滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

今日喺北角夾公仔嘅時候見到樓上有間火鍋，跟住就同一班朋友上咗去試一試，點知一試就好有驚喜，完全係帝王式享受～前菜四小碟，比大家墊下肚先～黑豚肉片，肥瘦均勻一條條咁掛曬喺度，賣相同味道都唔錯噢～元貝滑，加埋乾冰出場嘅時候效果一流，非常濃郁嘅元貝香味，爽口又彈牙～飛簷和牛，刺身級數可以生食，果然充滿油脂香，入口即化，點少少秒制醬汁更加好味～黃金即炸炸魚皮+響鈴，蛋黃勁足料，好邪惡噢～打得邊爐就當然要配啤酒啦～

今晚嚟咗北角食呢間出名嘅火鍋店，一入座既第一印象係餐廳地方都幾闊落，同其他同類嘅餐廳相比，呢度既枱同枱之間唔會好迫，呢點我幾滿意調味料選擇唔多，不過有齊最基本嘅芫茜、蔥、蒜蓉同埋辣椒。仲有四碟小食揀咗個韋小寶特濃沙嗲湯底($198)，未上枱已經聞到好濃既沙嗲香味鹿兒島日本黑豚肉($98)，油香肉香兼備，都唔錯。手切飛驒和牛($398)，第一次用刺身形式食和牛，估唔到口感超細嫩！手打丸拼盤($128)，每粒丸都好大粒，整體質素都唔錯。打邊爐點少得竹笙($70)同金菇($34)呢?索晒啲湯汁又爽口！

一見到門口的皇座，就代表你來到了北角的滾得囍，接過聖旨選個歷史名人下湯底我們就選了卜卜蜆鍋 188蜆肉新鮮而湯底帶微微辣度，正好吊出了湯底鮮味，我就飲了三碗，加上加了一大碟的蜆肉，絕對新鮮不是雪藏！響玲魚皮拼 88新鮮炸出的響鈴無懈可撃，既爽脆又重咸蛋香，咸蛋跟響鈴的完美結合是我吃過最好吃的一間咸蛋炸魚皮也不錯，但不及響鈴般爽脆。牛拼盤 498胸口膀，牛柳粒，封門柳，牛里脊都有，而且各自都發揮出色，里脊脂香重，胸口膀夠爽脆，牛柳粒肉汁多，封門柳肉香濃，份量雖然不算很多，但件件都是上品。鹿兒島黑豚 98非常濃香的豬五花，脂肪比例高所以入口即溶，實在不錯！乾貝瑤柱滑 98很重口味的乾貝瑤柱滑，如果你喜愛重口味，這個很適合你，不然還是點墨魚滑吧餃子拼盤 128超飽滿，皮極薄，餡美的五款餃子，ＳＩＺＥ比平日吃的大了一倍！但價錢卻不貴。個人最愛的一定是沙葛蛋黃，咸香中帶點沙葛的甜，又混有一些豬肉碎豆苗帶子很鮮味亦不會太咸黑松露冬菇最重口味但卻是最濃最好吃的！芝士牛肉比較一般醬料 28位選擇不多，不過這裡的賣點是湯底，這個就隨便點綴一下好了，不要用太多。菜拼 68份量夠多，$68算是很抵食呢！

炸黃金@滾得囍宮廷火鍋小炒 地址: 北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖 電話: 23313838上一次同朋友來食過高質邊爐，食過返尋味，唔就腳都專登再來。4個人可以分享更多食物，試多些合我心意混一下醬先，都是醋同麻油同蒜就夠了湯底今次點了卜卜蜆，蜆一粒粒肉食完再飲 口甜湯，先再滾其他食材肉類我以豬為主，皆因不吃牛朋友就3個人食牛啦。黑毛豬$68 蔬菜拼盤 一大盤，鐘意食菜架我基本上獨攬所有蔬菜來食最念念不忘其實是$68黃金炸魚皮同響鈴，一層鹹蛋皇，即炸即食熱辣辣又香酥，今次都一樣點了=.             

都係在網站見到芫茜一大煲所以試試心態整體來說.滿意.不過唯一想講既.水.改下唔好比熱水客人.或者比茶都可以丫...比滾水👉🏻👈🏻（本人自己就唔係咁like)酸菜魚.原條.彈牙爽口🥰清酒和牛.嫩🥰黑毛豬.滑🥰原隻帶子.甜.🥰服務都水準線雖然價位高左d旦可以換來舒服唔嘈服務好我覺得..值得的

一入到間餐廳就覺得成個環境好有feel，每個卡位都裝修得好似古代宮廷咁，好中國風。門口有個皇帝椅，點菜紙設計版面同字體都好有中國傳統特色風。佢另外仲有一個揀湯底嘅menu好似睇戲啲聖旨咁，係用布做大大個字寫住‘聖旨’咁。不過由於朋友遲到，而職員好快就端咗個煲出嚟，而個煲因為有乾冰所以不停出緊煙，本來我話想遲啲先上菜，等朋友嚟咗先，咁佢都可以影下相。而佢地好好人咁話一陣會幫我再添置啲乾冰for影相，整體服務唔錯，都似有皇帝咁嘅享受，點咗餐之後，就即刻送上四格配料同前菜。前菜有花生、青瓜、木耳同涼拌酸菜絲，都好開胃。順治特色卜卜蜆鍋 （$188）佢係屬於湯底部分。個鍋一端出黎嗰陣好宏偉個 feel，係嗰種傳統中間煙通火鍋。因為佢地放咗乾冰喺中間個煙通到，所以個煲會係咁噴煙，幾fancy，鍋嘅外型有傳統宮廷feel嘅花紋。而個湯雖然揀咗微辣，但飲落就覺得唔辣，係好清甜嘅蜆湯，不過食落都好新鮮嘅！另外，唯一好欣賞佢真係有好多蜆肉！滾咗嗰陣，全部都好新鮮好嫩,份量比兩個人食真係好豐富，就算3/4個人食絕對個個都食到夠啲蜆！清酒鮮牛肉（$148）呢個牛肉肉質好嫩，切到好薄。同出面牛肉最不同之處係，

已經移民咗外國嘅同學最返咗嚟香港玩，留咗時間俾我同佢聚一聚舊🥰呢晚我就book咗個高質火鍋，同佢狂食兼暢談，餐廳位置好方便，北角站A2出口行兩分鐘就到👍🏻餐廳以古色古香嘅宮廷風為主，木檯木櫈木屏風，仲有聖旨menu。🔥宮廷醬芥 $28/位生蒜，芫荽，香蔥，指天椒；仲有四款前菜。🔥多爾袞羅宋牛骨鍋 $188朋友平時最鐘意蕃茄湯底，見到menu上面有個羅宋牛骨鍋對眼即刻發哂光，我都未試過羅宋湯底呀，緊係踴躍表示同意一齊試。湯底賣相美觀，好colorful，蕃茄味酸甜開胃，湯料好足，湯底非常濃郁，仲有啖啖牛肉，入味軟腍，但又不失彈性👍🏻🔥醉香花雕鮮牛展 $128花雕酒馥郁芬芳，肉質鮮嫩。🔥鹿兒島日本黑豚肉 $98咪睇佢白色部位多就以為佢好油，食落一啲都唔油唔肥膩！香嫩爽口👍🏻🔥五色拼盤 $68顏色組合靚靚，有南瓜片，蓮藕片，萵筍，鮮淮山，土豆片，冬瓜片，款款蔬菜都新鮮好味！🔥滾得囍餃子拼盤10粒 $128呢晚款款火鍋配料都好好味，但呢個餃子拼盤絕對係我嘅必食推介！隻隻餃子都有bb拳頭咁大隻😂好飽滿，皮薄餡靚，餃子皮仲煙煙韌韌唔易穿。拼盤有10粒，以下5款味道 :和牛芝士一口餃新鮮菜苗帶子餃韭

約左朋友係北角打邊爐，去到時先發現係宮廷式火鍋🤣一入門口有張龍椅！仲有photo booth裝修都好古色古香我地今晚唔想食辣，所以叫左個康熙花膠雞湯鍋（半隻）$298雞件上碟時係7成熟，店員會幫手落啲花膠同埋剪細塊啲花膠份量多到嚇親！湯勁濃味，好正，雞好好食，食雞同花膠都飽左幾成！半份芝心牛肉丸（$68）超大粒，芝士流出黎夾埋牛肉食好味！滾得囍餃子併盤（$128）又係超大粒！好抵食！黑松露餃係用多種菇同黑松露整成，香到😻咸蛋馬體餃好特別，爽口口感既水餃第一次食！韭菜餃好足料！娃娃菜（$34）金菇（$34）厚切午餐肉（$45）午餐肉係預先炸香左，好有誠意！羊肉片（$68）羊味好重，肉質鮮美，配雞湯一流日本稻庭烏冬（$32）

養生火鍋店愈開愈多而款式亦係五花八門.然而一個高質嘅火鍋我覺得要做好以下兩點💕湯底夠香夠濃配料夠精夠多夠新鮮當然，餐廳環境同氣氛都係加分點🙆‍♀️.呢間「滾得囍宮廷火鍋小炒」吾止做到以上兩點環境同氣氛位都加左吾少分添😎.一踏入店內就感受到宮廷皇室嘅氣派裝潢以木為主，古色古香嘅木枱木椅仲有雕花屏風同吊燈好似真係置身於古代宮廷中而門口位放置左一張皇帝椅供客人影相打卡📸.🔸宮廷醬芥 ($28/位）每張枱都會附上四碟小食有拍青瓜，花生，酸菜同雲耳而醬汁方面有醬油，辣椒碎，蒜蓉，莞茜同香蔥.🔸火鍋湯底 ($198)共有十四種湯底，仲要款款都好特別如魏佳皇貴妃胡椒蟹湯鍋，道光四川麻辣湯底我地就揀左建寧公主麻辣卜卜蜆鍋麻辣鍋用咗唔同嘅辣椒同花椒炒煮而成湯底呈瘀紅色，香辣勁中帶麻且愈煮愈辣鍋中嘅卜卜蜆真係超級大份量😱粒粒都大大隻，肥美肉厚係麻辣湯底中煮至全熟，極之入味😍.🔸火鍋配料配料款式吾算多，但以精細為主共有十四款類別，仲要好大一份😚而我中意嘅餃類同丸類都勁多款❗️丸類魚滑都係自家手打而成而餃類亦係即叫即包💕牛肉類更係非常高貴如手切澳洲極級和牛，本地手頸脊騙牯牛肉醉香花雕鮮牛脹等等.🔸滾得囍餃子拼盤。

朋友想食特式火鍋，所以帶佢嚟這間古色古鄉既宮廷格局佈置既火鍋店品嚐。真係覺得入左古時候的皇帝睡房，裝修古色古香而且優雅別致，餐具用品別樹一格切合主題。揀左清清地既崇德芫茜皮蛋豆腐馬蹄鍋 ，湯底好足料，勁香芫茜味，豆腐滑溜，可惜皮蛋唔夠香味。清酒鮮牛肉，牛肉有淡淡嘅酒香，但又唔會掩蓋牛肉嘅鮮味😋，煮完唔洗沾醬料都好入味！  雖然今次叫左好小食物，但佢份量好大好多，所以２個人食到超飽！另外服務一流，不停主動加湯，值得一讚。

北角都有間宮廷式嘅火鍋一入到門口已經有張龍椅😛入面裝修富有宮廷風味，打開聖旨，原來係餐牌嚟，非常搞笑🤪前菜有蒜蓉雲耳、青瓜、花生及鹹酸菜🙃之後就會有調味架俾你整自己嘅火鍋醬汁。湯底都有好多選擇，揀咗藥膳麻油雞湯底，都有成半隻雞☺️然後店員就開始倒入玫瑰露點火，非常靚，勁多火光飛出嚟🔥好特別😎講返個湯，藥膳味唔算好重，但係有麻油雞香，而且雞都好滑👍個湯底唔錯，唔會好漏。火鍋配料叫咗黑豚腩肉，超級肥美，肥膏偏多，適合鍾意食肥肉嘅朋友😝炸響鈴係必叫👍😋因為真係自己整同新鮮炸起！超級香脆！帶子墨魚丸叫咗半客有四粒，入面咬入去真係有粒細細嘅帶子😃而且墨魚丸都幾爽口😗瑤柱乾貝滑原來有兩條咁多，食落去味道都幾似墨魚丸，幾爽口嘅！另外韭菜豬肉餃超級大粒，好似珍寶size咁😮入面超多韭菜，每人兩粒已經好飽！加咗薯粉同埋淮山，叫叫下都食到飽🤪

人越大比較少食任食邊爐，不如單叫，可以食好啲，又揀到自己鐘意既野。北角呢間聽左唔少次，食係第一次，好有中國風😂 入面一直播住用中樂演奏既純音樂，英文普通話廣東話都有 😂 前菜好味，啲花生夠脆，木耳夠爽。揀左個沙嗲湯底，好香！唔似平時果啲湯嗲，唔辣，反正花生味好重。瑤柱滑超好味！中間啲筋一絲絲，好鮮。五色肉丸係餐牌上打左星星果啲，個人覺得黑松露，同芝心牛肉丸最正！牛肉黎講，較少食韓牛，試左，有牛味，但唔算好入口即溶。呢個高檔價錢黎講份量唔算多，但整體質素好，枱與枱之間夠晒空間，岩大家傾下心事。

今日放工同事黎呢間好古色古香嘅火鍋店打邊爐呢間餐廳無論門面 裝修 餐牌都好似宮廷而佢嘅服務態度仲好好 令你好似皇帝咁😂📌餐前小食好快佢就送左4款免費嘅餐前小食我好喜歡個青瓜 好fresh 好開胃 👍🏻📌湯底由於最近好熱氣 所以湯底我就揀左芫茜皮蛋下下火先一上到黎 好有氣勢 真係忍唔住 相機先食不得不提 佢個豆腐超滑 絕對唔係hea貨📌手切安格斯牛肉至於配料方面 肥牛當然唔少得 呢個牛仲要好新鮮 好有牛味佢刀工好好 切得好薄 幾秒就得食得 正！📌黑松露餃半份 烏冬叫左份餃子 佢係超足料!!我同我朋友都話食完已經飽左啖啖都有松露味 皮又薄因為佢好足料 所以建議每人食一兩粒已經好夠而烏冬係手打嘅 所以都好滑📌菜 薯粉大家可以睇到 佢啲野食份量真係好大正！總括而言 兩個人800蚊左右 真係食到好飽！不錯！

一年前嚟過滾得囍宮廷火鍋打邊爐，對佢仍然念念不忘，呢晚就帶咗個喺鰂魚涌返工嘅朋友嚟試多次～餐廳以具古代氣息嘅裝修、人手雕刻嘅清龍鍋爐、青花瓷器餐具、精緻嘅宮廷級佳餚令客人好似身處在古代宮廷享受美食咁又要接旨喇～宮廷醬芥 ($28/位)康熙花膠雞湯鍋 (半隻) ($298)雖然佢有成15個湯底可以揀，但我都係揀咗上次食嘅、對佢朝思暮想嘅康熙花膠雞湯鍋🤪雞湯好清好濃味，唔覺有咩味精～超級足料！個湯都會出幾多油，所以店員俾咗呢個容器我哋片油，好貼心♥️，而且好好用😛嗌到成枱嘢🤤黃金雙拼 ($88)黃金炸魚皮 黃金響鈴超級推薦呢個黃金雙拼！炸魚皮同響鈴用鹹蛋黃包住即炸，一上枱已經聞到好香，記得趁熱食！黃金炸魚皮超脆口👍🏽黃金響鈴好大舊，好多層，所以超鬆脆！不過呢碟嘢都幾heavy，好飽肚，兩個人未必食得晒🙍🏻‍♀️鹿兒島日本黑豚肉 ($98)記得上次食呢個啲肉有啲韌，今次有進步👍🏽 脂肪同肉嘅比例唔錯，唔會太肥，亦好有豬味🥰（嚟自日本應該唔怕有豬瘟掛哈哈哈🤣）滾得囍蔬菜拼盤 ($68)蔬菜拼盤有幾多種類嘅菜，生菜、菜心、娃娃菜、粟米、蓮藕，又新鮮，唔錯👍🏽黑松露墨魚滑 ($98)浸住乾冰上碟，好靚

放工後同好同事去打邊爐，見呢間近近地就試下。餐廳旁全部都係補習社，感覺好冷清，唔得特登搵都唔會知有間火鍋店係度。前菜及醬料 - 醬料分別有辣椒、蒜蓉、蔥、芫茜。特別推薦蒜蓉係用生蒜制成，超香。湯底 - 總共有14 款，揀左清清地既崇德芫茜皮蛋豆腐馬蹄鍋 ($148)，湯底好足料，勁香芫茜味，豆腐滑溜，可惜皮蛋唔夠香味。手切頂級安格斯牛肉 ($348) - 一淥即熟，肉質算鮮嫩，牛味亦香濃。全碟約有15-20 塊，個人覺得　$348 來說頗貴。薯粉 ($30) - 好大的一碗粉! 口感QQ 娃娃菜 ($34) - 一大碗滿! 我地2 個人都食唔哂! 正宗日本稻庭烏冬 ($32) - 好好食，一碟2 個，食哂係超飽黑松露野菌餃 (半份 $62) - 原先以為得4 粒好小野，點知一粒係勁大隻，每人食兩隻已超級飽肚。黑松露味勁香濃，加埋野菌，咬落好爽口　雖然今次叫左好小食物，但佢份量好大好多，所以２個人食到超飽！另外服務一流，不停主動加湯，值得一讚