漁家

营业中

休息中

店內企理，坐得舒服，冇逼人。一坐低就點咗份「時令刺身定食」，刺身新鮮、刀功俐落，厚切啖啖肉，配埋白飯好滿足。追加幾樣小菜：日本厚岸生蠔清甜飽滿、鹽燒鮑魚口感彈牙，焗燒元貝香氣撲鼻，仲有一碗牛油清酒煮沙白，湯底清清地收尾啱啱好。最後甜品嚟杯雪糕，開心果味，冰凍綿滑，唔甜膩，為一餐畫上舒服句號。最意外係呢度成個氣氛唔似喺鬧市入面，靜得嚟又自在，好啱放工嚟坐陣一下，靜靜食餐飯，換個節奏。特點：隱身橫街、氣氛舒服、刺身鮮甜、適合放工一班人慢慢食

話說下雨連忙跑進了這間餐廳避雨，入內見到有數個魚缸養着活海鮮，於是點了數個海鮮菜，結果果然新鮮好食。首先是時令刺身定食，有7種，每片都是厚切肥美富彈性而鮮味十足的，更有赤貝裙邊，只有足夠新鮮的貝類刺身才可以生食內臟。然後套餐附上有一隻大鮮蜆的麵豉湯，超滑肉香味的茶碗蒸及魚乾冬瓜漬物。然後是原條池魚刺身，沒有違和地表露出魚質鮮彈的滋味，再來是炸蝦天婦羅及炸軟殼蟹，原隻大大隻的蝦及蟹鬆脆炸起，咬下外脆內軟啖啖肉。燒物方面亦做得非常出色，芝士明太子燒元貝，內裏的牛油碳燒拉絲芝士咸咸香香的，拌飯食簡直一流。鹽燒白鱔也是皮脆肉軟，新鮮燒香迫出鰻魚油味。最後的，蒜頭漬牛肉卷一共有3卷，整顆脆蒜頭被牛肉包着香燒，香甜而不辣的感覺超棒。

今晚去了筲箕灣東大街天后古廟隔離嘅🐟漁家 Fishmart食晚飯,🥢呢間日式居酒屋主🥰打新鮮海鮮刺身同埋🔥串燒。門口仲放咗個魚缸，海鮮好生猛。🐟油甘魚刺身油甘魚厚切，非常新鮮，味道鮮甜。🦪日本厚岸生蠔生蠔大隻飽滿，蠔味濃郁。🥑牛油果蝦沙律牛油果蝦沙律用上wasabi沙律醬，辣辣地好惹味，底下嘅鱈魚乾香脆，配搭好夾。🥚茶碗蒸熱辣辣好暖胃，口感滑溜。🥢燒鱈魚干每次去居酒屋必叫，脆卜卜好香口。🧀炸芝士年糕 炸得香脆，中心流心芝士鹹香。我同女女都好鍾意食串燒， 今晚呢間有驚喜，係我近期去過最好食嘅串燒，一食就食到分別👍🎉🐟鹽燒白鱔🍢雞軟骨🍗自家製免治雞肉棒🥰鵝肝牛肉卷🧊🥤飲品：梅酒梳打🍯青檸蜜糖梳打

最近去左龍脊行山，行完就去左筲箕灣搵野食！見到呢間日本野，門面好有日本居酒屋feel, 就入去試試佢！前菜好豐富！呢粒原來係冬瓜加蟹肉！鮮甜得黎，味道仲好創新！時令刺身定食- 大熱天時，要食魚生！定食set 有三文魚腩、三文魚子、赤蝦、吞拿魚、油甘魚、白身魚！三文魚子好大粒，好鮮甜！魚腩好肥美！芝士明太子燒元貝- 元貝好大粒！啖啖芝士，配上明太子既咸香味！好MATCH!! 鹽燒海蝦-海蝦大大隻，燒得好香脆！蝦腳脆薄博，可以直接食埋！紐西蘭羊柳-羊柳的肉質鮮嫩，入口即化軟殼蟹天婦羅-軟殼蟹天婦羅外酥內嫩，蟹肉鮮美，開胃又不油膩日本厚岸生蠔-生蠔肉質肥厚，口感滑嫩，海水的鮮味在嘴裡瞬間爆發。搭配檸檬汁，讓味道更加層次分明，令人驚豔青檸蜜糖梳打

漁家📍地址: 香港筲箕灣廟東街9號百寧大廈地舖（溫馨提示：筲箕灣天后古廟旁，間店要行入街的盡頭）😍超抵食晚市定食套餐！高質刺身＋串燒＋日式小菜😍✨D 餐｜時令刺身定食 ✨Season Sashimi Set
💰只需 $168 就可以食到超新鮮厚切刺身，真心抵到爛！🍣 刺身部分每款都好精彩：* 三文魚：油潤滑口，厚切肉質細緻，油脂分布勻稱，每啖都係享受！* 吞拿魚：切工靚，肉質彈牙又鮮甜，入口即溶～* 油甘魚：香濃魚油味，淡淡甘甜，口感細膩，咬落去超Juicy！* 赤蝦：超新鮮，已去殼去腸，肉質緊實，鮮甜無比！🦐* 石蛸（八爪魚）：彈牙有嚼勁，油香豐富，口感一流～* 日本海膽 🧡：來自高翊，甘香無腥味* 魚子醬❤️：拌飯一流，好想撈晒成碗飯食哂！🍢 茶碗蒸 Steam Egg熱辣滑溜，蛋香濃郁～
🍚 套餐仲包：前菜＋麵豉湯＋白飯＋熱茶！Appetizer,Soup, Pain Rice&Hot Green Tea呢個價錢超值，CP值爆燈！🦪✨厚岸生蠔（$76）
🧊 肥美鮮甜，冇腥味，唔會好鹹，配檸檬汁一流！✨辣三文魚脆米通（$48）Spicy Salmon with Rice Crispi

好耐冇去東大街附近食嘢，行行吓發覺有條隱蔽嘅小巷入面有間居酒屋。雖然有啲隱蔽，但係入面坐滿好多識食嘅姨姨叔叔👀入到餐廳見到牆上貼住好多相同手寫嘅黑板，再加埋出邊嘅魚缸，相信係主打日本直送食材嘅餐廳！有啲似去咗日本嘅感覺-日本厚岸生蠔🦪北海道嘅厚岸產生蠔第一次食～好新鮮，好重礦物鹹鮮，我好少讚日本生蠔好食！👍🏽晚市套餐有好幾款～仲要包埋前菜，茶碗蒸同湯。今次前菜係甘醋漬機粒貝，未試過前菜會係🐚好新鮮好彈牙！-蒲燒鰻魚飯🐟鰻魚好大條！好似平時出邊食嘅一倍😨魚皮焦脆如海苔，肉質卻保持嫩滑。-照燒間八魚扒🐠Menu最尾寫住隱藏，原來每日都唔同～間八魚扒有厚切兩大塊！照燒醬加埋上面嘅菇同紅椒，呢個配搭幾得意！而且魚扒好新鮮。-池魚刺身（原條）🦈唔使講就咁睇相都知有幾新鮮。本身冇諗住叫魚刺身，但發覺佢地有多款刺身級魚提供，就梗係試吓。嚟到賣相好靚🥹師傅刀工好好！魚肉切成透光薄片鋪成扇形，除咗可以點芥末，仲可以拌蔥花薑！鮮甜度真心我比滿分！真心好好食-生啤🍻生啤Suntory做緊買一送一！！拎黎配生蠔同魚生一流

最近同朋友發掘到一家隱世日式居酒屋，木系裝修環境格調簡約又舒服。原條池魚刺身賣相好靚，魚肉透著粉嫩的光澤，肉質緊緻柔軟，沾上特製酸汁，突出魚鮮味。日本壽都生蠔生蠔大大隻，蠔肉細膩，帶著鹹中透甜嘅鮮美，口感creamy，搭配一點檸檬汁後更提鮮。蒜蓉燒元貝元貝肉質飽滿緊實，入口彈牙，加入蒜蓉提升元貝本身嘅鮮味。雞皮餃子雞皮烤得香脆，內裡餃子肉濃郁多汁，必試之選。鮑魚牛肉卷用左全隻鮑魚肉，勁足料，口感細膩有韌性，牛肉嫩滑中帶著香濃脂香味，好特別配搭。牛油清酒煮磯粒貝粒貝肉質緊實，入口彈牙，清酒香氣加上牛油濃厚香味，粒貝吸收湯汁，超鮮味。晚餐均配有前菜、茶碗蒸、餐湯、白飯及熱綠茶角切魚生飯定食三文魚、吞拿魚、油甘魚、魷魚刺身切得細細粒，好足料，味道鮮甜，茶碗蒸雞蛋滑溜。

為了一探筲箕灣巷弄間的美味，我專程前往了「漁家」這家日式居酒屋，聽聞這裡的海鮮料理尤其出色。踏入店內，立刻感受到一股溫馨且充滿日式風情的氛圍。木質的裝潢、恰到好處的燈光，加上耳邊傳來的熱鬧談笑聲，確實很有日本居酒屋的感覺，讓人覺得很放鬆。當晚我們點了幾道推薦菜。刺身拼盤中的鮮魚確實新鮮得沒話說，每一片魚肉都入口即化，甜美而富有彈性。另外，鱈魚火鍋也值得一提，湯底鮮甜，鱈魚肉質細嫩，在微涼的天氣裡吃起來非常舒服。我們也嘗試了幾款烤串，種類多樣，火候掌握得恰到好處，味道都令人滿意。特別是牛油煮蜆，蜆肉飽滿，帶有清新的酒香和牛油的香氣，味道非常搭配。漁家人氣很旺，建議如果要來用餐，最好提早抵達，或者像我一樣提前透過訂位平台預約，這樣才能避免久候，確保有位子。大約傍晚六點左右，店裡就已經座無虛席了。綜合而言，漁家不僅食物品質上乘，特別是海鮮的鮮度令人印象深刻，用餐環境也舒適自在，很適合與朋友小聚。這裡的服務態度也蠻友善的，加上整體而言價格合理，是一次愉快的用餐體驗。

小店高質之［漁家］踏入「漁家」已經有濃厚既日式居酒屋氛圍感，牆上掛滿手寫的「廚師推介」黑板，搭配復古風景畫。每張枱的筷子座都獨一無二，小心思令人會心一笑，細節顯心思。海鱺魚刺身：魚肉鮮甜爽脆，油脂分布均勻，點一點酸橘醬油更提鮮味。日本厚岸生蠔：蠔身肥美飽滿，海水味濃而不腥，尾韻帶淡淡奶香，必試。炸池魚：表面酥脆，可連魚骨頭食，魚肉保持嫩滑，佐酒一流小食。牛油果蝦沙律：清新之選，賣相同平沙律有啲唔同，軟透既牛油果入口香滑，搭配彈牙蝦肉，味道好夾。鹽燒白鱔：皮脆肉嫩，油脂逼出焦香，撒上薄鹽更顯魚鮮。燒大白蝦：蝦殼烤得酥香，蝦肉緊實鮮甜。明太子雞肉：雞肉嫰滑多汁，明太子醬鹹香微辣，重口味者會喜歡的。第一刀(豬)：豚肉厚切，炭香咪突出，肉食者一定再試下。豚肉紫蘇卷：紫蘇葉解膩，豚肉捲著濃郁醬汁，層次豐富。總結：「漁家」從食材到烹調都充滿誠意，刺身鮮度滿分，串燒火候精準，加上輕鬆的居酒屋氛圍，適合三五知己把酒暢談，店舖雖小，但全場滿座，可見食物質素高班。

炸池魚仔 ($48)牛油清酒煮沙白 ($78)雞蠔肉 ($26)自家製免治雞肉棒 ($38)鵝肝牛肉卷 ($48)鮑魚牛肉卷 ($48)豚肉蠔卷 ($48)豚肉荔枝卷 ($28)青檸蜜糖梳打 ($28)首先想介紹下餐廳嘅牛油清酒煮沙白，試一試個汁就感覺到好濃嘅清酒味🍶之後就會有牛油嘅香味🤩加上沙白好大隻又冇沙，食落口非常鮮甜，真係好推介俾大家嚟試下👍🏻👍🏻另外都叫左豚肉蠔卷同埋木豚肉荔枝卷，豚肉蠔卷就係用豚肉片嚟到包住成隻蠔，一串都有三隻都幾抵食😝😝而蠔都係冇overcook，食落口唔會燒到太硬，味道適中調味都做得好好🤟🏻而豚肉荔枝卷就係最震撼到我嘅，因為真係估唔到咁夾，又鹹又甜嘅組合本來都以為會好奇怪，點知入口嘅時候所以味道都好突出，餐廳每一卷都會用兩粒荔枝，所以食落口甜味會好出☺️而豚肉嘅調味較重，所以味道亦都好中和到😍😍評分：9/10

咁大個女第一次嚟筲箕灣😹餐廳位於天后廟隔離位置唔算好起眼但距離地鐵站只係2分鐘路程日式居酒屋風格多款串燒款式，活魚刺身晚餐定食價錢都唔算貴🫡以下係我覺得推薦嘅款式🤤✨雞皮餃子 居酒屋人氣菜式之一薄薄嘅雞皮鎖住多汁肉餡一咬落去爆曬汁🤤-✨西班牙杜洛克豚腩 來自店員嘅推薦難得地覺得豚肉幾好食可以另外蘸上梅粉肉香加上甜甜嘅風味畫龍點睛，又有解膩之用✨晚餐-時令刺身定食 $包括前菜、湯、米飯每款刺身都好新鮮，厚切魚生$16x 呢個價錢有呢個質素，幾驚喜！最愛一定係海膽🤤我可以直接撈晒大半碗飯🤤✨蔥雞 ✨法式羊架 前者蔥香滿滿～後者肉香味濃，又唔會太羶✨蒜蓉燒鮮魷 比較偏向中式嘅調味（？）油分比較重，重蒜適合重口味人士🧐✨甘酢漬磯粒貝 ✨燒鱈魚乾

呢日入咗筲箕灣揾朋友，佢就帶咗我去一間隱世嘅日本餐廳食飯呢間《漁家》有多種日本料理，包括刺身、燒鳥等，食得好滿足！餐牌有二人餐，亦有單點，我實在有太多嘢都想試，最後揀咗單點！燒鳥明太子雞肉（$34/1串）牛肩胛小排（$42/1串）牛肉菇卷（$38/1串）豬頸肉（$22/1串）最後仲叫咗四串燒鳥，即叫即燒熱辣辣香噴噴，超惹味！燒鱈魚干：呢個小食極之推介 （燒得好香脆，點蛋黃醬仲好味，送酒簡直一流三文魚刺身：簡直係我至愛的刺身，切得都幾厚，肉質彈牙，好新鮮，點少少醬油就已經好好味雞皮串燒：燒到脆卜卜，灑上啲七味粉嚟更加提升味道

呢日入咗筲箕灣揾朋友，佢就帶咗我去一間隱世嘅日本餐廳食飯☺️ 呢間《漁家》有多種日本料理，包括刺身、燒鳥等，食得好滿足！🍣 時令刺身定食 （$168）🐠 蒲燒鰻魚飯 （$148）我哋叫咗兩個晚餐，有配茶碗蒸、前菜、白飯、麵豉湯，份量超大🤩！刺身定食有成七種刺身，包括三文魚腩、海膽、吞拿魚等等，超滿足🥰鰻魚都超大條，燒得香甜肉嫩，好味😋🍣 三文魚（$75/5切）身為三文魚愛好者，我哋仲另外叫多咗五切三文魚，每塊都好厚好大塊，好肥美，正🥳🥳🍢 燒鳥明太子雞肉（$34/1串）牛肩胛小排（$42/1串）牛肉菇卷（$38/1串）豬頸肉（$22/1串）最後仲叫咗四串燒鳥，即叫即燒，熱辣辣香噴噴，超惹味！

今日去了筲箕灣探朋友，順道一起晚膳，她推介了一間位於東大街左近嘅日式料理店，價錢實惠，服務態度也好。梅酒梳打清爽嘅梅香，炎炎夏日最佳之選。時令刺身定食蝦，油甘魚，三文魚腩，八爪魚，貝，吞拿魚各款刺身十分鮮美，尤其蝦隻好爽脆，油甘魚油脂細膩。蒲燒鰻魚飯以價錢來講真係好抵食，近乎一條。燒汁入味，魚肉軟腍，讃。定食包括前菜，白飯，麵豉湯和茶碗蒸蒸蛋熱呼呼，蛋味香濃，好滑溜。櫻花蝦炒野菜櫻花蝦炒起來香味十足，惹味。

鱈魚鍋個湯底鮮甜到爆燈💖鱈魚件件都厚身過癮，煮完都唔會散晒，仲好嫩滑咁"溜"入口。啲豆腐索晒啲魚湯精華，正到呢～如果冬天凍冰冰天氣食真係暖粒粒，抵叫多個白飯撈汁㗎😛蟹肉明太子烏冬（x2）呢個烏冬我encore咗兩碗就知有料到🤣好猛烈⚡⚡⚡💥明太子醬多到「瀉」出嚟，撈勻之後每條烏冬都掛住橙紅色嘅邪惡醬汁，仲有絲絲蟹肉加料，食落鹹香帶微辣，啲烏冬又彈牙，食到"嗦嗦"聲咁先過癮🤓柚子蜜梳打飲落好fresh！柚子蜜唔會死甜，仲有啲柚子皮碎咬下咬下，梳打氣泡夠晒勁，解膩一流。不過細杯咗啲，兩啖就冇咗，想再飲呀紫薯雪糕甜品時間！紫薯味濃到好似食緊真蕃薯咁，仲有啲粒粒紫薯肉，雪糕質地creamy到黏住個勺唔放。凍冰冰又唔會太甜，完美KO今餐！ 今餐食到"lamlam脷"！特別係個明太子烏冬，諗起都流口水。價錢合理份量足，一定會再嚟掃多次餐牌㗎！Fishmart 漁家筲箕灣廟東街9號百寧大廈地舖港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約2分鐘