湘舍壹號

今日朋友带我到湾仔香港华美粤海酒店湘舍壹号品尝高端湘菜。店内环境宁静雅致，私隐度高。湘舍商务午市套餐，已经包括前菜、汤品、主菜、小菜、蔬菜、主食、甜品。我俩都相当满意，绝对性价比高湘舍商务午市套餐 $398 两位用先来一杯湘舍大菊花茶，疏肝解热前菜 凉拌黑木耳凉拌黑木耳口感爽脆，带点微辣+醋香，好醒胃汤品 冬瓜老鸭汤冬瓜老𣈱汤真材实料，味道浓郁，鸭肉够腍，滋补养生主菜 阳雀湖辣椒炒肉阳雀湖辣椒炒肉叫左小辣，肉质非常幼嫩又入味，好香口小菜 砂锅虎皮豆腐砂锅虎皮豆腐外皮香脆，口感顺滑，够入味:)蔬菜 时令蔬菜简单的炒菜爽脆又够镬气主食 青稞饼青稞饼食落外脆内烟韧，内馅的小米都几香口，好特别甜品 红枣雪耳莲子糖水红酒雪耳莲子糖水，甜度刚刚好，好滋补…查看更多

湘菜即系湖南菜，系中国八大菜系之一，其实佢同川菜唔同，湘菜比较著重香同辣🌶️，辣椒🌶️种类繁多会有唔同风味～ 而且唔会打芡，靠慢慢煮到收汁，确保原汁原味👍🏻 呢到系行走高级路线既内地过江龙名店，装修以黑白为主，感觉既高级，有4-6人可以拉廉既典雅包厢，亦有好多大既VIP房，够晒私隐度🤩 同埋宜家仲做紧优惠，$350就食到商务2人餐tim~(5 😍 系满分，🤩系半分） 商务午市套餐 (二位用) - $398 (原价 $1190)冬瓜老鸭汤 🥒🦆🥣 (好味指数：😍😍😍🤩)个汤🥣有蜡烛🕯️喺下面可以保温几好，可以滋阴去湿，几清澈唔油腻，有咸香、冬瓜🥒既清甜同埋淡淡既药材香气，如果鸭🦆既味道再出啲就更加好～凉拌黑木耳 (好味指数：😍😍😍😍)开头要有个凉菜，个黑木耳依然保持到爽脆，带有酸、甜、咸、香既味道，够惹味又开胃🤩十八秒牛肉 🔥🌿🐮 (好味指数：😍😍😍😍)意思即系将牛肉🐮快速炒熟，今次用既牛肉🐮切得比较碎就方便熟，牛味🐮几香浓同juicy, 惹味香口，如果再嫩滑啲就更加好啦～ 同时亦有唔少芫茜🌿，唔会好生所以唔重草青味🌱，反而几清香可以解腻～砂锅虎皮豆腐 🍲🐯🐷⬜️ (好味指数：😍😍😍😍🤩)豆腐⬜️有炸过🔥，出面炸到好似虎皮🐯咁酥脆，里面依然保持嫩滑，有清新既豆香🟡，而个汤🥣有猪肉粒🐷同青椒🫑，有咸香又有啲刺激感，而且个豆腐⬜️索晒个汤🥣既精华都几好食😋时令蔬菜 🥬 (好味指数：😍😍😍😍)今次既时令蔬菜系炒绍菜🔥🥬，唔系切得好大旧，质感软腍，味道清甜多汁，可以解下油腻，如果下面啲油可以少啲就更加好啦～青粿饼 🫓 (好味指数：😍😍😍😍)平时成日食饭🍚，今次就试下特别既青粿饼🫓，颜色系青灰色，因为发酵过所以里面系蜂窝状既，质感软熟Q弹，仲有啲弹牙既清甜既小米馅，有青粿既麦香🌾同草本清香🌿，清清地都唔错～是日甜品 🥣 (好味指数：😍😍😍😍)食完啲热辣辣既𩠌菜，最啱就系整个冻冰冰既糖水🥣，可以解辣🌶️同解腻，啲雪耳煮到起胶，软绵爽口，可以滋润养颜～ 味道清甜，仲有香甜既红枣🔴同埋明目既杞子都唔错～好味指数：😍😍😍😍推介指数：😍😍😍🤩…查看更多

最近就去左【湘舍壹号】食湖南菜，餐厅位于湾仔酒店入面、所以环境服务都非常不错。今次就试左佢地既商务午餐套餐、先$398两个人，包括7道菜外加餐前小食。前菜、主菜、小菜都可以自选。前菜：凉拌黑木耳，木耳爽脆入味，拌咗蒜蓉、香醋同少少辣椒油，酸辣开胃，口感清爽。汤品：莲藕老鸭汤，老鸭炖到软烂，汤底浓郁鲜甜，莲藕煲到好软霖，入口即化。主菜：十八秒牛肉，牛肉片切得薄嫩，大火快炒18秒，保持肉质鲜嫩多汁！加埋芫荽嘅清香，微辣惹味。小菜：砂锅虎皮豆腐，豆腐外皮煎到金黄微脆，内里嫩滑，砂锅炖煮后吸满酱汁，咸香入味，加埋青辣椒同肉末，简单但美味！清炒时蔬：炒白菜，白菜炒得清脆爽口，保留蔬菜本身嘅清甜，不过有少少偏油。主食：小米青稞饼，粗粮健康之选！小米同青稞混合制成，口感扎实带微甜，越嚼越香。是日糖水：银耳露，银耳炖到胶质满满，口感滑溜，甜度适中，滋润养颜，饭后一碗超舒服～餐前小食：红薯片，薄切红薯片烤到酥脆，天然甜味突出，无添加，健康又美味，等𩠌时嘅小确幸！…查看更多

【⚜️湘舍壹号｜💡商务午餐丰盛之选】湘菜约有2年几年历史，早于春秋战国时期已经出现，不少诗辞都有相关记载。湘菜的一大特点就是刀工精细。基本切割后的食材形状有十种，同时亦有十种基本刀工组成的十几种其它切割方式，分别是：丁、坨、丝、片、块、条、米、茸、末、花。整体给人一种细致、专业感觉。.今次到湾仔「湘舍壹号」，是商务午餐好地方：方便的位置✅优雅的气质✅谈公事的气氛✅美味又难忘的美食✅.《$398二人商务套餐》⚔️网红薯片用抢眼红盒盛上，片片薄脆，淡淡红糖味，越食越想食，喜欢的客人可在店内选购回家。$68包。.⚔️烧椒皮蛋清新微辣，蒜香和皮蛋香味极夹，是很好的开胃前菜。.⚔️筒子骨炖湖藕用蜡烛台盛上浓汤，暖台甚具气派，汤时刻保持温暖，细节细心，让客人饮得舒服。汤味道香浓，莲藕清脆带丝，口感暖胃，有种安稳气氛。.⚔️十八秒炒牛肉尽显厨师快炒功力，牛肉用上香茜及辣椒快炒，酱汁惹味。.⚔️锦绣红鹤笋红鹤笋炒得香口，味道清爽，看出刀功，加上腊肉、腌菜、炒得惹味。.⚔️清炒时蔬继续施展湘菜刀功，菜心切段清炒，清甜爽口，选料优唔优质，参考时蔬嘅拣选便能感受。.⚔️小米青稞饼具云南风味，稞饼蒸得松软，中间黄色小米香甜，配搭主菜非常适合。.⚔️雪耳莲子杞子滋润养颜，唔太甜，食入口几舒服。.⚔️高山雪菊惊喜茶饮，冲泡多次仍有留香，配衬湘菜具性格嘅味道，恰巧有中和之效，平衡得宜。.💎湘舍壹号📍湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店1楼#香港 #湾仔 #湘舍壹号 #湘菜 #商务午餐 #好食 #Hongkong #湾仔美食…查看更多

今日请工作伙伴吃了一顿精致的湘菜午市套餐，选址湾仔某高级酒店内的餐厅，装潢以黑白灰为主，格调高雅，连洗手间也别具设计感，座位私密宁静，适合商务聚餐。湘菜以香、辣、酸著称，擅长用烟熏、煨炖、红烧等手法，味道层次丰富。然而，这套餐风格较为清淡，刻意减少盐、油与辣度，保留湖南菜独有的风味之余，也更适合注重健康饮食的现代人。虽然不是高级食材如鲍参翅肚，却以家常菜入手，做得细致讲究，展现出另一种温婉的湘味。🏅商务午市套餐（$398 / 两位）菜式选择多样，以下是我们的搭配：- 清茶：毛尖茶，一款清香的绿茶，适合搭配重口味菜肴- 前菜：烧椒皮蛋，微辣开胃- 汤品：筒子骨炖湖藕汤，清甜润喉- 主菜：砂锅虎皮豆腐、拆骨肉荷包蛋，汤汁丰富，适合夏季- 蔬菜：清炒椰菜，爽脆不油腻- 主食：小米青稞饼，口感独特- 甜品：银耳莲子羹，清润收尾整体来说，这是一顿讲究火候与摆盘的家常湘菜套餐，温和而不失风味。…查看更多