湘舍壹號

营业中

休息中

味道超級濃郁，大白刁魚價格僅88蚊，味道鮮美可口，小炒肉味道鮮美，肉片大過臉，平過三鎹飯，祖庵豆腐味道之好 豆腐有大量，服務人員態度都好，聽得明廣東話、湖南話、普通話、英文、泰語、德語。路過此店必要一試！據稱這個豆腐的歷史已有上下五千年，味道融合酸甜苦辣四種口味，豆腐絲滑鮮美，如同少女的嘴唇，如同經歷一段酸甜苦辣的人生。同時當日食飯都有好多明星，古天樂，周杰倫，林俊傑，碧咸都來食！每天都可以看到明星。

趁週末到酒店放鬆一下，入住這家酒店，並享用它的自助早餐。 它裝修高貴，漆黑的色調有型格，環境及餐具雅致。 食物選擇方面，中式食品有炒米粉、蝦餃、糯米燒賣、蒸包、烚菜和白粥等。 西式食品有鴨胸肉，充滿驚喜，亦有烚蛋、腸仔、茄汁豆、蘋果、沙律、麵包和熱香餅等。 飲品有咖啡、茶、橙汁、豆漿和鮮奶。 當中比較出色的是蝦餃及糯米燒賣，前者蝦肉爽口，後者糯米軟腍，兩者都溫度極高，保持鮮味。炒米粉很有口感，蒸包內裡有一些類似果仁的東西，夾雜了奶油。此外，粥煮得黏稠棉滑，仍保持到米飯的味道。 西式食品的鴨胸充滿鹹香，其他食物不過不失。 有一至兩位侍應，能以英語對答，招待外籍遊客。

湘菜係湖南嘅菜式今次呢間隱藏喺灣仔嘅酒店之中除咗菜式味道有水準．亦有酒店級的服務環境相當舒適✨湖南特產紅薯片口感香脆．當小食都唔錯💥午市二人套餐 $388 可以自選不同配搭✨酥炸小魚小蝦酥脆微辣嘅魚仔同乾蝦炸得甘香亦唔油膩✨筒子骨燉湖藕湯底香濃且唔油膩湖南嘅蓮藕好好食．口感與別不同✨白蘿蔔燒排骨白蘿蔔徹底吸收醬汁嘅精華配上燒排骨．味道好夾✨墨魚手工筍絲明火暖著嘅筍絲每條都以人手切成咬落爽口．啖啖筍香添一碟嫩綠爽口嘅清菜更能中和一下✨小米青稞餅青稞餅經過發酵後，製作成煙煙靭靭嘅口感中間加入黃色嘅小米必吃嘅地道菜式✨是日糖水加入雪耳．紅棗．杞子製成嘅滋潤糖水為今餐作結

喜歡食辣既我上個星期六去咗灣仔嘅「湘舍壹號」✨，一間正宗湖南湘菜嘅餐廳！餐廳裝修高級雅緻，環境舒適寧靜。而食物方面就更加出色，我地點咗午市套餐，包括前菜、湯、小炒同甜品，份量豐富，每一款菜式都鮮美無比，絕對令人食過之後回味無窮。😋前菜「燒椒皮蛋」🌶️🥚，皮蛋混合燒椒，辣度適中，非常開胃。而餐湯「筒子骨燉湖藕」🍖🌸，筒子骨燉得鮮嫩多汁，湖藕又脆又甜，兩者嘅組合真係一絕！湯汁濃郁，飲落去令人舒暢。而小炒方面，「醬椒炒仔雞」🌶️🐔，雞肉炒得鮮嫩多汁，配上醬椒嘅辣味，味道更加突出。辣辣嘅醬椒同雞肉嘅鮮甜真係好搭，一咬落去，辣味同雞肉嘅鮮味交相呼應，令人回味無窮！而「農家小炒肉」同「紅菜苔」🥦🥕🍄，呢兩款小炒菜式都好豐富。「農家小炒肉」有著湘菜獨特嘅調味，肉質嫩滑多汁，配上鮮蔬一齊炒，味道鮮美。「紅菜苔」則帶有爽脆嘅口感，特別適合搭配其他菜式一齊食。甜品方面，「酒讓丸子糖水」🍚，呢碗糖水帶有微微嘅酒香同甜味，清甜又好味，係餐後嘅完美結束。整體而言，「湘舍壹號」是一家裝修高級、環境舒適的湖南湘菜餐廳，食物質素非常出色。

最近發現有間中菜湘菜的餐廳，位於灣仔的華美粵海酒店入面，環境高尚舒服，佢地既枱布由店員人手熨平，非常整齊一致。午市都幾多家庭book黎聚餐，枱與枱之間都隔一段距離。 午市二人套餐 $388-餐前小食-湘舍秘制薯片，唔油唔硬，超級香脆。除左我讚好食之外，同場好幾台的小朋友都食紅薯片都唔食飯🤣🤣。當然我都買左包俾屋企人try try。 -前菜-四選一，我揀左燒椒皮蛋。辣度十足🥵🥵，皮蛋軟綿綿的口感，多重享受！ -湯品-筒子骨燉湖藕湯，湖藕口感帶粉仲要超級拉絲，而湯飲落好清潤。 -主食-除左砵仔飯之外，仲有富有特色的「小米青稞餅」可以選擇。青稞口感煙韌有彈性，夾住甜甜的小米，層次感滿滿。 -小菜-在眾多之中挑選兩份，包括醬椒炒仔雞、農家小炒肉，兩款都以香辣為主，肉質嫩滑香口，岩晒送飯！😋😋 -蔬菜-清炒紅菜苔，口感爽口，有點像芥蘭。味道清淡，可以中和主菜的味道。 -甜品-是日甜品，就系酒釀湯圓，酒糟味道香濃，芝麻湯圓軟糯之中帶點甜味，整體不錯。

餐廳位於酒店內高人一等🤩期待好久嘅湘菜終於品嚐到😛餐廳每個角落裝修華麗，好別緻😍服務員個個服務高質，好細心又到位🫶🏻假日午市唔太多人，好享受咁食二人套餐🫣紅薯片用新鮮紅薯而製成嘅小食🍠份量唔少🤫外表金黃，食落口感酥脆，仲有少少甜味，好食又健康食唔停手❗️燒椒皮蛋✅推介🩷用皮蛋蓉配上青椒絲，好香辣，皮蛋口感濃郁，好惹味🤤好特別菜式，鍾意食辣嘅朋友唔好錯過🌶️筒子骨燉湖藕老火湯夠哂火喉，湯底濃郁又鮮甜，飲到骨香味😆湖藕口感好特別粉粉的，營養豐富農家小炒肉小炒肉細細粒，個人覺得太碎少🤣口感鮮香偏少辣，肉質鮮嫩多汁，配搭尖椒惹味一流👍🏻苦瓜炒肥腸完美搭配😍兩樣都係好食嘅嘢😋苦瓜份量比例挺多，肥腸軟嫩可口，苦瓜苦味不大，易入口🙌🏻 吃不腻紅菜苔口感清爽又脆嫩可口，味道食落甘甜，比較開胃小米青稞餅（兩件）以小米和青稞而成，質地柔軟，口感煙靭，清淡得來又食到小米的香甜，營養價值豐富，值得一試✅是日糖水好滋潤，甜品暖暖的，口感糊狀微甜，煲到雪耳溶晒🤤仲有紅棗、百合、杞子👍🏻📍湘舍一號 (灣仔駱克道)灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

湘舍壹號（灣仔）同好友去咗位於灣仔香港華美粵海酒店1/F嘅「湘舍壹號」食湘菜。在國內亦有好幾間分店🥰👍呢度環境高檔優雅，亦帶點型格，連洗手間嘅裝修都好典雅，而且還準備了很多貼心用品比客人如一次性漱口水、Julique hand cream 、牙線等👍😉餐牌有多款特色湘菜，仲有很多名貴食材嘅菜式，而今日我地就order左性價比高嘅午市二人套餐，只需$388🤩🤩🤩店員態度親切有禮，為我們奉上熱毛巾，介紹菜式及不時斟茶🙏🏻，服務週到👍我地揀左菊花茶🌼，菊花、杞子係透明玻璃杯內浸住，好靚🤩，好似藝術品咁，仲好治癒🥰午市二人套餐（$388）另收茶位（$28/位）及加一服務費{餐前小食}💠紅薯片湘舍自家製用新鮮紅薯🍠製造，口感薄酥脆，不油不膩，甜甜地，好好食，我另外買左兩包紅薯片（$68/包）返屋企食😍😍｛前菜｝可選1 款💠燒椒皮蛋好惹味嘅前菜，非常開胃，不過幾辣下，好彩我都係辣妹😜｛湯品｝💠筒子骨燉湖藕湯本身我好鍾意飲連藕湯，呢個燉湯好濃郁，好足料，我仲食埋D連藕😚｛主菜｝可選2款💠農家小炒肉用小青椒🫑炒豬肉，帶點小辣，好惹味👍🤤💠醬椒炒仔雞用粗薑絲炒雞柳，鑊氣夠，薑味十足，

朋友帶我初嚐湘菜, 原來灣仔駱克道香港華美粵海酒店有間高級湘菜名店, 係國內有好幾間分店。食店裝修高級華麗, 盡顯氣派, 有多間獨立房間, 大廳都只有五張檯, 坐滿都唔會好嘈。食物方面有性價比高嘅二人套餐, 都只係$388, 可以食到湘菜美味特色食品。先送上紅薯片--  免費餐前小食用新鮮紅薯切成薄片, 炸得鬆脆香口, 入口微甜, 係一款健康有益的小食仲order咁杯菊花菜, 賣相好靚!燒椒皮蛋:軟淋青椒絲撈皮蛋, 雖然好辣, 但辣得黎唔嗆, 依個組合充滿驚喜。筒子骨燉湖藕:好滋補的湯水, 有濃郁骨香味, 加埋湖藕, 清甜味美又好飲。十八秒牛肉:呢款係好出名的湘菜, 牛肉新鮮嫩滑, 配上各種香料,  辣得黎又惹味,  配飯一流。醬椒炒仔雞:雞肉細細件, 每件都平均掛汁, 嫩滑易入口, 加埋葱粒, 紅椒, 黃薑,  配埋惹味醬汁, 辣辣地又好食。紅菜苔:第一次食紅菜苔, 外形似菜芯, 但食落就較菜芯爽口, 加上營養豐富好多, 值得推介!小米青稞餅:口感有D似白糖羔, 但無白糖羔咁鬆散, 味道略帶甜, 可以中和一下剛才的辣味。是日糖水係紅棗雪耳糖水, 雪耳份量唔少, 味道清甜又滋潤, 口感

在香港吃到正宗湘菜的地方不多，湘舍壹號是其中一間位於酒店內，格調高雅的湘菜食府。有別於一般中式食肆，湘舍以型格黑色為主調，環境雅致，服務亦到位。由於我們不太懂湘菜菜色，今日下午來到，便挑選最方便的午市二人套餐試試。🥢小吃：紅薯片～紅薯片以一中式便當盒盛載，賣 相吸引，咬落鬆脆可口。🥢前菜：涼拌腐竹～這道涼菜由主角腐竹伴以芫荽，紅椒及芹菜，味道清新，開胃爽口。🥣湯品：筒子骨燉湖藕湯～蓮藕湯清香鮮甜，火喉足，夠滋潤。🫓主食：小米青稞餅(兩件)～這道主食是以青稞磨成麵粉調制烘烤而成的食物，中間夾着小米，屬九寨溝藏族人民喜愛的食品。青稞餅口感特別，吃起來酥酥的，軟軟濡濡；仔細咀嚼後，更能吃出一股獨特的醇香。🥢主菜：椒絲炒臘豬臉～由於點菜時我們已向侍應表明菜色少辣，湘舍亦很貼心地把這道菜調較至我們可接受的辣度。湖南臘肉有別於廣東臘肉，帶有獨特的煙燻味，油脂肥美。🥢主菜：農家小炒肉～這道菜是湘菜中相當有名的菜色。簡單來說就是用辣椒去爆香炒肉，加點豆瓣醬、蠔油去調味，讓整道菜帶點微辣，既惹味又具特色。🥬蔬菜：紅菜苔～外形似油菜花，紫紅色的莖部，有輕微的嚼勁，味道有點似蘆筍，爽脆美味。❤甜品：雪耳

香港好少有地方有湘菜食，走高端湘菜路線的 「湘舍壹號」坐落於灣仔區，環境都幾雅致哦，有包間房都幾適合一圍大嘅一齊share- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - LUNCH SET • 二人套餐 $388๑紅薯片๑ 燒椒皮蛋雖則為係涼拌小碟，但佢嘅辣勁絲毫不遜其他菜式🔥皮蛋獨特嘅香味好突出，同辣椒嘅辛味分庭抗禮{ 湯品 }๑ 筒子骨燉湖藕湯湯入面有少量嘅肉骨及蓮藕，蓮藕非平時爽身嘅嗰種，反而屬比較粉狀，咬完會藕斷絲連嘅質感，而店員提及蓮藕係由湖南直送，同平時香港食到嘅唔太一樣{ 主菜 }๑ 農家小炒肉肉片炒得乾身香口，青椒嘅辣勁毫不掩飾，適合鍾意辣嘅朋友๑ 椒絲炒臘豬臉๑ 紫蘇炒黃瓜平時食青瓜以生食為主，起初見到以炒嘅形式上菜不免訝異😦但估唔到炒完之後，青瓜依然保留爽脆嘅口感，而且紫蘇葉嘅味道逼晒入青瓜裏面，加上些微辣椒香氣點綴，形成味道豐富嘅一道菜{ 主食 }๑ 小米青粿餅{ 甜品 }- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

平時吃多了西餐，偶爾也會想要吃點特色中餐，這家以湘菜作主打的餐廳就很值得一試👍🏻餐廳環境高雅有格調，可以與朋友安靜地享受美食！這次點了午市二人套餐，有很多菜色選擇，光想吃什麼就想了好一陣子😂🌕 燒椒皮蛋這道前菜口感豐富，辣而不嗆，皮蛋的滑嫩和微鹹味醬汁與燒椒的辣味完美結合，我第一次吃這種獨特的風味，立刻點了一碗米飯，配飯吃真的令人回味無窮🥹🌕 筒子骨燉湖藕湯這湯清爽而滋補，湖藕的甜和筒子骨的鮮美在湯中融合，喝下去胃很舒服👍🏻🌖 椒絲炒臘豬臉椒絲的微辣讓臘肉更添風味，臘豬臉肉內部保持著豐富的油脂卻不會覺得油膩，配飯也很讚！🌕 十八秒牛肉十八秒牛肉這道湘菜中的經典美食，牛肉切得很薄很細，火候掌握得恰到好處，外表呈現微微的焦香，內部保持著嫩滑的口感。配合各種風味配料，又香又惹味，好好吃😋🌕 紫蘇炒黃瓜紫蘇的芳香和黃瓜的爽脆相互融合，帶來了一種清新的口感，也是微辣，非常開胃🤤🌕 小米青稞餅餅口感鬆軟，帶有一絲甜味和青稞香，可以中和剛才吃的各種口味比較重的辣食，好吃哦👍🏻🌖 銀耳羹整個套餐以這個清甜順滑的甜點作結，令人心滿意足了🤪📍 湘舍壹號灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓🧧人均消費$

小食：紅薯片呢種小食以新鮮紅薯製成切割成片狀後炸至金黃酥脆食起嚟，紅薯片的口感酥脆，且帶有微甜的風味，同薯片上仲鋪滿芝麻，好食，啱哂零食怪😂另外，紅薯本身富含纖維和維生素食落好味又有益💕小食：燒椒皮蛋以普通皮蛋為基礎，加入燒椒調味後製成食落酸辣可口，搭配著濃厚的皮蛋口感清新的辣味與蛋香相互交融，令人驚艷🥹主食：小米青稞餅小米青稞餅是一種傳統的主食，以小米和青稞為原料，製成煎餅狀後服用食落質地好柔軟，口感綿密，味道清香可口小米和青稞都是營養豐富的穀物，含有豐富的纖維和營養成分，以小米青稞餅代替米飯可以好控制體重管理🥰主食：筒子骨湖藕湯湯底好鮮甜，筒子骨燉煮出濃郁的骨香味，搭配著軟爽的湖藕，好好飲🥹🥹湖藕的口感爽脆，營養豐富，而筒子骨則充滿著膠原蛋白和鈣質，對骨骼健康有好好的幫助💓主食：墨魚手工筍絲以墨魚絲和手工製作的筍絲為原料墨魚絲鮮嫩，筍絲細緻可口主食：農家小炒肉農家小炒肉係一道家常菜主食，口味鮮香美味肉質鮮嫩多汁，搭配上豐富的蔬菜和香料如果中意食辣且愛肉的口味，農家小炒肉會係一個唔錯的選擇👍🏻

「湘舍壹號」位於灣仔華美粵海酒店內，餐廳的裝潢非常高級華麗，營造出一種莊重而優雅的氛圍。餐廳的設計充滿了細節和精致的元素，如精美的燈飾、豪華的傢具和精心挑選的裝飾品。這種裝潢風格為用餐環境增添了一份尊貴感，讓用餐體驗更加特別。作為湘菜酒店餐廳，湘舍壹號的菜式果然是包羅萬有。除了主餐牌各種湖南菜式之外，餐廳亦有一個二人午市套餐，相當划算。≌ 1. 墨魚手工荀絲這道湘菜以墨魚絲和手工製作的荀絲為主要食材。墨魚絲的鮮味和荀絲的嫩滑完美結合，味道鮮美而清新，爽口不膩。這道菜的烹飪技巧獨特，讓墨魚絲和荀絲保持了它們的原始風味和質地，絕對是湘菜愛好者的不二之選。≌ 2. 農家小炒肉叫得農家小炒肉，其實是靚豬肉和青椒為主要食材。豬肉經過炒製，保持了肉質的嫩滑和鮮美口感。而青椒的香辣味道與豬肉的鮮味相得益彰。這道菜的烹飪火候掌握得恰到好處，豬肉炒得稔香，用來送飯一流。≌ 3. 燒椒皮蛋平時食的川椒皮蛋都是各有各的，皮蛋上加些辣椒，但湘舍壹號卻是將辣椒和皮蛋完美混上。皮蛋的滑嫩口感和燒椒的香辣味道完美結合，營造出一種獨特的風味。這道燒椒皮蛋既可作為開胃菜，也可作為主菜享用，味道獨特，與平時食到的是完全不

湘舍壹號，被譽為被譽為城中最佳湘菜。這裡的所有食材直接從湖南進口最高品質的，保持原汁原味，為顧客打造最正宗的湖南菜。湘舍壹號位於華美粵海酒店內，內裝華麗而雅致，提供一個既漂亮又得體的用餐環境，從湖南直接進口的最高品質食材，保持原汁原味，為顧客打造最正宗的湘菜體驗。這家餐廳專為高端食客、熱愛美食的人士和商務客戶量身打造。前菜必試的燒椒皮蛋帶來細膩而難忘的微辣，以及涼拌黑木耳，為您的味蕾增添酸爽的刺激。招牌菜： 清蒸湘舍甲魚（Steamed Soft-Shelled Turtle in Broth），專門聘請了一位精通其秘方的大廚，這可能是香港最美味的甲魚湯，味道鮮美，湯底濃郁，甲魚肉質柔嫩，吸收了湯汁中所有精華。組庵豆腐（Zuan Tofu）為經典官府湘菜最負盛名的菜餚。 餐廳特以聘請了一位廚師來烹製。用繁復的工序：一斤土雞、兩斤生態豬肉、三斤有機鮮魚、六遍研磨過濾，經過多次研磨和蒸製，最後形成獨特的蜂窩狀結構。每一口都能感受到豆腐的細膩和豐富的肉香，質地柔軟滑順，既保留了豆腐的傳統鮮美，又展現了獨特的口感。椒香大白刁（Steamed White Diao with Soy Sauce）

係香港好少試到湘菜，始終係北方野，味道同飲食文化都唔同D叫左個午市二人餐🌟茶芥：🌟▪️毛尖🌟前菜：🌟▪️涼拌腐竹🌟湯品：🌟▪️筒子骨燉湖藕🌟主食：🌟▪️辣椒扣肉▪️苦瓜豬腸🌟菜類：🌟▪️紅菜苔第一次食，味道有D似芥蘭，都好爽脆，落少少有炒，食到菜既清甜🌟小米青稞餅🌟用青稞面調製烘烤而成的食物，原來係藏族人既食品🌟甜品：🌟▪️紅棗雪耳蓮子糖水➡️由於主菜2款都比較濃味，後面食既紅菜苔同青稞餅食落就更顯清淡同其食材既味道😌📝最後飲番毛尖綠茶清清口腔，解膩