瀧宴日本料理

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📍 瀧 宴日本料理 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 26樓今日要同大家介紹下呢間超高質既Omakasa🤩，景觀開揚，呢度飽覽維園同維多利亞港夜景🌃，而且廚師仲好細心咁準備頂級饗宴 Omakasa😋節日慶祝一定要嚟試下，記得預先book位喔🙆🏻‍♀️💕Takiyan 特選和牛🐮🥩套餐💎自家製醬汁煮南非鮑魚 South Africa Abalone慢火炆煮既鮑魚將自家制既醬汁由外到內索晒入去鮑魚入面，然後再切成片一啖放入口慢慢細嚼，由舌尖開始去感受大廚既用心烹調👨🏻‍🍳💎刺身 Sashimi🐟（中拖、金目鯛、真鯛）中拖羅油脂比例完美，入口即溶、金目鯛肉質緊實帶有淡雅甘甜，真鯛清爽口感平衡😋刺身新鮮每日直送，刀工精準細膩😁💎金鎗魚腩手卷 Prime Tuna With Spring Onion Handroll金槍魚腩碎拌蔥花，配合米餠同岩鹽片令整體層次提升，更品嚐到金槍魚既鮮味🤩💎海鮮茶碗蒸 Seafood Steam Egg Custard暖暖既蒸蛋滑嫩，伴隨蟹肉絲同金菇，而上湯鮮味徹底滲進每一啖，份量適中，暖心又細緻😚💎季節吸物

放假和家人搵食，食鐵板燒，上到Sugar+頂樓。一出𨋢就見 270度維港景，仲有師傅喺開放鐵板前耍緊刀功，即刻拍板坐吧檯！ 今次係第二次黎，好好欣賞下師傅的烹飪，原來去到餐廳有8折優惠🥰🔥 吧檯體驗 師傅見我舉手機，特登放慢擺碟比我影相，幾好體驗。 鐵板燒牛嗌到「滋滋」聲，白煙中飄嚟牛油焦香，視聽嗅覺三重享受 ⭐ 季節刺身拼盤鯛魚薄切透光非常鮮味八爪魚吸盤脆卜卜三文魚和九肚魚鮮甜美美⭐ 野生南非鮑魚 鮑魚邊煎邊淋清酒，肉質爽彈有回彈力 ⭐ 香煎鵝肝 好邪惡！ 外層焦糖脆殼，內裡流心🥩 米國頂級牛肉師傅精準控溫5成熟剛剛好，鎖肉汁 🍚 鐵板炒飯呢個抄飯超正，好香好香份量十足而且落咗勁多櫻花蝦最後仲加一個溏心蛋。⭐炒雜菜快炒芽菜青甜可口

銅鑼灣呢間鐵板燒🔥坐擁落地玻璃靚景同日式高檔裝修吧枱位置可以近距離欣賞師傅即席鐵板表演👨🏻‍🍳依家用優惠價就可以嘆齊高級食材😻Takiyan特選和牛套餐($880)首先品嚐5款前菜🌟自家製醬汁煮南非鮑魚🌟季節刺身3款🌟吞拿魚腩米餅🌟海鮮茶碗蒸🌟鮮蜆清湯南非鮑魚新鮮彈牙，咬落好肉厚用日式醬汁提升咗鮮味🤌🏻吞拿魚腩蓉肥美綿滑配埋米餅食有脆脆嘅口感😋然後到主菜部分🌟野生生猛龍蝦師傅即劏即燒，仲將龍蝦起肉再加蝦膏爆炒龍蝦新鮮，肉質爽甜鮮嫩😚🌟香煎鵝肝多士鵝肝煎香後油脂大爆發口感滑溜帶有甘香🌟日本宮崎和牛油花豐富，燒過之後外香內嫩😛非常柔軟juicy，帶微微牛脂香最後結尾有🔚🌟煙肉香蒜炒飯🌟炒雜菜🌟紅豆牛乳布甸煙肉咸香，炒飯粒粒分明加上蒜頭完全唔膩，仲好香口上面仲有隻太陽蛋撈飯食🍳

去到瀧宴見到Takiyan特選和牛套餐做緊特價，原價$1380，折完$880，成個餐有11樣野，都算抵玩🦞🥩✨自家製醬汁煮南非鮑魚 - 鮑魚爽彈鮮美，吸收咗自家醬汁，突出鮮味，帶微微惹味回甘✨季節刺身3款 - 有右口魚、伊佐木、深海池魚，全部魚生都非常新鮮，右口魚脂香細滑，深海池魚口感彈牙清新，伊佐木甜美鮮味🐟✨金鎗魚蓉最中餅 - 賣相好精緻，外層最中餅酥脆，混合鮮甜金鎗魚蓉與淡雪鹽香，清爽又有層次😋✨海鮮茶碗蒸 - 蛋滑如布甸，面頭好多蟹肉絲，鮮甜味香又軟嫩🥚 ✨季節吸物 - 魚湯好creamy，鮮味突出，每一啖都溫潤舒服，令人回味🍲 ✨野生生猛龍蝦 - 龍蝦肉厚實Q彈，用左龍蝦膏汁一齊煮，非常惹味🦞✨香煎鵝肝伴自家制醬汁 - 鵝肝入口即化，配自家製黑醋汁，香滑不膩，口感豐富🤤✨日本宮崎和牛 - 和牛味濃郁但唔膩，肉質超軟嫩，配蒜片/粗鹽食有唔同風味🥩✨煙肉香蒜炒飯 - 面頭有香煎太陽蛋同櫻花蝦好吸睛，炒飯粒粒分明，帶有煙肉鹹香同蒜香，食落香口又有層次🍚 ✨炒什菜 - 蔬菜爽脆新鮮，炒至剛熟，味道清新🥬✨是日精選甜品 - 巨峰提子啫哩清甜滑溜，有濃郁提子香，微酸微甜，非常refres

琴晚去咗銅鑼灣Sugar +鐵板燒食飯見到佢呢個Takiyan 特選和牛套餐 Menu有六五折！！ 覺得好抵食！於是同朋友嚟試吓！餐廳服務好好！！每道菜都會介紹一下！而且環境都有優美！ 可以望到維園景色👍🏻·自家製醬汁煮南非鮑魚南非鮑魚真係好好食😋 自家製醬汁甜甜地！煮到啲鮑魚好入味！·季節刺身 3款鯛魚 配黑松露醬 右口魚 油甘魚自己比較鍾意食鯛魚同油甘魚😍😍 口感好好👍🏻！·金鎗魚腩手卷（師傅叫佢做吞拿魚蓉一口酥😂） 吞拿魚蓉調味啱啱好！😍😍 好味呀！·海鮮茶碗蒸新鮮蒸好 香噴噴！👍🏻👍🏻👍🏻茶碗蒸裏面都有好多材料 好香滑！·季節吸物 蜆清湯好鮮甜 啲蜆肉好味！ ·澳洲野生生猛龍蝦由龍蝦膏煮成的煎龍蝦😍😍 啖啖肉入曬味！·香煎鵝肝伴自家制醬汁（無花果黑松露汁）鵝肝啲鵝油好香口！配上脆麵包真係好好食！🥹🥹·日本宮崎和牛一望就知高質！和牛油脂香！一咬落去啲油香溢出！好滿足😍😍·煙肉香蒜炒飯上面加了櫻花蝦、雞蛋！配埋個炒飯食 有啲似黯然銷魂飯嘅感覺🤣 咁樣食更加香！ ·炒什菜·是日精選甜品巨峰提子啫喱 巨峰提子汁好香甜 啲啫喱透明狀口感好Q彈！瀧宴日本料理 (銅鑼灣)📍：銅鑼灣糖街25-

想對自己好啲，放工食返餐鐵板燒就啱晒🥰一路望住師傅大顯功架，一路歎和牛、龍蝦等矜貴美食，即時煩惱盡消😮‍💨呢晚嚟到銅鑼灣Sugar+嘅瀧宴日本料理，佢哋嘅鐵板燒套餐做緊優惠，$880可以食盡超巨型野生龍蝦、南非鮑魚、和牛、鵝肝，仲有吞拿魚、金目鯛等魚生，好滿足😻餐廳環境幾雅致，仲可以居高臨下望到維園景👍🏻Takiyan特選和牛套餐（原價$1380，優惠價$880）🤎自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚好大隻，醬汁鹹甜，入晒味，鮑魚口感煙韌，可以配海苔碎增添風味😋底下有煮到好淋嘅大根，味道清甜，可以配七味粉食。🐟季節刺身3款分別有金目鯛、右口魚及鯛魚，每款都幾鮮甜🥳食到最後嘅鯛魚加上少許黑松露醬更能提鮮。🍣金槍魚腩手卷軟滑嘅吞拿魚蓉加上壽司飯放上威化脆餅，一次食到多種口感🤩🍳海鮮茶碗蒸茶碗蒸好滑溜，裡面有唔少配料，好似蟹肉、冬菇等，食到海鮮鮮味😛🍲季節吸物入戲肉之前嚟個大蜆湯，湯頭幾鮮甜😚🦞野生生猛龍蝦嚟到鐵板燒環節，先有巨型野生龍蝦，師傅先炒香龍蝦膏，再以龍蝦膏包裹每粒龍蝦肉，味道好香濃🤩煎過後龍蝦肉肉質依然爽彈😋🤎香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝厚度剛好，入口軟滑甘香，加少少黑醋汁剛剛好🤤🥩日本宮崎和牛

坐落於銅鑼灣黃金地段摩天大廈高層，一邊飽覽維港醉人夜景，一邊品嚐精緻鐵板燒，享受感官盛宴，絕對係人生小確幸🥰講緊就係「瀧宴日本料理」❤️最近更推出超抵指定套餐優惠，原價 $1380 Takiyan 特選和牛套餐，而家只需 $880 就可以大飽口福😆高質食材、細緻手藝、無敵景觀，無論慶生、拍拖定紀念日都適合👍🏻.餐廳全場採用落地玻璃設計，180 度維港全景盡收眼底🌆無論日落餘暉定夜幕低垂，風景都令人陶醉😚座位以吧枱形式圍繞鐵板區設計，可以近距離欣賞師傅現場表演式烹調👨🏻‍🍳睇住和牛煎至吱吱聲、龍蝦即劏即炒，嗅覺與視覺雙重享受，互動感十足🤩配搭日系高雅裝潢，格調靜謐寫意，絕對值得打卡留念📸.🔥Takiyan 特選和牛套餐💰 $880/位（原價 $1380）.🍴自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚極致入味，肉質爽滑彈牙，底下蘿蔔吸收晒鮑魚汁同醬油精華，一啖兩重滋味❣️兩旁灑上七味粉及青海苔粉，為味道增添微鹹鮮香層次😙.🍴季節刺身三款包括深海池魚、油甘魚、金目鯛🐟其中金目鯛更配上黑松露醬，香氣撲鼻，魚肉鮮甜、脂香均衡✨.🍴金鎗魚腩手卷以迷你脆餅盛載，賣相吸睛💕金鎗魚腩脂香滑潤，配合香蔥及淡雪鹽，口感豐富，鹹香

w a stunning ambiance, attentive service, & the freshest seasonal ingredients, every dish—frm exquisite sashimi to sizzling teppanyaki—promises a culinary adventure like no other. enjoy breathtaking views of victoria harbour frm the 26/f as u eat! highlight of the meal had to be the freshly caught australian lobster straight frm the tank - the meat was firm & succulent, elevated by the sauce made frm shrimp head fat & butter thts deeply flavourful SO GOOOD. the foie gras was pan-seared to a gold

朋友生日🎉，我帶佢去銅鑼灣的瀧宴慶祝！呢間頂級鐵板燒有個$880嘅特價套餐，真係超值，裡面有龍蝦、和牛、鮑魚、鵝肝和刺身，驚喜不斷！日本宮崎和牛油花分得好靚，一口咬下去，真係化開！超好味。野生澳洲龍蝦好新鮮、肥美，肉質彈牙，膏多到勁！香煎法國鵝肝煎到金黃香脆，加埋意大利黑醋，味道一流。自家製醬汁南非鮑魚鮑魚鮮嫩爽口，自家醬汁又香又甜。季節刺身三款吞拿魚腩、金木鯛同鮫鰈，全部都超新鮮！吞拿魚蓉壽司米餅特別又好食，搭配新鮮吞拿魚蓉，真係贊！海鮮茶碗蒸蛋味濃郁，材料豐富，前所未有的味道。櫻花蝦煙肉蛋炒飯煙肉、雞蛋同香蔥炒得恰到好處，上面再加隻太陽蛋同櫻花蝦，真係好味！炒雜菜新鮮嘅雜菜，調味一流。蜆清湯清淡但又濃郁，裡面仲有兩隻大蜆。巨峰提子啫喱特別嘅甜品，滑滑地，真係好食到爆！

瀧宴日本料理位於銅鑼灣Sugar+，晚餐有Takiyan特選和牛套餐。這套餐共有10道菜加上一款甜品：首先上的是醬汁煮南非鮑魚，鮑魚質感鮮嫩，搭配白蘿蔔同樣入味，味道鮮美而不鹹膩。接著是三款刺身，新鮮甘甜，如果厚切口感會更好。茶碗蒸和季節吸物也很不錯，蜆湯清甜鮮美，喝起來十分舒服。龍蝦是現場即炒，肉質新鮮肥美，特別是用龍蝦頭膏炒製。香煎鵝肝多士煎得剛好，配黑醋解膩宮崎和牛肉質肥美細嫩，不過擺盤部分還有提升空間。附餐的香蒜炒飯配有雙蛋黃煎蛋，炒雜菜口感爽脆，味道適中。最後是提子啫喱作甜品，清新解膩。整體來說，這頓和牛套餐豐富而精緻，加上適時搭配清酒，值得一試。

同朋友去左銅鑼灣嘅瀧宴日本料理食晚餐，order左個Takiyan 特選和牛套餐。環境幾舒服，落地玻璃望到維園。有缸龍蝦同鮑魚，即場撈起保證新鮮。總共有10道菜+1個甜品，仲可以好抵咁用$180優惠價追加300ml sake 令成個餐更加圓滿！首先有醬汁煮南非鮑魚 – 鮑魚好淋，同白蘿蔔都好入味，好味又唔會過咸！刺身三款 – 鮮甜，我中意油甘魚吞拿魚蓉壽司 - 新鮮，魚味濃～茶碗蒸 + 季節吸物 – 蜆湯幾鮮甜 好飲龍蝦 – 即場撈出黎，非常新鮮，用龍蝦頭嘅膏炒，全晚最好食係呢碟！鵝肝多士 – 熟度剛好，如果大塊啲就好🤣宮崎和牛 – 肥美嫩滑，配青椒解膩香蒜炒飯+炒雜菜 – 有雙蛋黃煎蛋甜品 – 提子啫喱，我prefer雪糕好似會滿足啲！

上次媽媽生日已來過一次，今年再帶媽媽到天后食鐵板燒，午餐性價比高，又見盡維港風景，必食餐廳之一❤️高野豆腐配什菌，豆腐嫩滑配上什菌，味道鮮甜油甘魚、池魚和真鯛刺身，肥美又鮮甜,入口甜美又新鮮再配黑松露令鮮甜度提高牛油煎香大蝦：不用擠檸檬汁已經很有大蝦的鮮甜，而且牛油味很重野生南非鮑魚：活生生很生猛，鐵板燒落唔過火，唔鞋口，keep到嫩滑又爽彈香煎鵝肝：法包浸淫在濃濃的鵝肝下，鵝肝滿帶黑醋汁，吃後又有黑豆飽和滿足感牛柳及牛薄切：不一定吃蒜片或洋蔥，兩款牛已經很有味道，而且肉質彈牙最後櫻花蝦炒飯、麵豉湯和炒雜菜作完美的句號。

有朋自遠方來，梗係想佢食得舒服啲同埋可以爆攬吓香港嘅風景。所以訂枱嘅時候要求坐吧枱同埋可以褪窗口位好可惜近窗口位嘅便啱啱撞正包場，所以坐另外嗰邊嘅話就冇得兩全其美，不過擰轉面嘅話都可以睇到維園同埋維多利亞港嘅景色已經不俗。之前朋友嚟香港之前話想食海鮮，但係你嘅時間太趕，所以就索性食個簡單嘅鐵板燒。咁就叫咗個龍蝦套餐。前菜好爽甜，同埋好鍾意佢啲蘿蔔類別配咗啲柚子下天食落去有種好清新嘅感覺，後來先知原來係自家製，相當有誠意。另外龍蝦肉質彈牙，亦都好鮮甜。另外鵝肝配咗啲果醋食落去啱啱好中和咗鵝肝重口嘅感覺。另外個帶子煎完之後再加少少昆布湯落去，呢個配搭有幾特別帶子啱啱剛熟，保留咗肉質嫩滑嘅感覺。冇特別加錢食日本和牛，但係呢個牛肉厚切都已經好有牛味，因為朋友怕太生，所以叫左五成，下次叫三成可能會更加出色。個炒飯炒得好乾身，粒粒分明，本身已經有櫻花蝦，但係師傅好好人再簽咗一斤俾我哋滿滿嘅幸福感用晒出嚟。最後摷個雜菜清一清個味蕾，已經飽到冇再追加甜品。有機會要嚟試吓萬事順便睇埋個夜景。事次用餐為自費的！

同屋企人慶祝生日點可以求其😘上openrice搜尋到呢間人氣鐵板燒餐廳～襯住有優惠咁抵～二話不說即刻訂定枱去食番餐好❤️❤️嚟到環境雅緻高級～被安排坐吧枱對住師傅當面烹調食材之餘～仲有落地玻璃可以望住靚景歎美食！我哋都好滿意！！.🌟Takiyan 特選和牛套餐🌟 $1380@位(偷偷講🤫經Openrice訂位而家做緊優惠$880@位咋!!).✨自家製醬汁煮南非鮑魚慢煮後嘅鮑魚吸收哂醬汁精華～非常鮮嫩滋味💯💯底下嘅白蘿蔔仲勁軟腍！.✨季節刺身 3款鯛魚上放有黑松露醬；油甘魚軟嫩魚脂質感；深海池魚口感較爽😚😚.✨金鑰魚騎手卷精緻度十足！以櫻花形脆餅取代紫菜🌸上層嘅吞拿魚蓉簡單灑上日本淡雪鹽調味就足夠！食感有層次😉.✨海鮮茶碗蒸滑溜溜蒸蛋～仲食到數款海鮮粒粒～入口滿溢鮮味🤗🤗.✨季節吸物海苔大蜆湯！！無敵鮮美！！.✨野生生猛龍蝦即劏活龍蝦🦞食落肉質超級彈牙～經鐵板燒烤後由龍蝦頭逼出龍蝦膏&油～鮮甜味道更上一層樓!!.✨香煎鵝肝伴自家制醬汁油潤甘香嘅鵝肝放於卜卜脆多士上🤤🤤一咬同時感受到兩種口感嘅衝突！滋味令人回味！！.✨日本宮崎和牛師傅會先問想要嘅熟成度🤝🏻肉嫩又重牛味🐂.✨煙肉香蒜炒飯炒得粒粒

朋友知我喜歡維港景刻意帶我來吃晚飯🫶🏼呢度唔止望到一覽無際維港景仲望到球場景😍而且餐廳環境高尚🌈選了$1380Tikiyan特選和牛套餐🐮Promotion後$880💰景色加價錢物超所值😍汁煮南非鮑魚醬汁唔會太過濃味，醬汁吊出了鮑魚既鮮甜👍🏻日本象拔蚌，深海池魚，金木鯛🐟特別推介象拔蚌😋用柚子整汁調味💛平時象拔蚌只會切一片片，師父用一條條既切法🔪增加象拔蚌口感👍🏻吞拿魚腩手卷一片片鹽一口咬落去，口感同味道有齊曬🧂澳洲龍蝦🦞鹹蛋黃調味🥚啖啖都係龍蝦肉🦞法國鵝肝意大利黑醋調味，配黑豆連鵝肝一齊食，又是另一種體驗🩵日本宮崎和牛🐮師父燒得恰到好處🐮咬落去唔韌之餘食落夠嫩口👍🏻海鮮茶碗蒸🥚茶碗蒸夠誠意👍🏻入面勁足料👍🏻煙肉香蒜炒飯🥓炒飯粒粒分明👍🏻仲加左隻煎蛋係面🍳食完已經飽到上心口👍🏻😋食物有誠意🩵環境加景色超級值回票價🥰