火夫

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位於黃埔的「火夫」，無疑是一間讓人驚喜的餐廳。週末與朋友前來品嚐，我們各自點選了兩款特色麵食——虎蝦濃湯拉麵以及明太子八爪魚撈麵。這次的用餐經歷，不僅滿足味蕾，更讓我們感受到店家在菜式設計上的用心 🍜❤️首先，虎蝦濃湯拉麵果然不愧是餐廳的招牌菜，絕對值得一試。湯底濃郁而香醇，每一口都能感受到虎蝦的鮮甜精華。麵條煮得剛剛好，吸滿湯汁後口感更加出色。而最令人驚豔的是那隨湯附上的櫻花蝦炸虎蝦，外皮酥脆，蝦肉鮮嫩，為整道菜增添了豐富的口感和視覺享受，讓人一試難忘😋🦐至於明太子八爪魚撈麵，雖然相較之下稍遜，但依然是一道高水準的菜式。明太子醬的鹹香搭配彈牙的八爪魚和煙韌的麵條，在其他地方並不常見，為愛嘗鮮的食客提供了一個新鮮的選擇 🐙🌟火夫的菜式不僅味道出色，性價比也相當高。如果你喜歡濃味且有巧思的麵食，依間餐廳絕對值得一試 👍🏻

火夫 @kafu_hk 📍：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖🚗：黃埔地鐵B出口 步行3分鐘📞：+852 9025-0818💲：~HKD160/head for dinnerFood quality✔️：雞肝多士、虎蝦濃湯麵、蟹肉牡蠣、白桃冰串梳打👌🏼：海苔魷魚鬚、白燒活鱔、乳酸冰串梳打、麥粒味噌青瓜總結：😋呢間係間五邊型無死角嘅日式餐廳 食物質素 環境同價錢都成正比 幾位朋友食完餐飯睇張單第一反應係呢餐咁平嘅 足以證明火夫嘅cp值👏🏼😋最招牌嘅虎蝦濃湯麵 無可能唔點 有隻手掌咁大條嘅虎蝦 一上枱就勁吸精 配埋稠度相當嘅蝦麵 (雖然話係湯麵 但我覺得佢稠到更似沾麵) 撈埋一齊正呀😋蟹肉牡蠣🦪又係必點 炸得剛剛好 炸漿都唔算太厚 牡蠣又夠新鮮唔腥 好食😋白桃冰串梳打就有串白桃冰串 食落去就係白桃冰嚟 幾配杯梳打 唔錯👍🏼😋裝修走型格風 打卡幾好 感覺乾淨衛生🤔比起拉麵店 更似一間居酒屋🏮海苔魷魚鬚白燒活鱔同乳酸冰串梳打都唔錯🤔服務就正常 但送咗碟麥粒味噌青瓜🥒所以畀高分啲😨都幾熱門下 人龍店要排隊是常識吧

終於食到呢間，冇提早book所以等咗大半個鐘先入到🫠仲要得60分鐘～大家想食記住book,咁就可以食120分鐘😙如果可以食120分鐘，應該會order飲酒放題🍻都幾抵飲！一定要食虎蝦濃湯麵🍜賣相好靚仲要真係好食😍虎蝦好大隻，手掌咁長，蝦肉新鮮好彈牙😙炸衣仲係櫻花蝦，所以好重蝦味🫶🏻湯底好濃，好好飲😀串燒都幾抵食😎種類都ok多，推薦廣島蠔豚卷、鹽燒手羽、牛柳粒，雞尾、雞皮蝦卷💛💛高質！

📍火夫🍜日式虎蝦濃湯麵 虎蝦外層沾滿櫻花蝦乾再炸 特別酥脆 蝦肉彈牙! 🍤 蝦湯濃而不咸 質地偏稠 完全係個撈麵 好掛汁好重口味 正! 但唔好做傻事自己隊一碗!🤰🏻🍲雞白湯關東煮有蘿蔔、豆腐、福袋年糕同牛腩/牛根! 唔係平時既鰹魚湯而係雞白湯 每樣都入味得黎質感唔酶! 食完濃味既野clean一clean個胃同口! 舒服曬~🍢串燒白燒活鱔 (彈牙!)唐揚大根串 (特別!)蔥燒牛舌 (爽彈!)葡提鴨卷 (複雜的味道!)每樣都很不錯 但好幾樣都幾重蜜糖味 變左甜甜地🥲昏黃燈火下飲住梅酒食住拉麵串燒 好chill ~~~~🥃

之前老公嘅男友人RK幾老公食生日飯，我哋臨急臨忙約噚晚（16-11-2024 Sat）食呢間，由於網上訂座時段唔太理想，而且睇到其他人嘅食評，話walk in客要等兩個鐘，所以RK約6點半Walk in。我哋去到，都已full full地，店員 話而家入咗嗰班係book咗六點半嘅，我哋要等，就mark低我哋電話，話有位就會call我哋。咁我哋決定繼續等，因為呢間都幾吸引，但係等嘅時候，我諗起如果有人book七點，七點半，佢會畀晒啲booking客入去，我哋咪要一路無了期咁等？ 於是問店員我哋依家可唔可以book7點或7點半？店員話，其實係book到六點半跟住下一批係八點三個字，所以唔會有七點同七點半嘅booking客，booking客係可以食兩個鐘，但未必一定要等兩個鐘，因為有啲人唔係食兩個鐘，walk in客食一個鐘咁我哋等啦。佢哋嘅software顯示我哋排第二，等咗幾個字，有客人出嚟，睇見店員打電話，之後打俾我話有位，我哋就即入去啦。坐低後睇menu，原來呢喥串燒係$48.00有兩串，個別串燒要加錢，我哋叫完嘢，就先放低一碟前菜，係牛柳粒，呢個用洋蔥爆香，我覺得鹹咗啲，牛柳粒口感

前菜雞肝醬多士令我想起了小時候的snackit, 青瓜搭上很少見的味噌，唯一要加工的枝豆春卷事實上是煎釀三寶式的秋葵，可惜放太久已經變軟了。雞肝醬，麥粒味噌來貨不加工，數量搭夠，輕鬆解決三道前菜。主食虎蝦濃湯面要加$50並不便宜。虎蝦的做法很聰明，大概是15頭上下的一隻虎蝦，裹上帶櫻花蝦的炸漿，炸出來很大一個，吸睛之餘蝦味濃郁。蝦湯橙得很誇張，應該有用上龍蝦味噌去保證底味，當然佔比不多，還算有誠意。只是加$50換來大蝦一隻，加上套餐本就$138, $188+1這個總價下次要好好考慮。不用加錢的鴨胸冷面自然會少一點誠意，肉質不柴但也不嫰，表皮看上去像烤了但吃上去並沒有。我也分不清是慢煮還是來貨，來貨又有沒有加工。只是連解凍都解到兩截顏色，就讓我忍不住拍下來了。前菜主菜偷完雞，串燒總算扳回一成。燒白鱔，蜜瓜牛，雞尾，雞皮蝦，部位少見，各有特色。而且雖然紅磡串燒店林立，但這級別的日式串燒，火夫也只此一家了。

今日朋友帶左我泥呢個火夫食lunch原來呢間係人氣店 好彩我當日排左20分鐘左右就食到個虎蝦濃湯麵勁好食個湯係勁濃虎蝦外面係包住好多櫻花蝦去炸食落勁香又大隻另外仲叫左個蠔湯拉麵個湯底勁出色我差唔多飲晒咁濟

朋友仔話想試  等左45分中先有得入 三個大人一個小朋友, 小朋友等等下突然望住侍應哥哥 然後同我講: 佢好靚仔呀!!!( 大家都可以冒名黎睇下! 見唔到唔好罵我呀)等食期間, 小朋友倒瀉水 侍應哥哥都無黑面 都好幫手處理 我覺得無上面講到咁差我叫左牛肩撈面同串燒, 牛肩肉un un 地 但個面加左七味粉又幾掂喎, 好鐘意食牛既我第一次覺得面更吸引我地仲叫左串燒 雞皮蝦, 雞翼, 牛舌,   豪豚卷... 全部都好食喎   雖然我地都唔飲酒, 不過都覺得下次可以再黎食! 雞皮包蝦 YUMMY如果唔介意要等既~ 同幾個朋友黎飲酒食串燒, 都幾推介

火夫—ʜᴜɴɢ ʜᴏᴍ/ᴡʜᴀᴍᴘᴏᴀ🍤虎蝦濃湯麵 $128賣相十分打卡able，質素比預期中出色。蝦湯質地偏濃稠，濃而不咸，加了蕃茄令味道更清新，面上的虎蝦外層沾滿櫻花蝦乾，口感酥脆，內裡的虎蝦扎實鮮甜，兩者的結合令味道更加惹味，配上蝦湯和頗掛汁的麵條，令人很十分滿足。可惜虎蝦外層的櫻花蝦乾太厚，令味道有點過於濃味，吃到最尾會有點膩，但整體來說仍覺得可以一試。🦆葡提鴨卷 $24以鴨卷包裹着一顆葡萄，面上點綴了些柚子醬，味道清新，但不算驚豔。🐂燒牛柳粒 $26整體不錯，肉質有嚼勁，而且牛味很濃，但略嫌調味太重手。🐣雞白湯關東煮 $46個人認為有點普通，但友人M覺得很不錯。味道：🍤虎蝦濃湯麵 7.5/10🦆葡提鴨卷 7/10🐂燒牛柳粒 7/10🐣雞白湯關東煮 6.5/10回頭率：7/10性價比：7/10服務：8/10✨推薦指數：7/10 人均：$120+總結：食物質素、環境和服務均不錯，氣氛舒適放鬆，而且價錢合理，莫名覺得很適合下班和友人聚聚。📍火夫 （紅磡）紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖

【前言】咁signature既賣相 就算唔係拉麵關注組成員 都應該見過佢-湯底 好香 好濃 好杰 好鮮 🍜杰到唔應該叫蝦湯 應該叫蝦「羹」虎蝦 肉質好彈牙 炸得好香脆 仲有好鬼大隻 🍤拉麵口感反而普通 好快俾湯底浸到淋左由於太濃厚關係 食一半已經飽飽地 建議share食 🫠-火夫啲串燒同小食都超好食 🍢特別推介雞肝多士 蜜瓜牛卷 仲有蟹肉牡蠣每次黎都係必點 😎 如果唔趕時間 記得加錢join埋飲品free flow 🍻飲返2杯highball sake 都已經值回票價 💰 未食就記得影 // #相機有得食先⚡️// 全自費

went there with a group of friends and had one of the best nights in a while. i love the skewers there. they have some of the most peculiar combinations but tasted surprising harmonious. e.g. duck breast with grape, or honeydew wrapped in chuck rip, or shrimp whipped in chicken skin. we finished with the tiger prawn noodles and i was astonished by the rich flavour even at the end of the meal. we ordered all you can drink and they give legit beverages all the way. not to mention the service is gr

有朋友推介就去左食，味道真不錯有個應該係漂左頭髮既男店員服務態度真係掂十分好👍🏽👍🏽👍🏽細心細膩👍🏽👍🏽希望香港飲食業都可以多返呢啲店員啦🥺🙏🏻

我地當晚4 個人去安排咗去後面卡位同行兩位女仔係咁話後面好凍我地講嘢係會有小小白色霧氣初頭問咗個店員話中央冷氣較唔到有個漂咗頭嘅後生店員見到我地真係好凍主動埋嚟話幫我地熄咗佢，好細心！個蝦拉麵真係必叫，我地叫完一碗好味到再加多碗，另外牛嗰個撈麵都好食但比起蝦嗰個就略嫌遜色啲串燒都高汁，由其係雞胸軟骨同大蔥雞肉但鱔就處理得比較腥唔太推薦我地仲有叫到清酒任飲佢地係細支裝一支支咁嚟百幾蚊一個人都真係算抵我地total 飲咗十幾支圍返一人飲咗3-4 支最後total 消費15XX

野食真係好好食呀，不過啲人真係搞唔掂被安排咗響近後門前面嘅一張四人枱都知道係居酒屋形式，所以預咗會有客人飲酒會比較大聲傾偈之前嚟過幾次，亦都接受到不過當日後面張枱就應該係店員或者老闆嘅朋友？因為keep住有唔同嘅侍應過嚟一齊同佢哋飲酒同埋其中一位更加係後門出入都唔緊要嘅，好有氣氛不過佢哋嘅話題同” 兩性關係”有非常大嘅關係，仲要非常粗鄙，同大聲，基本上周圍嘅食客都會聽到，其中枱上有一位食客拎出電子煙諗住喺度食，同佢同台嘅疑似店員/店主朋友亦默許，雖然我冇留意到佢最後有冇點煙，畢竟電子煙嘅味道亦都唔算大，不過我覺得默許佢呢個行為亦不恰當飲到興起佢嗰枱食客不停大聲拍手，然後昂後身體真係幾阻人無咩都唔會再夜晚去了🙂

店員唔識招呼人，反正一入門就冇人招呼。店員慢慢吞吞招呼，啱啱坐低就有個黃毛過來同我講個位被人book咗，好冇禮貌咁講話要我出去。我請問你哋個位被人book咗又冇人話我知又冇任何告知喺檯面跟住就叫我出去？？？一系好愕然，二係非常憤怒。咁嘅態度冇可能再幫襯，今時今日咁嘅態度實在係唔明白點解甘多人？滴野再好食都假啦。好好培訓翻班夥計唔好影衰曬香港啊。睇落滴野都貴，真係真心唔推薦，想食日料隔離同埋紅磡其他地方大把選擇