渡邊屋

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琴晚去尖沙咀渡邊屋食日本嘢，店內環境舒適，裝修帶日式風格。中拖羅同大拖羅壽司 ，大拖羅厚切到誇張，油花勁均勻，入口即溶，超級鮮香。而中拖羅平衡啲，拖羅脂香夾住醋飯酸，兩款一齊食簡直係油脂狂歡。松葉蟹腳壽司，蟹肉嫩，食落鮮甜彈牙，連蟹腳邊位都爽口👍🏻炙燒赤蝦壽司好有特色，呢個必點🫶🏻上面加咗燒過嘅蝦膏，帶出陣燒香味，蝦膏融咗喺上面，鹹香得黎蝦鮮味更加濃郁，口感豐富。芥末八爪魚軍艦 芥末唔會太辣，八爪魚爽口，蔥粒吞拿魚腩軍艦，蔥香提鮮，兩款軍艦都唔錯。原隻北海道活紫海膽壽司 ，海膽新鮮到好似剛從海裡撈上嚟，綿密香甜到爆炸，仲鋪咗大量三文魚籽係面，魚籽卜卜脆，同海膽軟滑夾埋一齊，口感層次勁豐富，正👍🏻日本活赤貝刺身，厚身爽脆，勁鮮甜。鍾意刺身嘅朋友一定要食。海膽北海道帆立貝手卷 ，手卷脆卜卜，海膽同帆立貝鮮味夾攻，食落成個口感好有層次。渡邊屋食材新鮮，師傅手藝又細膩，連蝦膏、海膽、魚籽呢啲細節都處理得好好，絕對係高質日式料理體驗！

渡邊屋終於殺到尖沙咀！同九龍城分店比，呢度環境寬敞又高檔，menu仲多咗好多熱食選擇，感覺係升級版！😎 ✨️一入到餐廳，氣氛已經畀到你一個好印象！全場都係高椅，仲要係軟熟皮質cushion，好舒服！有8個左右板前位，可以望住師傅一手一腳整壽司。店員服務真心唔錯，超殷勤，不斷主動幫你添茶，我其實只係食左幾隻蝦，前後都主動換左2次碟！服務好到有驚喜❣️👍仲有位高級經理Ming，滿面笑容，仲會好細心同你解釋每款食材，專業得來唔會太硬繃繃，超親切！ 食物方面，刺身新鮮到爆，質素有保證！🥢 刺身盛合2百幾蚊，有齊真鯛、油甘魚、𩶘魚、三文魚、甜蝦、帶子、海膽魷魚卷，樣樣都超新鮮！片片厚切！帶子尤其鮮甜，食完真心想再encore！海膽魷魚卷都好好食！唔使點醬油都已經好有層次！🤤 🍣 大拖羅同鵝肝壽司係必試！大拖羅入口即溶，油脂香到飛起！鵝肝煎得啱啱好，軟滑又濃香，呢款係九龍城分店好似無的，必食！😋 渡邊屋尖沙咀店真心俾到驚喜！食物質素高，刺身壽司新鮮到不得了，服務又貼心。尖沙咀想嘆高級壽司，以呢個價錢嚟講，性價比真心高！

早前聽過呢間壽司店好出名🥹 有各種來自日本直送既海鮮貨源超新鮮🌊 一食之下果然有高級壽司店嘅風範😜仲要周不時有各種時令嘅推介🍂原來仲有同日本酒廠合作嘅清酒🍶下次嚟到一定要試吓❤️⭐️ 原條池魚薄切 🐟每日新鮮運到既原條池魚真係好震撼 🌊 咬落去肉質嫩滑帶絲絲清甜新鮮度十足💙最後將魚骨輕輕調味炸黎食非常香口🦴⭐️ 鯛魚白子 🤍時令既白子平時就比較少食到🤩 入口滿滿Creamy嘅口感配上酸汁調味就好Refreshing🍋 新鮮完全唔會帶腥味 ⭐️ 赤蝦刺身 🦞分量飽滿入口非常爽口🥳 鮮甜嘅口味新鮮度十足 🧡⭐️ 本鮪壽司盛合 🍣啱晒最鍾意食拖羅嘅我非常滿足🤤 有赤身蔥吞拿魚腩中拖羅同埋大拖🩷 每一件色澤肥美入口半溶嘅效果充滿了油香🤩真係好邪惡呀⭐️ 北海道帆立貝壽司 🐚⭐️ 火炙福岡明太子壽司 🔥⭐️ 火炙鮟鱇魚肝壽司 🍱⭐️ 原條海鰻壽司 🐠試咗其他嘅壽司同樣咁高質🫶🏻 帆立貝好清甜帶海水味🩵 明太子同鮟鱇魚肝炙燒過迫出油香更有風味🤪 海鰻份量滿滿好新鮮

近排喺尖沙咀開咗新分店，地方更大坐得更舒適，menu 提供更多選擇。午餐套餐: 日本馬糞海膽 （前菜、沙律、熱鳥冬、甜品）仲有金箔，盡顯奢華。海膽甘鮮香濃，配合醋飯和紫蘇葉，簡直無與倫比🤤🤤刺身盛盒（前菜、沙律、麵豉湯、白飯、甜品）刺身種類多，每樣份量×2，特級厚切，仲有新鮮飛機貨，性價比超值！呢個午市套餐仲抵食過去食Omakase，我話既！沖繩香檸海葡萄沙律值得一提係老闆採用咗本地淡水養殖海葡萄，比起日本海葡萄冇咁鹹，更加食到海葡萄嘅鮮味。另外提供柚子醋，同海葡萄夾到飛天！另外仲叫咗幾款壽司，每款嘅質素都相當高👍三文魚子軍艦鵝肝壽司神戶和牛壽司火焰左口魚壽司

之前食過九龍城嘅渡邊屋一直對海膽魷魚刺身念念不忘最近發現原來開咗尖沙咀分店😳！🍣日本海膽魷魚刺身 $98爽滑彈牙魷魚包住Creamy海膽濃郁滋味，鮮上加鮮幸福感up🤤✨🍣 渡邊屋壽司盛盒 $188-三文魚·油甘魚·真鯛-紋甲·帶子·赤蝦·海膽軍艦壽司新鮮，醋飯調味剛好最鍾意係赤蝦同海膽，特別鮮甜🍣鮑魚海膽海葡萄壽司 $98海葡萄口感特別，好似爆爆珠✨😮海膽一如既往地質素幾好，濃郁甘香底層有薄切鮑魚，但存在感不高～試一次都OK！🍣 九洲白象拔蚌 $398賣相樸實無華，但有內涵鮮甜爽脆，簡單配芥末醬油已經好滿足係幸福嘅味道🥹🥹✨ 神戶和牛壽司 $48神戶和牛刺身，入口即化感受牛肉最原始嘅鮮甜🤤

渡邊屋分店，終於開到尖沙咀棉登徑喇！店內環境呈現出🪭典型日式居酒屋風格 L 型大理石吧檯，讓顧客與師傅互動，而且食材方面來自空運及本地養殖海葡萄系列連香港味道都有採訪過，一定要試吓！加上服務非常貼心沖繩香檸海葡萄沙律$88翠綠口感淡然配搭沖繩香檸與柚子汁清新口味更提升三文魚子軍艦-光澤半透明鮮紅鵝肝壽司-有厚度油脂細膩神戶和牛壽司-炙火餘溫，入口溶化火焰左口魚壽司-焦香香嫩，充滿Omega3午餐套餐日本馬糞海膽$298前菜、沙律、熱鳥冬、甜品好愛海膽千祈唔好錯過，馬糞海膽完整三排點綴金箔，極吸眼球～配醋飯，入口軟滑即溶，帶有啖啖海水鮮味刺身盛盒$288前菜、沙律、麵豉湯、白飯、甜品有油甘、鯛魚，間白、海膽魷魚、甜蝦、帶子及三文魚每款2件，仲要厚切新鮮得非常配白飯，嫩美潤澤魚身塊塊鮮甜冇腥味，入口即溶。

尖沙咀呢條街見到好多唔同嘅食店，而呢間日本餐廳嘅環境好日本風又舒適原來weekends都有set lunch，包括烏冬/麵豉湯、沙律、前菜、甜品，價錢同單叫一樣，份量都冇變，真係超抵👍🏻火炙壽司盛盒🍣呢個餐附上烏冬、沙律、前菜、甜品。火炙壽司有：三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、鰻魚、赤蝦、原條鰻魚，魚生厚切又肥美，經過炙燒之後，啲魚油出晒嚟，加埋淡淡嘅焦香，入口即化，超好味😋北海道刺身丼🍣刺身包括三文魚、北海道馬糞、三文魚子、油甘魚、真鯛。每件都好大件厚身又新鮮 👍🏻👍🏻三文魚茶泡飯🍣湯底係鰹魚湯底，加埋淡淡嘅茶香，令到三文魚冇咁膩，唔錯😋赤蝦海鮮味噌湯🍣好大隻赤蝦！肉質鮮甜爽口😋味噌湯帶有一陣海鮮嘅鮮味，好好飲👍🏻鮑魚海膽海葡萄壽司🍣呢個係廚師推介，見到呢個都幾特別，一於試吓😋鮑魚刺身爽甜，北海道馬糞海膽好香又creamy，海葡萄好爽唔腥👍🏻加埋一齊食又幾夾喎👍🏻😋日本抹茶蕨餅🍣好香抹茶味，抹茶嘅甘香，唔會過甜冰冰涼涼好好味

👩🏼‍🤝‍👩🏻同朋友喺尖沙咀搵食，見渡邊屋好似幾正，一入去，木系裝修同暖燈好有feel，氣氛啱晒同朋友吹水。🍣 北海道帶子卷配馬糞海膽同蔥吞拿魚腩卷配魚子醬一上枱真係靚到震！帶子甜到爆，海膽入口好似奶油咁滑；吞拿魚腩油香滿滿，魚子醬仲有啲爆汁感 。🍚 本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼真係誇張！飯粒軟腍腍，上面堆滿超多吞拿魚蓉，份量多到好似唔使錢咁，魚蓉控肯定high爆！赤身清新，魚腩肥美，拌蔥花同醬汁，啖啖都係幸福。🔥 火灸壽司盛盒有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、鰻魚同赤蝦，件件炙燒得啱啱好，入口又香又滑，海鰻特別肥美，食完仲想encore！🐟 原條飛魚刺身好正！魚肉爽口帶點嚼勁，清爽唔會腥。魚骨仲拎去炸，香脆到停唔下來，一魚兩食真抵玩！🍜 赤蝦海鮮味噌湯暖笠笠，赤蝦同海鮮好多，湯頭濃而不膩，飲完好舒服。

尖沙咀棉登徑這家渡邊屋壽司專門店，果然沒辜負「日本直送海鮮」的說法。時令活蠔配海葡萄是驚喜，蠔殼撬開時還帶著海水的清鮮，入口軟嫩沒有腥氣，搭配彈脆的海葡萄，鹹鮮混著清甜很清爽。三文魚手卷卷得扎實，海苔脆生生的，裡面三文魚厚切又柔軟，還帶著微微的脂香。松葉蟹肉蟹籽沙律很討喜，蟹肉絲纖細清甜，蟹籽咬開會爆開鹹香，拌著清爽的沙律醬，解膩又開胃。海老天婦羅外殼薄脆不油，蝦肉緊實彈牙，配著同款海老壽司，一個鮮脆一個柔軟，對比著吃很有趣。最愛燒鵝肝壽司，鵝肝烤得外微焦內軟嫩，抿一口就化開，脂香混著醋飯的酸勁剛剛好。最後用鰹魚醬油蕎麥麵收尾，蕎麥麵勁道，醬油湯鮮得很純凈，吃完滿嘴清爽。這趟帶朋友來試，確實沒踩雷，新鮮度撐起了大半好味，值得再來。

上次經過已經心思思想試，今次特登喺尖沙咀行街前嚟醫肚！間舖仔細細，但一入去就覺得好似去咗日本居酒屋——吧枱位、昏黃燈光、仲有師傅即場握壽司，氣氛滿分！ 炙卷神戶和牛卷神戶和牛的油脂香氣，經過輕微炙燒後，入口即化，食完仲想encore～ 日本馬糞海膽手卷海膽鮮甜creamy，壽司飯微酸提鮮，口感極滿足。北海道刺身丼望落去細細碗，但份量十足，刺身厚切實在太吸引！刺身有油甘魚、三文魚、間八魚、北海道海膽、魚籽的組合，色彩繽紛又新鮮，油甘魚肥美、三文魚嫩滑，最正係北海道海膽——又甜又Creamy，仲有爆汁魚籽，每一啖都係享受！

去完日本既後遺症，好掛住日本刺身，今日去左位於尖沙咀的「渡邊屋」食Lunch 。餐廳店面不大，裝潢簡潔，以淺木色調為主，搭配柔和燈光，營造出舒適的日式氛圍。吧枱座位可近距離觀看師傅處理食材。影相打卡一流。赤蝦刺身蝦肉新鮮，口感爽彈，帶有自然的甜味。牛油果軟殼蟹卷牛油果嘅creamy質感同軟殼蟹炸得香脆，整體搭配和諧，口感層次豐富，醋飯調味適中，不會過酸。刺身盛盒三文魚｜油甘魚｜真鯛｜甜蝦｜帶子｜海膽魷魚卷｜𩶘魚呢個盛盒真是一個豪華陣容！刺身全部都係厚切，三文魚肥美、油甘魚油香、真鯛清爽、甜蝦甜美、帶子嫩滑、海膽濃郁、魷魚卷嘅彈牙同𩶘魚嘅獨特風味。

早兩日去左渡邊屋慶祝生日，食好一點。先來本鮪壽司盛，裡面有赤身、中拖、大拖、香蔥吞拿魚腩，個人當然最鍾意中拖和大拖，口感細滑。本鮪拖羅海葡萄豪華卷餐牌上無嘅款式，因為佢地幾款時令餐單，而我地揀左佢，一碟六件，份量比我想中多，入口肥美，配上清爽嘅海葡萄，不錯。北海道帶子卷配馬糞海膽帶子厚身爽滑，鮮嫩清甜，配上味道較濃嘅馬糞海膽，味道更豐富。
海膽赤蝦蝦膏迷你丼赤蝦鮮甜，飯粒飽滿濕潤，粒粒都沾滿蛋黃汁，配上海膽與蝦膏，每啖都有綿滑濃稠嘅口感，越食越滿足。神戶和牛他他迷你丼一上枱已相當吸睛，丼飯上有海膽、鵪鶉蛋、魚籽和有大量嘅青蔥、和牛他他口感細膩柔嫩、幾乎入口即化，飯粒吸滿蛋汁、肉汁後微黏帶香。火灸壽司盛合裡面有赤蝦，帶子、三文魚、鰻魚等等，件件都經火灸過，所以香氣十足，赤蝦配上蝦膏真係不得了，三文魚和帶子帶微微焦香，鮮味更出更濃。

跟九龍城對比，尖沙咀店更多位置寬敞很多，近K11附近，很方便本鮪拖羅海葡萄豪華卷外型精緻又討好搭配新鮮海葡萄，帶來微鹹的爆汁口感拖羅本身入口即溶，油香濃郁，魚鮮甜美和海葡萄的脆爽鹹鮮組合，提升了整體層次感北海道帶子卷配馬冀海膽帶子鮮甜細膩，配上海膽後味道更加突出馬糞海膽奶油般的滑順口感海膽赤蝦蝦膏迷你丼鮮甜的海膽與細膩的赤蝦膏真係一試難忘神戶和牛他他迷你丼神戶和牛，肉質細嫩油花分布均勻，入口即化再加上蛋黃一起入口更能提升香滑口感本鮪壽司盛盒大拖羅油潤鮮甜，滿口脂香火灸壽司盛盒款式多樣，有三文魚、油甘魚、帶子、左口魚、赤蝦、鰻魚及原條海鰻不得而不讚賞餐廳火候掌握得恰到好處赤蝦的肉質飽滿，有驚喜

土瓜灣好多人食嘅渡邊屋竟然開咗去尖沙咀，梗係要去試吓，尖沙咀店位置闊落啲，而且仲會多咗湯面類！以後唔使去土瓜灣都可以食到啦！1. 本金槍魚赤身蔥吞拿魚腩丼赤身血酸清爽+魚腩油脂甘香，夾蔥茸山葵雞蛋撈飯，鮮味十足霜燒魚生丼左口魚邊火灸逼出魚油，帶子和三文魚都切得非常厚，醋飯溫度完美平衡炙香～火灸左口魚邊手捲入口即化！魚油滲進溫熱的飯，海苔超脆，口感豐富辣味蔥吞拿魚腩卷辣醬+蔥+山葵+魚腩，辣度喚醒味蕾卻不搶鮮，口感特別，非常推薦

渡邊屋雖然鋪頭細細但乾淨企理 師傅即握壽司有睇頭 🍣 海鹽天婦羅海老壽司 🍤 炸蝦唔油 簡單好食🦐 虎蝦壽司 🦐 蝦肉爽甜 18蚊件性價比唔錯👍 海膽北海道帆立貝手卷 🌊 海膽creamy 帆立貝鮮甜厚切 紫菜要快食免淋😋 火灸左口魚邊手卷 🔥 魚油炙燒後超甘香 入口即溶 醋飯微暖 38蚊抵食💫 自家製鰻魚丼 🍱 鰻魚厚肉 醬汁甜鹹平衡 飯量都幾多🍚 霜燒魚生丼 ❄️ 三文魚+左口魚+帶子 火炙魚油香突出 視覺效果滿分👀 三文魚壽司盛盒 🍣 三文魚夠新鮮 最鍾意魚腩位油脂香👌 整體食材對得住價錢 火灸左口魚邊有驚喜🙇