漁牧 (已結業)

Book左6點遲左差唔多半個鐘都比我地照入menu有好多選擇，花多眼亂@@上次食過佢地尖沙咀分店見佢有勁大個透明玻璃show哂佢地啲乳豬/烤鴨出黎，覺得都好似好吸引，所以決定今日要試下「漁牧混豬」！乳豬下面舖滿左蔥油糯米飯，旁邊有三款醬汁比你點，我最鐘意就相入面最近果兩碟醬：乳豬海鮮醬同埋青檸芥末醬，因為最遠果碟日式抹茶醬淡左啲，可能會比較適合鐘意淡味既朋友！講返隻豬，個皮超級脆同薄，絕對係我杯茶！皮下果層脂肪都唔算好厚，如果再多啲肉我會比100分！蔥油糯米飯幾特別，雖然我個人唔太喜好糯米飯不過都覺得佢好好咬，如果蔥油可以再濃味啲或者會再加分！點左兩款前菜，係香甜爽口菜同埋青瓜拌海哲。兩款前菜一齊黎，爽口菜真係好爽口因為佢係生既菜加日式芝麻醬。青瓜拌海哲都好食，海哲都係好爽口，辣辣地幾開胃。再黎試下佢既四川麻辣鍋，加左三樣我地都鐘意食既配料，係豆腐午餐肉同萵筍望落材料都唔錯，除左烤魚同酸菜魚都可以一試佢地既火鍋！個湯底雖然冇得揀辣度，但絕對會越食越辣！麻味如果可以再出啲就更過癮！午餐肉feel到唔係cheap果種，萵筍夠新鮮所以好爽口，豆腐都唔係一夾就散果種！見隔離台台都點手抓餅所以我

下午6點到達漁牧不用等位，店員有善溫馨提示用膳時間到8點。我們二人點了麻辣烤魚（鱸魚，另加薯仔、紅薯粉）和串燒十姐妹串（？）。烤魚分量十足，而且愈吃愈惹味。串燒姐妹中牛肉粒出奇地很牛，有嚼口又重牛味。飲品方面有神秘彩蛋！點了瓶中的向日葵（菠蘿、接骨木花、伏特加）和綠魔（伏特加冰球、蜜瓜、雪梨、檸檬）。向日葵充滿once upon a summer time的感覺，相對酒味較輕。特別是綠魔，酒杯沾滿了蜜瓜蓉、伏特加波波並非「推鉛球」而系一層層輕巧雪花堆起嘅雪球，入口雪花緩緩溶化，非常有心思！總括而言今次用餐感覺非常良好，每個店員都非常親切有禮，又有問問我們的意見。尤其看見店員之間的互動融洽像一個大家庭，而餐廳本身的格局系每台都有些空間感和私隱。如果有水提供（我們未有問，不知實際有沒有水供應）會更完滿。

今日同朋友去megabox睇家居用品，滿載而歸要搵地方醫肚，諗起上shuttle時見到椅背貼滿漁牧既廣告，就去試下新野。因為行到好熱，所以我一坐低就點左杯西瓜汁，甜度適中，很解渴。這兒的侍應很好，會細心解釋每道菜有什麼特色，最後我們點了六、七道菜。涼拌心裡美見到個名個心已經涼浸浸。酸酸的紫心蘿蔔絲好開胃，作為頭盤非常不錯。壇子花雕醉雞雖然係前菜，但份量唔少，通常醉雞都係得幾舊，不過呢碟醉雞好有誠意。酒味完全滲入雞肉。菜脯肉沬炒草雞蛋咸咸的菜脯和甜甜的雞蛋炒埋一齊好夾，看似簡單的菜式，住家得嚟又有複雜的味道。杏鮑菇燒汁牛柳粒燒汁惹味，杏鮑菇同翠肉瓜炒得好香，牛柳粒入味稔身。毛血旺個碗好大，大到可以小朋友當櫈坐。內有鴨血、牛柏葉、五餐肉、芝士腸、海帶、薯粉、芽菜，配合花椒八角，略嫌辣度不夠，不過也非常惹味。漁牧混豬呢個招牌菜冇得唔揀。乳豬皮很脆，肉又非常嫩，乳豬下面仲有香口既糯米飯。印象中除了季季紅，冇一間用類似煮法。另外個乳豬仲配了3款醬汁：漁牧混豬汁、乳豬醬、芥末醬。我較喜歡漁牧混豬汁，少少辣又有些甜，蘸呢個醬汁食乳豬忍唔住食多幾舊。魚湯浸時蔬這道餸很簡單，菜心炒熟放落魚湯，再配上蒜子

星期五晚上七點幾八點，無咩人等位，好快入坐，都全場爆滿。二個人點了半份填鴨，好失望，鴨皮好厚，一點都唔脆，切得好差，好厚，成碟野好油！醉雞既肉好老 不過坐位好舒服，環境亦都好好，有老人家小朋友就唔錯既...今晚人手比較足，服務員都好快手，環境乾淨！

經常與家人到megabox用膳，每次路過見到漁牧都好想去試試，咁啱星期三襯老公有時間就一於捉佢嚟陪我試下啦！ 可能因為星期三嘅關係，所以好容易就有位， 一入到餐廳店員親切 地帶我們坐一個比較舒適寬闊的卡位。之後送上菜單， 當我細心閱讀菜單的時候，發現佢哋有好多款唔同的菜式，川菜風味的款式多不勝數，還有北京烤鴨，乳豬 ，燒魚，雞煲，酸菜魚，麻辣串燒，粤式小菜和滋潤老火湯等等。今次我們點了前菜壇子花雕醉雞和香甜爽口菜，香辣海蝦 $138，麻辣十兄弟$98，甜梅菜蒸菜心配原榨橄欖油 $98，紫薯鬆飯$15， 養顏花膠雞煲 ( 奇香味微辣 ) $378， 之後再選擇火鍋配料美國肥牛肉$148，嫩鴨血$28，黑毛肚$38，日本蟹柳$20，飲品方面我們點了生津梅子冰$29 和黑糖竹蔗冰$29，還有甜品雙色馬拉盞$58。~ 壇子花雕醉雞，雖然是前菜但是份量十足，花雕酒的味道濃郁滲透入雞肉裏面，雞肉肉質嫩滑！~ 香甜爽口菜， 菜質新鮮配埋麻醬，越食越開胃。~ 香辣海蝦， 辣辣地好惹味，海蝦都被紅椒蓋上， 開頭以為唔係好多隻海蝦，點知食極都仲有， 好味又抵食。~ 麻辣十兄弟，本身個人好喜愛麻辣，串燒入面

今日放假同班朋友行mega box，大家想食烤魚好耐又咁岩有間烤魚既鋪頭係商場入邊（漁牧）🍴入到去間餐廳除烤魚之外仲有其他菜式食。咁我地除左叫左個酸辣味既烤魚外仲有片皮鴨，乳豬🐽酸辣烤魚可以推薦比唔係太食得辣既人試下，個烤魚我地都叫左d配菜落埋去一齊食。金菇當然係首選啦👀食金菇之餘亦可以試埋湯既汁😋😋不過想食薯仔片既就唔建議🤭因為個爐既火唔大好難將d薯仔片煲淋。（本人口味就鐘意淋既薯仔片）而且條魚亦幾大可以夠3-4個人食一條🐟另外片皮鴨，真係要點黎食，出面餐廳or茶樓既片皮鴨份量好少。但漁牧就好多好大份。個個都唔洗搶人食之餘又勁好食！ 乳豬都係值得試，舊舊乳豬既皮脆，仲有三種醬比你點🤟可以比你點自己鍾意既醬，食慣芥末既我當然係配芥末啦， 一咬落去脆啵啵❤諗起都想再食啊！小食方面，我地叫左個大漠風沙雞翼，聽個名都覺得有風味🤣。雞翼個皮好脆🥢 雞翼一切為二，方便食用👅

今日黎到ikea 為家中添小小傢具咁岩見到而間 俾佢吸引左去食有乳豬又有片皮鴨~~~岩哂我啦一入到去環境唔錯，都幾闊落下！！前菜，蘿蔔仔 送啤酒一流！ 食到濟左再食舊蘿蔔仔 即刻可以再繼續食啊~片皮鴨極力推介必試👍🏻👍🏻 重點黎啦，因為佢係即叫即燒而且好搶手，記得預訂最好好好彩嘅係因為我哋好早就入座， 所以我哋可以食到 片皮鴨唔會好油，加埋青瓜包住一流唯一美中不足嘅係，我覺得青瓜太小了唔夠啊🙈🙈More more ~Bb豬 呢個應該都係餐廳推介之一乳豬一放落口脆啵啵咬落去“咔芝”一聲 乳豬下邊仲舖有少少糯米飯 好食又飽肚甜品 佢雖然無主食咁正！ 但都唔差架 出面包住既係西米入面有紅豆同奶黃！ 呢個甜品唔會偏甜飯後食食好野又點小得啤酒🍻

有朋友點名要試下川式既漁牧今日於是一行五人來到megabox 新開的漁牧， 據朋友講同探魚有得揮 啱到店果層就見到佢個招牌十分吸睛因為開咗冇幾耐，裝修十分新淨坐位都幾舒服但係因為今日全場爆滿我地5個人只係得咗張四人檯係有少少逼既首先我地一共叫咗三個前菜有青瓜海哲，風沙雞翼及酸甜蘿蔔青瓜海哲就比較普通基本係酒樓食開既味酸甜蘿蔔就比較似韓式醃蘿蔔另有一番風味最好食既前菜莫過於香脆多汁又帶點微辣風沙雞翼講翻我地呢次叫既烤魚先烤魚魚類分別有4種，有海鱸魚、龍脷魚和清江魚最後仲有沙巴龍蠆另外口味又有6款多因為有一個朋友唔太食得辣最後選擇既係海鱸魚回味酸辣口味重點黎啦當然我都有點燒鴨同乳豬 兩樣都係我既最愛而且係即叫即燒但提提大家燒鴨係要提前預訂比較穩陣因爲真係好搶手的！！不得不讚下呢間餐廳上菜既速度(入座先開始燒黎計)啲菜係一直keep住上魚上到檯上慢火加熱中既時候，隻烤鴨就已經上檯即燒係唔同既 皮脆肉嫩仲好多汁，唯一不足就係京式片皮鴨但就連埋大大舊肉不過真係好好味，超級推介食咗一半片皮鴨既時候漁牧混豬都上檯了雖然點咗半隻size份量都唔算多而個乳豬下面就有炒糯米飯底乳豬好脆口而糯米飯就好入

是日放假去megabox遊盪，夜晚同朋友都想食下辣，見到漁牧個門口啲辣椒多到⋯就決定試試。坐低睇睇本menu，幾有heart喎！啲相靚仔之餘仲有得玩，不過呢度拍唔到片，唯有比個空間大家幻想下。總共有5款烤魚揀，我地揀左一隻辣椒既回味酸辣味，配菜就加左紅薯粉、鴨血、炸枝竹、萵筍。首先上枱既係：梅子冰估唔到原來咁大樽，好抵飲，味道清清甜甜，開胃之選。之後到兩個前菜：香辣牛𦟌&花雕醉雞兩樣都好入味呀！雞肉唔會好嚡，份量都唔少。牛𦟌好淋、好夠味，係有啲辣既，連埋下面啲青瓜一齊食就岩喇。主角出場喇嗱！溫馨提示：唔食芫茜既朋友記得走芫茜，因為佢地好慷慨！哈哈，多到差啲睇唔到條魚喇！味道酸酸maymay，好開胃，配料都好足料，已經一早收埋晒係條魚下面！值得推介係鴨血，好大塊但唔會一夾就散。（突然想念台灣）呢個酸辣我同朋友都一致覺得可以再辣啲，下次要挑戰佢個三隻辣椒至得！

今晚本來想試試一下，但明明有位，兩個知客/侍應都只顧傾計，又叫人排隊等叫入座，價錢又唔係特別平,做生意做到咁巴閉走人😡希望佢哋服務態度有改善之後至嚟幫襯啦！！！

看見其他食評，批評不好。今晚一家人晚膳，試找新地方吃，就嘗試四川菜新菜式，本著一試無妨，奇怪地剛剛相反🤨，例如燒魚-海鱸魚（酸辣味）、北京烤鴨、漁牧混豬、椰青雞鍋，味道不錯😋😋😋😋。再加上侍應招呼一流，悉心講解餐單，例如茶水是因應每位客人落單才計算，而不是一般照例收足全枱茶水（假如客人不飲茶，改喝啤酒，也照收此人茶價），但此處不叫茶就不收茶價。再加上服務員會給客人推薦合適菜式，菜色辣或是少辣....而且環境也不錯👍值得下次會再來！

第一件事坐下發現張枱面油淋淋仲要有兩粒飯，居然要我自己拿紙巾抺！今晚食個招牌奇香雞煲(中辣)。唔知係本身雞細定係雞煲本身唔係比足一隻雞，明顯只係半隻多少少～雞煲D雞又要拉油又要爛煮入味，剛上枱D雞凍凍地，煮多五分鐘先食，居然背部帶骨厚少少的部位都可以唔熟～奇蹟～味道本身Ok～唯有每食一啖都小心看清楚先，唔熟就再下煲煮多陣～好彩今次自己人食～同D唔熟的朋友來，都唔知點係人面前咬完又再落返個煲內再煮～另外叫了個手抓餅，明顯係急凍貨，唔鬆化，死實………最後叫了D生料打邊爐，同大家X,大X活無乜分別，無野好講～試過就算了，下次唔使再食～

晚飯時間，MegaBox內食肆都大排長龍，發現這店門外沒人排隊，由於星期五晚上的我實在太餓太累，也沒想到會不會是「伏」。兩個人點了酸菜青江魚和水煮牛肉，我只能說我從未吃過這麼難食的酸菜魚，用了這麼多香料煮出來的魚，竟然還是典常的腥臭，而且魚肉非常粗糙，實在難以下嚥。而水煮牛肉側是一層厚厚的油，是油，不是紅油或花椒油，油下是一灘淡啡色的漿糊狀物體，大部分牛肉帶筋，根本不能咬碎，而部分牛肉是散散碎碎的小片，感覺在吃廚餘，而不帶丁點水煮應有的味道。結論是，漁牧，可一不可再！

叫左個4人餐，個魚目混豬等左一個鐘都未上菜。非常失望。不會有下次。要吃都去尖沙咀吃。好興。上次去尖沙咀食都好好地。九龍灣真係差。難為服務員不停被我追。服務態度好，環境都唔錯。。。但不會有下次。

見到又係新開餐廳滿心歡喜又可以試新野叫左搵食朋友們陪我一齊試”漁牧混豬”點知....係無，有個4人套餐$699無”漁牧混豬” 唯有叫set lunch 啦但食物好耐都未黎到難為涼瓜牛肉同事苦等左45分鐘先有得食對於食午飯時間只有一小時打工薯仔既我🤷🏻‍♀️呢個等待時間真係太耐喇希望上菜時間改善一下手打墨魚丸湯烏冬湯底都幾好，唔太重味精有6粒墨丸，烏冬唔係噹噹👍🏻👍🏻夠滑，但烏冬份量比較少揚州炒飯，賣相都唔錯但問題係😂我地係叫左一個揚州炒飯，一個咸魚雞粒炒飯而呢兩碟都係揚州炒飯但為免又等多半個鐘，所以唔換喇主角通常最後先出場既所以今日既主角就係涼瓜炒牛肉佢係用左45分鐘準備登場🙈以午餐食物價錢黎講食揚州炒飯都幾貴都係食環境多