海港薈

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星期日天倫樂, 一家人多愛去飲茶,  慣選去灣仔, 海港中心的 海港薈.   從部長得知 海港薈在尖沙咀已開了分店, 我們也要去捧場.   剛好姑姐由加拿大回港渡假, 酒店在尖沙咀, 於是爸爸提議去北京道 海港薈 新店,  是連鎖式的酒樓, 我們有信心.  步出電梯, 感覺裝修清新優雅,好有氣派,用餐區位置非常闊落,  燈飾好美.座位很舒適.外觀景可望維多利亞海港, 海景優美, 很光猛, 我們坐近窗邊更感心曠神怡. 大家看看点心紙,  有很多種類,   小食及味部推介, 也有特式.爸爸知姑姐喜好, 他先點了~西班牙黑毛豬叉燒, 上檯仍暖, 顏色紅潤,  肥瘦相間平均, 肉質鬆嫩多汁, 伴碟的黃豆好稔軟, 好滋味.原隻鮑魚燒賣皇一客三件, 我們4 人行, 多加了一件.  燒賣皇肉質新鮮, 調味好好, 各人有一隻鮑魚, 吃得開心.黑松露野菌餃皮薄薄餡料多,   黑松露味及菌味香濃, 此點心做得非常好手藝, 每人只一隻要慢慢細嚐了.蜜椒雞中翼新鮮炸起上台, 再沾上蜜糖, 椒味不覺辣,  雞翼肉滑香嫩, 好食也不油,  脆米海鮮泡飯這是大家都喜愛的一個泡飯, 海鮮湯味濃,  材料足, 有帶子,

今日約左爸媽到尖沙咀買金飾俾將會結婚的表妹, 揀完一輪終於買齊需要買嘅金飾, 爸爸提議去附近食中菜, 我係OPENRICE搵到呢間係北京道的海港薈, 海港薈太古店我地經常去, 揀去呢度食爸媽一定啱食。我地7點到酒家, 雖然未係晚市繁忙時間, 不過都已經幾多人, 餐廳裝修新穎, 環境光亮而且外望海景, 感覺非常高格調。我地3個坐一張圓枱, 座位寬闊, 有別一般酒家, 而且店員服務熱情有禮, 整體感覺非常良好。由於媽媽飲食好挑剔, 點的菜唔可以辣, 唔可以太熱氣, 又唔可以太油膩, 好彩海港薈菜色選擇好多, 我地點左總共5樣野, 全部都啱佢口味的。蝦籽蔥燒原條黃玉參 $268媽媽最怕食比較硬的食物, 呢個黃玉參就好適合佢, 黃玉參炆到好腍軟, 而且加上蝦籽同香濃醬汁, 非常惹味, 而且大大條, 3個人分都食得好滿足。黑松露煙燻蛋$42爸爸好喜歡食北方菜, 煙燻蛋係佢最愛的小食之一, 呢款煙燻蛋加埋同樣濃味的黑松露, 入口感到松露同煙燻混埋一齊, 味道層次豐富。脆皮咕嚕黑豚肉 $128咕嚕黑豚肉皮脆肉嫩, 而且配菜新鮮爽脆, 份量又多, 挑剔的媽媽都讚不絕口。高山菌燒豆腐 $128燒豆腐係同

今天與朋友吃晚飯，所以來到了海港薈試試。我們8點多來到，已經接近滿座。幸好剛剛有人離開，可以坐下。這裡的環境十分寬敞，而且冠冕堂皇。我們先點了2隻鹽燒六頭鮮鮑魚。鹽燒六頭燒鮑魚燒得十分香口，而且很爽口。厚身又大隻。我們又點了胡麻羅馬生菜。生菜十分新鮮，加上麻醬吃，十分滋味。我們又點了避風塘牛柳粒。避風塘牛柳粒很大粒，厚身得來又保持得到爽口的肉質，不會韌。而且有點點的辣，十分開胃。還有炸豆腐，炸得外脆內軟。我們再點了惹味醬爆西班牙黑豚肉。生菜包住醬爆西班牙黑豚肉一同吃，十分幸福。鹹鹹的辣辣的，十分滋味香口。最後我們還點了一份粵式菜遠海鮮雙面黃。麵條煎得剛剛好，脆脆的。上面還有大蝦球、帶子、魷魚、菜等等。蝦球十分足料，大隻又爽口。今天真的很滿足，很喜歡海港薈這間酒樓。而且景色優美，可望到對面海。下次會再來吃！

呢間飯店的佈置，俾人有年青貴族及溫馨的感覺，同服務員傾過計，一如所料，呢度主力做婚宴及喜宴。參觀左新娘房，設備很齊全。個場最多可以擺36圍，算做幾大嘅場，而且可以一眼望通，又有維港海景，是大部分人理想的場地。今日中午來食宴，可能因為肚餓，先來的海鮮湯最震撼，海鮮味濃，炸過嘅米通入口香脆，索滿海鮮湯，口感非常好。另外一味叉燒，用西班牙黑毛豬，肉質都係鬆軟嘅，但係就稍為過火左少少，太腍！黑松露野菌粉果，菌味比較濃烈，我個人認為如果黑松露味稍為減輕一啲，而喺慢慢咁出嚟嗰個效果應該會更加理想。值得一題仲有鮑魚花膠灌湯餃，裏面嘅材料豐富，再配以花膠同埋鮑魚，收到滋補養顏嘅功效，對女士來講係有一個好強嘅吸引力。仲有個人最喜歡嘅都係生磨黑芝麻糕，芝麻濃烈，配左一個金箔嘅圖案又吸引又矜貴又好味。本身點心價錢唔貴，新開期間有六折，諗得過。

表弟同佢女友拍左拖雖然唔係好耐, 不過已經認定左對方, 表弟更於上月趁旅行時成功求婚。由於舅母只得呢個心肝寶貝, 對佢嘅婚事非常緊張, 所以拜託我同老婆幫幫手同表弟打點佢嘅婚禮, 今日我地就約埋去呢間位於北京道1號新開張嘅海港薈食返餐, 睇睇適唔適合佢地搞婚宴。我地6點半左右已到海港薈, 一到餐廳已經俾呢度嘅環境吸引左, 側邊全落地玻璃外望無敵維港海景, 店員樓底高, 配合簡約而典雅嘅裝修, 環境非常舒適。另外, 餐廳大堂完全沒有柱位, 掛滿水晶燈,  主禮堂又有超巨型嘅屏幕,  好適合用作婚宴場地。餐牌圖文並茂, 設計精美, 菜式選擇都幾多, 價錢合理。我地點左一條黃玉參, 兩客前菜, 同埋兩款小菜, 加多個飯, 4個人應該好夠食。😁黑松露煙燻蛋$42煙燻蛋煙燻味濃, 唔會太咸, 流心蛋黃都好入味, 配上黑松露, 味道好夾。😋酒糟鴨舌 $52$52呢碟鴨舌有差唔多20件, 份量超多, 鴨舌吸滿左酒糟, 酒味香濃, 口感彈牙, 非常惹味。蝦籽蔥燒原條黃玉參 $268黃玉參比我地預計大條好多, 口感非常軟腍, 而且好入味, 表層舖上蝦籽, 令鮮味更突出。👍脆皮咕嚕黑豚肉 $128用黑豚肉

今日放工陪朋友去看看結婚飲宴嘅場地，因為有點肚餓😅，所以就坐下來慢慢品嚐下呢度嘅美食。呢度個景觀180度看到維港，我朋友一進，已經這個夜景深深吸引着，環境都非常之闊落，無論舞台，新娘房，都係非常之有設計。最重要嘅新娘房竟然像五星級酒店級數般，有獨立廁所衣帽間。😍😍😍 我想我朋友看完，應該懂得如何選擇了。胡麻生菜，呢個菜式並不是所有中菜餐廳都有得食，好特別。非常配合我本身不喜歡吃抄菜既我，健健康康，而且並不油膩生菜配上我最喜愛嘅胡麻醬汁，而且生菜都好新鮮，非常爽口鹽燒鮑魚，呢個真係好特別唔係個個地方都可以食到，鮑魚係普通嘅地方都係清蒸會比較多，非常香口，鮑魚嘅鮮味亦都可以保存。非常特別。😍😍😍脆皮咕嚕黑豚肉，一點都不肥膩，都不會像普通咕嚕肉一樣，肉質鮮嫩，而醬汁亦都非常之鮮甜，有水果既香味，好味👍🏻👍🏻乳香百寶齋，健康之選，南乳味道剛好，不會太喊，而且云耳同埋鮮竹都好入味。😍😍鮑魚提岸蚊飯，十分足料，粒粒鮑魚，帶子，鮮蝦。每一口都有驚喜，而且包汁嘅味道非常濃郁。

好友要結婚了還告訴我她正在物色婚宴場地，她經同事介紹後得知尖沙咀北京道1號的「海港薈」場地相當漂亮，而作為朋友的我當然要與她好好的視察這場地。雖然說是要視察場地，但我們總覺得也不能只重視場地而忽略食物的質素，有見及此我們亦特意在網上搜尋他們有甚麼套餐提供。看了一輪之後，我們對他們提供的「豪華食盡海陸空套餐」特別有興趣，這套餐既有我們喜歡吃的龍蝦和鮑魚，還有燉湯、黑毛豬叉燒和杏汁燉官燕等美食，所以饞嘴的我們也忍不住立即訂座，同時又訂了這個套餐，好讓我們到時可以邊享受食物之餘，邊視察場地。觀察場地當日，一打開升降機門已經看到他們的LCD mon和兩大束玫瑰花擺設，看上去不但優雅，LCD mon到時亦可播放新人的相片，感覺真的不錯! 除此之外，餐廳門口擺放了一個拱形的大花環，餐廳大堂則掛了不少大型的水晶燈，而禮堂就佈滿了粉色花花以作點綴，整體感覺不但高貴優雅，而且十分浪漫! 打開禮堂的布簾還有一個巨型的LCD電視，到時用來播放新人的兒時片段就最好不過! 到了目前為止好友對於這場地都相當滿意，她更有意參觀一下他們的新娘房，但我們當時也十分肚餓，所以還是選擇先用膳，然後再問問他們可否給我們參觀新

今日家姐領隊去北京道1號食點心午餐，原來開咗間海港薈，全層都可以見到維港景，賣精緻粵式點心小菜。我哋今日食咗蟹粉小籠包、鮑魚燒賣、黑松露野菌餃、黑毛豬叉燒、栗子鮮蝦腐皮卷蝦腐皮卷、以及脆米海鮮泡飯。依我意見海鮮泡飯最出色，因為安排有序，在我們面將泡米倒進湯，確保脆米依然脆口，海鮮湯底很甜好足料，裏面有帶子冬瓜。點心方面樣樣都好食，最搶鏡是每粒燒賣都有一隻鮑魚，鍾意食鮑魚大滿足。我哋好奇參觀左新娘房，好大好舒服，值得介紹下呢個婚宴場地，四四方方冇阻擋，音響器材先進。新張期內所有點心六折，趁早下星期再嚟先。

踏入酒樓見到一排落地玻璃，成個場光猛已經留下好印象。👍👍 飲茶除左食物好，環境都好重要。很少餐廳有貢菜, 呢個爽和夠辣，冰火交融 (怕辣不要點）看圖見到桂花准山也點了一客。不過味道有點失望。太多桂花醬，太甜，另外准山太粉，成碟小食浪費左好食材😣灌湯餃就不錯🤤 湯清足料，幾籠點心中呢個最好👍最後鴛鴦炒飯，不過不失。不過飯底較少。食物就一般，但場舒服就加返分。

紅日12點半到，唔洗等都有位。食物味道還可以，有特式，但份量較少，價錢合理，一流的景觀對住維港。推介食灌湯餃，奶黃流沙煎堆。有觀賞煙花的晚上圍餐可選擇，食個景真係無得頂。

早兩日同同事試左北京道一號間新酒樓。係海港其下新分店。我地叫咗lunch set, 包埋佢哋出名嘅燒鵝，又有靚景睇，食lunch 一流! 碟鵝一下，同事就夾哂，嚟唔切映點心都好精，鮑魚燒賣好正! 紅棗糕要食，唔會得個甜字下次可以encore

路過見到新開张，特意前往試下，也留意開飯網有否食評作参考，但没有人寫，所以今次開第一個食評供其它人仕参考，本人很少寫食評也很少拍食物照片，所以照片欠奉。另外原因是食物没有令我驚喜，所以也没有拍照，今次晚飯主要是看海港薈跟海港酒樓有什麽分别，個人结論是價錢比海港贵，優惠也没有，可能是租金比較贵關系，但個人認為没有特别之處，難以競爭，食物質數甚為一般，只是地点較高级，但平民化食品，高消费場地，没有带來驚喜，要经济實惠不如去其它海港酒樓算了。裝修方面平實，並不見豪華，擺枱位置距离尚算寬濶，茶市就唔知了。今次平均消费每人三百五十元，在尖沙咀区有更多選擇呢.當晚食飯也有八成客人，可能都抱着試新嘢，個人而言no next time.

因為聽聞海港有阿拉斯加蟹食，而尖沙咀開咗一間海港薈，諗住新開嘅應該都唔會太差。做緊12人套餐4千蚊包4斤半蟹，侍應係咁sell我地食餐，但我地得7個人食唔到，所以我地散叫。到咗個場地都幾大幾闊落，新開果然係唔同啲， 不過衛生真係麻麻地，啲杯碟碗都污污糟糟邋邋遢遢。😫 不過算啦換個隻，處理下佢都接受啦!由於係為咗隻蟹而黎，所以我哋個重點都係擺喺個隻蟹度。 我哋叫咗6斤4蟹 (其餘都係4斤左右），而且仲特登去咗魚缸度揀蟹，揀咗隻1號仔長腳蟹清蒸。 上枱都仲以為佢俾錯，原來係白松露油野菌炆粗麵，淨係見到面頭嗰啲芽菜仔同埋菇。 呢碟味道一般，不過不失啦! 呢個都算搵笨，個兜得個大，同埋多冰，咕嚕肉得嗰幾舊，生果得嗰幾粒。我估廚師只係將舊肉搽啲粉去炸就叫做冰鎮咕嚕肉。估佢唔到，呢個豆腐竟然係個個都話幾好食喎! 所以叫啲普通嘅就算啦! 個豆腐好滑，啲汁少少鹹啦。 半隻燒鵝都有啲睇頭，同埋下面有個火喺度慶住咁上嘅，不過就做唔到脆皮燒鵝啦! 呢個令各人一肚火呀! 上枱嘅時候發覺蟹蓋上面多左粒藤葫嘅？  有幾隻蟹腳仲黑黑地添。我哋同經理講，經理就攞返入去， 另一個著黑色衫女人同剛才嗰個經理又捧番嗰碟蟹出