火鍋隨意門

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話咁快又去到冬天嘅尾聲啦，梗係要捉緊時間同一班朋友一齊去食多幾次食火鍋，不過喺香港一年四季都可以食火鍋嘅😂今日約咗個朋友去到銅鑼灣嘅一間樓上火鍋店-火鍋隨意門；隨意門？可想而知應該同旅行及世界各地有關✈️🌏🗺️餐廳一共有兩個主題，一個係中國風，而另一個係土耳其，而今次就去咗具有土耳其風格嘅area到食火鍋，一入到去就見到天花板上掛住唔同顏色嘅土耳其燈，而牆上嘅圖案都係以熱氣球為主，加上民族風格嘅抱枕同織布嘅配搭，民族特色比較濃厚！⭐️ 消暑冬瓜瑤柱脯湯 $218除咗賣相非常吸引之外，冬瓜湯都加入左肉粒、雞粒、瑤柱及蝦球等等，令成個湯底嘅鮮味更足😋火鍋一嚟到就已經有好多煙喺湯底種散發出嚟，感覺好仙氣，店員建議我哋去打邊爐，似要試一試個湯底😋⭐️ 手切頂級安格斯牛肉（細）$298賣相非常之精緻，安格斯牛肉取自牛骨隻的前胸肋骨部位，油花分布均勻，而肉質結實得來特別香嫩😋⭐️ 餃子拼盤（10粒）$148一共有五款餃子，黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、最後一款應該係黃金沙葛餃/新鮮菜苗帶子餃😂餐廳有多款餡料選擇，每一粒餃子都有滿滿嘅餡料，超滿足😋⭐️ 特盛蔬菜拼盤 $128蔬菜種類都唔少

今日開始天氣又凍翻⛄️最啱就係洽下洽下打邊爐🍲餐廳分左4個主題區有日本、法國、土耳其、宮廷除左食真係好啱打卡📸我就最鍾意🇹🇷土耳其主題有齊晒土耳其燈及土耳其背景牆壁牆壁上仲有熱氣球架🎈🔸黑白滷水鴨血濃湯鍋 $248湯底犀利啦，係用咗十五年滷水膽！滷水靈魂在於滷水膽🥢黑滷水味道濃郁，顏色比較深，加入花椒、八角、桂皮、小茴香、南薑、沙薑、香茅等20多種。白滷水以鹽及10多種香料熬製，較清。以鴛鴦形式上檯，一邊黑滷水濃而不鹹，一邊白滷水層次分明。🔸手切頂級安格斯牛肉（細）$288每片唔係薄切架，係有厚度。牛嘅油脂分布非常平均，牛仲有大盆size揀，不過二人份量嚟講，細size份量都唔算少。🔸餃子拼盤 $148拼盤一共有5款餃子🥟，每款2粒，總共有10粒。包括鮮蝦雲吞、蟹皇豚肉餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃。餃子皮薄餡多，款款都好新鮮！🔸特盛蔬菜拼盤 $128有生菜🥬、娃娃菜、蕃茄、白蘿蔔、雲耳、金菇，份量都好多！🔸鹹蛋黃炒炸魚皮 $88即叫即炒，上枱時仲係熱辣辣，鹹蛋黃味非常濃郁，炸魚皮勁脆，好惹味😆🔸竹蔗茅根 $78打邊爐會熱氣，最啱就係飲竹蔗茅根下火，清甜生津解渴。唔係倒落壺自己

🥢 火鍋隨意門餐廳範圍分為四個主題區，分別係土耳其，日本，法國同埋宮廷區，店員化身機組人員帶你穿梭隨意門遊走四個地方，十分有心思！ ⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 招牌花膠雞湯鍋雞湯好濃郁順滑，雞肉嫩滑唔乾，花膠份量幾多！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 手切頂級安格斯牛肉（細）厚薄均勻，肉質鮮嫩，呢個部位相對會較有咬口！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 牛舌片牛舌片切得夠薄，但依然牛味好出，好彈牙爽口！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 餃子拼盤粒粒手打餃子餡料好足，外皮好薄好滑，夠誠意！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 蔬菜拼盤有齊火鍋必備蔬菜種類，而且份量足夠多人分享！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 竹蔗茅根同地球儀方式迎合餐廳主題，清甜又解渴解油膩！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

今晚我黎到位於銅鑼灣附近嘅火鍋隨意門食飯，依間火鍋店近期都幾有名，網上面見到有唔少人去。餐廳裝修嘅風格走嘅係古色古香路線，帶有一陣復古嘅風味。雞湯入口有香濃嘅雞肉香味，味道唔會太過辛辣，肉質彈牙。牛頸脊牛肉嘅份量都幾足，脂肪分佈岩岩好，入口有牛肉嘅肉香同油脂嘅香味。餃子拼盤每一隻餃都脹卜卜，口感彈牙，一食就知落足功夫包。豐盛雜菜拼盤蔬菜幾新鮮，入口鮮甜又唔苦。整體黎講，今餐嘅食物質素都唔錯，幾好味。

火鍋隨意門， 調皮的名字， 是一間以國家旅行主題新派火鍋專門店， 餐廳的佈置、 陳設品擺放了有關國家的特色物件， 迎合了主題， 打卡一流，令客人如置身於四個國家特色的景點 ， 分別有：▪熱氣球土耳其▪古色古香紫禁城 ▪漂亮日本小島▪浪漫法國鐵塔店員穿上飛機師的服裝， 既有型又配合主題， 十分有趣， 餐廳食材新鮮時令， 擺盤漂亮精緻， 用料認真。花膠雞湯底 $318人氣花膠雞湯底配上半隻三黃肥雞 ， 花膠分量十足，size 厚身大件，夠曬真材實料， 先將花膠剪開 一片片及雞件放入湯鍋內，水滾後，熱燙燙的湯底，即時變成一片金黃， 香氣十足， 先呷一口湯，香濃鮮甜， 帶黏黏的口感， 夠曬滋補養顏， 未打火鍋前， 我已經先飲兩碗湯了， 花膠和雞肉十分嫩滑，用來做火鍋湯底，認真一流。蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）$298廚房已經煙燻過手切牛頸脊，顏色嫩紅， 雪花滿佈， 賣相吸引 ，只需灼一會，時間灼得剛好， 入口軟嫩滑溜， 充滿肉汁， 牛味香濃， 還散發著淡淡煙燻木香， 別有一番風味， 是火鍋不可缺少，最佳拍檔的配料 !餃子拼盤$148每款有兩粒▪鮮蝦雲吞 ▪韭菜豬肉餃▪菜苗帶子餃▪黑松露蟹肉餃及▪

趁住天氣仲涼浸浸，小編就捉緊冬天嘅尾巴去火鍋隨意門打咗次邊爐😝餐廳環境充滿着土耳其嘅氣息，打卡一流𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 ✍🏻 🥘招牌花膠雞湯（半隻） $318湯底非常濃郁雞味，配上7-8塊厚身花膠同大半隻肥雞雞，火滾之後，小編飲咗一啖湯底，已經停唔到口，呢個招牌雞湯名不虛傳👍🏻-🦐特盛海鮮拼盤 $598呢個拼盤包括- 4隻扇貝- 4隻飽魚- 4隻蝦- 4隻- 4片鱔片- 8粒蜆價錢不過不失，勝在海鮮新鮮，各位西客自行決定試唔試啦🤩-🐮手切頂級安格斯牛肉 $398呢份牛肉上到枱真係好surprise到小編，影相打卡一流，而且亦都食到香濃牛味，食水亦都好靚，推薦大家食一份-🍹竹蔗茅根　$68睇到呢個波形飲料，小編都打咗個問題，問咗侍應先知原來係竹蔗茅根，又係打卡一流嘅餐品，唔飲啤酒嘅西客亦都可以試吓，因為倒出嚟嘅形式好似倒啤酒咁，幾過癮🤩-小編仲叫咗正宗日本稻庭烏冬 （$38），同埋好多魚滑同丸，味道質感非常好👍🏻想食既西客可以試埋-成餐加加埋埋每人差唔多$400，價錢偏貴，可能小編得5個朋友仔又乜都想試下，味道同環境都係小編下年會再約朋友黎食既，各位西客唔洗驚會曬quota啦🫶🏻

呢排天氣乍暖還寒，打邊爐都係個好好嘅選擇🥳黎到銅鑼灣呢間火鍋店，裝修主打異國風情，有唔同國家嘅主題，好似去左另一個國度！每名火鍋店嘅侍應都穿上機師嘅服裝，真係好似去左旅行🤣🔹招牌花膠雞湯鍋 $318呢個花膠雞湯鍋真係好誇張，超大塊嘅花膠配大半隻雞，真係好滋補養顏！🥰花膠雞湯飲落好香甜濃厚，花膠食落好彈牙。雞湯配嫩滑雞塊，真係好吸引呀！🔹手切頂級安格斯牛肉 （細）$298佈滿雪花嘅頂級安格斯牛肉，食落牛味香濃，肉質嫩滑！鍾意食牛嘅朋友，推薦一定要食呢個。🔹餃子拼盤10粒 $148餃子拼盤有齊5款嘅口味，如韭菜豬肉餃、蟹皇豚肉餃、菜苗帶子餃、鮮蝦雲吞同黑松露蟹肉餃⋯每一款都各有特色，一次過滿足唔同口味！🔹黃金雙拼 $98佈滿鹹蛋黃嘅響鈴同炸魚皮，炸到金黃香脆，好吸引！大大件嘅鹹蛋黃響鈴索曬花膠雞湯，真係好好味😋鹹蛋黃炸魚皮即食都勁正，仲可以當小食。🔹特盛蔬菜拼盤 $128超豐富嘅蔬菜拼盤，有齊娃娃菜、油麥菜🥬、蕃茄🍅、南瓜🎃、木耳等⋯打邊爐一定要食菜🥳🔹足料竹蓆茅根 $78打邊爐點少得要飲竹蓆茅根，可以下火清熱氣。竹蓆茅根好足料，飲落清甜可口，岩曬大人小朋友😋

銅鑼灣一間新派火鍋店，係異國遊主題，有4大國家景點，都好啱同朋友聚會🎬🎬2月9至15日晚市 18:00 - 21:00 用餐（最少5人)，餐廳會送贈相應人數的電影換票證 @銅鑼灣英皇戲院（可先預付按金去睇戲，後到餐廳用膳）🎞🌟招牌花膠雞湯鍋 好受歡迎既湯底，當日見到好多人叫。雞湯鍋用咗三黃雞嘅雞骨、雞肉每日新鮮熬製而成，湯底雞味濃郁，仲有兩大塊花膠，滿滿骨膠原，一邊打邊爐，一邊美顏。湯料湯底係分開上，可以先影相再叫店員幫手剪花膠。雞件可以食先放落去。記得係打邊爐之前飲一碗湯先🌟蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）賣相真係好靚，油脂豐富，雪花紋分布均勻，切得有啲厚度，牛頸脊比較有咬口有口感啲，份量都幾多 🌟餃子拼盤餃子拼盤有五款餃子共10粒，包括鮮蝦雲吞、蟹皇豚肉餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃。餃子好足料皮薄餡多，每粒淥完都脹卜卜。🌟豐盛蔬菜拼盤切成花花咁既蔬菜拼盤，有娃娃菜、生菜、油麥菜、南瓜、蘿白、蕃茄，蔬菜落雞湯鍋到好甜 🌟竹蔗茅根打邊爐飲最啱竹蔗茅根，味道清甜，可以清熱滋潤 🌟黃金雙拼 $98魚皮同響鈴應該都係即叫即炸，魚皮同響鈴外面都沾滿咗鹹蛋黃，兩款口感都好酥脆，有啲似食薯片

銅鑼灣👣-火鍋隨意門🍲最愛打邊爐嘅我約咗個N耐冇見嘅朋友嚟到呢間充滿打卡點📸嘅店鋪，唔同空間就有唔同嘅主題，分別有古色古香的紫禁宮、異國風光的土耳其熱氣球、浪漫醉人的法國鐵塔🗼、浪漫寫意的日本小島🏝，真係好似隨意門咁！每過一對拱門就去咗另一個地方🤩而且坐位嘅空間夠寬闊，約埋三五知己最好不過👍🏼♨️椰漿雞濃湯鍋好多邊爐店都會有類似椰漿雞濃湯選擇，但呢一間超推薦必定要點！雞湯味夠濃但唔會鹹，椰漿嘅味道又夠突出而不膩！煲滾嘅時候，椰香更係撲鼻而來🤤湯底裏邊有蕃茄、粟米、紅棗、椰肉、鮮雞， 雞件啖啖肉又新鮮，肉質仲好嫩口🥰♨️蘋果木煙燻手切牛頸脊一上台先有個透明蓋冚住，店員即場透過一條管點火形成一個煙燻嘅效果，超夢幻😍每片都平均厚切 肉味好濃郁，肉質紮實而不靭👍🏼重點係每一啖牛肉都充滿蘋果木嘅香味😋♨️餃子拼盤呢款手工餃子 足足有五種唔同味道 包括鮮蝦雲吞、蟹皇豚肉餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，個人最喜歡韭菜豬肉餃， 豬肉嘅油香令韭菜嘅味道提升，味道香濃， 餃子皮好薄，就算唔係咁鍾意食韭菜嘅，我都覺得超讚🤩♨️鹹蛋黃炒響鈴 大大件夠薄脆，輕輕一浸就已經吸收到湯嘅精華😋就接直接食都好唔錯！♨️

有不少打卡食店只係虛有其表，味道未能預期，但呢間火鍋店則係少數內外兼備嘅打卡食店👍🏻店舖分為中式宮庭及土耳其風兩部份，每部分均各具特色，另食物高質之餘，賣相亦精緻，一定要相機先食😌🔥花膠雞湯鍋（$318）店員即席將大大塊花膠剪開，放入以大量三黃雞熬製湯底，滾起後再放入鮮雞件煮4分鐘；湯底味道濃香，每啖均有滿滿骨膠原，雞件則嫩滑，未打邊爐已忍唔住飲咗幾碗，超正😋🔥手切頂級安格斯牛肉(細)（$298）牛肉肉味濃郁，唔會有太多肥膏，另厚薄適中，食落帶嚼勁😌🔥特盛蔬菜拼盤（$128）拼盤份量十足，有金菇及油麥菜等，另蕃茄、蘿蔔及南瓜均用竹簽串起，造型及擺盤別緻😌🔥餃子拼盤（$148）拼盤有5款餃子，分別係鮮蝦雲吞、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃及蟹皇豚肉餃，每款餃都大大粒又脹卜卜，由其蟹皇豚肉餃，味道出色且有驚喜😌🔥大蜆（$88）大蜆係堅大隻，味道鮮甜無沙，推介👍🏻🔥足料竹蔗茅根（$78）賣相好啱打卡，味道唔會好甜，而且清潤解渴，最啱打邊爐飲😌

相約朋友聚聚，她帶我們這間近來很火的火鍋隨意門剛入餐廳就已經停不了拍照打卡😝餐廳裝修精緻有心，分四個地方土耳奇、中國、日本、法國。打完卡當然就要嚐嚐火鍋怎樣，選了具美顏效果的招牌花膠雞湯❨半隻❩，上菜時師傅都給我們先拍照，再把花膠剪開，還教我們怎吃是最好的。還會定時加湯，服務真的很好！絕對必食蘋果木煙燻手切牛頸脊，每片牛都充滿煙燻味就算落鍋後也很濃郁，口感嫩而滑，很值得吃！還要了牛舌，把牛舌擺成一朵花，當然相機先吃，漂亮得真的不捨得吃！牛舌牛味香濃，彈牙而嫩。餃子拼盤有幾款味，特別是黃金豚肉餃，口感軟滑juicy!火鍋又怎可沒蔬菜拼盤，擺盤真的很有誠意，好像一盤花，份量2-3人，新鮮鮮味。飲品就叫了竹蔗茅根，外表很可愛飲地球儀一樣，味道不太甜，邊喝邊火鍋很滋味😝

🍽️ 火鍋隨意門📍 地址：銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室天氣這麼冷 ，那當然要去吃火鍋啦。聽朋友介紹這間土耳其風格🇹🇷的火鍋店🍲不錯，就去試一試。餐廳裝潢設計別樹一格，而且每位工作人員的衣服都像機師空姐服一樣，跟空服一樣為我們友善地提供服務。另外，每兩個座位都預備一個土耳其風的抱枕給客人，讓客人可以舒服的享受吃火鍋的樂趣。😋👉🏻 消暑冬瓜瑤柱脯湯 $218👍🏻火鍋湯底琳琅滿目，驟眼看都有20多款。雕花般的冬瓜是在上枱後才即場切開一顆一顆的。冬瓜湯不光清熱解毒還超好喝，冬瓜也好好吃🤤。實不相瞞，湯底好味得我們連續喝了好幾碗👉🏻蘋果木煙薰手切牛頸脊（細）$298一上桌，就已聞到很濃郁的煙薰味，原來在廚房已經煙薰過一次，在上台的時候侍應會再次煙薰以保證入味，確實有創意。👉🏻餃子拼盤 $148👍🏻有鮮蝦雲吞、蟹皇豚肉、菜苗帶子、韭菜豬肉、黑松露蟹肉，一共5款口味。每一次吃的時候都要猜猜這個餃子🥟是什麼口味，十分有意思。味道方面，每款都多肉爆汁，跟冬瓜湯底非常合拍。👉🏻豐盛蔬菜拼盤 $128好像花籃的蔬菜🥬，色彩斑斕，份量豐盛。配合上湯底，蔬菜的味道更加鮮甜👉🏻竹蔗茅根 $78👍🏻值得一贊的去

以異國風情特色風作招徠的銅鑼灣火鍋店 - 火鍋隨意門，已開業了一段長時間，鄰近銅鑼灣時代廣場旁，地點方便就腳。餐廳裝修五光十色，心有情調，火鍋配料也相當注重擺盤。可以令食客拍到很多美味的打卡照。火鍋店難得由午市起營業直至深夜，不同時段提供不同的折扣優惠，在非繁忙時間惠顧可說是相當超值性價比很高。.✿ 花膠雞火鍋半隻 💲318作為花膠雞控，每次冇懸念地只會選擇滋補的花膠雞湯底。花膠雞湯底非常足料，花膠份量毫不吝嗇一大片，由服務員席前剪開放進鍋裏。湯底雞味非常濃郁但油脂感不重，濃而不膩是清爽型的口感。半隻雞份量其實也滿多，雞肉鮮嫩浸久了還是很滑嫩。.✿ 手切頂級安格斯牛肉 💲298手切安格斯牛肉，肉味香濃，雪花分布平均，口感嫩滑。牛肉擺盤相當精緻，打卡一流。.✿ 餃子拼盤10粒 💲148餃子拼盤一口氣齊集了所有店家的招牌餃子款式。拼盤包括了：新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃和鳳尾鮮蝦餃每款兩粒。適合我這一種貪心以及不想動腦筋的朋友。.✿ 鬼馬油炸鬼 💲78經典必點的新派特色火鍋料，香脆油炸鬼加上蟹籽墨魚滑，既香脆又鮮美。.✿ 特盛蔬菜拼盤 💲128雞湯底最適合配襯各類不

餐廳裝修分別有三種風格：日和風、中國風同土耳其風，燈飾擺設都會跟據唔同風格而異。新一年，同朋友仔嘅第一餐，咁啱就坐咗係中國風area，除咗燈籠，周圍仲貼滿福字，氣氛滿滿🏮開餐前，著住機師制服嘅店員會為各位乘客送上九宮格醬料盤，調味料自由配搭😆機師哥哥仲會係有需要嘅時候出現，主動幫手剪下花膠、加濃郁雞湯，真係超nice👍🏻♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 花膠雞湯鍋 (半) $318店員先將厚厚兩大塊花膠剪細再放落雞湯煮，再慢慢落新鮮雞。店員建議：先食彈牙花膠➡️再飲碗香濃雞湯➡️最後食埋肉質超嫩滑、雞皮爽彈冇肥膏嘅雞淨係湯底都已經充滿膠原蛋白，滋補養顏🥰❥ 手切頂級安格斯牛肉 (細) $298塊塊厚度大細都一樣，雪花紋分布均勻，醇厚嘅牛油香，爽滑香濃又多汁，齒夾留香🤩❥ 特盛蔬菜拼盤 $128擺得好靚，娃娃菜、生菜、油麥菜新鮮翠綠，南瓜、蘿白、蕃茄仲切成花花造型🌸味道方面，清甜冇草青味👍🏻❥ 餃子拼盤 (10粒)$148鮮蝦雲吞｜菜苗帶子｜韭菜豬肉｜黑松露蟹肉｜蟹皇豚肉菜苗帶子爽彈唔韌；韭菜豬肉濃郁冇渣；黑松露蟹肉幽香鮮甜餃子新

成日見好多人去呢間《火鍋隨意門》打邊爐，啲嘢食擺盤靚不特止，食物質素都唔錯，而且環境同食物都可以不停打卡📸╰☆蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 $218一出嚟好有仙氣，勁多新鮮嘅沙白蜆，蜆肉好鮮甜🤤湯底濃郁惹味，蒜香味十足╰☆手切頂級安格斯牛肉 $298安格斯牛油花比例平均，色澤紅潤，牛味香濃╰☆澳洲帶子片$98帶子片入口爽滑╰☆特盛蔬菜拼盤 $128擺盤好靚，好似一盤花咁，份量十足，新鮮爽脆╰☆餃子拼盤 $148有蟹黃豚肉餃、足料鮮蝦雲吞同韭菜豬肉餃，粒粒都好足料，皮薄餡靚╰☆足料竹蔗茅根 $78嘩😍又係可以打卡，用咗好似地球儀嘅🌕波波裝住😍好吸睛，真係睇得又飲得竹蔗茅根味道清甜，清熱又解渴