湘舍壹號

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雖然中菜算由細食到大👶🏻👧🏻👩🏻👵🏻但其實要中菜要細分，應該好多我都未食過🤔今次帶埋皇太后試新野👩‍👧灣仔酒店內既傳統手藝湖南菜🥢環境優雅 • 舒適，成個感覺好高貴💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜▫️特色紅薯片 ($68)炸表面有少少芝麻🤍有少少似薄脆豬肉紙既感覺，脆卜卜✨香口野真系會食唔停😝.▪主菜贊贊位💕𝟐款野食，都有蠟燭仔加熱住，𝐊𝐞𝐞𝐩住溫度🔥▫️清燉湘捨甲魚 ($368)依個奶白魚湯🐟不得了，必點❣️因為營養價值夠之外，大大件嫰滑甲魚裙邊，膠原爆棚🧏🏻‍♀️靚靚們一定要飲🥰魚湯飲落鮮甜勁濃郁，加埋蔥花更香💚.▫️農家小炒肉 加左青辣椒 • 辣椒仔🌶️ • 豆豉 • 蒜頭🧄…炒肉片🐖辣辣惹味，餸飯一流呀🥄好易就清左碗白飯🍚.▪東北大米飯 ($28).▪甜品 (一凍❄️一熱🔥)▫️桂花椰汁凍 ($68) 好滑滑，仲有紅豆粒粒🫘▫️糖油粑粑 ($68) 糖漿包住曬全件粑粑，食落軟軟糯糯🤓.▪茶位 ($28/位)勁靚既花茶，原朵大菊花 • 杞子，好養生🌼店員姐姐仲特登換只透明玻璃杯俾我地，旁邊睇勁靚💖 見我地飲曬，又不斷主動幫我地加水🫶🏻.~•~

店名: 湘舍壹號地址: 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓灣仔站C出口，行1分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5位於灣仔華美粵海酒店1樓嘅湘舍壹號，最近新開張，今次有機會試下正宗嘅湖南菜味道🤩今次被安排坐係大廳，但大家可以book房，夠哂有私隱，裝修十分有格調，店員亦好有禮貌，服務好好😆餐前小吃亦十分有湖南味道，脆口小吃配上茶，完美融合😬清燉湘舍甲魚(位上)❤️❤️❤️❤️❤️$368@1位甲魚就聽得多，食就第一次，無諗到肉質可以咁鮮嫩，食落魚肉嫩滑，味鮮甜，毫無腥味，佢哋只放少許鹽，以山泉山燉出甲魚嘅香，湯呈奶白色，飲落清香鮮甜😍農家小炒肉❤️❤️❤️❤️❤️$168青椒🫑肉軟腍，帶有少少辣味，食落辣嘅層次仲有唔同，每啖都有新層面，加上肉片去炒，兩者味道可以做到相輔相成，食落十分惹味，口感豐富😙銀耳蓮子羹❤️❤️❤️❤️$88銀耳味爽口，配上紅棗、蓮子煮成羹，帶有淡淡嘅甜味，紅棗芳香撲鼻，十分養生😝

灣仔區雅典復古湘菜館-湘舍壹號值得回味的視覺及味覺沖擊💰💰💰作為一個無辣不歡的食家，湘舍的辣度對我來說我和我的好辣朋友都非常喜歡。湘舍的裝潢設計，在香港的中餐類型的會所裡比較新穎，以黑金的色系打造了黑白格pattern的復古裝潢。掛牆燈亮燈後是橙色的，配合大理石紋很有古典與現代的crossover，天花的燈是花的形狀，看起來很優雅也很搭。裡面的大包房很漂亮，空間很大可以容納17-18人，很適合一伙人去食飯唱卡拉ok🥂下次一定會跟朋友們一起訂座去聚一聚🤣我和朋友二人一整餐下來，人均💰$3000但我們對湘舍的菜式很是喜歡😋😋😋1）必食菜品！！！清燉湘舍甲魚$368（位）我和我朋友也沒有吃過甲魚，但是對甲魚有一定的認識，這道清燉湘舍甲魚可說是湘舍的招牌菜，甲魚我們是經店員的介紹才得知有豐富的營養價值，真是學識尚淺！清燉甲魚的湯汁是呈現奶白色的，入口很沖擊味蕾，很濃郁的魚鮮和白胡椒的味道，但白胡椒的味道又不會蓋過甲魚的鮮味，令人喝了一口就停不下來。甲魚的口感鮮嫩無比，一點也不柴，配合湯汁能讓人吃得一滴也不剩。這道菜對於從來沒有吃過甲魚的我非常驚喜，也能成為了我以後來的必點菜之一！2）紅煨湘舍甲

我在香港湾仔湘舍壹號享用了他们的丰盛美食。我们点了一份清炒时蔬，蔬菜保持了鲜嫩的口感，清爽的炒制让人回味无穷。另外，他们的自制有机薯片也给我留下了深刻的印象。这些薯片薄脆可口，每一口都透露着美味的土地风情。当然，湘舍壹號最值得一提的菜肴之一是农家土猪肉。肉质鲜嫩多汁，口感极佳。这道菜让我领略到纯正的农家味道，让我想起小时候在乡村的美好时光。另外，他们的永州血鸭也是一道不容错过的佳肴。鸭肉鲜美，口感醇厚，咸香的味道令人回味无穷。这道菜展现了湖南永州独特的烹饪风格，十分惊艳。值得一提的是，湘舍壹號的服务态度也非常周到。在整个用餐过程中，工作人员始终微笑着为我们提供专业又热情的服务。这种细致入微的关怀为用餐体验增添了愉悦的氛围。总的来说，湘舍壹號无论是菜品口感还是服务质量都给我留下深刻的印象。他们所提供的菜品可口且独特，回味无穷。而周到的服务态度更是让我感受到宾至如归的温暖。我衷心推荐湘舍壹號，希望更多的人也能来体验这份美好。

生日飯中伏！兩個人花費2000块，通常呢個預算係香港大概率都食到正嘢，今次因好奇新開店又中意湘菜，中大伏選到咁樣一間。食完先search 到原來同名餐廳係內地人均500已經可以吃到撐，就算香港租貴人工貴，呢個定價都係離譜！叫咗兩份甲魚湯，不能說難吃，但仍然有唔自然溉味係入邊，味道唔鮮亦冇驚喜，370一碗，我自己絕對唔會再來。仔細想，係香港同樣價位，絕對飲到不少真材實料靓湯，我個人覺得相較而言，呢間甲魚湯非常不值得。黄焖羊肉肉質非常硬，唔新鮮，卖到差唔多600港纸一份，味道相对其他湘菜唔会太咸，除此之外冇任何亮點。滷牛肉同樣讓人質疑食材新鮮度，肉質硬到懷疑人生……口感體驗非常差。唯雞汁筍唔差，但呢道菜非主菜。整體體驗仍然差強人意可能因為新開店，雖然人人態度積極，但可以明顯感受服務人員混亂，期間可以見到服務員互相之間頻繁慌亂溝通，且有上錯菜，非常影響氛圍及用餐體驗……貼出帳單供參考，真實感受係生日當日，運氣如此差，2000預算都吃到難食嘢，很唔開心

呢間餐廳我嘗試一次，而我嘅感受真係一般普通。首先，我哋講下食物味道。食物嘅滋味真係無咩特別，可以話係平淡無奇。唔係話味道差，只係冇咩突出嘅地方，冇咩可以留低深刻印象。再嚟講下服務。喺呢度食飯，我發現服務員嘅專業度真係有待提升。佢哋唔係特別了解菜單上嘅食物，有時都答唔到客人嘅問題。呢個係一個需要改進嘅地方，如果想要提供更好嘅服務，就需要對產品有深入嘅了解。最後，我哋來談談環境。餐廳嘅環境一般般，冇咩特別，冇咩能夠吸引客人。裝修同佈置都冇咩新意，可以話係無咩特色。總結嚟講，我覺得呢間餐廳需要改進嘅地方好多，無論係食物嘅滋味、服務員嘅專業度，定係餐廳嘅環境。我希望佢哋可以重視呢啲問題，改善佢哋嘅服務，提供更好嘅飲食體驗。

城中新開業的高端湘菜餐廳，聽說有9間包房，適合商務宴請。我們點了很多招牌菜，水魚湯和椒香大白刁都非常好吃！湯的味道鮮甜可口，大白刁鮮嫩香口！所有菜的味道都很不錯，服務也很不錯，環境也很不錯👍值得嘗試一下！

湘菜中的高端品牌，不油、不咸，够辣。符合健康又够味的标准。招牌菜：甲鱼汤、祖奄豆腐、剁椒鱼头、烧椒皮蛋、水果筍炒臘肉、板藍根菜、老長沙豬手。其他小菜也各有特色，主打食材新鲜，90%来自食物发源地。