漁屋日本料理 (荃新天地2) (已結業)

惠顧漁屋超過二十次，還是第一次給他寫食評。下午5時半抵達位於荃新天地二期的漁屋總店，因為已預早幾天訂位，所以順利安排入座。店內大部分是卡座和半梳化座位，枱與枱之間距離足半呎，但相比如心分店的零距離已很好了 店鋪明碼實價，放題任飲任食兩小時，買六位送一位星期一至四6:30前入座或9:00後入座成人$158小童$98；6:30後入座至9:00前入座成人$178小童$98；10:00後起入座成人$148小童$98；星期五/六日公衆假期及前夕，每位加$10；當然須要加一啦！食物種類包羅萬有: 刺身，沙律，小食，一口手卷，壽司，卷物，火焰壽司，炸物，一品料理，爐端燒，拉麵，打烏冬，飯食，汽水，清酒，豆腐花，啫喱和雪糕 吾講咁多，小妹訂5:30為的是吃我最愛及限量供應的魚鮫和魚鰭，手快有手慢無。品嚐完香口肥美的最愛，口腔充斥魚油的芳香，再來一片限量供應每人限定一件的雪花三文魚腩，另一清新肥美感覺往咀送。其實各食店的放題食品都大同小異，漁屋的刺身勝在新鮮肥美,壽司是迷你版，燒鰻魚，鰈魚背，海膽魷魚，肉鬆軍艦…… 多吃幾款也可以容納其它美食 小妹特別鍾愛他的爐端燒和一品料理，略帶酒香的清酒煮

   別人說漁屋放題唔錯，於是拿起電話去訂位    當晩我哋一行5人，坐低咗就開始點嘢食，   唔洗問都系先點刺身，但嚟到就有點失望    三文魚刺身好細塊，甜蝦都系咁，仲有D帶   子切得好碎，搞到我哋要點多幾次、份量   亦要加大~~~   輪到熟食，天婦羅、鐵板燒、炸物等都有   點，先嚟系鐵板炒蜆：夠熱、無沙、夠嘢   味，有個鐵板炒九菜都Ok好好味，   雞泡魚乾夠香口（其他地方較少有）   整體嚟講今次放題滿意，刺身方面仲有   改善嘅空間，熟食要Keep住咁好吖，   漏單情況唔算多，下次都會再嚟

之前去過尖沙咀分店, 好好味, 服務好, 出野食都快. 但係, 尋日荃灣漁屋真係令我非常失望.... 漏單情況非常嚴重...落左3次刺身, 只黎左一次, 果次仲係送錯左去隔離枱比我地發現既 叫串燒叫左兩次都係無黎哂所有野食, 只到左1成 叫飲品,叫左兩次, 等左20分鐘先到 叫甜品, 睇住侍應將張ORDER紙放係袋, 之後無左件事無落單繼續做野 其他大部份食物, 都係叫左唔到................. Ｄ碟又要叫先收...最好笑係佢地張MENU有樣叫"女人香"（唔係好記得個名），　寫住必食，　個個唔知見必食就叫，　包括我，　但係黎度，　原來係魚仔乾同剌仔，　個個唔知都話自己無叫。。。 　本人應為，　漁屋應該花小小錢，　每枱放個細細既架仔，放張食物相係度做介紹，　咁就唔會引起呢Ｄ混亂情況。。成晚發現，　唔止我，　周圍所有食客都有漏單問題，睇黎，　漁屋真係要好好改善。　如果大家想睇下自己ＥＱ有幾高，　就去漁屋食一次飯啦。食物方面, "食到" 嘅有羊架, 水準都OK, 同尖沙咀一樣好味. 刺身無大驚喜, 溫泉蛋味道都可以, 炒蜆夠味.

之前朋友極力推薦漁屋。下雨天的早上，最曉食便即興和男友到此一試。將近十二時到達，店內只有一枱客人。貌似未開鋪。便和男友再逛一圈。再到店時，已多了幾桌客人。看似準備好午市了。入店時，碰巧有另外兩人也是吃放題。侍應像覺得我們來吃定食。後來指明後，一堆店員立即圍圈議論紛紛。討論過後，各侍應的樣子十分不滿！竟然板起樣子來！明顯是不歡迎我們的樣子！ 這令我倆十分反感。 如果不是我堅持留下，我想男友必定會堅持離店！連鄰枱都感受到侍應們“俾面色”，真使我們十分不滿！我們來光顧不是來受氣啊！ (後來猜想是因為太早，未能準備好食材？)但既然最曉食是為了食物才來，姑且不理會他們了。侍應們“擺完面色”後，放下了這些調味料。選擇廷多的。麻辣餃子，味道不錯。預期中的大碟。內裡有很多菜！餃子是新鮮煎完再放入湯內。十分新鮮！各種炸物。有炸魚，炸帶子，天婦羅紫薯，天婦羅蝦，芝士年榚等。所有炸物都十分新鮮，熱辣辣！炸魚味道沒有太大特別，有沙拉醬調味，不算太差。炸帶子有燒汁相伴，味道也不過不失。天婦羅紫薯，紫薯甜甜的，外脆內稔！最曉食會較喜歡！天婦羅蝦，蝦是大隻的。但可能最曉食的確不太懂欣賞天婦羅，所以也沒有太多評價。芝

       食過好多放題，例如吉壽，青葉，大喜屋等等.....呢間算係暫時食過最好的一間，服務唔錯，食物款式多，而且無論賣相定味道都係一流....當晚同朋友試左唔少款的食物，好滿足.......我覺得當中有幾款係必叫甜蛋(大件且有焦糖燒過)漁屋長串燒(有蝦有芝士丸又有D蕃茄仔)火焰壽司(特別係三文魚，有幾款唔同的比你揀如芝士，沙律.....)花之戀(三文魚同蟹子勁多)呢晚傾傾下食食下又過一晚，時間真快。。。又要重回忙碌的日子LU。。。。。

on diet了好一段日子, 終於要來一次大解放平時吃慣了吉壽和大喜屋, 今天來到荃灣作新嚐試6時到達餐廳已經人頭湧湧, 還好已經訂座不用久等order紙的款式頗多, 每張都點了一些來試三文魚腩刺身很肥美, 可惜每人只限點一件而其他的刺身質素普通, 所以沒有多吃沙律也有兩三款選擇, 以三文魚沙律為最好吃肉吃得太多吃點沙律很開胃, 可以一試很多人在吃放題的時候都只選刺身, 不吃壽司大概是怕飯吃得多了會影響戰鬧能力不過火灸三文魚和鰻魚等就一定要吃壽司才試得到還好這裡的壽司飯都是小小的, 多吃幾塊也沒問題花之戀也是迷你版, 一口就可以吃一塊炸物永遠都是讓人又愛又恨的明明怕吃多了會熱氣, 但卻又欲罷不能的吃吃吃當中以我最愛的芝士年糕最邪惡年糕是很滯的食物, 但其軟糯的口感卻十分吸引最後一件接一件的order了好多遍海鮮鍋的用料很多, 毫不吝嗇不過我對海鮮不是特別有興趣鍋裡加了大量的娃娃菜, 就趁機吸收到點纖維另外還有串燒等食物都不錯, 還有任飲冷熱sake甜品方面就有四方果, 百福豆腐花和牛奶公司雪糕偶有漏單的情況出現, 但不算嚴重還可以接受店內的食物口味較為港式, 要吃正宗口味還請到高級食府

食過漁屋後，我諗我短期內都唔會特登出九龍/港島食放題因為漁屋真係「平、靚、正」！淨烏冬味道正常，都幾大碗，可以唔洗試醬汁螺肉、八爪魚、中華沙律我好中意食呢3樣前菜！八爪魚幾抵讚，係原隻，無切到碎哂，好好味火炙三文魚壽司、花之戀、反卷火炙三文魚依然係入口即溶，我依家覺得火炙比普通三文魚壽司好食，我覺得沙律燒同醬油燒都好味，友人中意醬油燒多d 花之戀都唔錯，上面多蟹籽，好中意佢整到細細件，一口一個，唔會食到散左，又可以試多幾款食物反卷ok，但可以唔試鰻魚壽司、蟹籽、三文魚正常，都係細細件、的的式式，一口一件刺身三文魚腩真係極品，睇得樣已經知道好肥美食落又真係比普通三文魚刺身多魚油、魚香味！普通三文魚都好好味玉子面層有焦糖燒過，個人覺得甜左少少北寄貝無黎到，唔知點解……甜蝦、玻璃蝦新鮮！(記得以前係無玻璃蝦)不過我同友人都中意食甜蝦多d，食落鮮甜d金菇肥牛卷以前食過兩次都覺得好正，但今次食覺得個汁無以前咁濃，而且大舊左，食ge時候無咁方便，可以試一件ge燒雞泡魚干呢個一直都有供應，係漁屋ge特色食品！今次終於叫左黎試，友人食過唔係太喜歡，不過我幾中意wor！聞落幾香，睇落好似好硬，但其實食落

今次係我第一次食日式放題，心情有d緊張。由於我同老婆用餐後有野做，所以提早黎到，點知太早到，餐廳未開始營業。我地喺商場行左一陣，終於可以進入用餐啦！由於預早訂位，因此我地唔洗等位。不過，店內座位實在唔多，如果唔訂位可能要等一陣。食放題的顧客會被安排坐喺店旁邊座位，食其他食物就會坐喺店中間位置。我點左：1. 刺身 (三文魚、八爪魚) (刺身係厚切，好好食)2. 壽司 (火炙三文魚、燒鰻魚、花之戀、芝士炸蠔、加州卷、加州反卷) (只係芝士炸蠔麻麻，因為唔太熱，而且炸蠔淋淋地)3. 手卷 (軟殼蟹) (紫菜夠脆)4. 軍艦 (蟹籽) (紫菜夠脆)5. 粒粒魚生飯 (好多魚生，無花假！)6. 東京什錦鍋+熱烏冬 (烏冬爽口，什錦鍋有海鮮，老婆見到人叫佢先至叫，唔錯！)7. 串燒雞軟骨 (軟骨好脆)8. 金菇肥牛卷 (好juicy)9. 清酒煮蜆 (無乜清酒味，但啱唔飲酒的我)10. 鹽燒鯖魚 (熱住上枱，好新鮮)11. 三文魚蟹籽沙律 (沙律醬唔會太多，反而三文魚比我預期多)12. 蝦天婦羅 (好熱)點左但係無黎：1. 燒三文魚頭、魚鮫、魚腩2. 雪之戀人總括黎講，食物質素好高，每件份量唔算多

突然好想食日本野就諗打去叫外賣啦，之前已經試過一次！張外賣紙明明寫住供應時段到4:30!咁我3點幾打去啦！原來last order左！佢地3點半就無既！但真係好想知！3點半last order點樣供應到4:30?今次又係咁！3:15-3:20打去，諗住仲有得食啦！上次打去話3:30!打去聽電話係個講野唔正既女人！一聽電話…唔係理左電話入面個人先伽咩！點解係會同d同事講完自己d無聊野先？都算！問佢e家仲有無啦！佢問返我轉頭book左幾點！我話唔係！係問仲有無得叫外賣！佢話無！last order左！之後我話上次打黎又話3點半last order!今次3點半都無！又last order左！到底想點！點知係條友係咁話無可能！佢地係3點last order既！真係好過份！幾個板本！唔知想點囉！

第一眼感覺，地方狹窄，枱與枱之間相隔太近，而且檯面位置不足，很快便放滿了食物。。。但既然選擇放題，位置狹窄是必然的。。開始落order了。。。。一開始點了很多東西。。如金菇牛肉卷，秋刀魚，雞軟骨串，牛肉薄燒，刺身壽司等。。。奇怪的是。。order單上清楚寫明製作時間需要10-15分鐘，但落單後不足5分鐘食物便到枱了。。最快上枱的是金菇牛肉卷。。味道一般其次是牛肉薄燒。。但不太熟。。秋刀魚味道不過不失。。但師傅們很有心思，將食物擺設得很漂亮，印象分大增。。大蝦天婦羅的粉太厚了，不太喜歡。。另外芝士年糕銷量應該不錯，將一件切開成了兩件，而且第二次落order點芝士年糕的時候，很久都沒有來，要服務員跟進才會來。。。第三次亦同樣如此。。此舉令友人十分不滿。。。刺身方面:令我十分驚喜的是，刺身竟然按落單數量出足過往嘗試過數間日式放題，每次點單刺身都是減半上或漏單，但這裏卻沒有出現這樣的情況刺身賣相極佳，且非常新鮮，三文魚很肥美，帶子鮮味十足，甜蝦雖小，但味道極佳。。鮑魚片味道較為普通，蟹柳味道反而不錯，之後點了，牛油粟米，清酒煮蜆，汁燒雞排，漁屋長串燒牛油粟米向服務員說了兩次才上枱，清酒煮蜆，讓

我二人去食,19:30入坐食到21:30在這二小時內不斷地入order ,但只上一些飽肚的食物如:壽司,羊架,天婦羅,串燒,魚生起碼縮水一半只有羊架好食少少,其他無樣好....................起初入左好多order之後敢再入法路係到又話妳知有定無,攪到係到等之兩小時不斷order又唔出的繼續唔出幾枱人"古燥"D職員當時運高睇唔到真係頂住條氣

慶祝朋友生日,臨急在前一天打去訂位, 竟然訂到位!!之前食過一次,但在如心的一間!!感覺麻麻地...BOOK 了8:15, 但因為有枱, 打來叫我們早些入場一去到, 發覺間店舖好細, 我估只容納100人內, 但因為是位於商場, 開放式, 坐到出店舖外有點不好看...我們就是被安排坐門口路邊, 兩張4人卡位,前後座, 再加一張CHAIR!!我們共9大1細..好在卡位其實都算寬闊!!一坐低, 限時兩個半鐘, 足夠有餘!!把握時間叫食物, 算幾多款, 有飯類, 壽司, 手卷, 刺身, 沙律, 熟食, 天婦羅 , 甜品...飲品任叫, 有啤酒, 難得!!先來刺身, 算厚切, 又多款, 有帶子不過超細粒,特別要講雞蛋, 有焦糖在面, 食落感覺甜甜軟軟的, 好味 不過第一轉叫刺身,叫了很久才來之後反而快了!!牛油粟米, 太肥了, 因為上面有兩大舊牛油, 又熱辣辣, 不過似乎多了一點, 因為食落去少了粟米味, 只有牛油的香!!酒煮蜆, 賣相吸引,OK!!蟹子沙律好味, 什錦刺身沙律又多料, 很快已被人搶食!!其他小食螺肉,中華沙律及芝麻八爪魚份量好小好小, 竟然一個小碗裝3種,給4個人食, 太可惡了

成日都想係荃灣揾間有水準D既日式放題,約2年前食過呢間放題,印象中OK,於是最近想再食,點知BOOK咗幾次都BOOK唔到,成日都好full,於是今次特登早一個禮拜book先book到,心想咁full應用好好食,點知..................失望!!!!!!我同老公兩個人,book咗7：45，應該係第二輪，唔駛等就入,好好,點知一開始點咗幾樣嘢都話冇，(三文魚頭、三文魚鮫、清酒（凍熱都冇）),供應真係少得咁緊要?跟住叫刺身，雖然有好多款式，例如三文魚、希靈魚、八爪魚、帶子等,但次次落親單都嚟唔齊,叫其中6款刺身，嚟得3款，叫8件上得4件，仲要薄切,細細件咁上，刺身都OK新鮮,但每張單都會自動減份量,實在令人氣憤？大部份叫嘅食物都間歇性漏單，好多食物都係嚟唔齊,地方擠迫,平均$200一個人，價錢ok,但咁樣出食物嘅手法，唔會有下次!

去到餐廳,見到有d 位係坐左出舖位,出了商場 ,換言之,行人行過睇住你食野囉 好彩我係坐入面卡位但環境講真認真麻麻,好似人地求其茶餐廳咁 食物質數方面,尚算合格未係好難食,不竟都係$148 一位,無得高要求不過我最唔滿意係明明點左既係可以無嚟刺身份量又嚴重唔夠,明明 order 左 20 件,佢真係可以嚟得5 件囉真係太搞笑staff 又好似唔明係地講廣東話咁食過一次唔會去多次啦 ^^

聽男朋友講得多, 所以把心一橫決定去試一次原本想試TST新開個間, 但基於時間問題,我地都係決定去呢間食番因為book左枱, 所以等5分鐘就可以食,懷著開心既心情去係甘點呢樣個樣....等左一陣只係黎我點既1/3心諗可以要整所以無理會到但等式好耐都係無黎過, 就決定唔等再點過點多起碼4次既刺身都無黎其實真係有d燥燥地最後我地都係走值得一讚既,係服務寅係幾好,每一次同佢地講跟單都好好聲氣