海老名沾麵

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休息中

🎈食物：🌕🌕🌕🌕🌕🌕咁出色既沾麵，係香港都好難搵到第2間，佢個湯超入味，d麵粗得黎又煙煙韌韌，成set配合得天衣無縫，食完一啖，會想繼續食第2啖🤤所以呢間野成日都要排隊😂🎈環境：🌕🌕🌕🌑🌑有少少迫，肥少少都覺得有🤏🏻🤏🏻壓迫感，都算乾淨，好有漫畫日本拉麵店既感覺😊🎈服務：🌕🌕🌕🌑🌑食物上菜速度都快，門口差唔多排到你嘅時候，職員會比定餐單你選擇，加快流程👍🏻有自助水飲，哈😂🎈回購：🌕🌕🌕🌕🌕個麵真係好好食，一定會回購❤️❤️❤️

日本拉麵最近發現真係好似越嚟越多，間間都有賣點 ，間間都有唔同主打，有時真係唔知食邊間，會搞到花多眼亂😌😌😌平時經過長沙灣嘅美居中心都唔發現有哩間拉麵，之前睇到都好多人介紹，一於都try 過靚try 先。今次試左佢限量同限定既蠔拉麵🦪，同埋主打既招牌蝦湯沾麵🍤🍤共2款蠔拉麵個湯好鮮！個蠔都煎得岩岩好，唔會太過縮水，仲有埋蛋同其他配菜，都好match 🍜🍜另外就係招牌蝦湯，我覺得同其他拉麵嘅蝦湯比較就差唔多😜😜，都係濃味同有小小「傑」身，我覺得唔算太突出Strongly recommend 蠔湯果款🥸😎

Intro: 先前介紹過長沙灣嘅泰國菜小店，附近有一間賣沾麵嘅小店，一放晏晝就好多人去排隊，呢一間原來專賣蝦湯沾麵，價錢最平都係79，呢一日咁岩冇人排隊於是就去試試～___________________🍽 蝦汁醬油沾麵💰 79 ⭐️ 8/10✍🏻 店員首先送左個紫菜包米通，口感好脆✍🏻 麵底偏多又偏硬身，掛湯能力高✍🏻 叉燒偏薄身，但係靚嘅叉燒✍🏻 有原隻糖心蛋，流心效果做得好好✍🏻 沾麵湯嘅蝦味好濃，用作沾麵一流✍🏻最後如果沾麵湯仲有剩，店員會幫手加上湯落去，仲有淡淡地蝦湯嘅味道___________________🏠 海老名沾麵📍 長沙灣元州街213號美居中心20號舖⭐️ 8/10 （沾麵）___________________

蝦汁蕃茄沾麵。又黎到我搵野食時間。呢派想試下吾同地方既拉麵⋯點知搵2搵，有間係沾麵，就黎左呢度⋯一黎到就要排隊⋯起碼5-6位係前面。而入面店舖好細，最多坐得7位左右都排左一陣，至入得去食我叫左蝦汁蕃茄沾麵。都吾追加其他配料，因為麵入面有齊哂，每樣少少咁樣⋯一黎到即刻試個湯底，好濃、夠哂味好似飲照濃湯咁，幾好幾好再配埋EE NN既沾麵，而沾麵份量麵好多夠足料，好食，但價錢都偏貴 $99沾麵本身麵好濟，耐吾耐一次半次都ok既有機會可以試埋其餘果2種⋯但吾洗點排隊先🤣

我本身係沾麵控，所以成日都會捐窿捐罅試新野🤣🤣。不過試嚟試去，呢間海老名沾麵都係我嘅首選之一🥇，雖然地方相對偏僻，個門牌唔係幾明顯🙈，要揾一陣先見到，但都強烈建議大家試吓🍴！記得如果想食就早少少排隊，因為鋪面只有12個位，所以到咗午餐或晚餐時就會大排長龍🙈！🍜蝦汁醬油沾麵 $79 醬油湯底第一啖食落去已經feel到蝦油味🍤好重，而且有少少紅椒片🌶帶嚟嘅辣味。阿瘦🐰就算本身細食要KO佢都冇咩問題。麵底方面只有熱麵選擇，麵質好彈牙😬，而且由於湯底本身亦有一定厚度，所以麵條好掛汁🤤。叉燒方面就選用左薄切嘅半肥瘦叉燒🍖，炙燒之後再放入湯汁入面，食落一啲都唔heavy😌。溏心蛋🥚亦有好重嘅醬油味，就算係對溏心蛋有要求嘅我都十分滿意💯！ 🍜 蝦汁味增沾麵 $89 相比起蝦汁醬油沾麵比較厚身同濃郁，蝦味更加突出🍤🍤🍤，而且帶有蒜香味🧄，好適合好似我咁鍾意重口味嘅人！不過由於湯底濃郁所以幾漏，建議係食完一半之後落啲櫻花蝦醋中和下🤣，可以減漏之餘仲可以進一步點出蝦嘅鮮味😇。之後加咗上湯再飲，蝦味依舊濃郁，建議大家都試吓！至於麵質、叉燒同埋溏心蛋都同上面一樣💁🏻‍♂️。🍢 紫菜脆米 (跟餐)無論選擇邊款沾麵

如果唔係有人排隊我絕對唔會留意到毫不起眼既小店🤩海老名沾麵-值得推介既隱形小店🤩1. <蝦汁蕃茄沾麵> 💰$992. <蝦汁醬油沾麵> 💰$79前者(1)都幾重蕃茄味🥰酸酸甜甜好開胃後調有少少鮮蝦味稍嫌蕃茄味太搶 有啲喧賓奪主不過都係好好食後者(2)鮮蝦味出啲但個人覺得蝦味都係唔夠濃無第一次食咁驚險🥺至於個麵軟硬適中有塘心蛋 加分加分💕而叉燒 唔算肥 師傅即場燒👍🏻⭐️枱上有啲特別既醬汁可以加 更惹味⭐️食到最後可以加少少清湯 飲埋餘下既汁💕飲完唔會太口乾⭐️紫菜同炸炸另上 想食先浸湯 超細心回頭率 :🐥🐥🐥🐥/5

今次試下成日見到有條人龍既沾面, 今次都唔例外, 等左約15-20分鐘, 叫左蝦汁味噌沾面, 同蝦汁蕃茄沾面, 一碗面同一碗湯係分開上, 食果時係將D面夾落碗湯到食, 先講碗湯, 入面仲有半隻溏心蛋、兩片叉燒、幾片荀片、些少櫻花蝦, 個湯咸咸地, 無咩蝦味, 同埋湯唔夠熱 (最敗北), 叉燒超薄, 可能係0.03cm, 食左都唔覺, 隻蛋因為要夾D面落碗湯, 攪呀攪, 未食就爛晒LU, 食完成碗面, 感覺係有飽與唔飽之間, 好混亂呀, 總括而言, 用大約80-100蚊同等15-20分鐘食呢碗介乎飽與唔飽之間既面, 食完無咩滿足感來講, 都係試過就算………

上沾麵之前先上一細碟小食，係紫菜包天婦羅脆脆，店員會提示你卷起佢食，幾新奇蝦汁醬油沾麵 $79- 個人認為食過性價比最高嘅沾麵!!- 沾麵一上檯嘅時候，見到湯嘅面層有層油喺上面，朋友有少少嚇親😂😂- 湯食落好濃郁，本身沾麵冇乜味，所以沾咗湯之後岩岩好，鹹淡適中，而且温度保持得好好，通常沾麵湯底愈食愈凍，就會好油膩，但呢間嘅湯底夠熱- 沾麵軟硬適中，份量唔太多，岩岩好夠飽- 配料有一隻切半溏心蛋、兩片叉燒、幾片荀片、些少櫻花蝦、蔥花- 叉燒半肥瘦，食落有驚喜!!燒過之後好香口，好好食!!- 溏心蛋就建議唔好留到最後先食，會溶咗xd-鑑於一般嘅沾麵都$80起跳，呢度$79就食到signature嘅沾麵，絕對值得去試下~另外店面雖然的的式式，但好有日本小店嘅味道，係唔錯嘅飲食體驗~

舖頭用海老做湯底既沾麵店見到個餐牌真系有少少嚇親　得3款沾麵湯底另外有款限定既蠔拉麵　成日得10份　真系有緣有心先食到用海老做湯底會比較濃郁啲既會預計鹹少少　仲要沾麵呢因為要掛湯呢　肯定會濃啲鹹啲溏心蛋水準剛剛好　不過略鹹左少少另外有幾片普通叉燒　麵條吾算好掛湯　所以食落系正常咁另外叫左蠔拉麵　真系有對比呢個湯底真系鮮甜到爆　有層次感既底用左菜同魚去煮　整體出到黎系好香好甜好鮮上面配料都豐富嫁　有海草　煎既大蔥同蠔每part俾到吾同口感你　最後要飲下啲湯

已經不是第一次來吃了, 記得第一次來, 連門口都找不到~水泥色的牆, 沒有大招牌, 沒有裝飾, 是一家走過路過, 很容易錯過的海老店😆⚜蝦汁番茄沾麵蝦味超濃，蕃茄湯很甜，但也帶點醒胃的酸!雖然不建議直接喝，但還是忍不住的喝了好幾口!裡面的食材豐富,，基本上不用額外添加材料.但愛蝦的話，我還是會比較喜歡原味!雖然這個也很惹味啦 😋⚜廣島蠔拉麵 太.吸.引.了!! 是我最愛的蠔!拉麵甫上桌, 立即喝了一口湯, 非常濃的蠔味!!蠔是每隻仔細煎過的, 材料中的大蔥和蠔絕配!唯一湯底有點過鹹, 如果可以自選濃度或調低一點,我真會把正碗湯喝光!收納為至愛飯堂之一!

夏日炎炎，週六不想在家裡做飯，刷openrice時，剛好看到家附近一間收藏極多，評價也還不錯的沾麵館。趁興致尚未消退，馬上叫上媽媽換裝出發。沾麵館的位置不顯眼，位於麥當勞旁邊，沒有招牌，如果不是看到有人排隊，我第一時間完全無法留意到。館裡空間有限，同時能容納10餘人入座，和媽媽在門外排隊，等了二十分鐘，終於能進去了。剛進小館，被侍應的態度噁心到了。一進門，先掃店方安心出行二維碼，由於店方的手機擺放地點不起眼，加上侍應也沒有第一時間引導掃描顧客的二維碼，我直接前往不遠的空位，準備坐下。漏了第二步的掃描，本來只是一件小事，補上就是。但侍應卻再三陰陽怪氣得說，「我沒聽到‘嘟’的一聲，出來吃飯的人都知道會有‘嘟’的一聲。」啥意思？責任在誰，尚有待商榷，可是，我被噁心到了！這態度，是服務業的地板吧！剛坐下，沾麵已經做好，湯底看起來極為漂亮，賣相拉滿，用來打卡一流。迫不及待地把麵條放進去，第一口，咦，不知道該怎麼形容，第二口，額，似乎沒什麼味道。有點失望，本人雖然稱不上美食家，但在中環工作的幾年，把大大小小的拉麵、沾麵館都試過無數次，霸嗎拉麵、一風堂、立體派、一幻、麵鮮醬油房…以同價位的麵鮮醬油房

對於小編黎講日本菜係經常性選擇之一，但當中其實都可以分為好多款，例如日本和食、刺身、壽司、拉麵、沾麵、鍋物等等…基本上樣樣都係小編既至愛❤️今日就同大家分享一間比較隱世既沾麵店，3款不同口味沾麵都以主打蝦汁湯底為基底，比起一般湯底來說，呢個湯頭算係重口味既! 但小篇心思思又經常返去encore食既…所以就開心share俾大家喇😋🍽海老名沾麵🍜🍜蝦汁味噌沾麵($89)味噌湯底夠濃郁而且再配上蝦汁，令到整個湯底大大提升左蝦香味，而沾麵方面就用上粗身既麵條，麵條夠彈牙有咬口而湯汁都夠稠身令到麵條都做到掛汁既效果。當然幸好既係湯底只是濃而不是咸，呢樣係抵讚既! 另外配料方面分別有幾塊薄薄既叉燒、溏心蛋及醃漬筍，浸係濃濃既湯底下有少少遮蓋左配料原本既味道，整體上就不過不失啦!沾麵食完後仲可以叫店員加上清湯再享受剩餘湯底。💡小知識：等小編分享下傳統沾麵既食法啦! 第一口應該嘗試食一啖冇沾上湯汁既麵條，就可以品嚐到本身麵條既麥香。第二就可以將麵條浸進湯汁裡，建議大概沾二分一長度，這樣可以令味道唔會太濃剛剛好。最後問店員加上清湯再一口氣飲用熱湯。🍜 海老名沾麵 Ebina Tsukemen🏡 長沙灣元州

🔸牡蠣之怪🦪🍜呢款期間限定嘅拉麵每日限定10碗，湯底好特別，蠔又大隻又鮮甜🥰🔸海老味噌沾麵🦐🍜蝦沾麵更加唔洗講，咁多年都一樣咁出色，麵質爽口一流，湯底超濃yuk！📍#海老名沾麵 (#長沙灣美食)長沙灣元州街213號美居中心20號舖

🌟長沙灣隱世沾麵店🌟海老名沾麵 (長沙灣)$89蝦汁味噌沾麵（8⭐️/10)湯底非常濃郁，🍜沾麵落湯會食到好突出既蝦味，味噌味就唔算明顯，湯唔會太咸，食落啱啱好😋。麵條粗身，相對硬身同煙靭，麵容易索湯。糖心雞蛋🥚都做得出色，微微流心。食完麵之後可以叫店員幫你加湯，加少少湯之後可以飲，飲落好似龍蝦湯🦞，好鮮甜，蝦味🦐十足，正😋。$99蝦汁番茄沾麵(8⭐️/10)🍅番茄湯食落番茄味重，酸酸甜甜，最重要係湯底都食到明顯既🦐櫻花蝦味，所以唔係單純既番茄湯，而係番茄加櫻花蝦熬制既湯底間唔中食到粒粒番茄肉，湯底出色👍🏻🌟。叉燒薄身，燒得好香口，好味😋食物：9/10環境：5/10性價比：8/10📝另外，見到店有貼notes話6月13號起會裝修，到7月頭再同大家見面～所以想試既朋友們，就記得7月先去啦！😙😙📍長沙灣元州街213號美居中心20號舖#長沙灣美食 #長沙灣沾麵 #海老名沾麵 #櫻花蝦湯底 #糖心蛋 #味噌バター #番茄湯拉麵 #番茄濃湯 #香港美食 #隱世小店 #小店 #沾麵 #cheungshawanfood #tsukemen #sakurashrimp #tamatosoup #hkfoo

搵食搵到黎呢度真係好犀利多謝識食既帶我黎到呢間食沾麵🧡門面好有特色 而且都要排左陣隊不過好快就入得 可以開心專心食店中有3款沾麵可選擇•蝦汁番茄沾麵🍜見到佢有番茄🍅已經被吸引了熱辣辣既番茄湯 酸酸甜甜既湯底 連埋櫻花蝦🦐 令到成碗湯都好香 番茄湯中仲有番茄肉 同埋火炙過既叉燒 唔肥膩麵條軟硬剛剛好 而且食完個沾麵仲可以叫店員加湯 變成番茄豬骨湯♨️伴隨仲有塊紫菜同脆脆米鍾意食沾麵既 呢間隱世沾麵店絕對要黎食🧡