漁道樂 (已結業)

漁道樂位於尖沙咀金巴利道，地理位置十分方便，尖沙咀站b出口只需要十分鐘路程就已經到。 餐廳裝修美輪美奐，好有日本情懷，絕對係現時冇得去旅行嘅情況下， 感受日本情懷最好嘅地方。餐廳除咗可以食到新鮮嘅魚生刺身外， 仲可以食爐端燒。刺身拼盤， 刺身拼盤有三文魚， 甜蝦，魷魚， 深海池魚， 刺身十分新鮮， 而且肉質鮮甜味美，絕對值得推介。鮑魚刺身， 鮑魚刺身十分好食， 肉質爽口，而且 一盤仲有好多件， 十分抵食。蟹甲羅， 爐燒蟹甲羅無論係賣相同口感都係100分，用咗鵪鶉蛋配蟹膏加蟹子， 喺爐到燒一段時間撈勻食，味道十分鮮味，如果配埋飯食更加一流。滑蛋鰻魚蓋飯， 大大條嘅鰻魚放喺飯丼上面 配鰻魚汁，加滑滑嘅滑蛋， 令到丼飯無論色香味都達至一個完美嘅境界，而且最欣賞係佢嘅鰻魚十分厚身， 肉質十分鮮味。 成個餐仲包埋野菜沙律，麵豉湯仲有秋葵刺身， 十分抵食。

今日黎到未入門口已經感受到日本風情嘅漁道樂。樓梯上有好多鯉魚同燒酒擺設，係好好嘅打卡位呢🎏入到門口嘅裝修繼續有驚喜，牆上有風玲，日本風嘅海報同木板餐牌，好有去左日本🇯🇵水產市場嘅感覺呢😍預早訂位仲有得坐tatami✌🏻漁道樂出名食新鮮海鮮，今次叫左：✅清酒🍶煮蜆 （$108）- 好清甜同埋一粒沙都無嘅蜆真係好少食到。好想問下究竟佢係點樣做到！不過經理話係秘密㊙️ 蜆落左海帶增加左蜆嘅清甜，每粒蜆肉質都好肥美呢✅味增蟹甲羅（$156）- 經理貼心提我地燒5分鐘就得，記著5好以為要等蟹膏硬晒先叫熟！呢個每啖都有蟹籽，增加口感，再加埋好creamy 嘅蟹膏，真係好好食呀😋✅活貝盛盒（$398）- 超級新鮮，鮑魚仲識郁架！2隻帆立貝大隻到呢，仲有超肥美嘅蠔同埋蜆肉。非常豐富嘅盛盒呢！✅薩魔手羽（$88）- 雞翼食得出5係冰鮮雞，真係雞有雞味，再加少少檸檬🍋汁同鹽調味✌🏻✅秋刀魚刺身（$298）- 第一次知道原來秋刀魚可以咁大條，同埋擺設得好IGable, 最緊要係新鮮肥美，好好食😋✅拖羅卷（$168）- omg 上枱真係嚇咗一跳，好慷慨嘅拖羅份量，女仔真係要分2啖先食到成個手卷呢✅蜜瓜乳酸（$7

尖沙咀嘅漁道樂，主打日式磯燒海鮮，店內自置魚缸，即撈即燒，極級新鮮！柚子啤酒 $78日本生啤加入了柚子蜜，入口更細滑，泡沫更豐盈，正！白桃梳打 $68清爽又甜美，配燒海鮮就啱晒！秋刀魚壽司 $148/2pcs秋天當造嘅秋刀魚極為肥美，入口軟綿甘香，餘韻長久，係9-10月必食嘅魚貨！活北寄貝刺身 $298即撈即開即食嘅活北寄貝，意想不到咁鮮味！生蠔 $68/pc來自日本瀨戶內海嘅生蠔，蠔身厚肉，味道清甜！漁道樂．活貝盛合 $398拼盤包括南非鮑魚、瀨戶內海生蠔、北海道帶子同埋活蜆，上菜時仲係郁下郁下，一開一合咁，極級新鮮！磯燒海鮮全程由店員操作，保證燒至最佳嘅狀態！味噌蟹甲羅 $78/pc磯燒必點嘅Item！蟹肉蟹膏蟹籽加入味噌同埋鵪鶉蛋同燒，滋味無窮，好看又好吃！海葡萄綠茶冷麵 $128冷麵入口順滑，加埋海葡萄嘅清脆口感，夏天食就最啱！

大阪既蟹道樂之前就食得多，當然而家無得食。尖沙咀金巴利道都有間漁道樂，提供浜燒海鮮、刺身、壽司、時令菜式等，今日一於試試。入到去環境好好，周圍都有日式裝飾同掛畫，仲有日式卡座，播放住日本歌，感覺好似置身日本。平日午市時間黎，有午巿定食，一共有13款揀，有生野有熟食，包是日沙律同前菜。另外，主餐牌有刺身，壽司卷物，浜燒海鮮，揚物，酒肴，沙律，天婦羅，逸品，燒物，鍋物，飯烏冬，飲品，同酒類。今次我哋每人叫一個午市定食再加少少散叫嘅。味噌蟹甲羅 $78 另加一好懷念日本嘅燒蟹腳，叫左每人一個味噌蟹甲羅。蟹蓋上面有大大pat蟹膏，上面再加左蟹肉，蟹籽，蔥花，同一隻開左殼嘅鵪鶉蛋。每張枱上面已經備有燒爐，服務員幫手開爐同燒蟹蓋，佢首先將蟹蓋上面所有材料撈好，燒3分鐘就食得。蟹蓋一燒，就聞到好香嘅燒蟹殼味，香味既熟悉但遙遠。蟹膏食落味道好好，完全唔過鹹而鮮味十足，咬落仲有粒粒脆口蟹籽，好味道！鮑魚刺身 $158 另加一鮑魚刺身賣相好靚吓，12塊鮑魚薄片，質感爽脆，味道好入味，少少甜甜哋，配伴碟嘅生磨芥末都好食，唔錯。刺身定食 $148 另加一定食相對之下好抵食。刺身定食有海膽兩片，完全唔腥，味道鮮

疫情關係一直未能外遊，襯著假日就來到一間極具日式風格的「漁道樂」，一解我思鄉之情。店內掛滿了一個又一個的燈籠，還有大大幅日式壁畫，配上木系裝潢，更顯濃烈的東瀛風味。秋刀魚刺身來到9月中呢個秋刀魚當造時期，當然要叫秋刀魚刺身，秋刀魚油脂豐富，肉質嫩甜，加上薑茸同蔥花，更顯其鮮味。蜜瓜乳酸 / 芒果乳酸乳酸入口清新，香甜的蜜瓜、芒果味🥭，𣈱快口感，絕對時夏日的涼伴之選。浜燒蟹甲羅 / 活貝盛合味噌蟹甲羅蟹蓋放滿了蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、香蔥，那色彩繽紛的顏色，已經非常吸引。蟹甲羅放下不久，已有店員在你面前香烤一番，香烤時那香濃的鮮味已散發出來，真係聞到已經流哂口水。
蟹甲羅味道鮮味濃厚，入口甘香可口，餘韻持久，令人一再回味。活貝盛合當中已包括了活蜆、鮑魚、帶子、生蠔，相當豐富。店員再次出現，以純熟的手法再次香烤，今次更加上清酒烤煮，令味道更豐富更有層次。活蜆鮮甜、鮑魚彈牙、帶子嫩身、生蠔飽滿，不愧為活貝盛合，正！和牛蒜片炒飯來到時已香氣四溢，炒飯乾身爽口，粒粒分明；而和牛口感香濃，配上香脆蒜片，更添口感。

今天來尖沙咀和朋友吃一間口碑載道的日式浜燒店，浜燒一詞解作把漁獲即捕即燒🕸主打材料的新鮮大海味道。的確只要食材新鮮，就無須大費周章去調味烹煮，簡簡單單就能品嚐到原始既鮮甜味🤤餐廳內的海產均是每日由日本直送抵港，一解食客們在疫情下的思『鄉』之情。 說到日本當然就是木系建築🎍從門面開始踏入另一個國度，門口先用鯉魚旗和燈籠迎客🎏場內加上和風大海壁畫，讓我仿佛置身於日本海上。店內佈滿各式擺設，例如有祈願風鈴牆和天花漁網。 由於訂位有單點8️⃣折和送甲羅燒，所以就在餐牌上輕鬆遊走，不同款式的食物都試一試。除了餐牌外，還有黑板寫著每天師傅精選推薦菜式，十分用心。 🐟金槍魚刺身 $148 8.5/10在香港通常稱為吞拿魚，靠遠洋探捕獲取，不能人工養殖。肉質柔嫩緊緻，健康鮮美，因為生活於水深100米-400米的水層🌊無污染的食材。肉眼可見如同雪花般的油脂，口感有如雪糕入口即融😋 🐠油甘魚刺身 $98 8/10吃完赤身魚就來吃白身魚，油甘魚的肉質密度高，結實爽口魚味鮮甜，魚肉帶有淺淡的清新果香，質素相當上乘😍 🍙極上壽司大盛 $398 7.5/10共有8件高質壽司，有拖羅、帶子、海膽和甜蝦等，其中海膽和帶子

我今天真的很開心來到尖沙咀找到這一家餐廳，晚上的氣氛真的相當好，因為這家餐廳他的風格是比較日本，然後設計也很有特色他的所有餐廳的設計都是來自跟日本餐廳相同的風格，感覺好像現在去了日本這個鰻魚炒飯真的很香非常的香，那個份量也非常的多，那個飯也很乾身，在外面吃了鰻魚飯其實也比較少然後這裡那個份量也其實很多。這個魚乾配那個啤酒真的非常非常好，還有加點檸檬汁，真的非常出色。 最主要謝謝今天帶我來的人，讓我吃了一頓非常好的日本餐。

得閒食日本野，食左當去左日本食過蟹道樂、今日去左tst食漁道樂，食海鮮為主。味增蟹甲羅上枱果一刻以為係就咁食，失禮死。好彩準備拎起食嘅時候，店員就打開個爐，幫我哋燒。混合埋鵪鶉蛋，蟹果更突出。活貝盛合(貝類海鮮燒)鮑魚、生蠔、扇貝、蜆，全部都好新鮮，鮑魚上枱仲好生猛。店員燒既時候，會放少少似味淋既汁去燒，燒出嚟唔會好乾。大大隻鮑魚燒完出嚟都仲好彈牙。生蠔刺身食生蠔手掌咁大隻，食落有少少海水味，蠔味突出，食得出係新鮮。石燒A4鹿兒島和牛日本牛食口感，入口即溶，呢個和牛做得到。店員話除左隻牛，塊石板都係黎自日本🇯🇵薩摩手羽比一般雞翼雞味，燒得幾香。黑豚露荀卷個感覺同煙肉串茄一樣，但冇煙肉咁油膩，有黑豚既豬味。飲埋兩杯乳酸飲品，個人覺得，士多啤梨冇咁甜，飲完舒服啲。

今日同朋友黎食日本野☺️呢間浜燒居酒屋裝修十分之日本風😆🥢北寄貝刺身一上枱都feel到好有氣勢😆擺盤好靚北寄貝十分鮮甜，食落爽口份鮮甜嘅味係愈咬愈出🥢拖羅卷拖羅蓉夠多，少少入口即溶😏🥢味噌蟹甲羅呢個可以話係浜燒必食嘅一款😁侍應會幫我地燒埋👍🏻食落味噌味唔會好濃好咸，唔會蓋過左啲蟹味蟹膏連蟹肉好正，而啲蟹子又增加左唔少口感👍🏻總括黎講係必試嘅一款🥢清酒煮蜆蜆好大隻，無沙，同埋都食得出係新鮮配埋清酒味好清香☺️🥢吉列黑豚炸漿算薄，炸完都keep到肉汁配埋沙律食無咁漏🥢薩摩手羽呢款都好推介！個皮燒到金黃少少脆☺️食落好多肉汁同埋啲肉都好嫩滑😋🥢海葡萄綠茶冷麵海葡萄爽爽脆脆，增加左唔少口感而冷麵汁加左少少wasabi都令味道多左層次☺️🍹蜜瓜乳酸、柚子梳打個人幾鐘意杯梳打，好夠氣🤣

今日放假去左tst一間日式居酒屋<<漁道樂>>一入去仿如置身日有一樣~好有親切感😍好像返左鄉下咁無論裝修/擺設都極具日本風，思鄉的朋友一定要來試🍣極上壽司大盛~新鮮的刺身係靈魂🦀味噌蟹羅甲😋超多膏~而且職員會幫我地燒埋🦪燒帆立貝同牡蠣😋職員燒得岩岩好，食落唔會鞋又滑嫩🐟喜之次一夜干肉質嫩滑😋令人再三回味🦪牡蠣天婦羅好脆口😚同比較特別~平時多數係吉列炸蠔🍜沖繩特產海葡萄綠茶冷麵😋好少地方有得食海葡萄，之前都係係沖繩食過

好掛住一樣嘢，就係『甲羅燒』，聽講『漁道樂』呢間餐廳有『甲羅燒』，就想來試吓。好氣派的入口位，好舒適寬敞嘅空間，令人心情放鬆。喺甲羅燒之前，叫咗一樣從未試過嘅『子持魷魚』，食落口感軟滑，再加上D魷魚子，感覺好特别，橙色的魚子，蟹籽就食得多，而呢個魷魚子就係黄黄哋色。『黑豚露笋卷』青翠露笋配黑豚肉中和D油脂亦唔錯。『刺身定食(配御飯)』和『蒲燒鰻魚定食』有三色魚刺身，有甜蝦刺身和海膽，味美新鮮，鰻魚好香口，仲有沙律，麵鼔湯，好正。最期待的『味噌蟹甲羅』當然没有令我失望，松葉蟹蓋上有蟹籽，蟹肉，好多蟹膏，一隻鵪鶉蛋同埋D葱花，未燒時有好亮麗的『外表』，店員適時幫你燒嗰陣已開到陣陣香氣，食落肚好满足，可以話係色，香，味俱全。

今日出糧食豪D！🤪同朋友嚟咗呢間餐廳都食日本嘢！一入到黎，真係好似去咗日本咁，裝修超級日系，攪到我真係好掛住日本阿！😌😌我地點左極上壽司大盛，總共有8舊壽司，海膽壽司同埋拖羅壽司，真係冇得輸！😎海膽入口即溶，味道超級濃郁！拖羅脂肪分布超靚，見到都知冇得輸！魚生超級新鮮！😍好正阿！😜😜黑松露和牛卷冇得輸呀，和牛脂肪分布超靚，食落去超重牛味，加埋黑松露，呢個價錢絕對超值！🤩🤩超級重點推介，鰻魚炒飯，勁好食！粒粒分明，每一啖都有鰻魚粒，個味道超級好食，又唔會搶走晒鰻魚嘅味道，超足料！😋😋

🌸尖沙咀美食🌸漁道樂🎏😋好像去了一趟偽日本之旅尖沙咀一帶商場林立，有各式各樣的餐廳美食，適逢週末假期及思念日本旅行的情緒發作，因此我就相約了好友到位於尖沙咀一間彷如置身於日本的傳統居酒屋-「漁道樂」享用晚餐❗Chill 住享受悠閑的週末假期❗️餐廳鋪面寬敞舒適而且五臟俱全❗餐廳裝修優雅精美，餐廳有各式各樣的日系精品擺設，有傳統和風酒瓶、鯉魚旗及風鈴等。餐廳主要以優雅的和風木系素材為主調❗絕對是喜歡日系文青的打卡必食之選❗️而且服務員的工作態度也十分友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗能夠向客人詳盡地介紹餐點❗餐廳的座位寬闊，客人彷彿置身於日本當地的居酒屋內享受美饌❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟味噌蟹甲羅 $78/1隻香港少有正宗日式味噌蟹甲羅，還加上鵪鶉蛋❗️蟹肉、蟹膏及蟹籽份量十足，而且非常鮮味，店員會悉心替客人即時耐心燒煮蟹甲羅，燒煮後的蟹甲羅帶啖啖的味噌香而且味道相當濃郁鮮味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕⭕️2️⃣🌟清酒煮蜆 $108份量十足肉質鮮嫩的蜆配搭甘甜的日本清酒及鮮甜的海帶上湯，味道相當新鮮惹味，而且相當入味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️❌3️⃣🌟蒲燒饅魚

有一排無食又好掛住日本嘢，於是去咗呢間食物選擇好多嘅日本居酒屋，一於食豪啲豐盛啲(*˘︶˘*).🦀 味噌蟹甲羅 $156每次食日本嘢都好想食甲羅燒，見到餐廳有呢款菜式，當然唔會錯過啦！蟹蓋裡滿滿嘅蟹膏，鋪上松葉蟹肉及蟹籽、再配上葱花及生鵪鶉蛋。店員會全程幫手燒，將材料拌勻，聞到陣陣香氣，食落鮮味濃郁，滋味非常！.🦪 浜燒牡蠣 $136 • 帆立貝 $136牡蠣及帆立貝食材新鮮，只加清酒唔使調味料已經好鮮味！店員燒煮時間控制得宜，生熟度啱啱好。帆立貝肉質爽彈鮮甜，食完要飲埋啲汁，係海鮮精華嚟架！店員介紹牡蠣係瀨戶內海出產，肉質飽滿，口感富有彈性，蠔味比一般嘅更濃郁，充滿海水鮮味。.🐟 深海池魚刺身 $148 • 金槍魚刺身 $148兩款刺身都係厚切，肉質有色澤望落好新鮮。池魚肉質鮮嫩，入口魚油甘香。金槍魚魚味濃郁，相對油脂較少，肉質有彈性咬落無筋。.🍣 特選壽司盛合 $298共8款手握壽司，有帆立貝、三文魚、油甘魚、金槍魚、海膽、魷魚等等。最鍾意帆立貝大大粒，肉身肥厚，味道鮮爽帶甜。海膽都幾厚身，色澤金黃，口感滑溜creamy，甘香濃郁。.🦪 牡蠣天婦羅 $168吉列蠔就食得多，天婦羅嘅