浜滝

营业中

休息中

突然想食日本嘢，諗起呢間係九龍城既小店，印象中個氣氛同裝修都好有日本feel🇯🇵而且食物質素不錯，就約左朋友去食😌青森大拖羅$188限量供應既toro質素應該冇得輸掛🤣可以揀刺身或者炙燒兩種食法，灸燒可以將toro既魚油香提升一個level，真係唔錯，入口即融☺️☺️半熟龍蝦 海膽 龍蝦粥 $588今日既重頭戲就係呢個半熟龍蝦🦞個Size比想像中更加大，半熟呢個煮法可以凸顯到龍蝦既鮮甜同埋彈牙既肉質，加埋燒海膽，無敵鮮美😩😩😩個龍蝦頭大家記得唔好食呀😂因為可以拎去煮粥or煮湯。因為可以煮到兩碗，所以我地兩款都叫左黎試下。個湯完全將龍蝦既鮮味濃縮曬，無論粥定係湯都好正，如果黎呢度真係鄭重推介！！日本雞皮$38雞皮燒到一滴油都冇，完全唔會肥膩😂好香脆，送酒一流雞肉漢堡串$38雞肉中有雞絞肉、雞軟骨，口感豐富，沾上生蛋汁食好juicy

🐉九龍城區除咗有🇹🇭泰國嘢食之外亦都有好多💎hidden gem! 🥰今日同Mary嚟咗呢一間日式居酒屋，🏮入面嘅佈置同擺設都超級有氣氛。餐牌上面有好多款式嘅嘢食，刺身、串燒、拉麵、飯同甜品都有！唔少得嘅當然係唔同種類嘅酒🍶⭐️明太子燒大啡菇🍄小食叫咗呢一個大啡菇，🤤鵪鶉蛋做到流心嘅效果，配上❤️明太子醬同個大啡菇食好夾。⭐️極辛地獄拉麵🌶呢個都算係佢嘅招牌辛辣麵！🌶強度有一至10級可以選擇。🤤服務員介紹我哋食regular。一嚟到嘅時候好似🌋火山咁，個湯有啲氣泡上咗嚟，原來佢下低擺咗個熱石。👍🏼味道方便佢個辣味啱啱好，食得舒服越食越過癮。⭐️辛味近江牛鍋🍲嚟到呢度就梗係食埋佢個🥩近江牛！所以我哋叫咗個近江牛鍋。🇯🇵日本牛肉的確冇得輸。成個鍋都有好多🥦蔬菜非常健康又好食！

呢間居酒屋，感覺真係好似日本劇集入面嘅居酒屋咁，充斥着好多大有日本色彩嘅擺設，酒等等。預約晚飯，坐低咗之後，店員送上一封由店主親手寫嘅紙仔，都幾窩心😁全部都係酒吧枱櫈，可以fing fing腳😆黎到居酒屋，點都要試吓啲香口小食見餐牌介紹葡萄豚，幾特別就點左個葡萄豚可樂餅除咗最大塊嘅蕉葉之外，基本上我將白蘿蔔絲，同埋香蔥都食晒。 日本飲食文化好多時候，佢嘅配菜都係別有用心，俾你食埋係你有另一番嘅滋味。可樂餅非常香脆，而且葡萄豚的確如餐牌所講，肉質係比較柔軟而多汁，正👍🏼 佢嘅肉汁係直頭香濃，所以配埋香蔥蘿蔔絲一齊食，清返少少，好夾。葡萄豬串睇餐牌以為係成塊上，嚟到嘅時候發現佢已經幫你剪成三小件。呢塊豬肉更加食得出葡萄豬嘅正！爽爽地，香濃肉味，豬皮同埋脂肪位，都係爽 好好咬口👍🏼👍🏼

浜滝主打日本菜，由日本師傅主理，裝修好有日本居酒屋嘅感覺！伊勢海龍燒 $688聽個菜名已經覺得好勁，係餐廳嘅招牌菜式，絕對係必點！首先將龍蝦起肉，用秘製醬汁煮龍蝦至半熟，表面再加上海膽！半熟龍蝦爽口彈牙，鮮甜美味，令人回味無窮！之後將龍蝦頭煮成特製極濃湯或粥，我哋選擇了一個龍蝦粥及一個龍蝦湯！大家千其唔好放過龍蝦頭，內裡有好多龍蝦膏，甘甜鮮美，正! 龍蝦湯真係非常濃厚! 龍蝦粥就夠飽肚! 大滿足呀!三文魚刺身 $68有兩片三文魚腩刺身及三片三文魚刺身，肥美鮮味!日本新得利黑生啤 $60啤一啤，爽呀!近江牛沙律 $118有大量櫻花蝦，爽甜嘅沙律菜，底下仲有流心蛋，撈埋一齊食，好滋味!

我係網上見到呢間日本居酒屋好似好正，所以就同咗個friend 嚟試下。估唔到閒日都咁多人，好彩好哋早早訂咗位姐。最後我哋食到十點先走真係好多嘢食同嘢飲，唔怕揀到啱心水。明太子三文魚石鍋飯（$88）- 有啲驚訝竟然有滿滿嘅明太子，一開頭仲諗住得幾舊。配埋三文魚一齊撈飯食真係好香，加埋底下有飯焦同份量咁多，好掋食。鰻魚串燒（$38串）- 我哋嗌咗2串，蒲燒鰻魚真係正到不得了好惹味。個鰻魚一啲都唔腥，仲好軟滑添。雞肉漢堡串（$38）- 好有口感，點埋蛋黃醬更香。個蛋黃醬畀多咗，所以用嚟撈飯食都得。柚子雞串（$26）- 本身係普通嘅燒雞肉串，但係加咗柚子醬喺上面，成個感覺唔同晒，帶岀咗清新同甜味。半熟吞拿魚（$88）- 原來係厚切吞拿魚，啖啖肉好滿足，配上蔥花同芝麻更加好味。雞皮餃子（$68）- 呢個真係好特別，咬落去有啲脆雞皮嘅質感，而整體又唔會覺得油膩。

今晚約了朋友聚舊，朋友介紹咗一間位於九龍城嘅日本居酒屋。之前去開九龍城都係食泰國菜，而第一次聽嗰邊有日本菜。一入去已好有氣氛，有高圓枱同日式燈籠，十足十日本嘅居酒屋。原來仲有2層添！餐牌真係有好多嘢食選擇，多到有啲唔識揀 🤣 價錢都好合理，唔覺overpriced。店員極力推介伊勢海老燒（$588），本身睇好似幾貴，點知原來係一味三食，有個半熟龍蝦海膽 + 龍蝦粥 + 龍蝦湯，份量大到啱3-4人食。半熟龍蝦海膽 - 賣相好吸引，見到有厚厚嘅海膽放在啖啖龍蝦肉上面。個海膽係好鮮甜，一啲都唔腥，而個龍蝦係煎過勁香同口感彈牙。而底下白色的係鹽。龍蝦粥 + 龍蝦湯 - 原來兩樣嘅湯底係一樣，只係加咗飯同無加嘅分別。而呢個係似泡飯多過我哋中式粥。個湯有好香濃嘅龍蝦味，仲有豆腐、菜同茹等等作配料，變成泡飯夠好味同飽肚。火炙平目魚邊（$148）- 呢個超正，一定要嗌。個平目魚邊質感滑溜，有小小入口即溶咁。份量好大，十分掋食。再配上酸汁同wasabi 真係好開胃。

趁著疫情放緩相約朋友來這裏享受一下久違了的日風情。言談之間朋友透露最近被同事背後講壞話，令佢心情不佳，所以呢一餐要食得盡情啲！「伊勢海老燒」：龍蝦配海膽，感覺以火槍燒成半生熟狀態，帶有爽口卻又保留刺身的新鮮口感頗為特別。打卡同食完之後，服務員會攞走龍蝦頭並煮成湯或者粥，任君選擇，而我們就選了每樣各一。兩者其實在配料上差唔多，同樣有菜同菇類，唔同嘅係湯用豆腐煮，而粥就係用米煮。兩者嘅湯底一樣濃郁帶甜，龍蝦頭仍有不少肉，煮熟時吸收湯汁，令龍蝦肉腍身有另一番味道，鮮味十足。串燒方面，分別叫咗雞軟骨、柚子雞串、雞腎，我個人欣賞雞串加了調配過的wasabi醬，令食物味道提升卻唔會攻鼻。秘製炸雞：唔會用好多粉嚟炸，但卻又炸得鬆脆，雞肉嫩滑，仲應該係啱啱炸起，所以食落去仲熱辣辣。一口芝士：同樣係炸物，外脆而內裏芝士軟綿綿，啱曬芝士控。美食當前，再配埋現場氣氛，確令人容易放鬆心情，趁著咁嘅氣氛容易安慰一下朋友，其實人哋把口喺人哋度好難控制，佢哋講你壞話只因你有比佢優勝嘅地方而引起小人妒忌啫，所以做人何須太執著，笑一笑世界更美妙。

朋友帶我嚟九龍城，話請我食龍蝦，原來係去居酒屋😎😎餐廳環境氣氛都幾好，有好多日本風嘅飾物佈置，配合輕快嘅日文歌，都幾chill😁😁朋友book咗枱，店長仲一早寫定左張日文嘅紙仔，歡迎我哋添😄😄 呢個就係朋友指定要點嘅龍蝦！睇餐牌又真係幾豐富，一個價錢，包括左一碟半熟龍蝦+海膽，食完之後，店員會收返個龍蝦頭，咁你可以再選擇要兩碗龍蝦粥/湯可以話係一浪接一浪～佢哋嘅餐牌，都有幾多選擇嘅，仲有啲係同其他品牌crossover. 都幾吸引。主角💗💗半熟龍蝦，上菜嘅時候，真係心心眼😍 個賣相無敵！ 海膽份量一啲都唔吝嗇，而且非常新鮮，鮮甜👍🏼👍🏼👍🏼 半熟龍蝦，熟嘅部份比較彈牙，未熟晒嘅部份就比較食得出龍蝦嘅甜味，起晒肉，同埋粒粒都係可以就咁放入口，大細適中，食起上嚟夠晒方便，一次過將海膽同埋龍蝦肉放入口🔥🔥真係唔可以講嘢住，要慢慢細心咀嚼享受下😌😌除咗龍蝦之外，因為仲想試吓啲新奇嘅嘢，點左一個九轉豚大腸串燒、葡萄豬可樂餅。可樂餅係用咗宮崎縣嘅葡萄豬肉，即係話啲豬仔係食提子大。 可樂餅炸嘅，食落好香口，感覺豬味都幾濃，但唔蘇，仲幾Juicy。我哋夾晒啲蔥，一齊食，口感更佳👍🏼👍🏼雖然我本身麻麻哋

好耐無見過我嘅食評了😂適逢母親節就介紹一下去慶祝實滿意餐廳💓當我講九龍城嘅時候可能你會諗起泰國菜但其實有一間十分正宗嘅日本菜匿埋咗喺度😂餐廳裝潢同氣氛同日本居酒屋一樣嘅浜滝話咗實會滿意 緊係有我超級推薦嘅美食就係半熟龍蝦·海膽·龍蝦粥-兩食($688)由於係日本嘅龍蝦 所以特別大隻🦞龍蝦蝦肉 一半生一半熟 咬落幾彈牙龍蝦味幾重配上海膽 十分鮮滑好味👍🏻食完蝦肉 廚師會將蝦頭劈開 拎去煲粥/湯無論係粥定係湯 蝦嘅鮮味一樣喺度 而且好濃郁所以我覺得嚟呢度一定要食呢一個餸😋除此之外 我特別推介嘅係大份直送火炙平目魚邊 ($148)睇相片可能你會覺得咁細份 性價比應該好低咁你就大錯特錯啦❌我同MY BOSS 都係第一次食 但食完都讚不絕口因為雖然佢係魚邊 但經過火炙同醬汁加持真係油膩得來 但係又帶啲清新 仲要入口即溶😌無錯 就係咁吸引🤣 其他食物我都好推薦👇🏻包括炸一口芝士($48)半熟吞拿魚($88)但最後不得不提嘅係 激辛地獄拉麵($108)本身食開其他拉麵都係要辣湯底嘅我食咗一啖都要放棄😂 因為真 係 好 辣‼️🌶🥵除咗辣度夠刺激之外 仲有一個好特別嘅地方就係拉麵裏面有嚿熱石保持溫度🔥食得

疫情關係，香港人已一年以上沒有到外地旅遊，以往日本是筆者經常旅遊的地方，當有點思念日本美食的時候，都會挑選有特色的日本餐廳一解嘴饞。位於九龍城福佬村道有一間單看外表便很奪目的居酒屋，在朋友推介下，筆者趁假日一試。走進餐廳，感覺很日本的范兒。在這裡尤如置身於日本的居酒屋之中。想一解遊日之苦，筆者誠意推介到這家居酒屋一試，或許讀者們也會有意想不到的新體驗。📍半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥 $688這是筆者最期待吃的一道單唔「半熟龍蝦」，目測龍蝦大概有1斤半，擺盤精巧細緻，師傅巧用竹葉和菊花襯托出龍蝦的橙紅色，令視覺上更吸眼誘人。餐廳沒有吝嗇食材，肥美海膽有兩大片，鋪在龍蝦肉上，師傅再微微燒一燒海膽及龍蝦肉，提升了海膽的香氣和龍蝦肉的爽脆肉質。由於龍蝦在半熟狀態，所以保留了大量肉汁和爽彈的程度。把一口海膽放在龍蝦肉上，大口大口地吃，又是一股感動，海膽的豐腴軟綿配上龍蝦肉的脆脆口感，豐富了筆者的味蕾，強烈推薦大家，半熟龍蝦是這家居酒屋的必點菜式。吃畢了半熟龍蝦肉和海膽，別忘記讓餐廳職員把龍蝦頭去餚粥或湯。店家服務超貼心，看到筆者和朋友心大心細，便建議筆者把龍蝦頭分成兩份，一半餚粥，一半餚湯。龍蝦湯會配

這家日式居酒屋真的很推介! 門面、店內都是充滿日式風情的佈局，仿如到了日本一樣。聽說這裡時常滿坐，為免撲空，我是預早訂位的。當我們正在為豐富的菜單選擇而頭痛時，店員上前向我們耐心介紹菜式，最終點了以下令人回味的食物。北海道鮮石爪是醒胃的前菜選擇，八爪魚刺身彈牙而且嫩中帶脆，配以自家製酸汁，味道清新，胃口大開。綾町產葡萄豬可樂餅所用的材料是來自日本宮崎縣限量出口的葡萄豚，以釀製葡萄酒的葡萄皮和種子餵飼，肉質柔軟，沒有豬的臊味。這餐的主角是店家的招牌菜：伊勢海老。這是極盡奢華的一道菜式，廚師會將原隻龍蝦起肉，燒至半熟，令原本爽脆的龍蝦刺身增添了不同層次的口感和鮮味。在龍蝦肉之上還有鮮甜的海膽，一併吃下時的滿足真是難以言喻。龍蝦頭會另煮成龍蝦粥或龍蝦湯，而且是用石鍋盛載，能保存湯的溫度，慢慢享用。最後是極辛地獄拉麵，餐牌上註明可選不同辣度，最多有100倍辣，我們不敢挑戰高難度，只選了最低的辣度。拉麵放了熱石保溫，十分講究。在此，想讚下店員，原來他們會細心為客人安排上菜次序，而拉麵是最後才上，因為不想客人因為吃了辛辣而影響品嚐其他食物的味覺，實在太細心啦~~~在差不多用餐完畢時，店員送給我一張

今日再次黎到九龍城覓食，見到呢間叫浜滝嘅居酒屋，知道喺由日本人主理，就決定要試下。先點左2款前菜，分別喺炸一口芝士同半熟吞拿魚。炸一口芝士🧀炸得金黃香脆的麵包糠外皮，包住半熔軟滑的流心芝士，會係唔錯嘅下酒小食。半熟吞拿魚🐟吞拿魚厚切，四邊輕輕燙熟，而中心部分仍保持粉嫩，有雙重口感。配埋帶胡椒味嘅醬汁，非常清新。明太子三文魚石窩飯🥘主食方面叫左明太子三文魚石窩飯。三文魚仲喺半熟令佢口感keep到嫩滑，面頭鋪滿明太子醬經石窩加熱後半熔滲透入三文魚同飯底之中，加上窩底焦脆嘅飯焦，有驚喜。伊勢海龍燒🦞🦞🦞之後就喺鋪頭嘅重頭戲伊勢海龍燒！海龍燒其實喺伊勢龍蝦兩食，會先上一份半熟龍蝦拼燒海膽，而之後可選用龍蝦殼煮嘅龍蝦湯或龍蝦粥。新鮮運到既伊勢龍蝦超大隻，肉身飽滿厚實燒至半生熟，入口鮮甜，保留左刺身既爽口彈牙質感，配埋鋪面頭嘅鮮甜海膽，簡直喺大滿足。😍😍😍我們2人分別點了一份龍蝦粥和龍蝦湯，用熱石窩上，一上枱已經氛香撲鼻。湯底用龍蝦殼煮成，鮮味十足。如果未飽嘅朋友推薦試龍蝦粥，粒粒米飯都吸收滿滿號龍蝦湯鮮味！鰻魚串因為鋪頭都出名串燒，我地亦點左串鰻魚串試下。鰻魚皮燒得微脆身，但魚肉就保持到嫩滑，醬

終於到咗出糧嘅日子，唔好計咁多，忘記自己有幾米，想盡情歎美食真係唔好望荷包，望住令人忘形嘅珍饈百味就可以了平時食左口魚邊都只係食一忽，今次成條咁食真係激爽，仲有啲湯汁浸到好好食櫻花味生啤賣晒，但玫瑰味都越飲越香甜跟住就到龍王出場，認真架勢上面有勁新鮮嘅海膽，然後就係半熟狀態嘅龍蝦肉，鮮味無比，仲已經切好一舊舊你食𠻹食完個龍蝦就請店員攞走個頭去熬湯/粥，湯底用咗幾種龍蝦熬製，香濃非常鹹鹹嘅醃肉加波士頓芝士，配上紫菜入口，嗰種鹹香出奇地match廣島蠔好新鮮，酒煮一樣嫩滑油揚燒蠔一樣冇問題，裡面都係鮮嫩的牛舌超級彈牙，配汁食簡直係錦上添花鰻魚勁肥美，啖啖脂肉交融，不得了最後又係食蠔，我地實在嗜蠔如命，今次配上大量蔬菜，淡然地結束呢餐呢度店員十分熱情同有禮招呼客人，其程度同去日本有過之而無不及

去咗九龍城食日本菜! 對上一次嚟已經係上年嘅事, 今次見到佢哋嘅餐牌有新菜式呢! 環境好有居酒屋嘅感覺。我哋先點咗枝豆作小食~鮟康魚肝 - 鮟鱇魚肝充份入味, 入口軟滑, 冇絲毫腥味或肥膩嘅感覺, 好滋味😋! 伯方鹽燒鮭魚頭 - 帶著肥美腹肉嘅鮭魚頭, 三文魚含有豐富嘅油脂及蛋白質, 魚皮燒得酥脆, 魚肉滑嫩, 有油香。另附上檸檬享用串燒系列中, 我哋揀咗八爪魚串燒🐙、粟米串燒、冬菇串燒。粟米串燒有牛油香, 粟米粒爽甜; 冬菇燒得好香, 好juicy。

大家一講九龍城就會自動聯想起泰國菜。除左泰國菜之外，九龍城其實臥虎藏龍，充滿各國特式餐廳，其中包括日式居酒屋既浜滝。餐廳全採用高身枱櫈，另外我地坐係樓梯下面，私隱度好足夠，不過樓底因為樓梯既關係變到好矮，整體來講唔係坐得太舒服🤔一直以嚟居酒屋俾我嘅感覺都係食物選擇超多，但浜滝既食物款式多到完全超乎我想像，拉麵、串燒、刺身、火鍋多多都有！- 鰻魚串燒鰻魚顏色燒得好靚，而且油脂迫晒出嚟，肉質相當肥嫩，而且食落冇乜細骨。- 柚子雞串之前喺日本食過柚子拉麵但覺得好難食，今次柚子醬同雞既配搭反而唔錯🤣醬汁帶微鹹，柚子嘅香味幾突出，亦令雞件更多汁。- 日本雞皮串雞皮口感香脆，同時帶有煙韌，調味啱啱好，唔會過鹹。- 雞肉漢堡串Size太迷你，不過雞肉漢堡蘸上蛋黃之後味道唔錯。- 雞皮餃子雞皮炸得比一般餃子更金黃香脆，一咬已經爆汁，而且入面既餡料吸收埋雞皮既精華，油香十足。- 花田鍋花田鍋係日本非常流行，因為外觀好似一片花田，打卡一流。而浜滝就將白菜砌成好似一朵既玫瑰花，主要材料有豚肉、白菜同粟米，湯底非常清甜，白菜吸收左湯底，真係「鹹魚白菜也好好味」🤣另外我地追加左一份烏冬，烏冬係煮熟後先上，份量大