海記合桃坊甜品 (已結業)

Search 太子邊度有甜品食，見到個開心果糊，即刻被吸引住!!  入到去睇左好耐個餐牌，太多選擇啦!!! 價錢亦吾太貴. 最後要左沙沙合桃糊同開心果糊, 黎個傳統甜品之夜!! 開心果糊一入口比較甜, 慢慢會食到開心果香. 沙沙合桃糊有合桃碎, 幾香脆, 整體無開心果糊甘膩. 其實兩款都好滑好香濃，自己本身就點左開心果糊，點知食落覺得合桃糊更好味 所以就同男友交換左哈哈....不過佢係開心果迷，不知食得幾開心  

隨著年紀增長再不是十八廿二時, 對冰凍食物甜品都有點卻步...從前細個時都會覺得食中式糖水幾"娘", 但現在反而覺得可以滿足嗜甜的胃口之餘, 仲滋補對身體有益, 真是一舉兩得! 特別近日天寒地凍, 飯後來碗熱騰騰的糖水, 整個人都暖好多!之前一次在太子逛完運動店經過這間海記, 試過招牌糖水"沙沙合桃糊", 真是一試難忘, 一路吃一路覺得好潤, 心裡常覺得吃完皮膚都靚d!今次再來本想再吃沙沙合桃糊, 但見到有秋冬新品- 開心果糊!!!沙沙合桃糊 - 水準保持: 合桃味濃郁, 質地"傑"得來很滑, 絕無粉粒; 糊面的"沙沙", 即已炒香的合桃碎很香口, 合桃是油分重的堅果類, 容易變壞有"油益味", 但這些合桃碎一點也没有"油益味", 很新鮮; 甜度方面, 雖是糖水, 但甜度適中, 不過甜!開心果糊 - 像沙沙合桃糊一樣, 糊面會有些已炒香的開心果碎, 香口且豐富整碗糖水的口感層次, 糊的口感質地跟合桃糊一樣好, 味道也是相當濃郁! 不過當然味蕾是會麻木同攰的, 所以其實跟吃合桃糊一樣會出現一個情況, 就是越吃下去, 濃郁的味道會"好像變淡", 但相信這其實是正常吧...兩款均是傳統的中式

食完茶餐廳的晚餐，朋友建議去食糖水。雖然由中學開始一直都有去太子行街及買魚的習慣，但我一次也没光顧過太子的糖水舖。與朋友行經這店時，見它門口企牌的圖片吸引，且店內幾乎滿座，糖水應該不賴吧。2人較易安排位置。不需要等候已有坐位。我本想食多些水果，但有水果的多數也配雪糕等冰冰凍凍的甜品。最後我叫了較建康的腐竹薏米蓮子糖水。而朋友則點芒果布丁。腐竹薏米蓮子糖水（$20）上枱時，碟邊有不少瀉出的糖水@n@，感覺不好。糖水富豆味，但過甜，像是用豆漿煮腐竹的，太甜膩。而蓮子過多，吃了6-7粒已厭了，它太約有〜12粒。薏米夠大粒，ok.糖水温度適中，OK.腐竹也足料，這點抵讚。芒果布丁（$31）賣相唔錯。雲呢嗱味雪糕好香滑，讚〜!芒果吾會酸，好甜。芒果汁都原汁原味。主角布丁味道都ok,但質地像大菜糕多於布丁，而且不夠凍，室温=_=。由於坐滿了客，店員好忙碌，連本來位於門口的收銀也幫手。工作態度幾好^_^希望下次食物可以更加吸引、好味啦^_^

當時大約晚上八時十五分，時間尚早，不用輪候。看過餐牌介紹，似乎石磨系列的糖水是其主打產品，故此冰點了其中一款皇牌糖水－－沙沙合桃糊。合桃糊磨得相當細滑，口感濃稠，不會混和太多白開水偷工減料。合桃糊上配以份量十足的合桃碎，令幼滑的糊添加香脆質感，層次加倍豐富。整碗合桃糊香氣十足，甜度恰到好處。朋友當中，三人均點了這碗糖水，大家也讚不絕口。天氣愈見乾燥，更需糖水滋潤一下，上述糖水絕對值得一試。

先戰ramen champion, 再戰甜品屋風聞這兒的合桃露很有名, 順道來試吃~吃得太飽關係, 沙沙合桃露留給老公, 自己點了燉蛋。沙沙合桃露($29)不愧為名物, 糊類最忌粘乎乎, 吃下有膩滯口乾感。這兒的是天然的濃稠感, 十分幼滑, 感覺就是真材實料, 吃下感覺很順滑, 甜度適中「沙沙」即是合桃露上的碎合桃, 已炒香, 脆脆的口感, 提昇合桃露的層次真的跟傳統的合桃露很不同, 十分美味呢冰花燉蛋($19)一心想減膩而點的。口感較滑溜, 因此少了點蛋香, 反倒像雞蛋布丁, 口感是不錯的。忽然閃過奇妙的念頭冰凍的燉蛋+溫熱的合桃露, 合得來嗎?結果...竟然是十分美味, 燉蛋滑溜輕盈, 配上濃稠幽香的合桃露, 太棒了很快, 便把兩者吃清光。現在仍十分回味這滋味呢

通常外面的白果薏米腐竹糖水都係煲到溶溶爛爛. 除左唔多薏米外, 腐竹就更加唔駛有機會見到. 但食過海記太子店後, 發現此糖水店係我食過最"得"的. 每粒白果都有去芯, 唔會有苦澀味. 另外薏米亦好足料, 最後就係我可以係糖水入面搵到片片腐竹, 這都是用心之作, 味道就更不用說! 其實只要用心做好, 客人係會感受得到的!

這不是第一次吃這糖水店，通常吃中式糖水，例如沙沙合桃糊，杏仁露等，都幾好。今次一於試下非糖水類，我選了綠茶冰沙，朋友選了西瓜西米露。我的綠茶冰沙，他們配了小丸子（影唔到），爆爆珠，涼粉同兩粒蜜瓜。我覺得綠茶味好假，糖水味重（冰糖水/沙糖水），過甜。小丸子ok,不會太硬,蜜瓜都可以，甜甜的。而西瓜西米露，夠凍，西瓜爽囗，都算新鮮，但西米露比較奶身，未太能接受咁重的花奶味。總結覺得佢啲中式甜品比較好味！

姐夫食佐個核桃糊冇影相佢話幾好味(甘都叫評語-0-??....哈哈)媽媽的熱燉蛋也是一句"還可以"腸粉太爽滑有D似"塑膠"......芒果幾大舊但食到一舊系苦既......大致感覺同上有D好似食塑膠的感覺.生果還算可以.唔會話有爛的情況

晚上十點多去找甜品吃本來都選定了數間, 打算去其中一間時, 經過了海記看看MENU, 有桂花酒釀丸子!!想試酒釀丸子很久的我,便進到裏面去環境很舒適因為人不多,所以無出現趕客的現象可以慢慢坐,慢慢吃 除了酒釀丸子外,亦點了桑寄生紅棗蓮子蛋茶蛋很大隻材料也很多! 紅棗去了核蓮子大部份都去了芯, 而且顆顆都很大很體貼 酒釀丸子的味道和我想像的很不同桂花很香可是整體味道都很淡(包括桑寄生紅棗蓮子蛋茶)未享用甜品前, 一直很奇怪為何人流很少... (附近的一間佳佳卻很多人等位)嘗了糖水後, 明白了點然後看到員工不停地把客人吃不用的甜品倒掉....大部份人的甜品都吃不完..而且倒掉的份量也不少...

一班好朋友聚埋一起吃個飯再吃甜品, 實在是一件美好到不能既事情! 太子真的很多很多選擇~來到海記門口, 貼滿各式各樣甜品, 很吸引!坐下~ 看看隔離枱客人的"心太軟"賣相也不錯~一輪擾攘, 7個人叫了7款不同甜品 當然要了該店主題作 ~ 合桃糊 ~ 只是暖暖的 ~ 好明顯係粉開的糊 ~ 沒話說~ 椰汁芒果卷 ~ 皮真係夠厚 ~ 芒果肉也很厚 ~ ok~ 紫米芒果露 ~ 紫米完全未淋~ 好有咬口~ 酒壤丸子 ~ ok ~ QQ的 ~ 可惜個糖水只有甜味沒有桂花味~ 椰皇焞奶 ~ 打開好香椰皇味 ~ 整個用保鮮紙緊緊包著 ~ 較老~ 芒果汁 ~ 只有冰水味~ 心太軟 ~ 皮厚冇漏心 (等了15mins) 我忍不住女店員不停大聲叫囂之下(3個呢邊坐, 5個門口等陣) ~ 那那聲吃完走 (唔通係策略) 10:30pm左右門外已很多很多人等位~總結 ~ 外表美麗 . 一次就夠 !!

中式糖水給大家的印象是？媽媽煲的自家甜品？飯局尾聲送的甜品？老土又冇新意的舊派甜品？...但KsMeow最近吃過一碗頗有心思的合桃糊後，發覺原來都可以有驚喜呢！．．．早肥先生為了月尾韓國之旅，補給無敵山後備電池後，才會合小妹逛街。經過海記，店外人頭湧湧，我倆抱著好奇的心態等位食糖水，但樓面員工極少，等拎飛比等位時間更長！裝潢、坐位、桌子... 跟石磨坊不相伯仲，糖水店有西式甜品如：心太軟、綿綿冰；中式甜品：白果薏米腐竹糖心、桑寄生等供應。雖然涼粉一般都不會在KsMeow的考慮之列，但早肥先生想吃、而這里的涼粉又標榜是自家製...．．．先嚐鮮雜果涼粉（34個大洋）顏色繽紛的生果新鮮亦充滿果香，涼粉不帶甘苦但卻多了一份自然的甜味，質感有點像蒟蒻般，確是與別不同！但CP值不夠高，涼粉的份量比預期中少（還是太好吃而令我錯覺份量太少？）．．．再嚐皇牌沙沙合桃糊（24個大洋）大量合桃碎嚼勁十足，但出奇的不會黏牙！合桃糊則磨得夠幼滑濃稠，配合炒得香脆的合桃碎，甜度不高，吃畢整碗亦沒有想喝水的感覺，整體的色、香、味都比傳統的合桃糊來得更高層次！不錯！如合桃碎加入少量蜜糖，相信味道會更棒！原來中式糖水加

每當心情欠佳又或工作很辛苦，我便會想放肆吃吃甜食。近日工作有點煩，想吃甜品開心一下。在天使和魔鬼的爭拗下，再加上白老鼠的支持下，我決定暫時放下終身任務，安心地吃幾口甜品，讓自己開心點。白老鼠早了到達目的地，只好四處閒逛，加上今天要負上陪我吃甜品的任務，便傳來這兩張相片，都是我最愛的紅豆甜品令我口水直流。吃過粥和腸粉不算太飽，正好有空間吃吃甜品。打開餐牌，看見這個心太軟，想到流心的黑巧克力，已忘卻紅豆甜品的美味，幾經掙扎下，還是點了這個心太軟。心太軟(流心巧克力不算太甜，熱騰騰外皮，暖烘烘的流心巧克力充滿誘惑，但背後的牛油和糖卻叫人有罪疚感。那球芒果雪糕味道太人工了，換上巧克力雪糕應該會更配合。)蓮子百合紅豆沙(多豆的紅豆沙一向是我的最愛，這家店的雖然多豆，但稍嫌豆不夠完整。就是因為把傳統紅豆沙的味道改良了，總是覺得怪怪的，看來吃好食的紅豆沙，還是要到老店吃好了。)

這已不知是第幾次光顧海記，這裡的甜品真的一流！這個是以保鮮紙包著，直接送到客人手上，才由客人親自打開，非常香滑，味道好得連內在的椰皇肉都吃光了！因為沒有見過以開心果個的綿綿冰，所以就點了。這個有著淡淡的開心果甜味，很清新。榴槤綿綿冰本就不是能在甜品店常見的，就算有，亦未必好吃。海記這個榴槤綿綿冰不但有淡淡的榴槤香味，而且留在口內的榴槤味也十足，一試就知足料！

香港甜品店越開越多，每區都有好幾間，猶如便利店一樣，總有一間在左近，可是好吃與否，實在見仁見智。要在眾多甜品店中突圍而出，除了有傳統糖水，還要有創新的甜品，又或者要想出新蹺，才可立足。吃過午飯，來一個飯後甜品是最好不過，在下前兩晚在荃灣吃過了芝麻糊，今天到太子又是吃芝麻糊？非也，還是要看看在下想吃怎麼樣的甜品。路經義順牛奶，故名思義是吃燉奶，但是在下不想吃，於是行前幾步見到海記，駐足看看它的芒果甜品，似乎很好吃的。於是走了入去。坐下後不停翻轉餐牌，看了一次又一次，之前想吃的芒果，給另一種糖水所替代，這就是「沙沙合桃糊」，今次真的糊了又再糊了。糖水未到先看看環境，這裡以黑白為主，白磚襯托黑色的木材裝飾，層次分明，光線也算充足而不太黑暗，而且地方還很清潔光亮，＝算是坐得舒適。下午茶時間顧客並不多，只有三數枱顧客。甜品上桌後，便開始打量合桃糊。合桃糊呈杏啡色，看似很稠結，而且加上了合桃碎，相信不差吧。呷一口合桃糊，確實與見到的一樣稠密，加上合桃碎，更具嚼口。合桃本身功能是補腦補賢，而且是健胃，對身體健康有一定幫助。在下於下午茶時段用餐，服務員因而也難得清閒。

吃完不甚滿意的雞煲，好像沒有什麼落過肚，本來見時候不早，打算早點回去，不過有隊友想吃甜品，我和鬆弛就奉陪去吃最後一站。在太子好像沒有什麼特別的甜品店，所以我們選了一家連鎖甜品店，我曾經去過土瓜灣區那家店，還記得幾年前我剛到土瓜灣時也曾吃過這家，裝潢和甜品都是走中式甜品路線，沒想到有差不多一年多沒有來，整個格調都轉了，變成近來大熱的港式中西合璧甜品店。印象中這個舖位之前也是一家甜品店，在旺角都有分店的，裝潢好像沒什麼大變，只是冷氣有點凍。看看餐牌，我們被一碗綠色的糊仔吸引著，原來那個是開心果糊，我們之前都沒有見過開心果糊($24)，看樣子味道似乎不錯，所以就點了一碗來試，另外就是點了我最愛吃的椰皇燉鮮奶($30)。現實出來的開心果糊跟照片中有點差別，顏色沒那麼綠，偏向泥黃色，上面灑了一些開心果碎，至於味道方面，如果不是事前知道是開心果糊，或者看到上面的果仁碎，都未必吃得出是開心果做的，不過慶幸的是糊仔不太甜之餘，都算滑。椰皇燉鮮奶是我的最愛，我已經吃過很多家，始終都是九龍城那家最好吃，暫時還未有別的店可以超越。這裡的椰皇因為用保鮮紙包著，倒汗水一直浸著椰皇殼，所以拿出來的時候變成啡色，賣