海老名沾麵

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如果唔係有人排隊我絕對唔會留意到毫不起眼既小店🤩海老名沾麵-值得推介既隱形小店🤩1. <蝦汁蕃茄沾麵> 💰$992. <蝦汁醬油沾麵> 💰$79前者(1)都幾重蕃茄味🥰酸酸甜甜好開胃後調有少少鮮蝦味稍嫌蕃茄味太搶 有啲喧賓奪主不過都係好好食後者(2)鮮蝦味出啲但個人覺得蝦味都係唔夠濃無第一次食咁驚險🥺至於個麵軟硬適中有塘心蛋 加分加分💕而叉燒 唔算肥 師傅即場燒👍🏻⭐️枱上有啲特別既醬汁可以加 更惹味⭐️食到最後可以加少少清湯 飲埋餘下既汁💕飲完唔會太口乾⭐️紫菜同炸炸另上 想食先浸湯 超細心回頭率 :🐥🐥🐥🐥/5

今次試下成日見到有條人龍既沾面, 今次都唔例外, 等左約15-20分鐘, 叫左蝦汁味噌沾面, 同蝦汁蕃茄沾面, 一碗面同一碗湯係分開上, 食果時係將D面夾落碗湯到食, 先講碗湯, 入面仲有半隻溏心蛋、兩片叉燒、幾片荀片、些少櫻花蝦, 個湯咸咸地, 無咩蝦味, 同埋湯唔夠熱 (最敗北), 叉燒超薄, 可能係0.03cm, 食左都唔覺, 隻蛋因為要夾D面落碗湯, 攪呀攪, 未食就爛晒LU, 食完成碗面, 感覺係有飽與唔飽之間, 好混亂呀, 總括而言, 用大約80-100蚊同等15-20分鐘食呢碗介乎飽與唔飽之間既面, 食完無咩滿足感來講, 都係試過就算………

上沾麵之前先上一細碟小食，係紫菜包天婦羅脆脆，店員會提示你卷起佢食，幾新奇蝦汁醬油沾麵 $79- 個人認為食過性價比最高嘅沾麵!!- 沾麵一上檯嘅時候，見到湯嘅面層有層油喺上面，朋友有少少嚇親😂😂- 湯食落好濃郁，本身沾麵冇乜味，所以沾咗湯之後岩岩好，鹹淡適中，而且温度保持得好好，通常沾麵湯底愈食愈凍，就會好油膩，但呢間嘅湯底夠熱- 沾麵軟硬適中，份量唔太多，岩岩好夠飽- 配料有一隻切半溏心蛋、兩片叉燒、幾片荀片、些少櫻花蝦、蔥花- 叉燒半肥瘦，食落有驚喜!!燒過之後好香口，好好食!!- 溏心蛋就建議唔好留到最後先食，會溶咗xd-鑑於一般嘅沾麵都$80起跳，呢度$79就食到signature嘅沾麵，絕對值得去試下~另外店面雖然的的式式，但好有日本小店嘅味道，係唔錯嘅飲食體驗~

舖頭用海老做湯底既沾麵店見到個餐牌真系有少少嚇親　得3款沾麵湯底另外有款限定既蠔拉麵　成日得10份　真系有緣有心先食到用海老做湯底會比較濃郁啲既會預計鹹少少　仲要沾麵呢因為要掛湯呢　肯定會濃啲鹹啲溏心蛋水準剛剛好　不過略鹹左少少另外有幾片普通叉燒　麵條吾算好掛湯　所以食落系正常咁另外叫左蠔拉麵　真系有對比呢個湯底真系鮮甜到爆　有層次感既底用左菜同魚去煮　整體出到黎系好香好甜好鮮上面配料都豐富嫁　有海草　煎既大蔥同蠔每part俾到吾同口感你　最後要飲下啲湯

已經不是第一次來吃了, 記得第一次來, 連門口都找不到~水泥色的牆, 沒有大招牌, 沒有裝飾, 是一家走過路過, 很容易錯過的海老店😆⚜蝦汁番茄沾麵蝦味超濃，蕃茄湯很甜，但也帶點醒胃的酸!雖然不建議直接喝，但還是忍不住的喝了好幾口!裡面的食材豐富,，基本上不用額外添加材料.但愛蝦的話，我還是會比較喜歡原味!雖然這個也很惹味啦 😋⚜廣島蠔拉麵 太.吸.引.了!! 是我最愛的蠔!拉麵甫上桌, 立即喝了一口湯, 非常濃的蠔味!!蠔是每隻仔細煎過的, 材料中的大蔥和蠔絕配!唯一湯底有點過鹹, 如果可以自選濃度或調低一點,我真會把正碗湯喝光!收納為至愛飯堂之一!

夏日炎炎，週六不想在家裡做飯，刷openrice時，剛好看到家附近一間收藏極多，評價也還不錯的沾麵館。趁興致尚未消退，馬上叫上媽媽換裝出發。沾麵館的位置不顯眼，位於麥當勞旁邊，沒有招牌，如果不是看到有人排隊，我第一時間完全無法留意到。館裡空間有限，同時能容納10餘人入座，和媽媽在門外排隊，等了二十分鐘，終於能進去了。剛進小館，被侍應的態度噁心到了。一進門，先掃店方安心出行二維碼，由於店方的手機擺放地點不起眼，加上侍應也沒有第一時間引導掃描顧客的二維碼，我直接前往不遠的空位，準備坐下。漏了第二步的掃描，本來只是一件小事，補上就是。但侍應卻再三陰陽怪氣得說，「我沒聽到‘嘟’的一聲，出來吃飯的人都知道會有‘嘟’的一聲。」啥意思？責任在誰，尚有待商榷，可是，我被噁心到了！這態度，是服務業的地板吧！剛坐下，沾麵已經做好，湯底看起來極為漂亮，賣相拉滿，用來打卡一流。迫不及待地把麵條放進去，第一口，咦，不知道該怎麼形容，第二口，額，似乎沒什麼味道。有點失望，本人雖然稱不上美食家，但在中環工作的幾年，把大大小小的拉麵、沾麵館都試過無數次，霸嗎拉麵、一風堂、立體派、一幻、麵鮮醬油房…以同價位的麵鮮醬油房

對於小編黎講日本菜係經常性選擇之一，但當中其實都可以分為好多款，例如日本和食、刺身、壽司、拉麵、沾麵、鍋物等等…基本上樣樣都係小編既至愛❤️今日就同大家分享一間比較隱世既沾麵店，3款不同口味沾麵都以主打蝦汁湯底為基底，比起一般湯底來說，呢個湯頭算係重口味既! 但小篇心思思又經常返去encore食既…所以就開心share俾大家喇😋🍽海老名沾麵🍜🍜蝦汁味噌沾麵($89)味噌湯底夠濃郁而且再配上蝦汁，令到整個湯底大大提升左蝦香味，而沾麵方面就用上粗身既麵條，麵條夠彈牙有咬口而湯汁都夠稠身令到麵條都做到掛汁既效果。當然幸好既係湯底只是濃而不是咸，呢樣係抵讚既! 另外配料方面分別有幾塊薄薄既叉燒、溏心蛋及醃漬筍，浸係濃濃既湯底下有少少遮蓋左配料原本既味道，整體上就不過不失啦!沾麵食完後仲可以叫店員加上清湯再享受剩餘湯底。💡小知識：等小編分享下傳統沾麵既食法啦! 第一口應該嘗試食一啖冇沾上湯汁既麵條，就可以品嚐到本身麵條既麥香。第二就可以將麵條浸進湯汁裡，建議大概沾二分一長度，這樣可以令味道唔會太濃剛剛好。最後問店員加上清湯再一口氣飲用熱湯。🍜 海老名沾麵 Ebina Tsukemen🏡 長沙灣元州

🔸牡蠣之怪🦪🍜呢款期間限定嘅拉麵每日限定10碗，湯底好特別，蠔又大隻又鮮甜🥰🔸海老味噌沾麵🦐🍜蝦沾麵更加唔洗講，咁多年都一樣咁出色，麵質爽口一流，湯底超濃yuk！📍#海老名沾麵 (#長沙灣美食)長沙灣元州街213號美居中心20號舖

🌟長沙灣隱世沾麵店🌟海老名沾麵 (長沙灣)$89蝦汁味噌沾麵（8⭐️/10)湯底非常濃郁，🍜沾麵落湯會食到好突出既蝦味，味噌味就唔算明顯，湯唔會太咸，食落啱啱好😋。麵條粗身，相對硬身同煙靭，麵容易索湯。糖心雞蛋🥚都做得出色，微微流心。食完麵之後可以叫店員幫你加湯，加少少湯之後可以飲，飲落好似龍蝦湯🦞，好鮮甜，蝦味🦐十足，正😋。$99蝦汁番茄沾麵(8⭐️/10)🍅番茄湯食落番茄味重，酸酸甜甜，最重要係湯底都食到明顯既🦐櫻花蝦味，所以唔係單純既番茄湯，而係番茄加櫻花蝦熬制既湯底間唔中食到粒粒番茄肉，湯底出色👍🏻🌟。叉燒薄身，燒得好香口，好味😋食物：9/10環境：5/10性價比：8/10📝另外，見到店有貼notes話6月13號起會裝修，到7月頭再同大家見面～所以想試既朋友們，就記得7月先去啦！😙😙📍長沙灣元州街213號美居中心20號舖#長沙灣美食 #長沙灣沾麵 #海老名沾麵 #櫻花蝦湯底 #糖心蛋 #味噌バター #番茄湯拉麵 #番茄濃湯 #香港美食 #隱世小店 #小店 #沾麵 #cheungshawanfood #tsukemen #sakurashrimp #tamatosoup #hkfoo

搵食搵到黎呢度真係好犀利多謝識食既帶我黎到呢間食沾麵🧡門面好有特色 而且都要排左陣隊不過好快就入得 可以開心專心食店中有3款沾麵可選擇•蝦汁番茄沾麵🍜見到佢有番茄🍅已經被吸引了熱辣辣既番茄湯 酸酸甜甜既湯底 連埋櫻花蝦🦐 令到成碗湯都好香 番茄湯中仲有番茄肉 同埋火炙過既叉燒 唔肥膩麵條軟硬剛剛好 而且食完個沾麵仲可以叫店員加湯 變成番茄豬骨湯♨️伴隨仲有塊紫菜同脆脆米鍾意食沾麵既 呢間隱世沾麵店絕對要黎食🧡

一開門5分鐘內已坐滿需要排隊好彩都唔洗排好耐就有位鋪頭店面只有一少個招牌, 會有少少難搵但細心一睇日式門簾隻蝦就會發現鋪頭選用既係日本蛋~入面裝修非常日式, 但坐位不多只有8-10個位,坐得都比較迫不過唔會因為廚房係前面而全間店都好熱,亦無笠痴痴咁坐低之後就有前菜紫菜包卜卜脆粒粒. 好似紫菜天婦羅咁既味,又幾得意簡單滋味menu有3款沾麵, 今日3款都試試每碗沾麵已跟筍半隻流心蛋同兩片肥叉燒, 唔夠亦都可以追加1/蝦汁醬油沾麵 $79三款中最平既但性價比依然高2/蝦汁味增沾麵 $89湯底最濃, 重口味人士先駕馭到3/蝦汁蕃茄沾麵 $99價錢最高但真係有原因, 蕃茄提鮮左成個湯d麵可以掛到湯汁, 軟硬亦適中無平時出面既沾麵咁硬最後, 剩低既沾麵汁可以加上清湯 當湯飲埋,唔會浪費不過我就怕太油膩唔敢飲晒成碗了

想知多啲嘅 可以睇以前啲相 睇得出烏賊炸玉少咗櫻花蝦少咗 (以前有大蝦, 宜家咩都冇)Even係加錢嗌櫻花蝦 份量都係比前少一半冇加價但係份量愈嚟愈少 質素愈嚟愈低宜家湯汁愈食愈口渴以前我可以飲晒成碗 但上次去 飲唔晒 因為太鹹亦冇咁好味可惜

如果大家食嘢習慣食淡味，海老名沾麵未必啱你。試咗佢哋嘅限定𧐢拉麵，見到店家有用心，煮湯有剪隻蠔落煲一齊滾，不過湯膽太咸。出到嚟啲餸同麵各自為政，食唔到個湯同蠔有任何關係，只有個咸字。。。俾百二蚊嚟當打卡算

沾麵食過好多間，但呢一間真係一次難忘，冇辦法唔再encore舖頭細細，大概只有八至10個位，所以長期都會有幾個人喺門口需要等位，但等位嘅時間唔算好長建議叫最普通最平嘅沾麵，性價比極高，啲面嘅份量剛剛好，麵質可以令到湯汁掛麵，湯底亦都有蝦皮，非常濃郁配菜方面有筍，日式叉燒，糖心蛋，非常豐富。另外會配左一個紫菜加天婦羅粒粒，呢一個非常特別，喺其他沾麵舖亦都少見，我自己會將佢用紫菜包起，點啲湯汁先食食完之後，我建議先直接飲一啖湯，先至再加湯將成碗飲晒

經過舊居附近 記得街邊有一間不太顯眼的拉麵秘店之前路過見到總有不少人慕名排隊今次終於有時間可以去嚐嚐這家的蝦汁沾麵難得地等了5分鐘左右 便可以入座店內裝修如日本傳統拉麵店 牆上的衣架留給客人入店時掛上外套店員入座時送上的紫菜加上卜卜脆米 作為開胃小前菜 感覺幾有趣(掛住食忘了拍照•́ .̫ •̀ )餐牌上只有三款沾麵選擇‣‣ 醬油 味噌 蕃茄 平時對蕃茄口味的食物情有獨鍾今次也不例外地點了蕃茄沾麵 再加一個醬油沾麵蕃茄湯底比想像中濃郁 酸甜中帶蝦香 炙熱過的叉燒片放在湯頭中 令湯底也有微微焦香味麵條也是有嚼勁的 粗幼適中嚐過蕃茄口味的 醬油沾麵頓時顯得較濃味油膩然而蝦味吸收了醬油的咸香 海鮮味變得更加突岀不管是蕃茄或是醬油口味的 都各有各風味 在微涼的傍晚下 食完更是大滿足⸜❤︎⸝ ⚑ 食完沾麵後 可通知店員在剩下的沾麵湯中加上豬骨湯 直接當湯飲用⚑ 店舖吧枱位的冷氣特別大 沾麵上枱要快點進食(不然會被吹得冷掉了⌯᷄︎ὢ⌯᷅︎)𓇠𖤥 海老名沾麵長沙灣元州街213號美居中心20號舖༶ 蝦汁蕃茄拉麵₉₉༶ 蝦汁醬油沾麵₇₉𓇠