湘舍壹號

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今次來到香港華美粵海酒店的湘舍壹號 餐廳裝潢典雅大氣 環境私密舒適🥰作為一級商務食府 午市套餐性價比好高 $350就食到高級湘菜二人餐 絕對係商業精英的飯堂之選💼絕對是私隱度高又高質的商務午餐好地方✨湘舍商務午市套餐 🔹前菜燒椒皮蛋已經剁成碎粒🍳微辣中帶煙燻香氣 好開胃又下飯🌶️🔸湯品筒子骨燉湖藕用豬筒骨熬足6小時 湯色奶白濃郁🐖粉藕口感綿密 吸盡骨湯精華好滋補🍲🔹主菜十八秒牛肉🥩嚴選黃牛肉最嫩的部位大火快炒18秒鎖住肉汁 配湖南剁椒 香辣惹味🔥🔸小菜砂鍋虎皮豆腐先煎至金黃虎皮紋 再用砂鍋燜煮 外脆內嫩🧈味道鮮甜🔹蔬菜清炒椰菜的調味簡單保留蔬菜原味 口感脆嫩不會太油膩🥬🔸主食小米青稞餅幾特別🫓粗糧混合小米和青藏青稞🌾手工製成 質地軟糯鬆帶微微甜🔹甜品紅棗雪耳糖水的雪耳膠質豐富 滋陰潤燥 甜度調得剛好 完美作結🍨📍湘舍壹號 (灣仔) 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

灣仔高級湘菜館「湘舍壹號」位於華美粤海酒店內，裝潢雅致復古，充滿中式古典韻味。呢度環境私密度高，尤其適合商務午餐或好友小聚。當日我同朋友試咗佢哋既二人商務午市套餐，$398既價錢，性價比令人眼前一亮。🍠 餐前小食 - 紅薯片 以紅薯製成既小食，酥脆香甜，炸得恰到好處。配上古色古香既擺盤，味覺與視覺並存。🌶 前菜 - 燒椒皮蛋 將青椒同皮蛋切粒，辣度適中，配合皮蛋既細滑口感，好開胃。細心擺盤中加上葉片點綴，層次分明。🍲 湯品 - 筒子骨煅湖藕 選用湖北蓮藕同筒子骨熬製既湯，濃郁又清甜。蓮藕軟滑綿密，讓人不禁聯想到家庭湯水既滋味。連鍋端上保持高溫，暖胃又貼心。🐄 主菜 - 十八秒牛肉 用高溫快速爆炒既牛肉絲鮮嫩彈牙，輕辣唔膩。伴隨少量芫荽提味，簡單卻不失豐富層次，鑊氣十足。🍳 主菜 - 砂鍋虎皮豆腐 先炸後燴既豆腐外脆內嫩，配上青椒、肉碎同濃郁湯汁。每一口豆腐都滑溜溜，放入口即化，配白飯一絕。🥬 時令蔬菜 當日供應既清炒椰菜炒得爽脆，唔會過油，緩解濃味菜式後既油膩感。🥮 主食 - 青稞餅 外層酥脆，內裡煙韌，餡料係以小米製成，帶有天然穀物香氣，甜度恰到好處，為主餐畫上美滿句號。🍵 是日甜品

約客、約老闆食飯，最驚揀錯地方！要夠體面、有私隱、食物要好食，仲要價錢合理，真係唔容易！不過，今次食完湘舍壹號，環境、食物、服務都幾有驚喜 ✨ 黑白復古風裝修，配油畫點綴 🖼️ 9 間獨立包廂，洗手間仲有牙刷、漱口水，呢啲細節真係好加分！湘菜又即係湖南菜，係中國八大菜系之一，以香辣、擅長燉菜，同川菜嘅麻辣有啲唔同，湘菜偏向酸辣開胃。🍽️ $388 雙人商務午餐，6 道菜 + 精選茶品，幾抵食又有儀式感：🫖 毛尖茶 呢隻茶出面唔係間間有 🍵 茶味清新回甘，帶淡淡栗香。🌶️ 燒椒皮蛋 皮蛋加燒椒醬，微辣帶香，食落開胃！🍲 筒子骨燉湖藕湯 湖北蓮藕加筒子骨慢燉，湯底清甜，用蠟燭台保溫，飲到最後一啖都仲熱辣辣又足料！🥩 十八秒牛肉 (主菜 4 揀 1) 牛肉切薄片，加入芫茜、蒜蓉爆炒 18 秒，少少辣，幾惹味！🍲 砂鍋虎皮豆腐 (小菜 3 揀 1) 外皮微香，內裡滑嫩，吸晒肉碎高湯好入味！🥬 清炒時令蔬菜 蒜蓉炒椰夠鑊氣，唔算油膩，Balance 返其他較重口味嘅菜式。🥞 小米青稞餅 (主食 2 揀 1) 口感些微煙韌，淡淡小米甜香，似白糖糕幾特別。🍮 紅棗杞子燉雪耳 (甜品) 滋潤養顏，甜度適中，

🕋熊妹放假，當然帶阿豬媽周圍飲飲食食。帶住阿豬媽食返家鄉菜，灣仔不嬲都係阿豬媽橫頭，聽佢講有間《湘舍壹號》係華美粵海酒店1️⃣樓，食湖南湘菜，就過來試一下商務午餐。📌華美粵海酒店裝潢華麗✨，以黑色營造高級檔次的感覺🔝，有一間間房間包廂，私隱到極高，另外，又有卡位包廂，裝潢設計夠精緻，配合出高級酒店的風格。湘舍商務午巿套餐，$398，二位用套餐包前菜、湯品、主菜、小菜、蔬菜、主食同甜品。炸蕃薯片首先，店員送上了前菜小食，炸蕃薯片有厚度又唔實，夠脆口，天然蕃薯炸出黎，等餸菜上之前食下幾過癮。燒椒皮蛋以一個雲石盅呈上，小小地但容量唔細，青辣椒撈上切碎皮蛋，皮蛋蛋漿撈埋一齊食好瀝口，帶少少辣🌶️，凍冰冰味道好滋味，材料比例做得好恰當。筒子骨燉湖藕湯品用上瓷碗，下面有個小蠟燭🕯️一直熱著湯碗，保持湯的熱度🌡️。湯質有蓮藕的粉質，味道好濃烈的蓮藕但又好清，湯水一定要趁熱飲，有蠟燭熱著的設計好有頭腦🧠。十八秒牛肉家鄉菜十八秒炒牛肉🥩，牛肉切到超薄，加入芫萎同蒜蓉🧄炒十八秒，牛肉薄到炒十八秒後好嫩滑，辣辣地，家鄉菜真係好惹味，係必食的撚手小菜。錦綉紅殼筍好驚喜喎！紅殼筍切碎，加入臘肉碎同家鄉豬血丸子，一匙羹咁食

之前同👦去深圳食湘菜，覺得湘菜辣辣地好惹味，配飯簡直一流😋 今次黎左灣仔華美粵海酒店到食呢間環境一流既湘菜🤩 設有包箱，私隱度極高😎 依家做緊優惠！超抵優惠價錢 $388！2人商務午市套餐就食到一級商務食府質素👍·🌟小食：紅薯片🍠味道甜甜地既紅薯脆片，非常酥脆！紅薯經過烤製後，有種焦糖味，撒上秘制香料粉，越食越上癮😋😋·🌟前菜：燒椒皮蛋青椒同皮蛋切細剁碎😋，皮蛋軟淋淋嘅口感+微辣青椒，惹味開胃😋 配飯食好正👍·🌟筒子骨燉湖藕用咗湖北蓮藕同筒子骨一齊熬製而成，蓮藕軟腍，咬開一絲絲，好居家的味道😋·🌟十八秒牛肉🐂充滿鑊氣既爆炒牛肉絲，超級惹味！但食落去唔會好油🔥 牛肉鮮嫩得黎又有啲咬口，有少少辣但接受得到嘅👌·🌟砂鍋虎皮豆腐推！豆腐先炸後燉，外面食落焦脆，內裡軟嫩，口感滑溜溜，配上青椒、肉碎同濃郁既湯汁，配白飯食一流😋·🌟時令蔬菜食埋碟菜！清爽可口，炒得夠鑊氣，一解油膩感！·🌟是日甜品當日係紅棗雪耳糖水，入口清潤，飯後之後飲一碗真係好滋潤😌·人均：$200+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍 湘舍壹號 (灣仔)灣仔駱克

聽朋友講，灣仔有間一級商務食府有個好抵食嘅二人午市套餐，原來就係呢間餐廳湘舍商務午市套餐 $398紅薯片一坐低就會放低一盤紅薯片，甜甜地，仲要解辣😆 紅薯比一般薯片更健康，真係想問有無得買走😂😂燒椒皮蛋呢個前菜一定要點，驚為天人，佢嘅做法係燒椒碎蛋，更容易入口，辣椒嘅香辣味同細小又嫩滑嘅皮蛋原味融合，味道好獨特，係出面食唔到嘅味道，值得為佢而返嚟🫶🏻筒子骨燉湖藕飲得出真材實料，無味精，湯頭鮮甜，蓮藕煲到軟腍，最窩心係下面有個火keep住熱，食完成餐飯個湯仲係熱㗎🤩十八秒牛肉用咗大量芫荽一齊炒，每一啖都食到牛肉同芫荽，芫荽愛好者必點😋 辣辣地，好惹味，送飯一流砂鍋虎皮豆腐豆腐比較紮實，所以唔會一夾就散，豆腐外表微脆，豆味香濃，都頗滑嘅，帶點肉碎，味道有啲微辣，送飯都唔錯清炒娃娃菜本身對呢碟菜無乜期望，點知好有驚喜！食落好有鑊氣，原來清炒都可以咁好食😳青稞餅口感煙靭，入邊用咗小米做餡料，食落甜甜地，幾得意雪耳蓮子紅棗糖水食完辣嘢，以呢個糖水作結真係好適合，淡淡地，唔會死甜，清甜潤喉☺️每道菜帶到啲驚喜比我哋，服務又貼心，又有寧靜舒適嘅環境，呢個價錢無投訴😚

今日約左朋友係灣仔粵海華美灣際酒店一樓既湘舍壹號食晏餐廳用上黑白灰做主色，環境優雅。安排我哋坐卡座，客人可自行拉上布簾，私隱度高。之後奉上餐前小食喺甜薄脆餅同埋熱茶。我哋叫咗個商務午市套餐（$398兩位+茶介+加一服務費後，兩位總共$499）。 燒椒皮蛋：燒椒辣辣地。皮蛋質感軟熟筒子骨燉湖藕：料足。全餐飯都可以用蠟燭熱住，隨時都可以飲到熱辣辣嘅靚湯。18秒炒牛肉：牛肉味濃，口感嫩。加咗芫荽同埋辣椒落去炒就惹味砂鍋虎皮豆腐：豆味濃。質感滑。加埋肉碎同醬汁落去煮，令味道更加豐富。蒜蓉炒菜心苗：菜心苗爽脆清甜。簡單配埋蒜蓉一齊炒已經夠。青稞餅：第一次食呢個餅。鬆軟嘅麵包夾住啲糯米餡好有特色。蓮子紅棗雪耳糖水：蓮子鬆化。紅棗配埋雪耳糖水甜甜地，感覺清潤。

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺灣仔酒店裏邊嘅湘菜餐廳食午餐🤣，我哋坐喺卡位坐得舒舒服服🤣原價 $1190 折扣價 $398「湘舍商務午市套餐」，係2位份量，包括「前菜3選1、湯、主菜4選1、小菜3選1、蔬菜、主食2選1、再包埋甜品」，真係好多嘢食🤩一坐低餐廳首先就送「紅薯片」俾我哋食，「紅薯片」脆卜卜甜甜哋幾好食😋前菜「手拍黃瓜🥒」：青瓜爽脆，簡單好食🤩湯係「筒子骨燉湖藕」：湯底夠濃郁，仲用小蠟燭熱住，由頭飲到尾都熱辣辣🤣主菜「拆骨肉荷包蛋」：豬嘅面珠墩肉拆咗肉出嚟，豬面珠墩肉軟熟得嚟有少少爽口，加埋荷包蛋，再煮吓，對我哋嚟講係幾新鮮嘅食法，亦都都幾好味🤣小菜「錦繡紅鶴筍」：用 紅鶴筍 加埋青椒、臘肉、腌菜 等一齊炒，夠香口🤣蔬菜係「菜心苗」：「菜心苗」勁新鮮，非常爽脆幼嫩，清炒已經簡單好好食🤣主食「小米青稞餅」：幾軟熟，幾好味😋甜品係「銀耳蓮子羹」：唔係好甜，食落感覺好滋潤🤣

今日同朋友去咗灣仔高級地段嘅 ，「湘舍壹號」，呢間湘菜館位於華美粵海酒店1樓，裝修華麗，仲有私人包廂，私隱度極高，啱晒商務飯局或者想靜靜哋食餐好嘅朋友！佢哋嘅午市套餐性價比高，$398/兩位，可以試到多款正宗湖南風味，仲有特色主食青稞餅，即刻同大家分享下！ 前菜-拍黃瓜一陣陣蒜香同辣椒香，黃瓜醃得入味，微辣帶酸，好開胃！湯品-筒子骨燉湖藕呢個湯真係不得了！用咗湖北蓮藕同筒子骨慢火熬製，蓮藕燉到入口即熔，湯底清甜得嚟帶少少骨香，仲有個小蠟燭熱住，保持溫度，飲落暖笠笠，真係超正！ 主菜-18秒牛肉牛肉切到超薄，師傅只炒18秒，入口嫩滑,加咗芫荽同蒜片爆炒，鑊氣十足，辣度適中，送飯一流！小菜-砂鍋虎皮豆腐豆腐先炸後燉，外皮微脆，內裡滑溜，吸滿咗濃郁醬汁，仲有啲肉碎同青椒提味，撈飯食真係無得輸！時蔬-炒椰菜簡單嘅炒椰菜都可以炒得咁出色！菜葉爽脆，蒜香十足，鑊氣夠。主食-青稞餅驚喜位！青稞餅係湖南傳統主食，外皮帶麥香味，內裡小米煙韌，配牛肉一齊食，風味更突出！甜品-紅棗冰糖燉雪耳最後來一碗滋潤又解辣，燉雪耳完美收尾。 總括來講，餐廳地理優越，裝修華麗，服務殷勤，私隱度極高，味道正宗，價錢合理。

聽老闆上次講有間食湘菜好正，我哋今日經過，走過來試吓先！ 入到嚟，見到裝修豪華，私隱度高，10分企理衛生，而且服務態度非常好，鬧市中難得一見的高級湘菜館😎一開始就有個番薯脆片，份量都多㗎 ！仲要真係好香番薯味同炸到好脆，香口到不得了！超好味！😍午市二人套餐$398前菜：燒椒皮蛋皮蛋切碎，同青椒混合，質感半濕，第一次試這個配搭，但係唔會太辣，真係好開胃又特別！小編特別鍾意食呢個！😚湯品：筒子骨燉湖藕碗湯好大碗，而且下邊有蠟燭保暖，排骨好腍，蓮藕好爽好粉，整個湯都好香排骨味，真材實料，鮮甜極了，認真飲還飲到有少少胡椒粉味，好飲到停唔到口！飲完碗湯其實都已經有點飽😆主菜：陽雀湖辣椒炒肉豬肉炒得好香！薄切的，有瘦肉亦有肥，但係肉質幾嫩，加埋蒜蓉同青椒炒香，唔會太辣，但係得少少鹹，加埋豆豉，好惹味！ 食得好開胃，肉嘅份量亦都多，同埋最重要係唔會太油，下面有啲汁，可以拌飯吃也一流！😋小菜：砂鍋虎皮豆腐豆腐雌性$1 $1的，加少少肉碎同埋調配嘅汁，豆腐皮脆的，裏面嫩，熱辣辣真好吃😎時令蔬菜：蔬菜炒得好香！有鑊氣味，也鮮甜！😊主食：東北大米飯粒粒清楚分明，有飯味帶少少黏口，好吃！👍🏼是日甜品：凍紅棗雪

老細請食team lunch ，去咗灣仔華美粵酒店食湘菜餐廳裝修用咗雲石background，採用包廂設計，私隱度高平日嘅午市有商務午市套餐，人均$200六道菜，精緻又抵食紅薯餅紅薯天然風乾而成嘅紅薯餅，薄又脆味道夠天然燒椒皮蛋皮蛋好滑溜，加上青椒刨製，好惹味但又唔會太辣拆骨肉荷包蛋顧名思義將筒骨邊的豬肉拆落用大火加荷包蛋大炒豬肉好爽口，荷包蛋炸到燶邊再落鍋炒，有心思砂鍋虎皮豆腐豆腐好淋好入味青稞餅試試新野青稞餅，QQ好軟熟

今日同去完旅行番嚟嘅閨蜜去食有湘舍壹號….兩個人唔洗$400 就試到有一級商務食府嘅質素….性價比好高…由食物到服務都好好….一坐底就已經有好食嘅番薯片等緊你….🐾 燒椒皮蛋依道前菜好特別….將滑嫩嘅皮蛋切碎….加入青椒同特製醬汁攪拌…. 辣辣哋好開胃….燒椒嘅微辣感提升皮蛋嘅風味….🐾筒子骨藕湯粉藕同筒子骨慢燉…..暖笠笠嘅湯散發淡淡嘅藕香….非常清甜…..喝到見底😂🐾拆骨肉荷包蛋豬後腿拆骨肉爆香….辣辣哋嘅調味….同煎至邊緣焦脆嘅荷包蛋好夾….🐾砂鍋虎皮豆腐豆腐先煎後燜….好有豆香….配埋豬肉碎…. 令人好想食飯😂🐾清炒芥蘭🥬芥蘭脆嫩….好健康…🐾 青稞餅小米做餡料….煙煙韌韌…甜甜哋好食😋🐾 雪耳糖水雪耳燉到啲膠質出曬嚟…. 清甜可口…..潤喉解膩….為依個餐飯畫試完美嘅句號☺️

灣仔華美粵海酒店有間高級湘菜,餐廳位於酒店1樓,環境優雅,以靛藍與墨玉色餐桌打造低調奢華感✨主打正宗湘菜,超抵優惠“商務雙人午餐”$400都唔使,就品嚐到咁嘅質素同環境真係性價比高,菜式豐富之餘亦充滿驚喜！餐前小食~蕃薯片用紅色古裝盒裝住紅烘乾嘅蕃薯片,薄脆如琉璃片,勁香脆又帶有天然甜味,作為餐前小食真係食唔停口！✨湘舍商務午市套餐🥢前菜~拍黃瓜非常爽脆,又有香辣味道,作為前菜,十分開胃！🥄湯品~筒子骨燉湖藕蓮藕好粉糯,筒子骨鮮香,上枱用火keep warm,熱辣辣,湯色如蜜好濃郁,好飲！🥢主菜 ~陽雀湖辣椒炒肉鑊氣沖天！炒肉超入味,青椒辣度適中,惹味十足,份量又多,餸飯一流！🥢小菜~砂鍋虎皮豆腐豆腐口感軟滑,配搭虎皮椒同肉碎,味道香濃,帶少少辣,豆腐吸收湯汁,真係好好味！🥢時令蔬菜嫩綠,青甜爽脆！🥢主食~東北大米飯米飯軟糯有口感,就咁食都好好食！🥄甜品~紅棗雪耳蓮子羹清甜滋潤,膠質掛勺,唔太甜,每啖都好滿足！

今日同同事嚟到灣仔食lunch2個人都被安排依個半開放嘅房私隱度極高坐低先有一份小食 脆脆哋 好香口商務午市套餐(2位用) $398前菜：涼拌黑木耳口感好爽脆 味道酸酸甜甜咁 好清新好開胃湯品：筒子骨燉湖藕好濃郁好足料 有溫度嘅一個湯湯底好清 帶點鮮甜 又唔會太油膩筒子骨燉到入晒味 肉味又仲好香濃主菜：拆骨肉荷包蛋個汁好濃郁好惹味 仲有少少辣 配肉同荷包蛋都好夾拆骨肉肉質都幾嫩 啖啖肉荷包蛋本身煎得好香 個邊脆脆哋 吸晒啲汁 好好食耶~如果用埋嚟撈飯 真係不得了小菜：砂鍋虎皮豆腐味道有啲似酸菜魚 一樣係咁惹味🥹豆腐好入味 再加埋啲肉碎 又係好啱用嚟送飯 🍚蔬菜簡簡單單用豉油炒 甜甜哋 都唔錯主食：青粿餅食落口感幾煙韌 仲帶點米香 又幾好味最後食返個糖水 飲杯茶