漁家

营业中

休息中

。O小姐。發掘港島東-漁家。日常。唔想煮飯落樓下行個圈，發現有間日式居酒屋，見呢個時間冇乜人咁我哋就試吓，點知一試就有驚喜！ 我明明記得以前呢個位係賣薄餅㗎，話咁快就轉咗，既然留喺香港，咁就留港消費幫吓手啦。推介：辣三文魚配脆米通🐟米通咬落係脆卜卜，三文魚微辣有咬口，再加埋自家製XO醬，香味層次即刻升級，必食推介！🦪日本厚岸生蠔生蠔都幾肥美飽滿，無腥味，又唔會話好鹹好海水。🍤天婦羅定食原來今日先至推出，侍應妹妹話我哋可以試吓，天婦羅炸漿唔厚粉，有蝦有蠔有菇有燒，都幾多舊㗎喎，配搭埋前菜個薯仔沙律，食落爽爽地，仲有湯同茶碗蒸，如果唔係係咁肚餓嘅話食呢一個餐都好夠。🐍鹽燒白鱔串炭燒香味好突出，彈牙冇腥味，燒得啱啱好，值得推介！👅牛舌芯串平時食日本串燒，牛舌係好薄㗎嘛，我依家先知原來係可以好厚切，咬落依然爽口，唔會難嚼，少少鹽就已經夠味🐟油甘魚魚餃聽侍應妹妹講話唔係成日有，咁我哋就試試啦，估唔到佢係最後一份😝，魚餃燒香咗後有油脂，重點係唔腥，啲魚肉都嫩，加埋檸檬汁就更好🦐鹽燒海蝦平靚正之選，蝦唔算大隻，但鹽燒味都夠，食落夠鮮及彈牙🐖西班牙道洛克豬腩最後就係呢一個燒豬腩肉，外脆內Juicy，唔

筲箕灣一向都小店林立，最近朋友介紹左一間氣氛極好嘅居酒屋，餐廳主打日式料理，而且仲有魚缸提供活魚刺身，實在太吸引活金頭鯛魚原條刺身 ($298)活金頭鯛魚原條刺身係漁家嘅招牌菜，魚即撈即切，刺身厚切得啱啱好，入口軟滑彈牙，食落鮮甜，魚肉質地細膩，無任何腥味，呢個價錢食到活魚刺身真係超值金頭鯛二食～炸魚骨 +$50金頭鯛二食-炸魚骨，魚骨炸得香脆金黃，外層薄脆，咬落有魚肉嘅鮮甜，配上少少椒鹽，咸香味突出，唔會過鹹，配酒一流櫻花蝦炒野菜 ($68)櫻花蝦炒得香脆，散發海鮮嘅咸香，野菜吸收咗蝦嘅鮮味，有翠肉瓜、芽菜同菇類一齊炒香，幾惹味魚湯烏冬 ($88)湯底熬至奶白色，充滿魚嘅鮮甜，烏冬煮得彈牙順滑，吸滿湯汁，湯裡仲有金菇、芽菜、野菜同蔥段，增添清香同口感層次，食完烏冬一定要飲埋碗湯炸芝士年糕 ($38)炸芝士年糕外脆內軟，炸得金黃香脆，咬落有芝士咸香，年糕煙韌，食落甜甜咸咸，簡單好味燒海蝦 ($28)燒海蝦燒得外殼微焦，蝦肉鮮甜彈牙，咬落多汁，而且蝦頭嘅膏香濃郁，好惹味Suntory 買一送一 ($48)Suntory啤酒買一送一超抵飲，冰凍入口清爽，揀左一白一黑，跟日本料理太夾

在筲箕灣東大街幾個月前新開咗間日本料理，我朋友上次食過話唔錯介紹我嚟，六點幾已經坐到差唔多八成滿！裏面餐廳格局就好似去咗日本咁，牆壁亦掛住廚師推介海鮮推介等寫的黑板，亦有風景畫！餐牌有二人餐，亦有單點，我實在有太多嘢都想試，最後揀咗單點！枝豆 ：我每次去親日本餐廳都係必點，真係食唔停口燒鱈魚干 ：呢個小食極之推介 👍🏻燒得好香脆，點蛋黃醬仲好味，送酒簡直一流三文魚刺身：簡直係我至愛的刺身，切得都幾厚，肉質彈牙，好新鮮，點少少醬油就已經好好味雞皮串燒 ：燒到脆卜卜，灑上啲七味粉嚟更加提升味道鹽燒白鱔 ：食落去好彈牙有咬口雞蠔肉 ：呢個都比較少見，並非雞肉同埋蠔一齊燒，係雞大腿其中一塊肉。肉質鮮嫩，燒完都好juicy淮山 ：切成厚片去燒，好爽脆，加埋燒汁好好味粟米 ：欣賞師傅刀鋒切得好，切到一塊塊又唔會散，粟米好甜，搽咗燒汁燒更加香第一刀 ：聽呢個名聽得多，其實係梅頭最前端位置嘅肉，又叫梅頭上肉或梅頭咀，半肥瘦，肉質好腍滑雞翼 ：燒得好香，雞翼尖都唔放過牛油果蝦沙律 ：沙律菜加入牛油果，鮮蝦撈埋沙律醬，仲落咗wasabi, 味蕾都出晒嚟魚湯煮野菜豆腐 ：魚湯煲到奶白色，而且冇落味精，加埋菇

要搵好食嘅串燒店唔容易 , 要有氣氛 , 食物新鮮 , 即叫即燒 , 價錢又唔可以太貴 , 因為食串燒會食好多好多串 😆😆 今日就嚟咗筲箕灣一間新開嘅串燒店叫漁家 , 除咗串燒外 , 仲有日式料理同剌身 ! 食店位於東大街入邊嘅小斜路頂 , 好近地鐵站 , 入到去好似去左日本居酒屋咁 , 仲有好親切嘅手寫 menu 😌星期五 7 pm 去到已經好滿座 , 大家已經好開心食緊串燒 , 飲酒同傾計 ~我地試左 16 款食物 , 當中有幾款想推介比大家 🤗🤗❤️ 油甘魚刺身好厚啊 !! 厚度係其他日式食肆 2 片嘅厚度 , 而且有大量冰底墊底 , 好有誠意啊 !! 好食 , 新鮮 , 油脂豐富 , 食刺身最緊要新鮮同厚切 , 口感先至最好 !! 推介推介 !!! 👍👍❤️ 蔬菜類我哋試咗日本青椒仔 , 秋葵同茄子 , 3 款都正 , 1 d 都唔乾 ~ 茄子非 juicy !! ❤️ 呢度嘅雞翼係連埋雞翼尖 , 啲皮燒到勁香脆 , 超好食 ! ❤️ 白鱔都係我每次去串燒店必食嘅 , 魚皮香脆 , 白鱔油脂豐富 ~ 超級香口 ~~ ❤️ 鹽燒鮑魚 ,  擺盤好靚 !! 鮑魚一啲都唔細隻 ! 新鮮彈牙 !

漁家📍地址: 香港筲箕灣廟東街9號百寧大廈地舖（溫馨提示：間店要行入街的盡頭）這裡的菜單真是讓人垂涎欲滴，每一道菜都讓我忍不住想一口接一口！😍❤️貓頭鷹🦉筷子座好可愛《海鮮篇》✨ 牛油清酒煮沙白 $78
超大碗沙白的質感滑嫩，牛油與清酒的搭配讓這道菜的風味層次豐富，吃上一口真的讓人驚艷！🍶🧈✨ 芝士明太子燒元貝（1隻） $58
芝士與明太子的完美結合，元貝的鮮甜與濃郁的芝士相得益彰，讓人難以抗拒！🧀🦪✨ 油甘魚（3切） $52✅魚肉鮮嫩多汁幼滑細膩✅食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣🐟✨ 鹽燒白鱔（1串） $48
白鱔的鮮美被鹽燒得恰到好處，保留了原汁原味，簡單卻讓人難忘！🌊🐍✨ A4和牛肉眼蓋（1串） $68
這串和牛肉眼蓋口感超級滑嫩，油花分布均勻，簡直是肉食者的天堂！🍖🔥✨ 鵝肝牛肉卷（1串） $48
鵝肝與牛肉的完美搭配，每一口都充滿了奢華的味道，讓人陶醉！🥩🦆✨ 西班牙杜洛克豚腩（1串） $34
這道豚腩肉質鮮嫩，油花豐富入口即化，搭配獨特的調味，讓我一口接一口停不下來！🐖🍴✨ 雞皮餃子（3件） $48
這款雞皮餃子真的是我的最愛！外皮酥脆，內餡鮮美，每一口都有滿滿的幸福感！🥟❤️

好耐冇去東大街附近食嘢，行行吓發覺有條隱蔽嘅小巷入面有間居酒屋。雖然有啲隱蔽，但係入面坐滿好多識食嘅姨姨叔叔👀入到餐廳見到牆上貼住好多相同手寫嘅黑板，再加埋出邊嘅魚缸，相信係主打日本直送食材嘅餐廳！有啲似去咗日本嘅感覺-日本厚岸生蠔🦪北海道嘅厚岸產生蠔第一次食～好新鮮，好重礦物鹹鮮，我好少讚日本生蠔好食！👍🏽晚市套餐有好幾款～仲要包埋前菜，茶碗蒸同湯。今次前菜係甘醋漬機粒貝，未試過前菜會係🐚好新鮮好彈牙！-蒲燒鰻魚飯🐟鰻魚好大條！好似平時出邊食嘅一倍😨魚皮焦脆如海苔，肉質卻保持嫩滑。-照燒間八魚扒🐠Menu最尾寫住隱藏，原來每日都唔同～間八魚扒有厚切兩大塊！照燒醬加埋上面嘅菇同紅椒，呢個配搭幾得意！而且魚扒好新鮮。-池魚刺身（原條）🦈唔使講就咁睇相都知有幾新鮮。本身冇諗住叫魚刺身，但發覺佢地有多款刺身級魚提供，就梗係試吓。嚟到賣相好靚🥹師傅刀工好好！魚肉切成透光薄片鋪成扇形，除咗可以點芥末，仲可以拌蔥花薑！鮮甜度真心我比滿分！真心好好食-生啤🍻生啤Suntory做緊買一送一！！拎黎配生蠔同魚生一流

最近同朋友發掘到一家隱世日式居酒屋，木系裝修環境格調簡約又舒服。原條池魚刺身賣相好靚，魚肉透著粉嫩的光澤，肉質緊緻柔軟，沾上特製酸汁，突出魚鮮味。日本壽都生蠔生蠔大大隻，蠔肉細膩，帶著鹹中透甜嘅鮮美，口感creamy，搭配一點檸檬汁後更提鮮。蒜蓉燒元貝元貝肉質飽滿緊實，入口彈牙，加入蒜蓉提升元貝本身嘅鮮味。雞皮餃子雞皮烤得香脆，內裡餃子肉濃郁多汁，必試之選。鮑魚牛肉卷用左全隻鮑魚肉，勁足料，口感細膩有韌性，牛肉嫩滑中帶著香濃脂香味，好特別配搭。牛油清酒煮磯粒貝粒貝肉質緊實，入口彈牙，清酒香氣加上牛油濃厚香味，粒貝吸收湯汁，超鮮味。晚餐均配有前菜、茶碗蒸、餐湯、白飯及熱綠茶角切魚生飯定食三文魚、吞拿魚、油甘魚、魷魚刺身切得細細粒，好足料，味道鮮甜，茶碗蒸雞蛋滑溜。

為了一探筲箕灣巷弄間的美味，我專程前往了「漁家」這家日式居酒屋，聽聞這裡的海鮮料理尤其出色。踏入店內，立刻感受到一股溫馨且充滿日式風情的氛圍。木質的裝潢、恰到好處的燈光，加上耳邊傳來的熱鬧談笑聲，確實很有日本居酒屋的感覺，讓人覺得很放鬆。當晚我們點了幾道推薦菜。刺身拼盤中的鮮魚確實新鮮得沒話說，每一片魚肉都入口即化，甜美而富有彈性。另外，鱈魚火鍋也值得一提，湯底鮮甜，鱈魚肉質細嫩，在微涼的天氣裡吃起來非常舒服。我們也嘗試了幾款烤串，種類多樣，火候掌握得恰到好處，味道都令人滿意。特別是牛油煮蜆，蜆肉飽滿，帶有清新的酒香和牛油的香氣，味道非常搭配。漁家人氣很旺，建議如果要來用餐，最好提早抵達，或者像我一樣提前透過訂位平台預約，這樣才能避免久候，確保有位子。大約傍晚六點左右，店裡就已經座無虛席了。綜合而言，漁家不僅食物品質上乘，特別是海鮮的鮮度令人印象深刻，用餐環境也舒適自在，很適合與朋友小聚。這裡的服務態度也蠻友善的，加上整體而言價格合理，是一次愉快的用餐體驗。

小店高質之［漁家］踏入「漁家」已經有濃厚既日式居酒屋氛圍感，牆上掛滿手寫的「廚師推介」黑板，搭配復古風景畫。每張枱的筷子座都獨一無二，小心思令人會心一笑，細節顯心思。海鱺魚刺身：魚肉鮮甜爽脆，油脂分布均勻，點一點酸橘醬油更提鮮味。日本厚岸生蠔：蠔身肥美飽滿，海水味濃而不腥，尾韻帶淡淡奶香，必試。炸池魚：表面酥脆，可連魚骨頭食，魚肉保持嫩滑，佐酒一流小食。牛油果蝦沙律：清新之選，賣相同平沙律有啲唔同，軟透既牛油果入口香滑，搭配彈牙蝦肉，味道好夾。鹽燒白鱔：皮脆肉嫩，油脂逼出焦香，撒上薄鹽更顯魚鮮。燒大白蝦：蝦殼烤得酥香，蝦肉緊實鮮甜。明太子雞肉：雞肉嫰滑多汁，明太子醬鹹香微辣，重口味者會喜歡的。第一刀(豬)：豚肉厚切，炭香咪突出，肉食者一定再試下。豚肉紫蘇卷：紫蘇葉解膩，豚肉捲著濃郁醬汁，層次豐富。總結：「漁家」從食材到烹調都充滿誠意，刺身鮮度滿分，串燒火候精準，加上輕鬆的居酒屋氛圍，適合三五知己把酒暢談，店舖雖小，但全場滿座，可見食物質素高班。

炸池魚仔 ($48)牛油清酒煮沙白 ($78)雞蠔肉 ($26)自家製免治雞肉棒 ($38)鵝肝牛肉卷 ($48)鮑魚牛肉卷 ($48)豚肉蠔卷 ($48)豚肉荔枝卷 ($28)青檸蜜糖梳打 ($28)首先想介紹下餐廳嘅牛油清酒煮沙白，試一試個汁就感覺到好濃嘅清酒味🍶之後就會有牛油嘅香味🤩加上沙白好大隻又冇沙，食落口非常鮮甜，真係好推介俾大家嚟試下👍🏻👍🏻另外都叫左豚肉蠔卷同埋木豚肉荔枝卷，豚肉蠔卷就係用豚肉片嚟到包住成隻蠔，一串都有三隻都幾抵食😝😝而蠔都係冇overcook，食落口唔會燒到太硬，味道適中調味都做得好好🤟🏻而豚肉荔枝卷就係最震撼到我嘅，因為真係估唔到咁夾，又鹹又甜嘅組合本來都以為會好奇怪，點知入口嘅時候所以味道都好突出，餐廳每一卷都會用兩粒荔枝，所以食落口甜味會好出☺️而豚肉嘅調味較重，所以味道亦都好中和到😍😍評分：9/10

咁大個女第一次嚟筲箕灣😹餐廳位於天后廟隔離位置唔算好起眼但距離地鐵站只係2分鐘路程日式居酒屋風格多款串燒款式，活魚刺身晚餐定食價錢都唔算貴🫡以下係我覺得推薦嘅款式🤤✨雞皮餃子 居酒屋人氣菜式之一薄薄嘅雞皮鎖住多汁肉餡一咬落去爆曬汁🤤-✨西班牙杜洛克豚腩 來自店員嘅推薦難得地覺得豚肉幾好食可以另外蘸上梅粉肉香加上甜甜嘅風味畫龍點睛，又有解膩之用✨晚餐-時令刺身定食 $包括前菜、湯、米飯每款刺身都好新鮮，厚切魚生$16x 呢個價錢有呢個質素，幾驚喜！最愛一定係海膽🤤我可以直接撈晒大半碗飯🤤✨蔥雞 ✨法式羊架 前者蔥香滿滿～後者肉香味濃，又唔會太羶✨蒜蓉燒鮮魷 比較偏向中式嘅調味（？）油分比較重，重蒜適合重口味人士🧐✨甘酢漬磯粒貝 ✨燒鱈魚乾

呢日入咗筲箕灣揾朋友，佢就帶咗我去一間隱世嘅日本餐廳食飯呢間《漁家》有多種日本料理，包括刺身、燒鳥等，食得好滿足！餐牌有二人餐，亦有單點，我實在有太多嘢都想試，最後揀咗單點！燒鳥明太子雞肉（$34/1串）牛肩胛小排（$42/1串）牛肉菇卷（$38/1串）豬頸肉（$22/1串）最後仲叫咗四串燒鳥，即叫即燒熱辣辣香噴噴，超惹味！燒鱈魚干：呢個小食極之推介 （燒得好香脆，點蛋黃醬仲好味，送酒簡直一流三文魚刺身：簡直係我至愛的刺身，切得都幾厚，肉質彈牙，好新鮮，點少少醬油就已經好好味雞皮串燒：燒到脆卜卜，灑上啲七味粉嚟更加提升味道

呢日入咗筲箕灣揾朋友，佢就帶咗我去一間隱世嘅日本餐廳食飯☺️ 呢間《漁家》有多種日本料理，包括刺身、燒鳥等，食得好滿足！🍣 時令刺身定食 （$168）🐠 蒲燒鰻魚飯 （$148）我哋叫咗兩個晚餐，有配茶碗蒸、前菜、白飯、麵豉湯，份量超大🤩！刺身定食有成七種刺身，包括三文魚腩、海膽、吞拿魚等等，超滿足🥰鰻魚都超大條，燒得香甜肉嫩，好味😋🍣 三文魚（$75/5切）身為三文魚愛好者，我哋仲另外叫多咗五切三文魚，每塊都好厚好大塊，好肥美，正🥳🥳🍢 燒鳥明太子雞肉（$34/1串）牛肩胛小排（$42/1串）牛肉菇卷（$38/1串）豬頸肉（$22/1串）最後仲叫咗四串燒鳥，即叫即燒，熱辣辣香噴噴，超惹味！

今日去了筲箕灣探朋友，順道一起晚膳，她推介了一間位於東大街左近嘅日式料理店，價錢實惠，服務態度也好。梅酒梳打清爽嘅梅香，炎炎夏日最佳之選。時令刺身定食蝦，油甘魚，三文魚腩，八爪魚，貝，吞拿魚各款刺身十分鮮美，尤其蝦隻好爽脆，油甘魚油脂細膩。蒲燒鰻魚飯以價錢來講真係好抵食，近乎一條。燒汁入味，魚肉軟腍，讃。定食包括前菜，白飯，麵豉湯和茶碗蒸蒸蛋熱呼呼，蛋味香濃，好滑溜。櫻花蝦炒野菜櫻花蝦炒起來香味十足，惹味。

鱈魚鍋個湯底鮮甜到爆燈💖鱈魚件件都厚身過癮，煮完都唔會散晒，仲好嫩滑咁"溜"入口。啲豆腐索晒啲魚湯精華，正到呢～如果冬天凍冰冰天氣食真係暖粒粒，抵叫多個白飯撈汁㗎😛蟹肉明太子烏冬（x2）呢個烏冬我encore咗兩碗就知有料到🤣好猛烈⚡⚡⚡💥明太子醬多到「瀉」出嚟，撈勻之後每條烏冬都掛住橙紅色嘅邪惡醬汁，仲有絲絲蟹肉加料，食落鹹香帶微辣，啲烏冬又彈牙，食到"嗦嗦"聲咁先過癮🤓柚子蜜梳打飲落好fresh！柚子蜜唔會死甜，仲有啲柚子皮碎咬下咬下，梳打氣泡夠晒勁，解膩一流。不過細杯咗啲，兩啖就冇咗，想再飲呀紫薯雪糕甜品時間！紫薯味濃到好似食緊真蕃薯咁，仲有啲粒粒紫薯肉，雪糕質地creamy到黏住個勺唔放。凍冰冰又唔會太甜，完美KO今餐！ 今餐食到"lamlam脷"！特別係個明太子烏冬，諗起都流口水。價錢合理份量足，一定會再嚟掃多次餐牌㗎！Fishmart 漁家筲箕灣廟東街9號百寧大廈地舖港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約2分鐘