都好大，d蜆食落去都好大浸酒味，而且隻隻都有蜆肉嘅，唔係剩係得啲殼，正！強烈推介依個鍋，又有視覺同味覺感覺🤣配料呢我哋今次就叫左手切頂級安格斯牛肉（細），餃子拼盤，手打黑松露墨魚丸，萵筍，黃金雙拼，伊麵，同竹蔗茅根手切頂級安格斯牛肉，脂肪比例均勻，好有口感😛餃子拼盤裏面有五款-鮮蝦雲吞，菜苗帶子餃，韭菜豬肉餃，黑松露蟹肉餃，蟹黃豚肉餃小編最鍾意就係蟹黃豚肉餃，餃子裏面充滿蟹黃味，同豬肉都唔match😊另外打邊爐又點少得叫萵筍，響鈴同炸魚皮，今次仲要叫咗黃金tim😂(鹹蛋黃炒），小編真係好鍾意食呢個，第一次食炸魚皮同埋響鈴係冇擺落個湯嗰度滾下去，直接放落口個口嗰度食😅，每片魚皮同埋響鈴都充滿鹹蛋黃醬，

一班朋友 最好就係去打邊爐 銅鑼灣而家開左好多高質火鍋店 上網見哩到裝修幾靚 又有打卡位 又係好西食 正❤️ 上到去門口已經有個特色靚打卡位🥰🥰坐低湯底揀左「招牌花膠雞湯底」花膠同雞係分開上 花膠有兩大塊 大塊到可以比隻雞當被蓋咁 湯底可以先飲完一轉湯 淨返三分一 之後店員會幫手剪開塊花膠 滾一滾 再放雞 湯底唔重味精 係足料靚雞湯 飲一啖個咀痴住左 有好多骨膠原🥰但係花膠滾既時間可能唔夠耐 覺得無咩味 隻雞係正常味道～牛肉試左手切安格斯 份量唔多 都係夠稔同重牛味 豬肉片就得鹿兒島日本黑豚肉 食落幾滑同都幾大塊 唔錯👍🏻黃金響鈴同黃金魚皮 我覺得魚皮好味過響鈴(但係平時係鍾意響鈴多d) 因為響鈴太油 要落鍋烚一烚 去返面個層油先唔會好似飲油咁 但係烚完係好好味 完全兩回事😂魚皮好脆口 有少少咸蛋黃味 聖子有四隻 新鮮❤️今次「火鍋隨意門」食得好滿意 好少火鍋店裝修甘有特色 除左係打卡餐廳 食物質素都好好👍🏻👍🏻推薦

充滿異國風情既火鍋店💃店內環境放置左好多土耳奇燈 連background都係熱氣球 打卡一流😍野食吾單止睇得 仲有水準添🤍-✨麻辣卜卜蜆濃湯鍋 ($198)湯底好正 吾算好辣 好惹味 煲底有海量蜆 😍-✨招牌花膠雞湯 (半隻 $298)掛住食都唔記得影相😹推薦黎款湯底 好濃郁 飲飲下都飲左成鍋湯 除左湯 仲有好多花膠😍-✨竹蔗茅根 ($68)連飲品器皿都咁特別 成個地球儀咁😍容量大約有1榨多少少 斟到大約5-6杯左右 味道清甜 但又吾會太甜 打邊爐清下熱氣岩哂🔥-✨美國雪花肥牛 ($198)好Grand既擺盤💯某幾塊肥牛既油脂多左少少 所以陸熟左之後 撕走佢就岩岩好🤣-✨四國風情牛肉拼盤 ($598)有4款吾同既肉類 每一款既肉同肥脂既比例都岩岩好 個人最鍾意碗入面果種牛😍-✨海鮮拼盤 ($498)見到海鮮做緊特價即刻叫左份🔥拼盤種類繁多 有帶子、蠔、蟶子、大蜆、鮑魚同魚🍽普遍都幾新鮮 係帶子差少少🙈-✨炸芋頭 ($68)芋頭味好香好濃 仲好粉😋 -📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

好耐冇打邊爐，今日帶埋屋企人黎到鵝頸橋附近呢間火鍋隨意門試下，入門前有張吊椅比人打下卡，相當有趣呢到既湯底都有好多款，選擇困難症之下就揀左個招牌鍋，就係花膠雞湯鍋雞鍋連同安格斯牛肉一齊上，牛花紋好靚，肉味超重，適量油花，煮一陣就食得，口感嫩軟好食😋其後就上埋黃金雙拼，分別係鹹蛋黃炸魚皮和響玲，邪惡感好重，兩者都夠脆同香口，鹹蛋蛋有厚度，食一件已經覺得有少少膩🙈珊瑚拼桂花蚌我覺得桂花蚌比珊瑚蚌更鮮甜爽口🤣口感有點勁道，鮮味十足大扇貝一份有四隻，扇貝有手掌咁大隻，煮一煮就離殼，好快就食得，柱肉厚實🤤裙邊呈波浪幾滑身。最後仲有點兩款滑，分別是手打蟹籽蝦滑同瑤柱乾貝滑，前者非常推介，爽彈之餘，份量仲好足，啖啖都食到蟹籽，好正🥰

上網睇見有人介紹呢間火鍋店，環境裝修幾特別，有日式和風、中式古代風、土耳其風等等，設有馬賽克燈，又有中式屏風木檯木凳，幾有氣氛呢個拼盤都幾平，但中午黎食怕食唔哂就決定單點，店員好快就上左呢個醬油九宮格，$25一位醬油費，仲有麻辣黑木耳同青瓜，辣度都幾強🙈等左接近15-20分鐘，終於上湯，湯同花膠雞係分開上，有半隻三黃雞同好大片花膠，店員會幫忙剪開去煮花膠骨膠原好豐富，大大片又美顏潤膚，令人垂涎🤤雞湯閃閃發光，膠質濃稠，好好味，非常鮮甜叫左一份脆鯇魚，份量中規中矩，煮熟之後會卷曲，肉質結實脆口，冇腥和泥味，不過仲有少許魚骨手打芝心牛肉丸本身牛味都幾濃，咬開有少少流心芝士，不過就冇拉絲效果

火鍋隨意門真的有如隨意門一樣，帶你進入土耳其🇹🇷✌🏽店舖環境非常特別，門口設有打卡位💕💕不妨影相留念調味料以一個正方盒呈上，內裏分為九格😛兩款小食，分別是拍青瓜和木耳。特別是炸蒜油，店舖自家調製💕💕💫手切牛頸脊肉$298牛肉用冰鎖座送上，保持肉質上升牛頸脊肉雪花分明，肉質林而且嫩口，一個細份量已經有八片，二人食剛剛好這個絕對是打卡之選💕💫招牌花膠雞湯鍋$298花膠雞湯係店舖的招牌菜，一大鍋雞湯以黃油雞熬製而成，花膠一大片，厚身的，店員細心的把花膠剪開，放進鍋裏，滾成花膠雞湯。食客先飲用花膠雞湯，然後雞件再逐一放下，大概3分鐘就可以了😌花膠原汁原味，適合女士補充骨膠原雞件多肉滑身，湯底不油膩🥰💫新鮮菜苗帶子餃$68/4粒餃子大大粒，皮薄餡靚，帶子鮮甜💕以雞湯底伴着，鮮味十足📍 火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室5⭐️評分好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳環境：⭐️⭐️⭐️⭐️

餐廳裝飾好靚，有氫氣球風景畫，仲有土耳其風玻璃燈，座位寬敞舒適，好輕鬆既感覺！所有擺設都落足心思，連調味料架都用左九格木盒，每枱都有唔洗爭。湯底好多選擇，有台式麻辣鴨血又有消暑冬瓜湯，款款湯底都落足配料。今次揀左麻辣鴨血，湯底夠麻，唔食得辣記得叫小辣。因為Menu無寫辣度。牛肉揀左牛頸脊， 肥瘦適中，牛味濃😋麵食方面子左烏冬、公仔麵之外，仲有好少地方有得食既伊麵除左食物多選擇，每位服務員都好好禮貌。總括嚟講，環境舒適服務好，傾計食野好地方。